2011年下半年公共營(yíng)養(yǎng)師考前模擬練習(xí)
1.青少年體格發(fā)育迅速，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的需求均（ ）成年人。
A.低于
B.超過(guò)
C.接近
D.等于
答：C
2.女性青少年月經(jīng)初潮，鐵丟失增加，易引起青春期缺鐵性貧血，鐵的AI為（ ）毫克/天。
A.10-15
B.15-18
C.18-25
D.30
答：C
3.青少年膳食總原則為充足的能量，足量的動(dòng)物性食品、果蔬、谷類(lèi)及（ ?。?BR> A.平衡膳食，多運(yùn)動(dòng)
B.防止肥胖
C.適當(dāng)節(jié)食
D.不宜控制高能量食品
答：A
4.老年人代謝組織的總量逐年下降，基礎(chǔ)代謝下降大約為（ ?。?BR> A.10-15%
B.5-20%
C.20-25%
D.25-30%
答：B
5.60-70歲老年人的熱量較青年時(shí)期少（ ?。?。
A.10-20%
B.20-30%
C.25-35%
D.30-35%
答：B
6.老年人生理代謝的特點(diǎn)是消化系統(tǒng)功能減退，代謝功能減退、免疫功能下降及（ ?。?。
A.體成分改變
B.氧化損傷加重
C.體成分改變及氧化損傷加重
D.肌肉萎縮
答：C
7.老年人能量攝入量與消耗量以能保持平衡并可維持理想體重為宜，50-60歲老年人每日攝入量約為（ ?。┣Ы梗ㄇЭǎ?。
A.7.53-9.20（1800-2200）
B.7.10-8.80（1700-2100）
C.8.00-13.00（1900-3100）
D.小于7.10（1700）
答：C
8.老年人蛋白質(zhì)提供的熱量占總熱量（ ?。覒?yīng)注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。
A.10-12%
B.12-14%
C.14-15%
D.15-16%
答：C
9.（ ?。┦亲匀唤缰械臓I(yíng)養(yǎng)面的食物，是嬰兒食物。
A.母乳
B.母乳化奶粉
C.全營(yíng)養(yǎng)乳兒糕
D.營(yíng)養(yǎng)米糊
答：A
10.大部分營(yíng)養(yǎng)素可通過(guò)乳汁提供給嬰兒，但（ ）難以通過(guò)乳腺進(jìn)入乳汁，母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2-4周后補(bǔ)充和多曬太陽(yáng)。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
答：D
11.純母乳喂養(yǎng)至少（ ?。┰聻?。
A.滿(mǎn)月
B.2-3
C.4-6
D.12
答：C
12.學(xué)齡前兒童飲食習(xí)慣上主要的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題是（ ?。?。
A.曝飲曝食
B.飲食不定時(shí)
C.零食過(guò)少
D.飲食無(wú)規(guī)律、偏食、零食過(guò)多
答：D
13.學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取方面的主要問(wèn)題是（ ?。?BR> A.鐵、鋅、維生素的缺乏
B.蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良
C.碘、硒缺乏
D.鈣、磷、鉀缺乏
答：A
14.學(xué)齡兒童應(yīng)該合理食用各類(lèi)食物，取得平衡膳食，一日中午餐熱量占一日總熱量的（ ）。
A.25%
B.30%
C.35%
D.40%
答：D
1.青少年體格發(fā)育迅速，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的需求均（ ）成年人。
A.低于
B.超過(guò)
C.接近
D.等于
答：C
2.女性青少年月經(jīng)初潮，鐵丟失增加，易引起青春期缺鐵性貧血，鐵的AI為（ ）毫克/天。
A.10-15
B.15-18
C.18-25
D.30
答：C
3.青少年膳食總原則為充足的能量，足量的動(dòng)物性食品、果蔬、谷類(lèi)及（ ?。?BR> A.平衡膳食，多運(yùn)動(dòng)
B.防止肥胖
C.適當(dāng)節(jié)食
D.不宜控制高能量食品
答：A
4.老年人代謝組織的總量逐年下降，基礎(chǔ)代謝下降大約為（ ?。?BR> A.10-15%
B.5-20%
C.20-25%
D.25-30%
答：B
5.60-70歲老年人的熱量較青年時(shí)期少（ ?。?。
A.10-20%
B.20-30%
C.25-35%
D.30-35%
答：B
6.老年人生理代謝的特點(diǎn)是消化系統(tǒng)功能減退，代謝功能減退、免疫功能下降及（ ?。?。
A.體成分改變
B.氧化損傷加重
C.體成分改變及氧化損傷加重
D.肌肉萎縮
答：C
7.老年人能量攝入量與消耗量以能保持平衡并可維持理想體重為宜，50-60歲老年人每日攝入量約為（ ?。┣Ы梗ㄇЭǎ?。
A.7.53-9.20（1800-2200）
B.7.10-8.80（1700-2100）
C.8.00-13.00（1900-3100）
D.小于7.10（1700）
答：C
8.老年人蛋白質(zhì)提供的熱量占總熱量（ ?。覒?yīng)注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。
A.10-12%
B.12-14%
C.14-15%
D.15-16%
答：C
9.（ ?。┦亲匀唤缰械臓I(yíng)養(yǎng)面的食物，是嬰兒食物。
A.母乳
B.母乳化奶粉
C.全營(yíng)養(yǎng)乳兒糕
D.營(yíng)養(yǎng)米糊
答：A
10.大部分營(yíng)養(yǎng)素可通過(guò)乳汁提供給嬰兒，但（ ）難以通過(guò)乳腺進(jìn)入乳汁，母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2-4周后補(bǔ)充和多曬太陽(yáng)。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
答：D
11.純母乳喂養(yǎng)至少（ ?。┰聻?。
A.滿(mǎn)月
B.2-3
C.4-6
D.12
答：C
12.學(xué)齡前兒童飲食習(xí)慣上主要的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題是（ ?。?。
A.曝飲曝食
B.飲食不定時(shí)
C.零食過(guò)少
D.飲食無(wú)規(guī)律、偏食、零食過(guò)多
答：D
13.學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取方面的主要問(wèn)題是（ ?。?BR> A.鐵、鋅、維生素的缺乏
B.蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良
C.碘、硒缺乏
D.鈣、磷、鉀缺乏
答：A
14.學(xué)齡兒童應(yīng)該合理食用各類(lèi)食物，取得平衡膳食，一日中午餐熱量占一日總熱量的（ ）。
A.25%
B.30%
C.35%
D.40%
答：D