公共營(yíng)養(yǎng)三級(jí)：食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

公共營(yíng)養(yǎng)三級(jí)：食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
     食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的定義
     食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，指對(duì)食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害對(duì)人體健康可能造成的不良影響所進(jìn)行的科學(xué)評(píng)估，包括危害識(shí)別、危害特征描述、暴露評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)特征描述等。