公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)考試模擬習(xí)題及參考答案3

公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)考試模擬習(xí)題及參考答案3
    11、 水溶性維生素?cái)z入過(guò)多時(shí)（ ）
    A.可在體內(nèi)大量貯存 B.可經(jīng)尿液排出體外
    C.極易引起中毒 D.通過(guò)膽汁緩慢排出體外
    標(biāo)準(zhǔn)答案： b
    12、 人體維生素B1缺乏時(shí)，紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)的變化應(yīng)是（ ）
    A.轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)均降低 B.轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)均增高
    C.轉(zhuǎn)酮醇酶活力降低，TPP效應(yīng)增高 D.轉(zhuǎn)酮醇酶活力增高，TPP效應(yīng)降低
    標(biāo)準(zhǔn)答案： c
    13、 夜盲癥可能是由于缺乏（ ）
    A.維生素A B.維生素D C.維生素B1 D.維生素B2
    標(biāo)準(zhǔn)答案： a
    14、 味覺(jué)減退或有異食癖可能是由于缺乏（ ）
    A.鋅 B.鉻 C.硒 D.鈣
    標(biāo)準(zhǔn)答案： a
    15、 人體必需微量元素包括（ ）
    A.硫、鐵、氯 B.碘、鎂、氟
    C.鐵、鉻、鈷 D.鈣、鋅、碘
    標(biāo)準(zhǔn)答案： c