為確保事情或工作順利開(kāi)展，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是綜合考量事情或問(wèn)題相關(guān)的因素后所制定的書(shū)面計(jì)劃。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫(xiě)呢？以下是小編精心整理的方案策劃范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
創(chuàng)業(yè)方案篇一
從表面現(xiàn)象上看，在當(dāng)今社會(huì)，嫌工資低、環(huán)境差、工作苦、壓力大、人際關(guān)系難處，實(shí)屬人之常情。但從實(shí)質(zhì)上分析還是就業(yè)創(chuàng)業(yè)心理素質(zhì)不好，是一種缺乏愛(ài)崗敬業(yè)心理、吃苦耐勞勇挑重?fù)?dān)心理、角色轉(zhuǎn)換心理和處理社會(huì)人際關(guān)系心理的表現(xiàn)。這種現(xiàn)象不僅直接影響了就業(yè)畢業(yè)生的前途，而且對(duì)在校學(xué)生也會(huì)造成一定的負(fù)面影響?！熬蜆I(yè)而不樂(lè)業(yè)”，“就業(yè)而不久業(yè)”，這雖然是社會(huì)大環(huán)境的影響，但如歸根到底還是在于學(xué)生自己，在于他們就業(yè)創(chuàng)業(yè)心理不夠成熟和完善。
針對(duì)這些現(xiàn)象，對(duì)在校學(xué)生進(jìn)行全面的訓(xùn)練和教育，使他們樹(shù)立正確的就業(yè)觀、創(chuàng)業(yè)觀，培養(yǎng)其良好的創(chuàng)業(yè)就業(yè)心理，就成了當(dāng)務(wù)之急。具體可以從以下幾個(gè)方面去努力。
一、優(yōu)化就業(yè)指導(dǎo)，做好就業(yè)服務(wù)，轉(zhuǎn)變學(xué)生就業(yè)觀念
1.多種形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行就業(yè)知識(shí)的宣傳和指導(dǎo)。
一是對(duì)學(xué)生加強(qiáng)就業(yè)政策法規(guī)的學(xué)習(xí)。引導(dǎo)學(xué)生轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，樹(shù)立“先就業(yè)后擇業(yè)，打好基礎(chǔ)再圖發(fā)展”的就業(yè)觀念，引導(dǎo)畢業(yè)生走“從等待工作機(jī)會(huì)到尋找工作機(jī)會(huì)，再到創(chuàng)造工作機(jī)會(huì)，逐步實(shí)現(xiàn)從就業(yè)走向創(chuàng)業(yè)”的職業(yè)發(fā)展之路。
二是加強(qiáng)擇業(yè)心理指導(dǎo)和擇業(yè)技巧指導(dǎo)。通過(guò)心理健康講座、心理咨詢、主題班會(huì)和擇業(yè)指導(dǎo)等形式引導(dǎo)畢業(yè)生積極參與競(jìng)爭(zhēng)，調(diào)整擇業(yè)心態(tài)和擇業(yè)目標(biāo)，提高自我調(diào)適能力和心理承受能力，學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)個(gè)人情緒，正確對(duì)待挫折，有效地排除各種不健康的心理，避免心理沖突，保持樂(lè)觀向上的情緒和積極擇業(yè)就業(yè)的心態(tài)，在就業(yè)市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中找到適合自己的工作。同時(shí)，注意給學(xué)生傳授求職擇業(yè)的方法和技巧，如招聘信息的搜集與整理，自薦材料的準(zhǔn)備，自薦的方法和技巧，常見(jiàn)的面試種類、方法及應(yīng)試技巧，筆試的方法和技巧，個(gè)人簡(jiǎn)歷的撰寫(xiě)，求職的外在能力(如語(yǔ)言表達(dá)、公關(guān)禮儀、形象氣質(zhì)、簽約面試)等，讓學(xué)生愉快地?fù)駱I(yè)就業(yè)。
2.創(chuàng)設(shè)學(xué)生與企業(yè)互通的平臺(tái)。
讓社會(huì)各界尤其是企業(yè)廣泛了解學(xué)校，認(rèn)識(shí)畢業(yè)生的才華和能力，如通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)時(shí)學(xué)生的技能展示、優(yōu)秀畢業(yè)生座談會(huì)等機(jī)會(huì)發(fā)放學(xué)校和畢業(yè)生的宣傳資料，以提高學(xué)校和畢業(yè)生的知名度，擴(kuò)大學(xué)校的影響，為學(xué)生的順利就業(yè)打好基礎(chǔ)。
3.倡導(dǎo)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。
為了學(xué)生日后能早日找到適合自己的工作，我校開(kāi)設(shè)了創(chuàng)業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)相關(guān)課程，通過(guò)案例剖析、知識(shí)講座、優(yōu)秀畢業(yè)生現(xiàn)身說(shuō)法和宣傳中職生創(chuàng)業(yè)事跡等多種方式，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)教育的針對(duì)性和實(shí)用性。比如曾邀請(qǐng)歷屆優(yōu)秀畢業(yè)生代表向師生作創(chuàng)業(yè)報(bào)告，他們的學(xué)習(xí)、工作經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)是最好最生動(dòng)的例子，學(xué)生愛(ài)聽(tīng)，也聽(tīng)得進(jìn)去，能學(xué)到很多東西，他們艱苦創(chuàng)業(yè)、不畏困難、努力拼搏的精神以及待人處事之道，都使在校學(xué)生深受教育。
1.加強(qiáng)校內(nèi)和校外的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，提高學(xué)生實(shí)踐技能和職業(yè)能力。
