春節(jié)前夕，母親打來(lái)電話，說(shuō)我這幾年忙于工作沒有回家過(guò)春節(jié)，2007年的春節(jié)說(shuō)什么也要我回去過(guò)年，嘗嘗母親親手給我們做的“農(nóng)家樂”。
臘月十五,單位一放假,我就迫不及待地登上了回家的汽車.走在回家的路上，我不禁思緒翻滾,家鄉(xiāng)炊煙中的年總是在腦子里揮之不去。
我的家在鄂西山里邊的一個(gè)土家族小山村。小時(shí)候，我家的東堂屋里擺放著一架香爐，逢年過(guò)節(jié)，母親就要到它跟前燃上一炷香，磕上幾個(gè)頭。記得母親常對(duì)我說(shuō)：香爐是供奉灶王的，好讓灶王爺保佑咱家一年到頭有柴火燒。話雖這樣講，可一家人并不能擺脫吃“夾生飯”的困境。每到秋季，母親總是拖著帶病的身子到幾十里外的一片名叫“桃樹埡”的山上，打野蒿、花栗葉一類的東西，曬干后弄回家，讓過(guò)年的那幾天能燒上幾天好柴,并以接濟(jì)冬春斷柴的困難。最難忘的是我上小學(xué)五年級(jí)的那年冬天，當(dāng)家里再度沒柴燒的時(shí)候，年近半百的爹一咬牙背起背架去了山上。在爹走后快中午的時(shí)候，母親估算著爹快回來(lái)了，就差我去接接，并大致指給了我要走的道兒，于是我獨(dú)自一人朝東南方向走去，當(dāng)走了大約二三里路的時(shí)候，真的接上了爹。望著那背架上一大摞樹枝柴和爹疲憊不堪的樣子，我既驚喜又心疼，無(wú)奈我年幼力薄，不能接過(guò)背架幫忙背，只好替爹拿了柴刀，跟在爹后面回家，只聽得爹的氣喘聲很大，每在用打杵歇息時(shí)，一聲“哎喲嘿”傳得山應(yīng)，摔下的汗珠子濺得地下塵土飛揚(yáng)。那一回，即使爹這樣的代價(jià)，也不夠我們一家燒兩個(gè)月的。
過(guò)年做團(tuán)年飯的繁瑣與辛苦更不用說(shuō)，臘月三xx大早，母親先用鐵鍋燒洗臉?biāo)又眠@口鍋煮豬頭,煮飯，飯熟后再忙著炒菜，最后燒洗碗水和開水。那時(shí)，家里燒的是柴火，老灶房極其狹小，是用泥土壘成的半間土坯房，歪在低矮潮濕的兩間木屋旁。灶臺(tái)則也是用黃土筑成的，只有一個(gè)灶膛，且又小又矮，火苗在灶膛里亂竄一陣之后，便冒出一股股濃烈的煙霧，讓人窒息。因灶膛通風(fēng)不良，吹火筒便成了母親每天必用的工具，常吹得她兩腮腫大。一個(gè)多鐘頭下來(lái)，母親的雙眼已被灶煙熏得通紅，淚流不止。柴火也是一個(gè)大問(wèn)題，母親常常和村里人一起上山砍柴，長(zhǎng)年累月，原本郁郁蔥蔥的山巒被砍成了光禿禿的“土饅頭”。
寒來(lái)暑往，由于灶煙的反復(fù)刺激，母親的眼睛經(jīng)常紅腫熱痛，流出許多膿液，視力也不斷下降。父親便間或?yàn)樗I些眼藥膏，開始還有些作用，后來(lái)用多了也無(wú)濟(jì)于事，再后來(lái)母親便很少用，只是說(shuō)：“等將來(lái)有錢了，一定要蓋一間寬敞、舒適的灶房?！?BR> 生產(chǎn)責(zé)任制后，我們?nèi)液推渌l(xiāng)鄰一樣，充分開發(fā)利用耕地，土地的產(chǎn)出率達(dá)到了歷史的極致。秋收之后，玉米秸、豆秸、棉花柴小山似地垛滿了房前屋后，除去牲畜飼草，光下腳料鋪著蓋著也燒不完。冬天里，炕頭總是燒得熱熱的；洗涮，再也不用那帶冰碴的冷水，溫一溫，熱一熱，就連給牲畜拌草料、給雞鴨和食都要加溫。這時(shí)我又想起了那架香爐，就向母親建議說(shuō)：“如今咱已不缺燒的，再也不用灶王爺幫忙了，就把香爐撤了吧！”母親開始有些想不通，后來(lái)由于蓋了新房遷新居，就把那玩意兒丟在老宅里了。
