解酒妙方包括了食醋解酒、豆腐解酒、綠豆、紅小豆、黑豆解酒等。 食醋解酒食醋1小杯（20～25毫升），徐徐服下。吃食醋與白糖浸沾過的蘿卜絲。吃食醋與白糖浸漬過的大白菜心。
豆腐解酒飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴做下酒菜。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崮芙庖掖?，食后能使之迅速排出?BR> 酸棗葛花解酒酸棗、葛花各10～15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
綠豆、紅小豆、黑豆解酒3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。
生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒將3者煎湯服，可消渴、清熱、解酒。
芹菜解酒芹菜榨汁服下，可除酒后頭痛、腦漲和顏面潮紅。
生姜解酒酒醉后有惡心、嘔吐者，可取一小塊生姜含于口中，有止吐作用。
荸薺解酒取荸薺10個(gè)，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
白蘿卜解酒白蘿卜1千克，搗成泥取汁，一次服下。也可用白蘿卜汁中加紅塘適量飲服。也可直接吃生蘿卜。
生梨解酒吃梨或榨梨汁飲服。
對酩酊大醉者，食后仍無效果，則應(yīng)送醫(yī)院解救。
豆腐解酒飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴做下酒菜。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崮芙庖掖?，食后能使之迅速排出?BR> 酸棗葛花解酒酸棗、葛花各10～15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
綠豆、紅小豆、黑豆解酒3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。
生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒將3者煎湯服，可消渴、清熱、解酒。
芹菜解酒芹菜榨汁服下，可除酒后頭痛、腦漲和顏面潮紅。
生姜解酒酒醉后有惡心、嘔吐者，可取一小塊生姜含于口中，有止吐作用。
荸薺解酒取荸薺10個(gè)，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
白蘿卜解酒白蘿卜1千克，搗成泥取汁，一次服下。也可用白蘿卜汁中加紅塘適量飲服。也可直接吃生蘿卜。
生梨解酒吃梨或榨梨汁飲服。
對酩酊大醉者，食后仍無效果，則應(yīng)送醫(yī)院解救。