不斷加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，開(kāi)展技能比賽促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的技能水平。比如建立專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，為學(xué)生的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)提供良好的場(chǎng)所；同時(shí)經(jīng)常開(kāi)展各種技能競(jìng)賽，既激發(fā)了學(xué)生動(dòng)手操作的興趣，提高了他們的實(shí)踐能力，也為參加省市的各種技能競(jìng)賽和實(shí)訓(xùn)就業(yè)做好了準(zhǔn)備。同時(shí)，建立了固定的校外實(shí)踐教學(xué)基地，提高了學(xué)生的動(dòng)手操作能力。
2.強(qiáng)化技能考證，鼓勵(lì)學(xué)生多證傍身增添競(jìng)爭(zhēng)砝碼。
除了要求學(xué)生拿到專業(yè)學(xué)科畢業(yè)證外，還鼓勵(lì)他們考取各專業(yè)所對(duì)應(yīng)的職業(yè)資格證書(shū)。
總的來(lái)說(shuō)，要根據(jù)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)的心理現(xiàn)狀，加強(qiáng)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)心理的培養(yǎng)和教育，使他們具有良好的就業(yè)創(chuàng)業(yè)心理素質(zhì)，為學(xué)生步入社會(huì)建功立業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。
創(chuàng)業(yè)方案篇二
進(jìn)入二十一世紀(jì)，人們?cè)訇P(guān)于基本的溫飽需求現(xiàn)已轉(zhuǎn)化為對(duì)本身的一個(gè)個(gè)性需求，提高日子的品味，享受日子，因此各個(gè)職業(yè)的發(fā)展都是非常的快速，而這種相對(duì)的發(fā)展，給咱們的投資人又帶給了無(wú)限可能的商機(jī)，而關(guān)于想投身于時(shí)髦職業(yè)的人，美甲是一個(gè)不錯(cuò)的選取，美甲在20xx年之后，愈加是如漫山遍野一般，不計(jì)其數(shù)的冒出來(lái)，許多人和我說(shuō)，商場(chǎng)現(xiàn)已飽滿了嗎，答案是否定的，我說(shuō)，商場(chǎng)永久不會(huì)飽滿，而最重要的是你做不做得夠好，商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，沒(méi)有肯定的強(qiáng)者，就算你是小米加步槍，照樣可以干掉大炮和飛機(jī)，咱們也相同，就算是零起點(diǎn)，只需贏得了顧客，照樣可以變身為大品牌。
美甲職業(yè)是一個(gè)巨大的“女人”消費(fèi)商場(chǎng)，既時(shí)髦又前衛(wèi)，許多職業(yè)的投資者，都在“虎視眈眈”的盯著這一行，蓄勢(shì)待發(fā)，可是單純依“投機(jī)運(yùn)營(yíng)”的初級(jí)模式已不可行，更多的是依托效勞與技能，來(lái)吸引顧客。
有一流的專業(yè)技能，誠(chéng)信運(yùn)營(yíng)的理念，超值效勞的意思，結(jié)合高端品牌定位化，大型連鎖規(guī)?；\(yùn)作將是未來(lái)的發(fā)展方向。
美甲店運(yùn)營(yíng)定位，將呈現(xiàn)以下的幾種方式：
1、品牌運(yùn)營(yíng)店，一般實(shí)力比較雄厚，有的極高的品牌聞名度。
2、效勞示范店，主要是美甲產(chǎn)品公司為主，如甲油，甲膠，飾品，美甲東西，美甲設(shè)備等。
3、歸納美甲店，整合美甲多項(xiàng)效勞，手指甲，腳指甲，以及手部護(hù)理，腳部按摩等。
4、個(gè)人諾言店，一般為個(gè)人命名的小作坊或街邊店，技能水平不錯(cuò)的，有有必要口碑效應(yīng)的，但有局限性。
注意：美甲店的定位越精確，越簡(jiǎn)單被顧客記住，有的是時(shí)髦為賣點(diǎn)，有的是健康環(huán)保為賣點(diǎn)，有的是高端技能為賣點(diǎn)，有的是世界大牌和效勞口碑為賣點(diǎn)。可以帶給個(gè)性化的超值效勞，是美甲店運(yùn)營(yíng)的制勝法寶！
1、美甲職業(yè)屬于新興職業(yè)，一般美甲師從業(yè)人員的年紀(jì)偏小，短少社會(huì)經(jīng)歷，許多是90后的，穩(wěn)定性差；
2、有的美甲師作業(yè)技能不高，短少學(xué)習(xí)精力，可又隨時(shí)想找一個(gè)好一些的作業(yè)；
3、美甲店肆太小，環(huán)境單調(diào)，渴望去大的美甲店學(xué)習(xí)提高，這個(gè)也算貼合常理的；
4、領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)歷不足，頻繁的變動(dòng)職工的薪酬和互換崗位，給職工一種不信任感，造成心思?jí)毫Γ?BR> 5、新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，給的薪酬水平高，店肆裝飾和環(huán)境好，資料和設(shè)備領(lǐng)先，這些都對(duì)年青的美甲師有著激烈的吸引力。
在美甲職業(yè)中，好的美甲店加盟品牌，在人員培訓(xùn)上，是下足了許多精力和時(shí)間的，如請(qǐng)國(guó)內(nèi)外美甲名師培訓(xùn)，考證等，確保留住那些優(yōu)秀的美甲技師。一般都簽署有違約協(xié)議，1-3年不可活動(dòng)，可是，在那些短少辦理，短少誠(chéng)信的美甲店，仍然有超多的美甲師丟失。
1、美甲師與美甲助理的技能和效勞，協(xié)作要有很好的默契，要以最佳的顧客的需求為主旨，任何店肆要想創(chuàng)造出杰出的效勞環(huán)境，都需求整體職工的用心協(xié)作。
2、美甲師都要清晰清楚自我的作業(yè)責(zé)任，并可以很好的把握和完成它，做到為客戶效勞到位，以構(gòu)成杰出的口碑宣揚(yáng)作用。
3、美甲與顧客都有自我合理的希望，美甲師會(huì)按照顧客的需求，完成自我的著作和做好效勞作業(yè)，顧客滿足為上，二者構(gòu)成一個(gè)杰出的共識(shí)。
4、美甲師可以透過(guò)交流和交談，精確的抓住顧客的心思需求，并建立起顧客對(duì)自我的信任感，然后使客戶相信這是一家技能專業(yè)和效勞周到的美甲店。
5、美甲師都要做到為顧客所帶給的效勞是顧客所需求的，而且是有利于顧客的，而不會(huì)認(rèn)為是在欺騙顧客的金錢。誠(chéng)信，是每一位美甲師建立在人品上的一種諾言。
