楊梅又名朱紅、龍睛、花旦果，其性溫、味甘酸。楊梅是江南佳果，尤其在吳越一帶有“楊梅賽荔枝”的說法，其果實(shí)色澤鮮艷，汁液多。酸甜宜人，營養(yǎng)價值高，同時是一味可治療多種疾病的良藥，是我國的特產(chǎn)水果之一。
營養(yǎng)功效
中醫(yī)認(rèn)為楊梅有生津止渴、消食開胃、解暑止嘔、清肺潤喉動能，對食積不化或胃腸炎引起的吐瀉、痢疾等十分有效。
楊悔含有多種有機(jī)酸和豐富的維生素C，不僅直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，還可降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成。另外，楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等物質(zhì)也有抑制癌細(xì)抱的作用。楊梅中的果酸，既能開胃生津，消食解暑，還能阻止體內(nèi)的糖轉(zhuǎn)化成脂肪，有助于減肥。
應(yīng)用舉例
☆楊梅鮮食甜酸可口，加工成罐頭、梅干、果脯、果醬、果汁等食用亦別有風(fēng)味。
★楊梅蘸鹽少許食用，則可止渴、活血、消痰、清滌腸胃；
★楊梅浸入酒中可得顏色紅艷，味道甘醇的楊梅酒。平常飲用，可消食開胃、舒筋活血；勞累過度、頭暈、肌肉關(guān)節(jié)酸痛或吐瀉腹痛的人每日服3次，每次飲用30～50毫升，效果頗佳。
食用宜忌
√肥胖之人常食楊梅有助于減肥防胖；
√習(xí)慣性便秘者食用楊梅可得以改善；
√癌癥患者及放療、化療后食用有利于健康；
√患有口腔咽喉炎的人宜食用楊梅；
√胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎及有痢疾的人也宜食用。
ⅹ陰虛血熱、火旺或有牙病者忌食；
ⅹ糖尿病人忌食楊梅；
ⅹ楊梅忌與生蔥同食。
營養(yǎng)功效
中醫(yī)認(rèn)為楊梅有生津止渴、消食開胃、解暑止嘔、清肺潤喉動能，對食積不化或胃腸炎引起的吐瀉、痢疾等十分有效。
楊悔含有多種有機(jī)酸和豐富的維生素C，不僅直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，還可降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成。另外，楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等物質(zhì)也有抑制癌細(xì)抱的作用。楊梅中的果酸，既能開胃生津，消食解暑，還能阻止體內(nèi)的糖轉(zhuǎn)化成脂肪，有助于減肥。
應(yīng)用舉例
☆楊梅鮮食甜酸可口，加工成罐頭、梅干、果脯、果醬、果汁等食用亦別有風(fēng)味。
★楊梅蘸鹽少許食用，則可止渴、活血、消痰、清滌腸胃；
★楊梅浸入酒中可得顏色紅艷，味道甘醇的楊梅酒。平常飲用，可消食開胃、舒筋活血；勞累過度、頭暈、肌肉關(guān)節(jié)酸痛或吐瀉腹痛的人每日服3次，每次飲用30～50毫升，效果頗佳。
食用宜忌
√肥胖之人常食楊梅有助于減肥防胖；
√習(xí)慣性便秘者食用楊梅可得以改善；
√癌癥患者及放療、化療后食用有利于健康；
√患有口腔咽喉炎的人宜食用楊梅；
√胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎及有痢疾的人也宜食用。
ⅹ陰虛血熱、火旺或有牙病者忌食；
ⅹ糖尿病人忌食楊梅；
ⅹ楊梅忌與生蔥同食。