1.制備固定化酵母細(xì)胞過(guò)程中，如果制作的凝膠珠顏色過(guò)淺、呈白色，這說(shuō)明 ( )
A.海藻酸鈉的濃度偏低，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少
B.海藻酸鈉的濃度偏高，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較多
C.海藻酸鈉的濃度偏低，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較多
D.海藻酸鈉的濃度偏高，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少
2.固定化細(xì)胞技術(shù)采用的是 ( )
A.化學(xué)結(jié)合法B.物理吸附法
C.包埋法D.以上方法均不可取
3.關(guān)于酵母細(xì)胞的活化，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )
A.活化就是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)
B.酵母細(xì)胞所需要的活化時(shí)間較短，一般需要0.5～1h
C.酵母細(xì)胞活化時(shí)，體積會(huì)變小
D.將干酵母放人盛水的小燒杯中，不斷攪拌成糊狀，放置在適宜的條件下即可活化
4.高果糖漿的生產(chǎn)需要使用葡萄糖異構(gòu)它能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成果糖，而不能轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)。這是根據(jù)酶的特性中的 ( )
A.特異性 B.專一性C.高效性 D.多樣性
5.下列是關(guān)于固定化細(xì)胞技術(shù)的一些說(shuō)法，不正確的是 ( )
A.固定化細(xì)胞操作較容易B.對(duì)酶的活性影響很小
C.可催化--系列的酶促反應(yīng) D.酶不容易回收，操作成本高
6.如果反應(yīng)物是大分子物質(zhì)，一般不采用固定化細(xì)胞技術(shù)，主要原因是( )
A.大分子物質(zhì)運(yùn)輸過(guò)程中耗能多
B.大分子物質(zhì)難以自由通過(guò)細(xì)胞膜
C.大分子物質(zhì)反應(yīng)物裝到一個(gè)反應(yīng)柱內(nèi)，可再次利用
D.以上說(shuō)法都正確
7.研究認(rèn)為，用固定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的，如將大腸桿菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機(jī)磷農(nóng)藥，于微生物降解相比，其作用不需要適宜的 ( )
A.溫度 B.酸堿度 C.水分 D.營(yíng)養(yǎng)
8.固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是 ( )
A.有利于增加酶的活性
B.有利于產(chǎn)物的純化
C.有利于提高反應(yīng)速度
D.有利于酶發(fā)揮作用
9.下列不是用于包埋法固定化細(xì)胞的載體是 ( )
A.瓊脂糖 B.醋酸纖維素
C.聚丙烯酰胺 D.聚乙烯樹(shù)脂
能力拓展
1.填寫(xiě)從酶到固定化酶、固定化細(xì)胞的發(fā)展過(guò)程：
2.下面是制備固定化酵母細(xì)胞的操作過(guò)程，請(qǐng)你指出有哪幾項(xiàng)錯(cuò)誤，
并改正：
(1)酵母細(xì)胞的活化
稱取1g干酵母，放入50mL的小燒杯中，加入蒸餾水10mL，用酒精燈加熱，且邊加熱邊攪拌，混勻成糊狀，放置1h左右，使其活化。
(2)配制物質(zhì)的量濃度為0.05moL/L的CaCl2溶液。
(3)配制海藻酸鈉溶液。
稱取0.7g海藻酸鈉，放入50 mL的小燒杯中，加入10 mL水，攪拌直至完全溶化，用蒸餾水定容至10 mL。
(4)海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合。
將溶化好的海藻酸鈉溶液立即加入已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢?、混勻，再轉(zhuǎn)移到注射器中。
(5)固定化酵母細(xì)胞。
迅速將注射器中的溶液注入到配制好的CaCl2溶液中，觀察現(xiàn)象。
錯(cuò)誤之處：
改正：答案
基礎(chǔ)過(guò)關(guān)
1.A 2.C 3.C 4.B 5.D 6.B 7.D 8.B 9.D
能力拓展
1.酶的優(yōu)點(diǎn)：催化效率高，低耗能、低污染，大規(guī)模的應(yīng)用于食品、化工等各個(gè)領(lǐng)域。
設(shè)想：將酶固定在不溶于水的載體上。固定化酶的優(yōu)點(diǎn)：酶既能與反應(yīng)物接觸，又容易與產(chǎn)物分離，同時(shí)，固定在載體上的酶還可以反復(fù)利用。設(shè)想：酶是由細(xì)胞合成的，能否將合成酶的細(xì)胞直接固定。
2.錯(cuò)誤之處：①酵母細(xì)胞的活化過(guò)程中進(jìn)行加熱 ②配制海藻酸鈉溶液的過(guò)程中未進(jìn)行小火加熱 ③將溶化好的海藻酸鈉溶液立即加入已活化的酵母細(xì)胞，很可能殺死酵母細(xì)胞，使酶失去活性 ④迅速將注射器中的溶液注入到配制好的CaCl2溶液中。
改正：①酵母細(xì)胞的活化過(guò)程中不需要加熱②配制海藻酸鈉溶液的過(guò)程中應(yīng)進(jìn)行小火間斷加熱的方法 ③將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫再加入巳活化的酵母細(xì)胞。 ④固定酵母細(xì)胞時(shí)，必須以恒定的速度緩慢地將注射器中的適當(dāng)濃度的海藻酸鈉溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中。