6、美甲師要學(xué)會(huì)與顧客有用的交流，學(xué)會(huì)有用交流技巧，一起，要學(xué)會(huì)換位思考，站在顧客的視點(diǎn)來(lái)體會(huì)顧客的需求，然后更好的滿足顧客的需求。
7、美甲師對(duì)客戶的熱情，這也是種敬業(yè)的態(tài)度，美甲師是可以做到這一點(diǎn)的，顧客還需求咱們?cè)诮涣鞯倪^(guò)程中表現(xiàn)出專業(yè)的一面，這樣才會(huì)讓顧客有信服感。
8、美甲店就應(yīng)擁有自我的價(jià)值觀和文化準(zhǔn)則，所有的美甲師都就應(yīng)明白和了解企業(yè)的運(yùn)營(yíng)及效勞的方針和方向，以求抵達(dá)更好的方針。
顧客在選取美甲店加盟品牌的`時(shí)分一般會(huì)注意這樣幾點(diǎn)：
比方調(diào)查：美甲店的專業(yè)水平；美甲店的效勞水平；美甲店的布局環(huán)境；調(diào)查美甲店的美甲師的潛力和名氣等；一般情況下，顧客對(duì)美甲店有這樣幾個(gè)要求：
1、有的顧客，希望美甲店在專業(yè)技能方面有所提高，由于許多人是自學(xué)成才，短少系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)；
2、有的希望美甲店的效勞環(huán)境有所改善，有的就是街邊小店，環(huán)境臟、亂、差，還有噪音等；
3、有的希望美甲店提高美甲師效勞水平，美甲師水平良莠不齊，由于人的因素占很大比例；
4、有的希望美甲店提高美甲師整體本質(zhì)，由于美甲是前衛(wèi)職業(yè)，美甲師本質(zhì)很重要；
5、有的希望美甲店可以改善效勞品種，單一美甲不適應(yīng)此時(shí)美甲需求。
超過(guò)60%的顧客對(duì)一般的美甲師的效勞和整體本質(zhì)不滿，希望到正規(guī)的大品牌美甲店，得到高品質(zhì)的效勞和享受，這也從側(cè)面反映出一般美甲店顧客丟失的原因，但是，大的聞名美甲店匯集了超多的高端人群，下到16歲，上到61歲，年紀(jì)跨度之大，特別大牌明星更是熱衷于大牌美甲店，這也是身份的象征。
絕大數(shù)的顧客認(rèn)為美甲師的效勞水平一般，這就給咱們職業(yè)提出了一個(gè)挑戰(zhàn)；誰(shuí)可以讓大多數(shù)的顧客滿足，誰(shuí)就有時(shí)機(jī)擁有著巨大的商場(chǎng)。是咱們每一位投資運(yùn)營(yíng)者都要深思的問(wèn)題。
總之，美甲店要有一個(gè)精確的而共同的運(yùn)營(yíng)定位，這樣才可以使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗，真實(shí)的抵達(dá)在職業(yè)中有極好的諾言與影響力。要大膽的與國(guó)外美甲品牌協(xié)作，引進(jìn)世界化效勞標(biāo)準(zhǔn)與美甲技能，提高本身美甲品牌的定位，而且不斷的走在時(shí)髦職業(yè)前列，創(chuàng)新美甲技能，學(xué)習(xí)新的美甲潮流，讓自我走在時(shí)髦前列，才可以做到不被篩選。
創(chuàng)業(yè)方案篇三
一、項(xiàng)目前景：
綜合現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的各項(xiàng)消費(fèi)需求，飲食行業(yè)占據(jù)的比例日趨增長(zhǎng)。店面受地理位置，當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)水平，飲食用餐環(huán)境，人際關(guān)系，投資實(shí)力，同行競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，投資者自身經(jīng)營(yíng)理念等綜合因素制約和影響，投資者應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況量力而行，謹(jǐn)慎決策。做事先做人，投資餐飲要有一顆健康的心態(tài)，不能弄虛作假，不能以劣充好，更不能使用任何有害健康的物質(zhì)，寧可一人吃一千次，不愿千人吃一次。經(jīng)營(yíng)實(shí)際上投資的是勤勞，是理念，是誠(chéng)信，聚少成多，聚沙成塔，堅(jiān)持在長(zhǎng)跑中取勝。根據(jù)我的個(gè)人考察和見(jiàn)解，了解到南寧市是個(gè)生活水平相對(duì)較快的城市，整體居民的消費(fèi)水平層次已上升到了注重個(gè)人的享受的觀念。
在火鍋業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，面對(duì)新的市場(chǎng)機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我覺(jué)得南寧有著優(yōu)厚的條件。首先，從事本行業(yè)專業(yè)化的店面不是很多，所以本行業(yè)發(fā)展空間很廣闊。其次，根據(jù)多方面的考察綜合，本地區(qū)人對(duì)各菜系的飲食習(xí)慣一定程度上促進(jìn)了本行業(yè)的發(fā)展。再次，本行業(yè)一年四季都能火爆營(yíng)業(yè)，對(duì)于愛(ài)好美食的南寧人民，我很有信心做好此項(xiàng)目。但要正真做好，還需要從實(shí)際出發(fā)，綜合各項(xiàng)條件，做到具體問(wèn)題具體分析。
二、策劃的目的：以公交車的移動(dòng)電視宣傳本店的地址特色菜系及本店的企業(yè)文化，打響本店的旗號(hào)。
二、前期準(zhǔn)備：
1、在符合自己基本條件的前提下（口味純正，綠色環(huán)保），資金適當(dāng)，尋找適合的加盟商，提前一個(gè)月對(duì)總部進(jìn)行全方位調(diào)研和咨詢，索取和了解有關(guān)加盟總部的全部信息和資料。做好步步相應(yīng)的實(shí)地考察工作，經(jīng)過(guò)自己親自的嘗試和分辨工作，正式參加培訓(xùn)，獲得產(chǎn)權(quán)。與加盟商做好相應(yīng)的協(xié)調(diào)工作，將開(kāi)業(yè)前開(kāi)業(yè)后的具體工作都協(xié)商好，簽訂各項(xiàng)協(xié)議。如：
1、提供《后廚技術(shù)手冊(cè)》、《策劃方案》、《培訓(xùn)手冊(cè)》、《崗位職責(zé)》、《財(cái)務(wù)制度》供乙方參考或?qū)W習(xí)。
2、提供裝修及裝飾光盤(pán)或裝修樣板照片供乙方參考。
3、提供公司所獲榮譽(yù)證書(shū)復(fù)印件供乙方備案。
4、提供招聘、招商、宣傳標(biāo)語(yǔ)、宣傳單、開(kāi)業(yè)促銷等文案及日常事務(wù)安排表等文稿。
