自制蕎麥面煎餅果子的做法竅門精選

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    自制蕎麥面煎餅果子的做法竅門篇一
    自制蕎麥面煎餅果子非常好吃又方便,下面就來詳細(xì)了解它的做法。
    涼水適量,泡打粉0.25小匙,鹽適量,雞蛋2個(gè),蔥花適量,油適量,蕎麥面粉0.5杯,甜面醬適量,腐乳排茬兒適量
    1.蕎麥面過篩加入泡打粉拌勻,分幾次加入涼水調(diào)成很細(xì)的'面糊;放入冰箱冷存30分鐘或更長;
    2.一個(gè)大個(gè)平底鍋中火加熱,均勻抹點(diǎn)油,油鍋熱了以后倒入蕎麥面糊糊,可以薄薄覆蓋鍋底就好;迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)屆婧鶆蚋采w鍋底;
    3.打半個(gè)雞蛋,撒蔥花,雞蛋攤開,凝固差不多時(shí)餅翻個(gè),抹上甜面醬,腐乳,放上排茬兒(我沒有放,覺得不太健康),就基本好了。
    4.重復(fù)做完所有面糊。
    1.面糊一定要比較稀,要不然餅厚厚的,還比較硬。
    2.在冰箱里放一會(huì)兒是個(gè)重要步驟,不要偷懶省略。放幾個(gè)小時(shí)都可以。
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