近期，安徽省集體性食品中毒事件頻繁發(fā)生。9月17日，安徽省食品安全委員會下發(fā)了“關(guān)于全省集體性食物中毒情況的通報”，要求切實加強中秋、國慶假日期間食品安全監(jiān)管工作。
據(jù)安徽省食品安全委員會辦公室統(tǒng)計，近1個月來，共接到集體性食物中毒事件報告14起，其中學(xué)校食堂5起、賓館飯店5起、農(nóng)民自辦宴席4起，報告起數(shù)比去年明顯增加，報告范圍涉及合肥、安慶、滁州等10個市。
據(jù)分析，造成安徽省近期集體性食物中毒事件增加的原因主要是夏秋季氣溫較高，適合細(xì)菌等微生物的生長繁殖，易造成食物中毒；發(fā)生食物中毒的餐飲單位對食品安全重視不夠，衛(wèi)生狀況差；《食品安全法》對餐飲服務(wù)監(jiān)管主體進(jìn)行調(diào)整，基層政府機構(gòu)改革尚未完成，餐飲服務(wù)監(jiān)管職責(zé)未能及時調(diào)整到位，餐飲服務(wù)監(jiān)管力度下降等。
據(jù)安徽省食品安全委員會辦公室統(tǒng)計，近1個月來，共接到集體性食物中毒事件報告14起，其中學(xué)校食堂5起、賓館飯店5起、農(nóng)民自辦宴席4起，報告起數(shù)比去年明顯增加，報告范圍涉及合肥、安慶、滁州等10個市。
據(jù)分析，造成安徽省近期集體性食物中毒事件增加的原因主要是夏秋季氣溫較高，適合細(xì)菌等微生物的生長繁殖，易造成食物中毒；發(fā)生食物中毒的餐飲單位對食品安全重視不夠，衛(wèi)生狀況差；《食品安全法》對餐飲服務(wù)監(jiān)管主體進(jìn)行調(diào)整，基層政府機構(gòu)改革尚未完成，餐飲服務(wù)監(jiān)管職責(zé)未能及時調(diào)整到位，餐飲服務(wù)監(jiān)管力度下降等。