5、應(yīng)乙方的要求，我們可協(xié)助乙方對(duì)店鋪各功能區(qū)進(jìn)行合理規(guī)劃，包括：包間、大廳、卡座、廚房、液化氣總控室、走道、廁所、收銀臺(tái)及門頭的形狀、尺寸、用材等。
6、提供專用鍋、碗、瓢、盆、灶、桌、椅、燈箱及服裝圖案樣本。
7、提供餐巾紙、筷套、專用詩(shī)詞歌賦及對(duì)聯(lián)文本樣稿。
8、我方可將主要技術(shù)或管理骨干派往其公司強(qiáng)化培訓(xùn)。
9、在裝修過(guò)程中，若有疑難問(wèn)題可隨時(shí)與其公司營(yíng)運(yùn)部保持溝通和聯(lián)系。
10、應(yīng)乙方的要求，甲方可委派籌備小組前往貴方籌備建店，具體工作內(nèi)容包括人員的招聘培訓(xùn)、供貨商的簽約談判、菜單的制作、市場(chǎng)調(diào)查、商圈分析、味道味型及菜品、湯鍋的制作和調(diào)試、廣告宣傳、營(yíng)銷策劃、實(shí)戰(zhàn)演練、試營(yíng)業(yè)等。
11、開(kāi)業(yè)前一周裝修工作必須結(jié)束，人員必須培訓(xùn)到位，對(duì)所有準(zhǔn)備工作和各個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，總部將會(huì)跟蹤督導(dǎo)，確保本店開(kāi)業(yè)一炮打響、一炮走紅。
三、具體實(shí)施：
1、在找好加盟商的基礎(chǔ)上具體到本地區(qū)做好選址工作。從小規(guī)模的店面做起，占地用量在兩百平方左右。此方面最終要的就是店面的租金問(wèn)題了，正確的了解本地區(qū)的租憑水平，盡量做到節(jié)省而且地理位置相對(duì)在人流量較大的位置。大概概算如下：（見(jiàn)附表1）
2、注冊(cè)商標(biāo)，登記注冊(cè)，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等手續(xù)。
3、根據(jù)協(xié)議，按照樣圖做好裝修工作（一般開(kāi)火鍋店之裝潢最先要考慮的是消防，這個(gè)必須在裝潢之前就應(yīng)該考慮好，避免以后不必要的損失。然后就是墻面，地板，前臺(tái)，燈光，排氣，排濕等一系列總體的規(guī)劃?？偟膩?lái)說(shuō)裝潢還是看個(gè)人喜好的，但千萬(wàn)不要粗糙，因?yàn)殚_(kāi)火鍋店之的形象實(shí)在很重要。注意的是裝潢必須要建立在消防審查通過(guò)的前提下進(jìn)行。）前期準(zhǔn)備工作都要充分。如：宣傳資料，標(biāo)語(yǔ)，招聘工作人員（開(kāi)火鍋店之包括服務(wù)員，廚師（調(diào)配底料），后勤打雜（洗碗），前臺(tái)收銀，大堂經(jīng)理，服務(wù)接待。一般服務(wù)員要求人數(shù)最多，一般10個(gè)平方安排一個(gè)人。），切實(shí)作好培訓(xùn)工作……
4、有目標(biāo)的經(jīng)營(yíng)理念和手段。如：經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)于品質(zhì)；以德經(jīng)商、以質(zhì)取勝忠于人本。高低結(jié)合法：在開(kāi)業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客?？梢院芸熠A得顧客、樹(shù)立形象、打開(kāi)局面，實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)。根據(jù)本地區(qū)的消費(fèi)水平，適當(dāng)?shù)囊?guī)定一個(gè)消費(fèi)區(qū)間，有效促提高消費(fèi)率。企業(yè)精神：務(wù)實(shí)創(chuàng)新，追求卓越。
5、正確的結(jié)合自身對(duì)本地區(qū)的人際，地利等各項(xiàng)優(yōu)越條件加以利用，做好進(jìn)購(gòu)貨物的保質(zhì)保價(jià)。最主要的還是硬件采購(gòu)，它占投資的百分之三十五左右，又由于考慮到日后的維護(hù)和消防評(píng)估，建議使用電磁爐，雖然首期投資很大，但省去了后期很多很麻煩的事情。食品采購(gòu)指南（開(kāi)火鍋店之包括肉類和蔬菜，蔬菜基本上可以解決，但肉品是個(gè)很麻煩的事情，最好是能找到可靠而又穩(wěn)定的供貨商。）
6、正式營(yíng)業(yè)后，通過(guò)具體的問(wèn)題做出具體的分析，積極有效的改善和總結(jié)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，以此走向成熟的步伐。切實(shí)注意衛(wèi)生環(huán)節(jié)（開(kāi)火鍋店之廚房衛(wèi)生很重要，這直接關(guān)系到菜品的品質(zhì)和顧客對(duì)于店面的總體印象。后廚在餐飲中是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，建議多和那些搞過(guò)的師傅多交流。）
7、應(yīng)注意的事項(xiàng)：
1）產(chǎn)品是否在當(dāng)?shù)赜刑厣途範(fàn)幜Α?BR> 2）管理人員的素質(zhì)能力是否能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，有獨(dú)立管理運(yùn)營(yíng)的能力。
3）火鍋的味道，小料，涮品是否有特色，在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者是否能適合種消費(fèi)。
4）整體風(fēng)格，施工，裝修上要適合所選項(xiàng)目的風(fēng)格和定位。
5）店址的選擇上需附合開(kāi)店的標(biāo)準(zhǔn)，如l門臉，停業(yè)位，面積，結(jié)構(gòu)，周邊環(huán)境，商圈份圍，廣告位，相關(guān)手續(xù)證件，排風(fēng)排煙，水電氣，合同時(shí)間，租金價(jià)格，等需分析了解。
6）對(duì)財(cái)務(wù)上的管理和了解，會(huì)控制和分析資金的管控。
7）人員的管理能力。
8）采購(gòu)行情和市場(chǎng)貨源的來(lái)源了解分析。
四、個(gè)人總結(jié)：
主要客源：本餐飲老少皆宜，主要適合學(xué)生，青年，白領(lǐng)階層，小團(tuán)體聚會(huì)，家庭聚餐?？谖斗謪^(qū)明確，重淡結(jié)合的鴛鴦鍋。而且消費(fèi)水平相對(duì)比較大眾化，一般學(xué)生都能承受得起。環(huán)境也相對(duì)優(yōu)雅，氣氛香濃，是大家都樂(lè)意前往的消費(fèi)場(chǎng)所。我個(gè)人覺(jué)得投資一個(gè)項(xiàng)目成功的重要因素：不是因?yàn)殚_(kāi)店面成功，而是因?yàn)橄矚g，堅(jiān)持，付出，實(shí)操，才成功的，把一件事作到底，不成功也會(huì)成功的。總而言之，有志者事竟成，理性決策，人性待人。
