30．嬰兒蛋白質(zhì)AI值因喂養(yǎng)方式而異，人乳喂養(yǎng)與牛乳喂養(yǎng)的數(shù)值比應當是（ B ）
A、二者一致
B、人乳喂養(yǎng)AI牛乳喂養(yǎng)AI
D、二者相近
31．乳類幼兒優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，其中富含的（ C ）還是糧谷蛋白質(zhì)提高生物價析好的補充
A、蛋氨酸 B、精氨酸
C、賴氨酸 D、氨酸
32．生蟲的糕點應當（ D ）
A、除掉蟲體后繼續(xù)出售
B、除掉蟲體后作為再生產(chǎn)食品的原料
C、除掉蟲全并消毒后作為生產(chǎn)的原料
D、禁止生產(chǎn)經(jīng)營
33．營養(yǎng)補充劑可以提供能量為目的，故主要成分應當是（ C ）
A、維生素礦物質(zhì)
B、蛋白質(zhì)
C、脂肪
D、糖
34．動植物平衡的膳食結(jié)構(gòu)的代表國家是（ A ）
A、日本
B、發(fā)展中國家
C、歐美發(fā)達國家
D、意大利、希臘
35．下列哪項不是《中國居民膳食指南》的主要內(nèi)容（ D ）
A、食物多樣、谷類為主
B、如飲酒應限量
C、吃清潔衛(wèi)生，不變質(zhì)的食物
D、甜食要少吃
36．RNI可滿足群體中（ B ）個體需要
A、50％
B、97％－98％
C、99％
D、100％
37．平衡膳食寶塔中建議每天奶類及奶制品的攝入量是（ B ）
A、50克
B、100克
C、150克
D、200克
38．嬰兒缺乏（ D ）會引起手足抽搐癥
A、鋅
B、維生素A
C、維生D
D、鈣
39．“腳氣病”的病因（ C ）
A、霉菌感染足部皮膚
B、缺乏維生素B
C、缺乏維生素B1
D、都不是
40．具有預防脈硬化的脂肪酸是（ A ）
A、不飽和脂肪酸
B、飽和脂肪酸
C、反式脂肪酸
D、膽固醇
A、二者一致
B、人乳喂養(yǎng)AI牛乳喂養(yǎng)AI
D、二者相近
31．乳類幼兒優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，其中富含的（ C ）還是糧谷蛋白質(zhì)提高生物價析好的補充
A、蛋氨酸 B、精氨酸
C、賴氨酸 D、氨酸
32．生蟲的糕點應當（ D ）
A、除掉蟲體后繼續(xù)出售
B、除掉蟲體后作為再生產(chǎn)食品的原料
C、除掉蟲全并消毒后作為生產(chǎn)的原料
D、禁止生產(chǎn)經(jīng)營
33．營養(yǎng)補充劑可以提供能量為目的，故主要成分應當是（ C ）
A、維生素礦物質(zhì)
B、蛋白質(zhì)
C、脂肪
D、糖
34．動植物平衡的膳食結(jié)構(gòu)的代表國家是（ A ）
A、日本
B、發(fā)展中國家
C、歐美發(fā)達國家
D、意大利、希臘
35．下列哪項不是《中國居民膳食指南》的主要內(nèi)容（ D ）
A、食物多樣、谷類為主
B、如飲酒應限量
C、吃清潔衛(wèi)生，不變質(zhì)的食物
D、甜食要少吃
36．RNI可滿足群體中（ B ）個體需要
A、50％
B、97％－98％
C、99％
D、100％
37．平衡膳食寶塔中建議每天奶類及奶制品的攝入量是（ B ）
A、50克
B、100克
C、150克
D、200克
38．嬰兒缺乏（ D ）會引起手足抽搐癥
A、鋅
B、維生素A
C、維生D
D、鈣
39．“腳氣病”的病因（ C ）
A、霉菌感染足部皮膚
B、缺乏維生素B
C、缺乏維生素B1
D、都不是
40．具有預防脈硬化的脂肪酸是（ A ）
A、不飽和脂肪酸
B、飽和脂肪酸
C、反式脂肪酸
D、膽固醇