近幾年老家農(nóng)村又大力發(fā)展了茶葉，每戶的年收入達(dá)兩萬(wàn)元了，用爹在電話里跟我說(shuō)的話說(shuō)：“家里都奔‘現(xiàn)代化’了！做團(tuán)年飯?jiān)僖膊徽袩熝恕薄?BR> 想著這些，不知不覺間已經(jīng)到了村口。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，我就隔著車窗朝家鄉(xiāng)的村莊眺望，只見大紅的春聯(lián)帖在設(shè)計(jì)優(yōu)美的各式小樓房門旁,好一派"年味"十足!然而，直到走進(jìn)村子，還是見不到往日那“炊煙裊裊”的景象，我心里犯嘀咕：莫非“濤聲依舊，不見當(dāng)初的夜晚？”
“咦——，連家都不認(rèn)得了？”
“是呀，不認(rèn)識(shí)了！聞不到那種嗆人的煙味，真的不敢認(rèn)了！”
來(lái)到家門口，竟有一股濃郁的菜香撲鼻而來(lái)。進(jìn)得屋里，我不禁驚呆了：嗬！二姐正身扎圍裙在電磁灶上掌勺烹炒呢！那神態(tài)，儼然一位大師傅。二姐想必是猜出了我的心思，打趣地說(shuō)：“咋樣？比你那城里的機(jī)關(guān)灶也不賴吧？”“不賴！不賴！”我心悅誠(chéng)服地說(shuō)，“我那液化氣灶是人工起火的，陳舊了，瞧瞧你這個(gè)，電一插就能用了，先進(jìn)得多哩！”
我感慨地環(huán)顧著灶房，聽母親說(shuō)這是她特意請(qǐng)專業(yè)工匠設(shè)計(jì)了一間寬敞別致的無(wú)煙灶房。灶房大約有15個(gè)平方米，全鑲上了雪白的瓷磚，里面的設(shè)施更是現(xiàn)代化，冰箱、電磁灶、液化氣灶、電飯煲等應(yīng)有盡有，臨窗還裝上了抽油煙機(jī)，炒起菜來(lái)沒有半點(diǎn)油煙。
現(xiàn)代化的灶房，只按動(dòng)電鈕就可以在很短時(shí)間把飯吃到嘴里，真是方便極了。灶火，做飯，已經(jīng)不再是讓人傷感的事了，煙熏火燎的日子結(jié)束了，傳承了幾千年的農(nóng)村生存方式就此畫上了句號(hào)。
真好,我母親在春節(jié)再也不用做團(tuán)年飯時(shí)熏壞眼睛了。
臘月十五,單位一放假,我就迫不及待地登上了回家的汽車.走在回家的路上，我不禁思緒翻滾,家鄉(xiāng)炊煙中的年總是在腦子里揮之不去。
我的家在鄂西山里邊的一個(gè)土家族小山村。小時(shí)候，我家的東堂屋里擺放著一架香爐，逢年過(guò)節(jié)，母親就要到它跟前燃上一炷香，磕上幾個(gè)頭。記得母親常對(duì)我說(shuō)：香爐是供奉灶王的，好讓灶王爺保佑咱家一年到頭有柴火燒。話雖這樣講，可一家人并不能擺脫吃“夾生飯”的困境。每到秋季，母親總是拖著帶病的身子到幾十里外的一片名叫“桃樹埡”的山上，打野蒿、花栗葉一類的東西，曬干后弄回家，讓過(guò)年的那幾天能燒上幾天好柴,并以接濟(jì)冬春斷柴的困難。最難忘的是我上小學(xué)五年級(jí)的那年冬天，當(dāng)家里再度沒柴燒的時(shí)候，年近半百的爹一咬牙背起背架去了山上。在爹走后快中午的時(shí)候，母親估算著爹快回來(lái)了，就差我去接接，并大致指給了我要走的道兒，于是我獨(dú)自一人朝東南方向走去，當(dāng)走了大約二三里路的時(shí)候，真的接上了爹。望著那背架上一大摞樹枝柴和爹疲憊不堪的樣子，我既驚喜又心疼，無(wú)奈我年幼力薄，不能接過(guò)背架幫忙背，只好替爹拿了柴刀，跟在爹后面回家，只聽得爹的氣喘聲很大，每在用打杵歇息時(shí)，一聲“哎喲嘿”傳得山應(yīng)，摔下的汗珠子濺得地下塵土飛揚(yáng)。那一回，即使爹這樣的代價(jià)，也不夠我們一家燒兩個(gè)月的。
