2013年公共營養(yǎng)師四級考前必背知識點(diǎn)解析五

RNI：800ugRE/日，UL300ugRE/日。
    維A大部分存在于肝臟，植物性食物含β-胡蘿卜素。1mg胡蘿卜素可折算為0.556UI維生素A。
    維生素D缺乏：佝僂病(多汗，夜驚，易激惹)，骨軟化癥(鴨步)。
    維D3活化形式為1,25-二羥基維生素D3。
    維D原：7-脫氫膽固醇，麥角固醇。
    維D：RNI：10ug/日，UL：20ug/日。
    維E儲存場所：脂肪組織、肝、肌肉。其中α-生育酚生物活性。
    維E缺乏：溶血性貧血，動(dòng)脈粥樣硬化。
    早產(chǎn)嬰兒出生頭三個(gè)月，補(bǔ)充維E13mg/kg。