創(chuàng)業(yè)方案篇一
從表面現(xiàn)象上看，在當(dāng)今社會(huì)，嫌工資低、環(huán)境差、工作苦、壓力大、人際關(guān)系難處，實(shí)屬人之常情。但從實(shí)質(zhì)上分析還是就業(yè)創(chuàng)業(yè)心理素質(zhì)不好，是一種缺乏愛(ài)崗敬業(yè)心理、吃苦耐勞勇挑重?fù)?dān)心理、角色轉(zhuǎn)換心理和處理社會(huì)人際關(guān)系心理的表現(xiàn)。這種現(xiàn)象不僅直接影響了就業(yè)畢業(yè)生的前途，而且對(duì)在校學(xué)生也會(huì)造成一定的負(fù)面影響?！熬蜆I(yè)而不樂(lè)業(yè)”，“就業(yè)而不久業(yè)”，這雖然是社會(huì)大環(huán)境的影響，但如歸根到底還是在于學(xué)生自己，在于他們就業(yè)創(chuàng)業(yè)心理不夠成熟和完善。
針對(duì)這些現(xiàn)象，對(duì)在校學(xué)生進(jìn)行全面的訓(xùn)練和教育，使他們樹(shù)立正確的就業(yè)觀、創(chuàng)業(yè)觀，培養(yǎng)其良好的創(chuàng)業(yè)就業(yè)心理，就成了當(dāng)務(wù)之急。具體可以從以下幾個(gè)方面去努力。
一、優(yōu)化就業(yè)指導(dǎo)，做好就業(yè)服務(wù)，轉(zhuǎn)變學(xué)生就業(yè)觀念
1.多種形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行就業(yè)知識(shí)的宣傳和指導(dǎo)。
一是對(duì)學(xué)生加強(qiáng)就業(yè)政策法規(guī)的學(xué)習(xí)。引導(dǎo)學(xué)生轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，樹(shù)立“先就業(yè)后擇業(yè)，打好基礎(chǔ)再圖發(fā)展”的就業(yè)觀念，引導(dǎo)畢業(yè)生走“從等待工作機(jī)會(huì)到尋找工作機(jī)會(huì)，再到創(chuàng)造工作機(jī)會(huì)，逐步實(shí)現(xiàn)從就業(yè)走向創(chuàng)業(yè)”的職業(yè)發(fā)展之路。
二是加強(qiáng)擇業(yè)心理指導(dǎo)和擇業(yè)技巧指導(dǎo)。通過(guò)心理健康講座、心理咨詢、主題班會(huì)和擇業(yè)指導(dǎo)等形式引導(dǎo)畢業(yè)生積極參與競(jìng)爭(zhēng)，調(diào)整擇業(yè)心態(tài)和擇業(yè)目標(biāo)，提高自我調(diào)適能力和心理承受能力，學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)個(gè)人情緒，正確對(duì)待挫折，有效地排除各種不健康的心理，避免心理沖突，保持樂(lè)觀向上的情緒和積極擇業(yè)就業(yè)的心態(tài)，在就業(yè)市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中找到適合自己的工作。同時(shí)，注意給學(xué)生傳授求職擇業(yè)的方法和技巧，如招聘信息的搜集與整理，自薦材料的準(zhǔn)備，自薦的方法和技巧，常見(jiàn)的面試種類、方法及應(yīng)試技巧，筆試的方法和技巧，個(gè)人簡(jiǎn)歷的撰寫(xiě)，求職的外在能力(如語(yǔ)言表達(dá)、公關(guān)禮儀、形象氣質(zhì)、簽約面試)等，讓學(xué)生愉快地?fù)駱I(yè)就業(yè)。
2.創(chuàng)設(shè)學(xué)生與企業(yè)互通的平臺(tái)。
讓社會(huì)各界尤其是企業(yè)廣泛了解學(xué)校，認(rèn)識(shí)畢業(yè)生的才華和能力，如通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)時(shí)學(xué)生的技能展示、優(yōu)秀畢業(yè)生座談會(huì)等機(jī)會(huì)發(fā)放學(xué)校和畢業(yè)生的宣傳資料，以提高學(xué)校和畢業(yè)生的知名度，擴(kuò)大學(xué)校的影響，為學(xué)生的順利就業(yè)打好基礎(chǔ)。
3.倡導(dǎo)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。
為了學(xué)生日后能早日找到適合自己的工作，我校開(kāi)設(shè)了創(chuàng)業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)相關(guān)課程，通過(guò)案例剖析、知識(shí)講座、優(yōu)秀畢業(yè)生現(xiàn)身說(shuō)法和宣傳中職生創(chuàng)業(yè)事跡等多種方式，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)教育的針對(duì)性和實(shí)用性。比如曾邀請(qǐng)歷屆優(yōu)秀畢業(yè)生代表向師生作創(chuàng)業(yè)報(bào)告，他們的學(xué)習(xí)、工作經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)是最好最生動(dòng)的例子，學(xué)生愛(ài)聽(tīng)，也聽(tīng)得進(jìn)去，能學(xué)到很多東西，他們艱苦創(chuàng)業(yè)、不畏困難、努力拼搏的精神以及待人處事之道，都使在校學(xué)生深受教育。
1.加強(qiáng)校內(nèi)和校外的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，提高學(xué)生實(shí)踐技能和職業(yè)能力。
不斷加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，開(kāi)展技能比賽促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的技能水平。比如建立專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，為學(xué)生的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)提供良好的場(chǎng)所；同時(shí)經(jīng)常開(kāi)展各種技能競(jìng)賽，既激發(fā)了學(xué)生動(dòng)手操作的興趣，提高了他們的實(shí)踐能力，也為參加省市的各種技能競(jìng)賽和實(shí)訓(xùn)就業(yè)做好了準(zhǔn)備。同時(shí)，建立了固定的校外實(shí)踐教學(xué)基地，提高了學(xué)生的動(dòng)手操作能力。
