十萬個為什么全集：為什么微波爐能加熱食物

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    為什么微波爐能加熱食物？
    微波爐是用高頻電磁波作為熱源。它產(chǎn)生的微波，可以穿過絕緣物體，并且能“抱住”食物中的水分子一起用相同的頻率振蕩。食物中水分子的振蕩能引起分子間的摩擦，從而產(chǎn)生大量的熱能。因此，被加熱食品能在短短時間內(nèi)熱起來。
    微波爐用什么容器好?
    微波不喜歡與金屬為伴，因此，用微波爐加熱食物，不要使用金屬容器，而要用微波爐專用廚具或者耐高溫的玻璃容器。