龍眼又稱“桂圓”，其營養(yǎng)豐富，藥效顯著，在醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作中多有記載。如《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》中說，龍眼具有壯陽益氣、養(yǎng)血安神、健胃益腎、潤膚美容、延年益壽等功效。日本醫(yī)學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，龍眼還有抗癌作用。
龍眼干果剝殼后，可與其他食物一起制成羹、湯、粥等飲服，也可將龍眼干果摻在雞肉、鴨肉、排骨中燉食，還可制成龍眼干、龍眼膏、龍眼果脯、龍眼酒等。
在食療方面，10克龍眼肉配合5克人參和5克茯苓，開水沖泡，可當(dāng)醒腦益智茶來飲，尤其適合精神倦怠、注意力不集中、心神不寧的學(xué)生飲用。適當(dāng)?shù)凝堁叟浜翔坭健⒓t棗、大米煮粥，有養(yǎng)心、安神、健脾、補(bǔ)血等功效。龍眼和大棗燉甲魚則可以滋陰生血。
龍眼干果剝殼后，可與其他食物一起制成羹、湯、粥等飲服，也可將龍眼干果摻在雞肉、鴨肉、排骨中燉食，還可制成龍眼干、龍眼膏、龍眼果脯、龍眼酒等。
在食療方面，10克龍眼肉配合5克人參和5克茯苓，開水沖泡，可當(dāng)醒腦益智茶來飲，尤其適合精神倦怠、注意力不集中、心神不寧的學(xué)生飲用。適當(dāng)?shù)凝堁叟浜翔坭健⒓t棗、大米煮粥，有養(yǎng)心、安神、健脾、補(bǔ)血等功效。龍眼和大棗燉甲魚則可以滋陰生血。