2012年主管中藥師考試輔導：清炒法的目的

（1）增強療效。
    ①質(zhì)脆易碎、成分易于煎出；如王不留行、牛蒡子炒黃。
    ②增強焦香氣味、消食健脾作用。麥芽、山楂炒焦。
    （2）降低毒性或副作用。蒼耳子、牽牛子、白果、花椒、萊菔子、瓜蔞仁。
    （3）緩和藥性。葶藶子、牽牛子。
    （4）增強或產(chǎn)生止血作用。地榆、槐花增強止血作用；荊芥、牡丹皮產(chǎn)生止血作用。
    （5）保證療效，利于貯存。殺酶保苷保存藥效；除去水分，殺死微生物或蟲卵，利于貯存。
    （6）矯嗅矯味。比如九香蟲。