活動(dòng)的主題是“美食教育”。意大利食品企業(yè)聯(lián)合會(huì)主席費(fèi)魯亞在介紹此次活動(dòng)時(shí)說：“我們希望通過企業(yè)向?qū)W校開放，讓學(xué)生走進(jìn)食品加工企業(yè)，加深對日常餐桌上食品的了解，從而更好地認(rèn)識(shí)生產(chǎn)食品的原材料并學(xué)會(huì)如何閱讀食品包裝上的營養(yǎng)成分表，讓他們從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。”
據(jù)意大利食品企業(yè)聯(lián)合會(huì)的一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)，在意大利6歲至17歲的學(xué)生中，至少有19%的學(xué)生從不吃早餐。位于米蘭的比科卡大學(xué)針對倫巴第大區(qū)3000名14歲至17歲青少年用餐習(xí)慣的調(diào)查顯示，1/4的孩子從不吃蔬菜和水果、每周至少少吃一頓正餐；一半的孩子一周有2次至5次在電視機(jī)前用餐；80%的孩子很少或從不吃魚……一些專家認(rèn)為，目前很多學(xué)生實(shí)際上都正處于一種不健康的生活狀態(tài)中，進(jìn)而直接導(dǎo)致了體重超標(biāo)甚至患上肥胖癥。
不健康的飲食習(xí)慣對青少年身體發(fā)育可能產(chǎn)生的不良影響引起了社會(huì)關(guān)注，這也是舉辦此次“食品企業(yè)向?qū)W校開放”活動(dòng)的重要原因之一。據(jù)意大利食品聯(lián)合會(huì)新聞處官員介紹，這次企業(yè)開放活動(dòng)中，有1萬多名在校的小學(xué)至高中學(xué)生走進(jìn)食品企業(yè)，不僅了解食品生產(chǎn)的過程及產(chǎn)品成分，還能自己動(dòng)手體驗(yàn)制作食品的樂趣。
應(yīng)意大利食品企業(yè)聯(lián)合會(huì)的邀請，記者走訪了參加此次活動(dòng)的部分企業(yè)，其中不少都是有著上百年歷史的家族企業(yè)。
意大利北部的卡梅奧食品加工公司是一家有上百年歷史的企業(yè)，公司新聞部負(fù)責(zé)人告訴記者，公司多年來一直堅(jiān)持在每周固定時(shí)間向消費(fèi)者開放，而且還專門設(shè)計(jì)了一個(gè)食品制作操作平臺(tái)，用來讓前來參觀的消費(fèi)者親自動(dòng)手制作食品，特別是一些消費(fèi)者帶著小孩前來參加，可以讓他們從小就能夠?qū)嵉亓私馄洚a(chǎn)品特點(diǎn)。
此次走訪的意大利食品加工企業(yè)盡管產(chǎn)品不同，但有一點(diǎn)給記者留下了深刻的印象，那就是這些百年老字號(hào)企業(yè)在保證傳統(tǒng)產(chǎn)品純正品味的同時(shí)，又將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)設(shè)備引用到生產(chǎn)工序中，提高了產(chǎn)量又保證了質(zhì)量。每家企業(yè)不僅生產(chǎn)環(huán)境清潔，而且每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，保證消費(fèi)者能夠吃到放心食品。民以食為天。在如今物質(zhì)極大豐富的年代，人們不僅僅滿足于吃飽、吃好，吃出健康成為現(xiàn)代社會(huì)的新目標(biāo)。
據(jù)意大利食品企業(yè)聯(lián)合會(huì)的一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)，在意大利6歲至17歲的學(xué)生中，至少有19%的學(xué)生從不吃早餐。位于米蘭的比科卡大學(xué)針對倫巴第大區(qū)3000名14歲至17歲青少年用餐習(xí)慣的調(diào)查顯示，1/4的孩子從不吃蔬菜和水果、每周至少少吃一頓正餐；一半的孩子一周有2次至5次在電視機(jī)前用餐；80%的孩子很少或從不吃魚……一些專家認(rèn)為，目前很多學(xué)生實(shí)際上都正處于一種不健康的生活狀態(tài)中，進(jìn)而直接導(dǎo)致了體重超標(biāo)甚至患上肥胖癥。
不健康的飲食習(xí)慣對青少年身體發(fā)育可能產(chǎn)生的不良影響引起了社會(huì)關(guān)注，這也是舉辦此次“食品企業(yè)向?qū)W校開放”活動(dòng)的重要原因之一。據(jù)意大利食品聯(lián)合會(huì)新聞處官員介紹，這次企業(yè)開放活動(dòng)中，有1萬多名在校的小學(xué)至高中學(xué)生走進(jìn)食品企業(yè)，不僅了解食品生產(chǎn)的過程及產(chǎn)品成分，還能自己動(dòng)手體驗(yàn)制作食品的樂趣。
應(yīng)意大利食品企業(yè)聯(lián)合會(huì)的邀請，記者走訪了參加此次活動(dòng)的部分企業(yè)，其中不少都是有著上百年歷史的家族企業(yè)。
意大利北部的卡梅奧食品加工公司是一家有上百年歷史的企業(yè)，公司新聞部負(fù)責(zé)人告訴記者，公司多年來一直堅(jiān)持在每周固定時(shí)間向消費(fèi)者開放，而且還專門設(shè)計(jì)了一個(gè)食品制作操作平臺(tái)，用來讓前來參觀的消費(fèi)者親自動(dòng)手制作食品，特別是一些消費(fèi)者帶著小孩前來參加，可以讓他們從小就能夠?qū)嵉亓私馄洚a(chǎn)品特點(diǎn)。
此次走訪的意大利食品加工企業(yè)盡管產(chǎn)品不同，但有一點(diǎn)給記者留下了深刻的印象，那就是這些百年老字號(hào)企業(yè)在保證傳統(tǒng)產(chǎn)品純正品味的同時(shí)，又將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)設(shè)備引用到生產(chǎn)工序中，提高了產(chǎn)量又保證了質(zhì)量。每家企業(yè)不僅生產(chǎn)環(huán)境清潔，而且每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，保證消費(fèi)者能夠吃到放心食品。民以食為天。在如今物質(zhì)極大豐富的年代，人們不僅僅滿足于吃飽、吃好，吃出健康成為現(xiàn)代社會(huì)的新目標(biāo)。