隨著胎兒不斷長(zhǎng)大，孕媽咪的身體需要攝取更多蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。懷孕中期飲食要注意：
1、飲食要富含鈣質(zhì)
鈣質(zhì)是形成骨骼和牙齒、幫助肌肉收縮、維持血液功能的重要成分，在孕中期需要大量攝取。沙丁魚(yú)和小魚(yú)干是鈣質(zhì)的重要來(lái)源，但要選擇含鹽量較少的進(jìn)食。乳制品、綠色蔬菜、蛋類(lèi)、杏仁、芝麻等，都富含鈣質(zhì)。高鈣食品和牛肉、豬肉、雞肉一起吃的話，能提高吸收率。
2、充分?jǐn)z取鐵質(zhì)
攝取鐵質(zhì)能預(yù)防貧血，富含鐵質(zhì)的食物有紅肉類(lèi)、動(dòng)物肝臟等。鐵質(zhì)食品和維生素C一起攝取的話，吸收率會(huì)更高，因?yàn)榫S生素C在人體能能促進(jìn)鐵質(zhì)吸收。相反，紅茶、咖啡等飲料含有咖啡因，會(huì)妨礙體內(nèi)的鐵質(zhì)吸收。孕媽咪在吃飯前1小時(shí)，不能喝這些飲料。
3、攝取富含纖維素的食物
多食富含纖維素的食物，能有效預(yù)防便秘，但需要進(jìn)食適度，以免影響鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的吸收率。為攝取足夠的纖維素，孕婦可用雜糧飯代替白米飯，以蔬菜湯代替高湯或雞湯，并多吃新鮮水果和蔬菜。每餐要吃兩種以上蔬菜，海帶、海苔、昆布、紫菜等海草類(lèi)食物一天要吃一種以上。
4、孕中期食譜
牡蠣飯
材料：牡蠣200克，白飯1碗，香菇2個(gè)，胡蘿卜1/3個(gè)，醬油1大匙，麻油1小匙，鹽1小匙，蔥花適量。
做法：將牡蠣放入鹽水中搓洗后，瀝干水分備用。將香菇、胡蘿卜切細(xì)絲。鍋中熱麻油，放入白飯、香菇、胡蘿卜炒香后，放入醬油。炒到飯變干后，在最上面放上牡蠣，再燜一下，裝進(jìn)碗中撒上蔥花即成。
香菇雞肉粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量。
做法：香菇泡軟切小粒，雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時(shí)間煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)候，加雞肉和香菇。粥煮好后，加一點(diǎn)香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。
1、飲食要富含鈣質(zhì)
鈣質(zhì)是形成骨骼和牙齒、幫助肌肉收縮、維持血液功能的重要成分，在孕中期需要大量攝取。沙丁魚(yú)和小魚(yú)干是鈣質(zhì)的重要來(lái)源，但要選擇含鹽量較少的進(jìn)食。乳制品、綠色蔬菜、蛋類(lèi)、杏仁、芝麻等，都富含鈣質(zhì)。高鈣食品和牛肉、豬肉、雞肉一起吃的話，能提高吸收率。
2、充分?jǐn)z取鐵質(zhì)
攝取鐵質(zhì)能預(yù)防貧血，富含鐵質(zhì)的食物有紅肉類(lèi)、動(dòng)物肝臟等。鐵質(zhì)食品和維生素C一起攝取的話，吸收率會(huì)更高，因?yàn)榫S生素C在人體能能促進(jìn)鐵質(zhì)吸收。相反，紅茶、咖啡等飲料含有咖啡因，會(huì)妨礙體內(nèi)的鐵質(zhì)吸收。孕媽咪在吃飯前1小時(shí)，不能喝這些飲料。
3、攝取富含纖維素的食物
多食富含纖維素的食物，能有效預(yù)防便秘，但需要進(jìn)食適度，以免影響鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的吸收率。為攝取足夠的纖維素，孕婦可用雜糧飯代替白米飯，以蔬菜湯代替高湯或雞湯，并多吃新鮮水果和蔬菜。每餐要吃兩種以上蔬菜，海帶、海苔、昆布、紫菜等海草類(lèi)食物一天要吃一種以上。
4、孕中期食譜
牡蠣飯
材料：牡蠣200克，白飯1碗，香菇2個(gè)，胡蘿卜1/3個(gè)，醬油1大匙，麻油1小匙，鹽1小匙，蔥花適量。
做法：將牡蠣放入鹽水中搓洗后，瀝干水分備用。將香菇、胡蘿卜切細(xì)絲。鍋中熱麻油，放入白飯、香菇、胡蘿卜炒香后，放入醬油。炒到飯變干后，在最上面放上牡蠣，再燜一下，裝進(jìn)碗中撒上蔥花即成。
香菇雞肉粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量。
做法：香菇泡軟切小粒，雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時(shí)間煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)候，加雞肉和香菇。粥煮好后，加一點(diǎn)香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。