四、多項(xiàng)選擇題
1、 人體的能量消耗包括以下哪些方面（ ）
A、基礎(chǔ)代謝
B、與外界交換
C、食物特殊動(dòng)力作用
D、兒童和生長(zhǎng)發(fā)育
E、體力活動(dòng)
2、基礎(chǔ)代謝的影響因素包括（ ）
A、性別
B、年齡
C、體型
D、應(yīng)激狀態(tài)
E、內(nèi)分泌
3、以下是人體必需氨基酸的有（ ）
A、亮氨酸
B、蛋氨酸
C、谷氨酸
D、賴氨酸
E、甘氨酸
4、蛋白質(zhì)的生理功能包括（ ）
A、構(gòu)成和修補(bǔ)人體組織
B、提供能量
C、構(gòu)成激素和酶
D、維持體內(nèi)酸堿平衡
E、構(gòu)成抗體
5、下列哪些物質(zhì)含碳水化合物（ ）
A、糖白質(zhì)
B、糖脂
C、白蛋白
D、DNA
E、RNA
6、以下是人體必需脂肪酸的有（ ）
A、油酸
B、亞油酸
C、花生四烯酸
D、亞麻酸
E、草酸
7、下列哪些食物肥胖患者可以經(jīng)常食用（ ）
A、香菇
B、腰果
C、海帶
D、蕎麥
E、芹菜
8、以下為雙糖的是（ ）
A、葡萄糖
B、蔗糖
C、果糖
D、乳糖
E、麥芽糖
9、下列哪些狀況下機(jī)體處于負(fù)氮平衡（ ）
A、長(zhǎng)時(shí)間發(fā)熱
B、疾病恢復(fù)
C、老年
D、饑餓
E、兒童
10、膳食纖維是生理功能包括（ ）
A、降低血漿膽固醇
B、增加糞便體積
C、控制體重和減肥
D、減緩葡萄糖吸收，降低餐后血糖
E、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
1、 人體的能量消耗包括以下哪些方面（ ）
A、基礎(chǔ)代謝
B、與外界交換
C、食物特殊動(dòng)力作用
D、兒童和生長(zhǎng)發(fā)育
E、體力活動(dòng)
2、基礎(chǔ)代謝的影響因素包括（ ）
A、性別
B、年齡
C、體型
D、應(yīng)激狀態(tài)
E、內(nèi)分泌
3、以下是人體必需氨基酸的有（ ）
A、亮氨酸
B、蛋氨酸
C、谷氨酸
D、賴氨酸
E、甘氨酸
4、蛋白質(zhì)的生理功能包括（ ）
A、構(gòu)成和修補(bǔ)人體組織
B、提供能量
C、構(gòu)成激素和酶
D、維持體內(nèi)酸堿平衡
E、構(gòu)成抗體
5、下列哪些物質(zhì)含碳水化合物（ ）
A、糖白質(zhì)
B、糖脂
C、白蛋白
D、DNA
E、RNA
6、以下是人體必需脂肪酸的有（ ）
A、油酸
B、亞油酸
C、花生四烯酸
D、亞麻酸
E、草酸
7、下列哪些食物肥胖患者可以經(jīng)常食用（ ）
A、香菇
B、腰果
C、海帶
D、蕎麥
E、芹菜
8、以下為雙糖的是（ ）
A、葡萄糖
B、蔗糖
C、果糖
D、乳糖
E、麥芽糖
9、下列哪些狀況下機(jī)體處于負(fù)氮平衡（ ）
A、長(zhǎng)時(shí)間發(fā)熱
B、疾病恢復(fù)
C、老年
D、饑餓
E、兒童
10、膳食纖維是生理功能包括（ ）
A、降低血漿膽固醇
B、增加糞便體積
C、控制體重和減肥
D、減緩葡萄糖吸收，降低餐后血糖
E、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)