(1)酶的概念
生物體內(nèi)的新陳代謝是由一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)完成的，這些化學(xué)反應(yīng)幾乎都是由生物催化劑所催化。酶是最主要的催化劑。酶的存在及其活性的調(diào)節(jié)，是生物體能夠進(jìn)行物質(zhì)代謝和生命活動(dòng)的必要條件，也是許多疾病的發(fā)病機(jī)制和治療的藥理學(xué)基礎(chǔ)。
(2)酶促反應(yīng)的特點(diǎn)
①極高的催化效率
酶的催化效率通常比一般催化劑高106~1012倍。酶的高效催化是通過降低反應(yīng)所需的活化能實(shí)現(xiàn)的。
②高度特異性
一般催化劑?？纱呋活愋偷亩喾N化學(xué)反應(yīng)。酶促反應(yīng)對(duì)作用物有一定的選擇性，所催化的反應(yīng)通常也只限于一種特定類型，生成特定的產(chǎn)物。一種酶只能作用于一種或一類化合物，催化進(jìn)行一種類型的化學(xué)反應(yīng)，得到一定的產(chǎn)物，這種現(xiàn)象稱為酶的特異性。有的酶只能作用于一種特定結(jié)構(gòu)的作用物，進(jìn)行一種專一的反應(yīng)，生成一種特定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物，稱之為絕對(duì)特異性。另一類酶則特異性較差，可作用于結(jié)構(gòu)類同的一類化合物或化學(xué)鍵，如磷酸酶對(duì)一般的磷酸酯都能水解，這類酶屬于相對(duì)特異性。還有一類酶則系立體異構(gòu)特異性，即它只能催化一種立體異構(gòu)體進(jìn)行反應(yīng)，或其催化的結(jié)果只能生成一種立體異構(gòu)體。
③酶催化活性的可調(diào)節(jié)性
酶促反應(yīng)受多種因素的調(diào)控，以適應(yīng)機(jī)體對(duì)不斷變化的內(nèi)外環(huán)境和生命活動(dòng)的需要。酶生物合成的誘導(dǎo)與阻遏、酶降解速率的調(diào)節(jié)可發(fā)揮對(duì)酶活性的長期調(diào)節(jié)作用。
④酶活性的不穩(wěn)定性 酶是蛋白質(zhì)，一切可使蛋白質(zhì)變性的因素都可使酶變性失活。
例題(單選)：Km值的概念是
A.達(dá)到Ⅴmax所需底物的濃度 B.與底物毫無關(guān)系 C.酶-底物復(fù)合物的解離常數(shù)
D.酶在同一反應(yīng)中Km值隨濃度而變化 E.是達(dá)到1/2Ⅴmax時(shí)的底物濃度
答案：E
生物體內(nèi)的新陳代謝是由一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)完成的，這些化學(xué)反應(yīng)幾乎都是由生物催化劑所催化。酶是最主要的催化劑。酶的存在及其活性的調(diào)節(jié)，是生物體能夠進(jìn)行物質(zhì)代謝和生命活動(dòng)的必要條件，也是許多疾病的發(fā)病機(jī)制和治療的藥理學(xué)基礎(chǔ)。
(2)酶促反應(yīng)的特點(diǎn)
①極高的催化效率
酶的催化效率通常比一般催化劑高106~1012倍。酶的高效催化是通過降低反應(yīng)所需的活化能實(shí)現(xiàn)的。
②高度特異性
一般催化劑?？纱呋活愋偷亩喾N化學(xué)反應(yīng)。酶促反應(yīng)對(duì)作用物有一定的選擇性，所催化的反應(yīng)通常也只限于一種特定類型，生成特定的產(chǎn)物。一種酶只能作用于一種或一類化合物，催化進(jìn)行一種類型的化學(xué)反應(yīng)，得到一定的產(chǎn)物，這種現(xiàn)象稱為酶的特異性。有的酶只能作用于一種特定結(jié)構(gòu)的作用物，進(jìn)行一種專一的反應(yīng)，生成一種特定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物，稱之為絕對(duì)特異性。另一類酶則特異性較差，可作用于結(jié)構(gòu)類同的一類化合物或化學(xué)鍵，如磷酸酶對(duì)一般的磷酸酯都能水解，這類酶屬于相對(duì)特異性。還有一類酶則系立體異構(gòu)特異性，即它只能催化一種立體異構(gòu)體進(jìn)行反應(yīng)，或其催化的結(jié)果只能生成一種立體異構(gòu)體。
③酶催化活性的可調(diào)節(jié)性
酶促反應(yīng)受多種因素的調(diào)控，以適應(yīng)機(jī)體對(duì)不斷變化的內(nèi)外環(huán)境和生命活動(dòng)的需要。酶生物合成的誘導(dǎo)與阻遏、酶降解速率的調(diào)節(jié)可發(fā)揮對(duì)酶活性的長期調(diào)節(jié)作用。
④酶活性的不穩(wěn)定性 酶是蛋白質(zhì)，一切可使蛋白質(zhì)變性的因素都可使酶變性失活。
例題(單選)：Km值的概念是
A.達(dá)到Ⅴmax所需底物的濃度 B.與底物毫無關(guān)系 C.酶-底物復(fù)合物的解離常數(shù)
D.酶在同一反應(yīng)中Km值隨濃度而變化 E.是達(dá)到1/2Ⅴmax時(shí)的底物濃度
答案：E