有句話說(shuō)：“男人、女人永遠(yuǎn)生活在地球的兩極。有不同的興趣、脾氣，喜愛(ài)不同風(fēng)格的電影、不同口味的食物?！笨墒?，你有沒(méi)有想過(guò)，男人女人在營(yíng)養(yǎng)需求方面是否也存在差異呢？也許有人會(huì)說(shuō)，夫妻二人每天同桌吃飯，營(yíng)養(yǎng)需求當(dāng)然相同！在《生命時(shí)報(bào)》聯(lián)合搜狐進(jìn)行的大型調(diào)查中，有將近六成的被調(diào)查者表示，男女在營(yíng)養(yǎng)需求方面，應(yīng)該存在一定差異。但到底差在哪里，很多人卻并不了解。
男性：改善營(yíng)養(yǎng)緩解壓力
作為家庭和社會(huì)的支柱，男人最容易透支健康，飲食則是身體能夠承受重任的基礎(chǔ)。因此，男性飲食不僅要注意降低脂肪、膽固醇的攝入，還應(yīng)關(guān)注抗氧化劑、維生素和微量元素的攝取。
番茄紅素：前列腺的“守護(hù)者”
在全世界范圍內(nèi)，前列腺疾病正成為越來(lái)越多男性的“大敵”。而番茄紅素這種高效抗氧化劑，主要存在于西紅柿、西瓜、葡萄柚等紅色食品中，它在體內(nèi)含量的高低對(duì)前列腺尤為敏感。哈佛大學(xué)及加拿大的研究人員發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)給適當(dāng)劑量的番茄紅素，可以幫助男性減緩前列腺肥大及發(fā)生癌變。
成年男性每天吃100~200克番茄，就能滿足身體對(duì)番茄紅素的需要。專家表示，多吃煮熟的番茄或含有番茄紅素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，都是不錯(cuò)的選擇。
復(fù)合B族維生素：對(duì)抗壓力
人體內(nèi)有復(fù)雜的機(jī)制抵抗壓力的侵襲，而B(niǎo)族維生素更是其中重要的一員。B族維生素都是水溶性的，多余的不會(huì)貯藏于體內(nèi)，而會(huì)完全排出體外，所以必須每天補(bǔ)充。
其中維生素B1對(duì)于維持正常的食欲、胃腸蠕動(dòng)和消化液分泌起重要作用；維生素B2對(duì)維持正常的物質(zhì)代謝和能量代謝有重要作用；煙酸有降低膽固醇和擴(kuò)張血管的作用，對(duì)延緩腦部老化也有一定作用；除此之外，還有維生素B6、維生素B12等各司其職，保障人體這臺(tái)復(fù)雜機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。此外，B族維生素之間有“協(xié)同作用”——也就是說(shuō)，一次攝取多種B族維生素，要比分別攝取效果更好。
鋅：和生育能力息息相關(guān)
微量元素鋅是人體必不可少的元素，它與新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育及其他多種生理功能的關(guān)系極為密切，特別是在維持男子生殖系統(tǒng)的完整結(jié)構(gòu)和功能上起著重要作用。男性精液里含有大量的鋅，體內(nèi)鋅不足，會(huì)影響精子的數(shù)量與品質(zhì)。“美國(guó)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦表”上注明，男性每天鋅的正常需要量是15毫克，可是實(shí)際攝入量往往只有2／3.男性在每日膳食中應(yīng)經(jīng)常食用富含鋅的海產(chǎn)品及魚(yú)、豬肝、牛肉、蝦、貝類、紫菜、芝麻、花生和豆制品。如果平時(shí)飲食不規(guī)律，則可考慮通過(guò)其他途徑補(bǔ)充。
女性：最易缺乏鈣和鐵
女性需要的卡路里要少些
如果一個(gè)男人和一個(gè)女人體重相等，相同運(yùn)動(dòng)量下單位脂肪燃燒卡路里也相等時(shí)，男人的肌肉量往往更大，需要燃燒卡路里也更多。
排除體重和運(yùn)動(dòng)量的因素，通常女性每天需要大約1200卡路里，而男性則需要多幾百卡。
女人需要補(bǔ)鐵
當(dāng)女性成熟，月經(jīng)會(huì)隨著血液流失而帶走不少鐵，造成缺鐵。年齡在19-50歲的女性平均每天大約需要補(bǔ)18毫克鐵。孕婦慎之需要更多。應(yīng)當(dāng)注意的是，女性是可以缺鐵但不貧血的。
相比之下，男性平均每天需要8毫克鐵就夠了。
女性們可以多吃些肉類、魚(yú)類、家禽。素食者可以多吃菠菜、菜豆、黑豆、小扁豆等含鐵較高的食物。還有的面包、面條、谷物是添加鐵的。同時(shí)還應(yīng)當(dāng)多吃維生素C豐富的食物來(lái)增加鐵的吸收，比如橙子、西紅柿等。
鈣質(zhì)和葉酸
女性的骨生長(zhǎng)期一直到25歲左右，這時(shí)需要多吃補(bǔ)鈣的食物，增強(qiáng)骨密度，防止骨質(zhì)疏松。其次在女性絕經(jīng)之后，也需要加大補(bǔ)鈣力度，因?yàn)殡S著雌激素減少，骨中的鈣質(zhì)會(huì)流失很快。
50歲以前的女性每天大約需要補(bǔ)充1000毫克鈣，50歲以后則需要1500毫克或更多。相比之下，男性雖然也需要補(bǔ)鈣，但得骨質(zhì)疏松的幾率比女性要小得多。