A.海藻酸鈉的濃度偏低，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少
B.海藻酸鈉的濃度偏高，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較多
C.海藻酸鈉的濃度偏低，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較多
D.海藻酸鈉的濃度偏高，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少
2.固定化細(xì)胞技術(shù)采用的是 ( )
A.化學(xué)結(jié)合法B.物理吸附法
C.包埋法D.以上方法均不可取
3.關(guān)于酵母細(xì)胞的活化，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )
A.活化就是讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)
B.酵母細(xì)胞所需要的活化時(shí)間較短，一般需要0.5～1h
C.酵母細(xì)胞活化時(shí)，體積會(huì)變小
D.將干酵母放人盛水的小燒杯中，不斷攪拌成糊狀，放置在適宜的條件下即可活化
4.高果糖漿的生產(chǎn)需要使用葡萄糖異構(gòu)它能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成果糖，而不能轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)。這是根據(jù)酶的特性中的 ( )
A.特異性 B.專一性C.高效性 D.多樣性
5.下列是關(guān)于固定化細(xì)胞技術(shù)的一些說(shuō)法，不正確的是 ( )
A.固定化細(xì)胞操作較容易B.對(duì)酶的活性影響很小
C.可催化--系列的酶促反應(yīng) D.酶不容易回收，操作成本高
6.如果反應(yīng)物是大分子物質(zhì)，一般不采用固定化細(xì)胞技術(shù)，主要原因是( )
A.大分子物質(zhì)運(yùn)輸過(guò)程中耗能多
B.大分子物質(zhì)難以自由通過(guò)細(xì)胞膜
C.大分子物質(zhì)反應(yīng)物裝到一個(gè)反應(yīng)柱內(nèi)，可再次利用
D.以上說(shuō)法都正確
7.研究認(rèn)為，用固定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的，如將大腸桿菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機(jī)磷農(nóng)藥，于微生物降解相比，其作用不需要適宜的 ( )
A.溫度 B.酸堿度 C.水分 D.營(yíng)養(yǎng)
8.固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是 ( )
A.有利于增加酶的活性
B.有利于產(chǎn)物的純化
C.有利于提高反應(yīng)速度
D.有利于酶發(fā)揮作用
9.下列不是用于包埋法固定化細(xì)胞的載體是 ( )
A.瓊脂糖 B.醋酸纖維素
C.聚丙烯酰胺 D.聚乙烯樹(shù)脂
能力拓展
1.填寫(xiě)從酶到固定化酶、固定化細(xì)胞的發(fā)展過(guò)程：
2.下面是制備固定化酵母細(xì)胞的操作過(guò)程，請(qǐng)你指出有哪幾項(xiàng)錯(cuò)誤，
并改正：
(1)酵母細(xì)胞的活化
稱取1g干酵母，放入50mL的小燒杯中，加入蒸餾水10mL，用酒精燈加熱，且邊加熱邊攪拌，混勻成糊狀，放置1h左右，使其活化。
(2)配制物質(zhì)的量濃度為0.05moL/L的CaCl2溶液。
(3)配制海藻酸鈉溶液。
稱取0.7g海藻酸鈉，放入50 mL的小燒杯中，加入10 mL水，攪拌直至完全溶化，用蒸餾水定容至10 mL。
(4)海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合。
將溶化好的海藻酸鈉溶液立即加入已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢?、混勻，再轉(zhuǎn)移到注射器中。
(5)固定化酵母細(xì)胞。
迅速將注射器中的溶液注入到配制好的CaCl2溶液中，觀察現(xiàn)象。
錯(cuò)誤之處：
改正：答案
基礎(chǔ)過(guò)關(guān)
1.A 2.C 3.C 4.B 5.D 6.B 7.D 8.B 9.D
能力拓展
1.酶的優(yōu)點(diǎn)：催化效率高，低耗能、低污染，大規(guī)模的應(yīng)用于食品、化工等各個(gè)領(lǐng)域。
設(shè)想：將酶固定在不溶于水的載體上。固定化酶的優(yōu)點(diǎn)：酶既能與反應(yīng)物接觸，又容易與產(chǎn)物分離，同時(shí)，固定在載體上的酶還可以反復(fù)利用。設(shè)想：酶是由細(xì)胞合成的，能否將合成酶的細(xì)胞直接固定。
2.錯(cuò)誤之處：①酵母細(xì)胞的活化過(guò)程中進(jìn)行加熱 ②配制海藻酸鈉溶液的過(guò)程中未進(jìn)行小火加熱 ③將溶化好的海藻酸鈉溶液立即加入已活化的酵母細(xì)胞，很可能殺死酵母細(xì)胞，使酶失去活性 ④迅速將注射器中的溶液注入到配制好的CaCl2溶液中。
改正：①酵母細(xì)胞的活化過(guò)程中不需要加熱②配制海藻酸鈉溶液的過(guò)程中應(yīng)進(jìn)行小火間斷加熱的方法 ③將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫再加入巳活化的酵母細(xì)胞。 ④固定酵母細(xì)胞時(shí)，必須以恒定的速度緩慢地將注射器中的適當(dāng)濃度的海藻酸鈉溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中。