培養(yǎng)觀察能力提高素描水平:觀察能力的培養(yǎng)? 素描的學習僅僅依靠結構的理解、空間感的認識，不一定就能畫好。更重要的是用眼睛去理解和觀察其結構和空間的關系及細致的表現技法。這是一種創(chuàng)造。
? 藝術源于生活，食品雕刻的創(chuàng)造表現當然也離不開現實。對生活中的細節(jié)能否捕捉到、表現到位，就決定能否成為食品雕刻藝術家還是食品雕刻工匠。的文學家高爾基就有這么一段經歷，有一次與朋友走在大街上，他突然跟同行的朋友說：“走在我們后面的是一位長發(fā)而漂亮的女孩?！彼呐笥逊浅ｓ@訝地問“你怎么知道后面是一位漂亮的女孩，你又沒有回頭看？”高爾基回答到：“我是從對面行人的眼睛中看到的?！边@故事說明高爾基有著非凡的觀察力，而這也在一定程度上決定了他能成為一代文學大師所具備的條件。這種敏銳的觀察能力，我們可以在不斷的素描練習中得到鍛煉。因為素描的表現技法取決于對明暗的觀察、光陰變化的捕捉，結構的轉折規(guī)律、空間透視規(guī)律及線條的表現能力。這些都需要有一定的觀察分析能力。因此在不斷的反復練習中這種能力會逐漸得到鍛煉、加強、提高。