而葉酸是葉酸（Flolic acid）是一種廣泛存在于綠色蔬菜中的B族維生素，男性和女性都需要的，它是維護(hù)心臟健康、防止結(jié)腸癌的重要物質(zhì)。但分娩期的女性尤其需要足夠的維他命B，因?yàn)檫@可以大大降低嬰兒神經(jīng)缺陷的幾率。
14歲以上的人每天大約需要400毫克葉酸，而孕婦則需要600毫克，哺乳期的女性則需要500毫克。
男性：改善營(yíng)養(yǎng)緩解壓力
作為家庭和社會(huì)的支柱，男人最容易透支健康，飲食則是身體能夠承受重任的基礎(chǔ)。因此，男性飲食不僅要注意降低脂肪、膽固醇的攝入，還應(yīng)關(guān)注抗氧化劑、維生素和微量元素的攝取。
番茄紅素：前列腺的“守護(hù)者”
在全世界范圍內(nèi)，前列腺疾病正成為越來(lái)越多男性的“大敵”。而番茄紅素這種高效抗氧化劑，主要存在于西紅柿、西瓜、葡萄柚等紅色食品中，它在體內(nèi)含量的高低對(duì)前列腺尤為敏感。哈佛大學(xué)及加拿大的研究人員發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)給適當(dāng)劑量的番茄紅素，可以幫助男性減緩前列腺肥大及發(fā)生癌變。
成年男性每天吃100~200克番茄，就能滿足身體對(duì)番茄紅素的需要。專家表示，多吃煮熟的番茄或含有番茄紅素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，都是不錯(cuò)的選擇。
復(fù)合B族維生素：對(duì)抗壓力
人體內(nèi)有復(fù)雜的機(jī)制抵抗壓力的侵襲，而B(niǎo)族維生素更是其中重要的一員。B族維生素都是水溶性的，多余的不會(huì)貯藏于體內(nèi)，而會(huì)完全排出體外，所以必須每天補(bǔ)充。
其中維生素B1對(duì)于維持正常的食欲、胃腸蠕動(dòng)和消化液分泌起重要作用；維生素B2對(duì)維持正常的物質(zhì)代謝和能量代謝有重要作用；煙酸有降低膽固醇和擴(kuò)張血管的作用，對(duì)延緩腦部老化也有一定作用；除此之外，還有維生素B6、維生素B12等各司其職，保障人體這臺(tái)復(fù)雜機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。此外，B族維生素之間有“協(xié)同作用”——也就是說(shuō)，一次攝取多種B族維生素，要比分別攝取效果更好。
鋅：和生育能力息息相關(guān)
微量元素鋅是人體必不可少的元素，它與新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育及其他多種生理功能的關(guān)系極為密切，特別是在維持男子生殖系統(tǒng)的完整結(jié)構(gòu)和功能上起著重要作用。男性精液里含有大量的鋅，體內(nèi)鋅不足，會(huì)影響精子的數(shù)量與品質(zhì)。“美國(guó)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦表”上注明，男性每天鋅的正常需要量是15毫克，可是實(shí)際攝入量往往只有2／3.男性在每日膳食中應(yīng)經(jīng)常食用富含鋅的海產(chǎn)品及魚(yú)、豬肝、牛肉、蝦、貝類、紫菜、芝麻、花生和豆制品。如果平時(shí)飲食不規(guī)律，則可考慮通過(guò)其他途徑補(bǔ)充。
女性：最易缺乏鈣和鐵
女性需要的卡路里要少些
如果一個(gè)男人和一個(gè)女人體重相等，相同運(yùn)動(dòng)量下單位脂肪燃燒卡路里也相等時(shí)，男人的肌肉量往往更大，需要燃燒卡路里也更多。
排除體重和運(yùn)動(dòng)量的因素，通常女性每天需要大約1200卡路里，而男性則需要多幾百卡。
女人需要補(bǔ)鐵
當(dāng)女性成熟，月經(jīng)會(huì)隨著血液流失而帶走不少鐵，造成缺鐵。年齡在19-50歲的女性平均每天大約需要補(bǔ)18毫克鐵。孕婦慎之需要更多。應(yīng)當(dāng)注意的是，女性是可以缺鐵但不貧血的。
相比之下，男性平均每天需要8毫克鐵就夠了。
女性們可以多吃些肉類、魚(yú)類、家禽。素食者可以多吃菠菜、菜豆、黑豆、小扁豆等含鐵較高的食物。還有的面包、面條、谷物是添加鐵的。同時(shí)還應(yīng)當(dāng)多吃維生素C豐富的食物來(lái)增加鐵的吸收，比如橙子、西紅柿等。
鈣質(zhì)和葉酸
女性的骨生長(zhǎng)期一直到25歲左右，這時(shí)需要多吃補(bǔ)鈣的食物，增強(qiáng)骨密度，防止骨質(zhì)疏松。其次在女性絕經(jīng)之后，也需要加大補(bǔ)鈣力度，因?yàn)殡S著雌激素減少，骨中的鈣質(zhì)會(huì)流失很快。
50歲以前的女性每天大約需要補(bǔ)充1000毫克鈣，50歲以后則需要1500毫克或更多。相比之下，男性雖然也需要補(bǔ)鈣，但得骨質(zhì)疏松的幾率比女性要小得多。
而葉酸是葉酸（Flolic acid）是一種廣泛存在于綠色蔬菜中的B族維生素，男性和女性都需要的，它是維護(hù)心臟健康、防止結(jié)腸癌的重要物質(zhì)。但分娩期的女性尤其需要足夠的維他命B，因?yàn)檫@可以大大降低嬰兒神經(jīng)缺陷的幾率。
14歲以上的人每天大約需要400毫克葉酸，而孕婦則需要600毫克，哺乳期的女性則需要500毫克。