三餐中早餐至關(guān)重要
南京市衛(wèi)生監(jiān)督所的食品衛(wèi)生專家指出：雖然高（中）考對(duì)于考生及其家庭來說是一件大事，但在飲食上仍然要遵循“早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少”的原則。早餐要吃好，攝入量應(yīng)占全天食量的25%-40%，保證充足的蛋白質(zhì)和能量，否則考生可能發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。早餐除吃面粉類點(diǎn)心、雞蛋外，還要堅(jiān)持飲牛奶或豆?jié){，再吃一些蔬菜，做到即富含蛋白質(zhì)，又能干稀搭配、主副食兼而有之。考前學(xué)校大多放假讓學(xué)生在家系統(tǒng)地復(fù)習(xí)，學(xué)生復(fù)習(xí)都喜歡開“夜車”，早上起得遲，不吃早飯直接看書成了眾多考生的“通病”，專家特別指出，早飯不僅要吃還不能馬虎，特別不能空腹，因?yàn)槌院迷绮筒趴杀ＷC供給大腦必需充足的能量，否則容易暈厥。
午餐飯菜要豐盛一些，但不可過于豐富，可比平常多一道葷菜，否則給考生帶來某種程度上的壓力。有的家長在考前買太多高檔的菜，不但吃不掉浪費(fèi)，而且讓考生感覺出為父母的良苦用心也要考上好的大學(xué)（高中），使壓力增加，反而影響考生的食欲和食物的消化吸收。考生常因焦慮、緊張導(dǎo)致食欲不振，因而菜肴花樣翻新可給考生帶來食欲。午餐要增加清爽的葷湯如排骨冬瓜湯、骨頭白菜湯等等。
晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主，用不著象午餐飯菜那么豐盛。有的考生“開夜車”到凌晨，家長心疼，將晚飯做得比午餐還要豐盛?？忌秤眠^多導(dǎo)致胃腸不適，且血液過久地積存于胃腸道，造成大腦缺血缺氧而妨礙腦細(xì)胞發(fā)育，從而導(dǎo)致大腦遲鈍、記憶力下降、思維不敏捷。晚上九時(shí)可給考生加牛奶或水果，以補(bǔ)充所需的營養(yǎng)。
多喝水，少食外購散裝鹵菜
考生父母應(yīng)注意考生的蛋白質(zhì)攝入量，如果蛋白質(zhì)攝入不足，可使供應(yīng)大腦蛋白質(zhì)量減少，導(dǎo)致記憶力減退。因此，考生要攝入充足的蛋白質(zhì)和必需的氨基酸。每天必須保證考生攝入200毫升以上牛奶、一個(gè)雞蛋、2兩瘦肉、2兩豆制品、適量魚蝦以及富含維生素的蔬菜水果。考前要少吃容易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等
另外考生要多喝水，且以白開水為佳，每天應(yīng)在1500毫升以上，早上少喝濃茶、咖啡及冷飲。注意食品衛(wèi)生，不要外購散裝鹵菜，慎食街頭食品。購買新鮮食品當(dāng)天制作當(dāng)天食用。從冰箱取出的食品一定要重新充分加熱后再食用，以防引起腹瀉。在考試期間千萬不要給考生吃剩飯菜，以防夏天天熱食物變質(zhì)導(dǎo)致的食物中毒。生吃瓜果要洗凈、消毒。
考生適度緊張不必太在意
良好的心理狀態(tài)對(duì)于考生來說很重要，它可以幫助、促進(jìn)考生在高考時(shí)充分發(fā)揮，考出好成績。但是，高（中）考畢竟是考生的重大的心理應(yīng)激事件，尤其是當(dāng)今社會(huì)，越來越受社會(huì)及父母、親朋好友的關(guān)注?？忌疵鈺?huì)緊張。市衛(wèi)生監(jiān)督所學(xué)校衛(wèi)生專家指出考生適度緊張不僅無關(guān)大局反而是好事。此時(shí)，考生的體內(nèi)血液中兒茶酚胺（腎上腺素）的含量適當(dāng)增加，機(jī)體進(jìn)入輕度警覺狀態(tài)，保持注意力的集中，有利于提高答題速度、準(zhǔn)確性和耐力，有利于改善一般的認(rèn)知功能，提高解題的效率。此時(shí)家長對(duì)高考不分關(guān)注，更不能制造緊張氣氛，不要“言必談高考”，以一顆平常心與自己的孩子共同度過高（中）考這一大關(guān)，可能會(huì)達(dá)到“談笑間，墻櫓灰飛煙滅”的效果。對(duì)此，家長如果感到如臨大敵，往往會(huì)加劇考生的緊張心理，給考生帶來焦慮、緊張、恐懼、抑郁、負(fù)疚、自責(zé)等不良情緒，考試時(shí)考生會(huì)出現(xiàn)頭痛、頭暈、手腳麻木、發(fā)抖等癥狀，嚴(yán)重影響考生的臨場發(fā)揮進(jìn)而考不出真實(shí)的水平。