2.強(qiáng)化技能考證，鼓勵(lì)學(xué)生多證傍身增添競(jìng)爭(zhēng)砝碼。
除了要求學(xué)生拿到專業(yè)學(xué)科畢業(yè)證外，還鼓勵(lì)他們考取各專業(yè)所對(duì)應(yīng)的職業(yè)資格證書(shū)。
總的來(lái)說(shuō)，要根據(jù)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)的心理現(xiàn)狀，加強(qiáng)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)心理的培養(yǎng)和教育，使他們具有良好的就業(yè)創(chuàng)業(yè)心理素質(zhì)，為學(xué)生步入社會(huì)建功立業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。
創(chuàng)業(yè)方案篇二
進(jìn)入二十一世紀(jì)，人們?cè)訇P(guān)于基本的溫飽需求現(xiàn)已轉(zhuǎn)化為對(duì)本身的一個(gè)個(gè)性需求，提高日子的品味，享受日子，因此各個(gè)職業(yè)的發(fā)展都是非常的快速，而這種相對(duì)的發(fā)展，給咱們的投資人又帶給了無(wú)限可能的商機(jī)，而關(guān)于想投身于時(shí)髦職業(yè)的人，美甲是一個(gè)不錯(cuò)的選取，美甲在20xx年之后，愈加是如漫山遍野一般，不計(jì)其數(shù)的冒出來(lái)，許多人和我說(shuō)，商場(chǎng)現(xiàn)已飽滿了嗎，答案是否定的，我說(shuō)，商場(chǎng)永久不會(huì)飽滿，而最重要的是你做不做得夠好，商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，沒(méi)有肯定的強(qiáng)者，就算你是小米加步槍，照樣可以干掉大炮和飛機(jī)，咱們也相同，就算是零起點(diǎn)，只需贏得了顧客，照樣可以變身為大品牌。
美甲職業(yè)是一個(gè)巨大的“女人”消費(fèi)商場(chǎng)，既時(shí)髦又前衛(wèi)，許多職業(yè)的投資者，都在“虎視眈眈”的盯著這一行，蓄勢(shì)待發(fā)，可是單純依“投機(jī)運(yùn)營(yíng)”的初級(jí)模式已不可行，更多的是依托效勞與技能，來(lái)吸引顧客。
有一流的專業(yè)技能，誠(chéng)信運(yùn)營(yíng)的理念，超值效勞的意思，結(jié)合高端品牌定位化，大型連鎖規(guī)?；\(yùn)作將是未來(lái)的發(fā)展方向。
美甲店運(yùn)營(yíng)定位，將呈現(xiàn)以下的幾種方式：
1、品牌運(yùn)營(yíng)店，一般實(shí)力比較雄厚，有的極高的品牌聞名度。
2、效勞示范店，主要是美甲產(chǎn)品公司為主，如甲油，甲膠，飾品，美甲東西，美甲設(shè)備等。
3、歸納美甲店，整合美甲多項(xiàng)效勞，手指甲，腳指甲，以及手部護(hù)理，腳部按摩等。
4、個(gè)人諾言店，一般為個(gè)人命名的小作坊或街邊店，技能水平不錯(cuò)的，有有必要口碑效應(yīng)的，但有局限性。
注意：美甲店的定位越精確，越簡(jiǎn)單被顧客記住，有的是時(shí)髦為賣點(diǎn)，有的是健康環(huán)保為賣點(diǎn)，有的是高端技能為賣點(diǎn)，有的是世界大牌和效勞口碑為賣點(diǎn)。可以帶給個(gè)性化的超值效勞，是美甲店運(yùn)營(yíng)的制勝法寶！
1、美甲職業(yè)屬于新興職業(yè)，一般美甲師從業(yè)人員的年紀(jì)偏小，短少社會(huì)經(jīng)歷，許多是90后的，穩(wěn)定性差；
2、有的美甲師作業(yè)技能不高，短少學(xué)習(xí)精力，可又隨時(shí)想找一個(gè)好一些的作業(yè)；
3、美甲店肆太小，環(huán)境單調(diào)，渴望去大的美甲店學(xué)習(xí)提高，這個(gè)也算貼合常理的；
4、領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)歷不足，頻繁的變動(dòng)職工的薪酬和互換崗位，給職工一種不信任感，造成心思?jí)毫Γ?BR> 5、新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，給的薪酬水平高，店肆裝飾和環(huán)境好，資料和設(shè)備領(lǐng)先，這些都對(duì)年青的美甲師有著激烈的吸引力。
在美甲職業(yè)中，好的美甲店加盟品牌，在人員培訓(xùn)上，是下足了許多精力和時(shí)間的，如請(qǐng)國(guó)內(nèi)外美甲名師培訓(xùn)，考證等，確保留住那些優(yōu)秀的美甲技師。一般都簽署有違約協(xié)議，1-3年不可活動(dòng)，可是，在那些短少辦理，短少誠(chéng)信的美甲店，仍然有超多的美甲師丟失。
1、美甲師與美甲助理的技能和效勞，協(xié)作要有很好的默契，要以最佳的顧客的需求為主旨，任何店肆要想創(chuàng)造出杰出的效勞環(huán)境，都需求整體職工的用心協(xié)作。
2、美甲師都要清晰清楚自我的作業(yè)責(zé)任，并可以很好的把握和完成它，做到為客戶效勞到位，以構(gòu)成杰出的口碑宣揚(yáng)作用。
3、美甲與顧客都有自我合理的希望，美甲師會(huì)按照顧客的需求，完成自我的著作和做好效勞作業(yè)，顧客滿足為上，二者構(gòu)成一個(gè)杰出的共識(shí)。
4、美甲師可以透過(guò)交流和交談，精確的抓住顧客的心思需求，并建立起顧客對(duì)自我的信任感，然后使客戶相信這是一家技能專業(yè)和效勞周到的美甲店。
5、美甲師都要做到為顧客所帶給的效勞是顧客所需求的，而且是有利于顧客的，而不會(huì)認(rèn)為是在欺騙顧客的金錢。誠(chéng)信，是每一位美甲師建立在人品上的一種諾言。
6、美甲師要學(xué)會(huì)與顧客有用的交流，學(xué)會(huì)有用交流技巧，一起，要學(xué)會(huì)換位思考，站在顧客的視點(diǎn)來(lái)體會(huì)顧客的需求，然后更好的滿足顧客的需求。