過(guò)年做團(tuán)年飯的繁瑣與辛苦更不用說(shuō)，臘月三xx大早，母親先用鐵鍋燒洗臉?biāo)又眠@口鍋煮豬頭,煮飯，飯熟后再忙著炒菜，最后燒洗碗水和開水。那時(shí)，家里燒的是柴火，老灶房極其狹小，是用泥土壘成的半間土坯房，歪在低矮潮濕的兩間木屋旁。灶臺(tái)則也是用黃土筑成的，只有一個(gè)灶膛，且又小又矮，火苗在灶膛里亂竄一陣之后，便冒出一股股濃烈的煙霧，讓人窒息。因灶膛通風(fēng)不良，吹火筒便成了母親每天必用的工具，常吹得她兩腮腫大。一個(gè)多鐘頭下來(lái)，母親的雙眼已被灶煙熏得通紅，淚流不止。柴火也是一個(gè)大問(wèn)題，母親常常和村里人一起上山砍柴，長(zhǎng)年累月，原本郁郁蔥蔥的山巒被砍成了光禿禿的“土饅頭”。
寒來(lái)暑往，由于灶煙的反復(fù)刺激，母親的眼睛經(jīng)常紅腫熱痛，流出許多膿液，視力也不斷下降。父親便間或?yàn)樗I些眼藥膏，開始還有些作用，后來(lái)用多了也無(wú)濟(jì)于事，再后來(lái)母親便很少用，只是說(shuō)：“等將來(lái)有錢了，一定要蓋一間寬敞、舒適的灶房?！?BR> 生產(chǎn)責(zé)任制后，我們?nèi)液推渌l(xiāng)鄰一樣，充分開發(fā)利用耕地，土地的產(chǎn)出率達(dá)到了歷史的極致。秋收之后，玉米秸、豆秸、棉花柴小山似地垛滿了房前屋后，除去牲畜飼草，光下腳料鋪著蓋著也燒不完。冬天里，炕頭總是燒得熱熱的；洗涮，再也不用那帶冰碴的冷水，溫一溫，熱一熱，就連給牲畜拌草料、給雞鴨和食都要加溫。這時(shí)我又想起了那架香爐，就向母親建議說(shuō)：“如今咱已不缺燒的，再也不用灶王爺幫忙了，就把香爐撤了吧！”母親開始有些想不通，后來(lái)由于蓋了新房遷新居，就把那玩意兒丟在老宅里了。
近幾年老家農(nóng)村又大力發(fā)展了茶葉，每戶的年收入達(dá)兩萬(wàn)元了，用爹在電話里跟我說(shuō)的話說(shuō)：“家里都奔‘現(xiàn)代化’了！做團(tuán)年飯?jiān)僖膊徽袩熝恕薄?BR> 想著這些，不知不覺間已經(jīng)到了村口。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，我就隔著車窗朝家鄉(xiāng)的村莊眺望，只見大紅的春聯(lián)帖在設(shè)計(jì)優(yōu)美的各式小樓房門旁,好一派"年味"十足!然而，直到走進(jìn)村子，還是見不到往日那“炊煙裊裊”的景象，我心里犯嘀咕：莫非“濤聲依舊，不見當(dāng)初的夜晚？”
“咦——，連家都不認(rèn)得了？”
“是呀，不認(rèn)識(shí)了！聞不到那種嗆人的煙味，真的不敢認(rèn)了！”
來(lái)到家門口，竟有一股濃郁的菜香撲鼻而來(lái)。進(jìn)得屋里，我不禁驚呆了：嗬！二姐正身扎圍裙在電磁灶上掌勺烹炒呢！那神態(tài)，儼然一位大師傅。二姐想必是猜出了我的心思，打趣地說(shuō)：“咋樣？比你那城里的機(jī)關(guān)灶也不賴吧？”“不賴！不賴！”我心悅誠(chéng)服地說(shuō)，“我那液化氣灶是人工起火的，陳舊了，瞧瞧你這個(gè)，電一插就能用了，先進(jìn)得多哩！”
我感慨地環(huán)顧著灶房，聽母親說(shuō)這是她特意請(qǐng)專業(yè)工匠設(shè)計(jì)了一間寬敞別致的無(wú)煙灶房。灶房大約有15個(gè)平方米，全鑲上了雪白的瓷磚，里面的設(shè)施更是現(xiàn)代化，冰箱、電磁灶、液化氣灶、電飯煲等應(yīng)有盡有，臨窗還裝上了抽油煙機(jī)，炒起菜來(lái)沒有半點(diǎn)油煙。
現(xiàn)代化的灶房，只按動(dòng)電鈕就可以在很短時(shí)間把飯吃到嘴里，真是方便極了。灶火，做飯，已經(jīng)不再是讓人傷感的事了，煙熏火燎的日子結(jié)束了，傳承了幾千年的農(nóng)村生存方式就此畫上了句號(hào)。
真好,我母親在春節(jié)再也不用做團(tuán)年飯時(shí)熏壞眼睛了。