過敏患者吃水果要削皮

近年來，因食用果蔬而過敏的患者越來越多，患者一般會(huì)出現(xiàn)口腔水腫、突然憋氣的癥狀，或者眼睛癢、打噴嚏、流鼻涕等類似鼻炎的表現(xiàn)，有些人甚至?xí)?dǎo)致過敏性休克。
    醫(yī)生提醒，對(duì)癥狀較輕的過敏患者來說，由于絕大多數(shù)過敏物質(zhì)存在于果皮中，建議在食用水果前先削皮或?qū)⑺旁谖⒉t里加熱30秒，可使致敏成分分解破壞，并且不會(huì)讓水果熟透。還有一個(gè)辦法，即將水果切開，在空氣中放置一會(huì)兒，產(chǎn)生氧化反應(yīng)后，其致敏性也可降低。