7、美甲師對(duì)客戶的熱情，這也是種敬業(yè)的態(tài)度，美甲師是可以做到這一點(diǎn)的，顧客還需求咱們?cè)诮涣鞯倪^(guò)程中表現(xiàn)出專業(yè)的一面，這樣才會(huì)讓顧客有信服感。
8、美甲店就應(yīng)擁有自我的價(jià)值觀和文化準(zhǔn)則，所有的美甲師都就應(yīng)明白和了解企業(yè)的運(yùn)營(yíng)及效勞的方針和方向，以求抵達(dá)更好的方針。
顧客在選取美甲店加盟品牌的`時(shí)分一般會(huì)注意這樣幾點(diǎn)：
比方調(diào)查：美甲店的專業(yè)水平；美甲店的效勞水平；美甲店的布局環(huán)境；調(diào)查美甲店的美甲師的潛力和名氣等；一般情況下，顧客對(duì)美甲店有這樣幾個(gè)要求：
1、有的顧客，希望美甲店在專業(yè)技能方面有所提高，由于許多人是自學(xué)成才，短少系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)；
2、有的希望美甲店的效勞環(huán)境有所改善，有的就是街邊小店，環(huán)境臟、亂、差，還有噪音等；
3、有的希望美甲店提高美甲師效勞水平，美甲師水平良莠不齊，由于人的因素占很大比例；
4、有的希望美甲店提高美甲師整體本質(zhì)，由于美甲是前衛(wèi)職業(yè)，美甲師本質(zhì)很重要；
5、有的希望美甲店可以改善效勞品種，單一美甲不適應(yīng)此時(shí)美甲需求。
超過(guò)60%的顧客對(duì)一般的美甲師的效勞和整體本質(zhì)不滿，希望到正規(guī)的大品牌美甲店，得到高品質(zhì)的效勞和享受，這也從側(cè)面反映出一般美甲店顧客丟失的原因，但是，大的聞名美甲店匯集了超多的高端人群，下到16歲，上到61歲，年紀(jì)跨度之大，特別大牌明星更是熱衷于大牌美甲店，這也是身份的象征。
絕大數(shù)的顧客認(rèn)為美甲師的效勞水平一般，這就給咱們職業(yè)提出了一個(gè)挑戰(zhàn)；誰(shuí)可以讓大多數(shù)的顧客滿足，誰(shuí)就有時(shí)機(jī)擁有著巨大的商場(chǎng)。是咱們每一位投資運(yùn)營(yíng)者都要深思的問(wèn)題。
總之，美甲店要有一個(gè)精確的而共同的運(yùn)營(yíng)定位，這樣才可以使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗，真實(shí)的抵達(dá)在職業(yè)中有極好的諾言與影響力。要大膽的與國(guó)外美甲品牌協(xié)作，引進(jìn)世界化效勞標(biāo)準(zhǔn)與美甲技能，提高本身美甲品牌的定位，而且不斷的走在時(shí)髦職業(yè)前列，創(chuàng)新美甲技能，學(xué)習(xí)新的美甲潮流，讓自我走在時(shí)髦前列，才可以做到不被篩選。
創(chuàng)業(yè)方案篇三
一、項(xiàng)目前景：
綜合現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的各項(xiàng)消費(fèi)需求，飲食行業(yè)占據(jù)的比例日趨增長(zhǎng)。店面受地理位置，當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)水平，飲食用餐環(huán)境，人際關(guān)系，投資實(shí)力，同行競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，投資者自身經(jīng)營(yíng)理念等綜合因素制約和影響，投資者應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況量力而行，謹(jǐn)慎決策。做事先做人，投資餐飲要有一顆健康的心態(tài)，不能弄虛作假，不能以劣充好，更不能使用任何有害健康的物質(zhì)，寧可一人吃一千次，不愿千人吃一次。經(jīng)營(yíng)實(shí)際上投資的是勤勞，是理念，是誠(chéng)信，聚少成多，聚沙成塔，堅(jiān)持在長(zhǎng)跑中取勝。根據(jù)我的個(gè)人考察和見(jiàn)解，了解到南寧市是個(gè)生活水平相對(duì)較快的城市，整體居民的消費(fèi)水平層次已上升到了注重個(gè)人的享受的觀念。
在火鍋業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，面對(duì)新的市場(chǎng)機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我覺(jué)得南寧有著優(yōu)厚的條件。首先，從事本行業(yè)專業(yè)化的店面不是很多，所以本行業(yè)發(fā)展空間很廣闊。其次，根據(jù)多方面的考察綜合，本地區(qū)人對(duì)各菜系的飲食習(xí)慣一定程度上促進(jìn)了本行業(yè)的發(fā)展。再次，本行業(yè)一年四季都能火爆營(yíng)業(yè)，對(duì)于愛(ài)好美食的南寧人民，我很有信心做好此項(xiàng)目。但要正真做好，還需要從實(shí)際出發(fā)，綜合各項(xiàng)條件，做到具體問(wèn)題具體分析。
二、策劃的目的：以公交車的移動(dòng)電視宣傳本店的地址特色菜系及本店的企業(yè)文化，打響本店的旗號(hào)。
二、前期準(zhǔn)備：
1、在符合自己基本條件的前提下（口味純正，綠色環(huán)保），資金適當(dāng)，尋找適合的加盟商，提前一個(gè)月對(duì)總部進(jìn)行全方位調(diào)研和咨詢，索取和了解有關(guān)加盟總部的全部信息和資料。做好步步相應(yīng)的實(shí)地考察工作，經(jīng)過(guò)自己親自的嘗試和分辨工作，正式參加培訓(xùn)，獲得產(chǎn)權(quán)。與加盟商做好相應(yīng)的協(xié)調(diào)工作，將開(kāi)業(yè)前開(kāi)業(yè)后的具體工作都協(xié)商好，簽訂各項(xiàng)協(xié)議。如：
1、提供《后廚技術(shù)手冊(cè)》、《策劃方案》、《培訓(xùn)手冊(cè)》、《崗位職責(zé)》、《財(cái)務(wù)制度》供乙方參考或?qū)W習(xí)。
2、提供裝修及裝飾光盤(pán)或裝修樣板照片供乙方參考。
3、提供公司所獲榮譽(yù)證書(shū)復(fù)印件供乙方備案。
4、提供招聘、招商、宣傳標(biāo)語(yǔ)、宣傳單、開(kāi)業(yè)促銷等文案及日常事務(wù)安排表等文稿。
5、應(yīng)乙方的要求，我們可協(xié)助乙方對(duì)店鋪各功能區(qū)進(jìn)行合理規(guī)劃，包括：包間、大廳、卡座、廚房、液化氣總控室、走道、廁所、收銀臺(tái)及門頭的形狀、尺寸、用材等。
6、提供專用鍋、碗、瓢、盆、灶、桌、椅、燈箱及服裝圖案樣本。
