優(yōu)秀飲食日記：意式漁夫湯飯

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    [原料/調(diào)料]
    米 150公克
    (2)蝦仁 8個
    (2)淡菜 8個
    (2)烏?150公克
    (3)橄欖油 4大匙
    (3)蒜頭(切碎) 少許
    (3)九層塔 少許
    (4)白葡萄酒 3大匙
    (4)蕃茄(切碎) 150公克
    (4)蕃茄煳 少許
    (4)黑橄欖片 少許
    (4)巴西里 少許
    [制作流程]
    (1)將材料2的所有海鮮洗凈，加入少許白葡萄酒，加蓋蒸熟取出后備用。
    (2)在鍋中加入橄欖油，加入蒜末、洋蔥丁及九層塔炒香。
    (3)將米洗凈后，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然后再放入番茄、番茄煳與黑橄欖片一起拌炒。
    (4)將魚高湯慢慢加入，當(dāng)湯飯熟透后，加入蒸熟的海鮮與巴西里，最后加入鹽與胡椒粉調(diào)味即可。