南京市衛(wèi)生監(jiān)督所的食品衛(wèi)生專家指出：雖然高（中）考對(duì)于考生及其家庭來說是一件大事，但在飲食上仍然要遵循“早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少”的原則。早餐要吃好，攝入量應(yīng)占全天食量的25%-40%，保證充足的蛋白質(zhì)和能量，否則考生可能發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。早餐除吃面粉類點(diǎn)心、雞蛋外，還要堅(jiān)持飲牛奶或豆?jié){，再吃一些蔬菜，做到即富含蛋白質(zhì)，又能干稀搭配、主副食兼而有之。考前學(xué)校大多放假讓學(xué)生在家系統(tǒng)地復(fù)習(xí)，學(xué)生復(fù)習(xí)都喜歡開“夜車”，早上起得遲，不吃早飯直接看書成了眾多考生的“通病”，專家特別指出，早飯不僅要吃還不能馬虎，特別不能空腹，因?yàn)槌院迷绮筒趴杀ＷC供給大腦必需充足的能量，否則容易暈厥。
午餐飯菜要豐盛一些，但不可過于豐富，可比平常多一道葷菜，否則給考生帶來某種程度上的壓力。有的家長在考前買太多高檔的菜，不但吃不掉浪費(fèi)，而且讓考生感覺出為父母的良苦用心也要考上好的大學(xué)（高中），使壓力增加，反而影響考生的食欲和食物的消化吸收。考生常因焦慮、緊張導(dǎo)致食欲不振，因而菜肴花樣翻新可給考生帶來食欲。午餐要增加清爽的葷湯如排骨冬瓜湯、骨頭白菜湯等等。
晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主，用不著象午餐飯菜那么豐盛。有的考生“開夜車”到凌晨，家長心疼，將晚飯做得比午餐還要豐盛?？忌秤眠^多導(dǎo)致胃腸不適，且血液過久地積存于胃腸道，造成大腦缺血缺氧而妨礙腦細(xì)胞發(fā)育，從而導(dǎo)致大腦遲鈍、記憶力下降、思維不敏捷。晚上九時(shí)可給考生加牛奶或水果，以補(bǔ)充所需的營養(yǎng)。
多喝水，少食外購散裝鹵菜
考生父母應(yīng)注意考生的蛋白質(zhì)攝入量，如果蛋白質(zhì)攝入不足，可使供應(yīng)大腦蛋白質(zhì)量減少，導(dǎo)致記憶力減退。因此，考生要攝入充足的蛋白質(zhì)和必需的氨基酸。每天必須保證考生攝入200毫升以上牛奶、一個(gè)雞蛋、2兩瘦肉、2兩豆制品、適量魚蝦以及富含維生素的蔬菜水果。考前要少吃容易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等
另外考生要多喝水，且以白開水為佳，每天應(yīng)在1500毫升以上，早上少喝濃茶、咖啡及冷飲。注意食品衛(wèi)生，不要外購散裝鹵菜，慎食街頭食品。購買新鮮食品當(dāng)天制作當(dāng)天食用。從冰箱取出的食品一定要重新充分加熱后再食用，以防引起腹瀉。在考試期間千萬不要給考生吃剩飯菜，以防夏天天熱食物變質(zhì)導(dǎo)致的食物中毒。生吃瓜果要洗凈、消毒。
考生適度緊張不必太在意
良好的心理狀態(tài)對(duì)于考生來說很重要，它可以幫助、促進(jìn)考生在高考時(shí)充分發(fā)揮，考出好成績。但是，高（中）考畢竟是考生的重大的心理應(yīng)激事件，尤其是當(dāng)今社會(huì)，越來越受社會(huì)及父母、親朋好友的關(guān)注?？忌疵鈺?huì)緊張。市衛(wèi)生監(jiān)督所學(xué)校衛(wèi)生專家指出考生適度緊張不僅無關(guān)大局反而是好事。此時(shí)，考生的體內(nèi)血液中兒茶酚胺（腎上腺素）的含量適當(dāng)增加，機(jī)體進(jìn)入輕度警覺狀態(tài)，保持注意力的集中，有利于提高答題速度、準(zhǔn)確性和耐力，有利于改善一般的認(rèn)知功能，提高解題的效率。此時(shí)家長對(duì)高考不分關(guān)注，更不能制造緊張氣氛，不要“言必談高考”，以一顆平常心與自己的孩子共同度過高（中）考這一大關(guān)，可能會(huì)達(dá)到“談笑間，墻櫓灰飛煙滅”的效果。對(duì)此，家長如果感到如臨大敵，往往會(huì)加劇考生的緊張心理，給考生帶來焦慮、緊張、恐懼、抑郁、負(fù)疚、自責(zé)等不良情緒，考試時(shí)考生會(huì)出現(xiàn)頭痛、頭暈、手腳麻木、發(fā)抖等癥狀，嚴(yán)重影響考生的臨場發(fā)揮進(jìn)而考不出真實(shí)的水平。