7、提供餐巾紙、筷套、專用詩(shī)詞歌賦及對(duì)聯(lián)文本樣稿。
8、我方可將主要技術(shù)或管理骨干派往其公司強(qiáng)化培訓(xùn)。
9、在裝修過(guò)程中，若有疑難問(wèn)題可隨時(shí)與其公司營(yíng)運(yùn)部保持溝通和聯(lián)系。
10、應(yīng)乙方的要求，甲方可委派籌備小組前往貴方籌備建店，具體工作內(nèi)容包括人員的招聘培訓(xùn)、供貨商的簽約談判、菜單的制作、市場(chǎng)調(diào)查、商圈分析、味道味型及菜品、湯鍋的制作和調(diào)試、廣告宣傳、營(yíng)銷策劃、實(shí)戰(zhàn)演練、試營(yíng)業(yè)等。
11、開(kāi)業(yè)前一周裝修工作必須結(jié)束，人員必須培訓(xùn)到位，對(duì)所有準(zhǔn)備工作和各個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，總部將會(huì)跟蹤督導(dǎo)，確保本店開(kāi)業(yè)一炮打響、一炮走紅。
三、具體實(shí)施：
1、在找好加盟商的基礎(chǔ)上具體到本地區(qū)做好選址工作。從小規(guī)模的店面做起，占地用量在兩百平方左右。此方面最終要的就是店面的租金問(wèn)題了，正確的了解本地區(qū)的租憑水平，盡量做到節(jié)省而且地理位置相對(duì)在人流量較大的位置。大概概算如下：（見(jiàn)附表1）
2、注冊(cè)商標(biāo)，登記注冊(cè)，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等手續(xù)。
3、根據(jù)協(xié)議，按照樣圖做好裝修工作（一般開(kāi)火鍋店之裝潢最先要考慮的是消防，這個(gè)必須在裝潢之前就應(yīng)該考慮好，避免以后不必要的損失。然后就是墻面，地板，前臺(tái)，燈光，排氣，排濕等一系列總體的規(guī)劃?？偟膩?lái)說(shuō)裝潢還是看個(gè)人喜好的，但千萬(wàn)不要粗糙，因?yàn)殚_(kāi)火鍋店之的形象實(shí)在很重要。注意的是裝潢必須要建立在消防審查通過(guò)的前提下進(jìn)行。）前期準(zhǔn)備工作都要充分。如：宣傳資料，標(biāo)語(yǔ)，招聘工作人員（開(kāi)火鍋店之包括服務(wù)員，廚師（調(diào)配底料），后勤打雜（洗碗），前臺(tái)收銀，大堂經(jīng)理，服務(wù)接待。一般服務(wù)員要求人數(shù)最多，一般10個(gè)平方安排一個(gè)人。），切實(shí)作好培訓(xùn)工作……
4、有目標(biāo)的經(jīng)營(yíng)理念和手段。如：經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)于品質(zhì)；以德經(jīng)商、以質(zhì)取勝忠于人本。高低結(jié)合法：在開(kāi)業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客?？梢院芸熠A得顧客、樹(shù)立形象、打開(kāi)局面，實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)。根據(jù)本地區(qū)的消費(fèi)水平，適當(dāng)?shù)囊?guī)定一個(gè)消費(fèi)區(qū)間，有效促提高消費(fèi)率。企業(yè)精神：務(wù)實(shí)創(chuàng)新，追求卓越。
5、正確的結(jié)合自身對(duì)本地區(qū)的人際，地利等各項(xiàng)優(yōu)越條件加以利用，做好進(jìn)購(gòu)貨物的保質(zhì)保價(jià)。最主要的還是硬件采購(gòu)，它占投資的百分之三十五左右，又由于考慮到日后的維護(hù)和消防評(píng)估，建議使用電磁爐，雖然首期投資很大，但省去了后期很多很麻煩的事情。食品采購(gòu)指南（開(kāi)火鍋店之包括肉類和蔬菜，蔬菜基本上可以解決，但肉品是個(gè)很麻煩的事情，最好是能找到可靠而又穩(wěn)定的供貨商。）
6、正式營(yíng)業(yè)后，通過(guò)具體的問(wèn)題做出具體的分析，積極有效的改善和總結(jié)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，以此走向成熟的步伐。切實(shí)注意衛(wèi)生環(huán)節(jié)（開(kāi)火鍋店之廚房衛(wèi)生很重要，這直接關(guān)系到菜品的品質(zhì)和顧客對(duì)于店面的總體印象。后廚在餐飲中是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，建議多和那些搞過(guò)的師傅多交流。）
7、應(yīng)注意的事項(xiàng)：
1）產(chǎn)品是否在當(dāng)?shù)赜刑厣途範(fàn)幜Α?BR> 2）管理人員的素質(zhì)能力是否能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，有獨(dú)立管理運(yùn)營(yíng)的能力。
3）火鍋的味道，小料，涮品是否有特色，在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者是否能適合種消費(fèi)。
4）整體風(fēng)格，施工，裝修上要適合所選項(xiàng)目的風(fēng)格和定位。
5）店址的選擇上需附合開(kāi)店的標(biāo)準(zhǔn)，如l門臉，停業(yè)位，面積，結(jié)構(gòu)，周邊環(huán)境，商圈份圍，廣告位，相關(guān)手續(xù)證件，排風(fēng)排煙，水電氣，合同時(shí)間，租金價(jià)格，等需分析了解。
6）對(duì)財(cái)務(wù)上的管理和了解，會(huì)控制和分析資金的管控。
7）人員的管理能力。
8）采購(gòu)行情和市場(chǎng)貨源的來(lái)源了解分析。
四、個(gè)人總結(jié)：
主要客源：本餐飲老少皆宜，主要適合學(xué)生，青年，白領(lǐng)階層，小團(tuán)體聚會(huì)，家庭聚餐?？谖斗謪^(qū)明確，重淡結(jié)合的鴛鴦鍋。而且消費(fèi)水平相對(duì)比較大眾化，一般學(xué)生都能承受得起。環(huán)境也相對(duì)優(yōu)雅，氣氛香濃，是大家都樂(lè)意前往的消費(fèi)場(chǎng)所。我個(gè)人覺(jué)得投資一個(gè)項(xiàng)目成功的重要因素：不是因?yàn)殚_(kāi)店面成功，而是因?yàn)橄矚g，堅(jiān)持，付出，實(shí)操，才成功的，把一件事作到底，不成功也會(huì)成功的。總而言之，有志者事竟成，理性決策，人性待人。