社會(huì)文化是人們生活方式和價(jià)值觀念的綜合體現(xiàn)。怎樣在總結(jié)中準(zhǔn)確把握重點(diǎn)，避免過(guò)多的廢話？這些是修辭手法的具體例子和運(yùn)用技巧，供大家參考和借鑒。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇一
作為一名酒店管理人員，我有幸參與并見(jiàn)證了酒店服務(wù)行業(yè)的發(fā)展和變革。在工作中，我積累了一些關(guān)于酒店管理人員服務(wù)的心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享我對(duì)于酒店管理人員服務(wù)的思考和經(jīng)驗(yàn)，希望能給同行們帶來(lái)一些啟示和幫助。
第二段：為客人著想。
酒店管理人員在服務(wù)過(guò)程中，首先要考慮的是客人的需求和體驗(yàn)。我們要時(shí)刻保持服務(wù)意識(shí)，做到心中有客人，服務(wù)到位。在接待客人時(shí)，我們要保持微笑和耐心，積極傾聽(tīng)客人的需求，盡力滿足他們的要求。在提供服務(wù)時(shí)，我們要時(shí)刻關(guān)注客人的反饋和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)和提升服務(wù)質(zhì)量。無(wú)論是對(duì)于私人客人還是團(tuán)隊(duì)客人，我們都應(yīng)該以真誠(chéng)的態(tài)度和專業(yè)的服務(wù)贏得客人的信任和好評(píng)。
第三段：注重細(xì)節(jié)。
作為酒店管理人員，注重細(xì)節(jié)是我們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的關(guān)鍵之一。我們要做到細(xì)致入微，盡可能滿足客人的個(gè)性化需求。例如，在安排客房時(shí)，我們應(yīng)該注意客人的喜好，并根據(jù)他們的需求提供合適的房型和配置。在服務(wù)過(guò)程中，我們要注意維護(hù)客房設(shè)施和環(huán)境的整潔和舒適性，盡量避免客人的不便和困擾。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作的重要性。
酒店管理人員在工作中，需要和酒店的各個(gè)部門密切合作。只有團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和配合，才能實(shí)現(xiàn)酒店的順利運(yùn)營(yíng)和管理。我們要尊重和信任團(tuán)隊(duì)成員，充分發(fā)揮每個(gè)人的優(yōu)勢(shì)和專長(zhǎng)，共同為客人提供更好的服務(wù)。同時(shí)，我們還要積極參與團(tuán)隊(duì)活動(dòng)和培訓(xùn)，提升自己的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，為酒店管理工作做出更大的貢獻(xiàn)。
第五段：持續(xù)學(xué)習(xí)和提升。
在酒店管理人員的服務(wù)工作中，持續(xù)學(xué)習(xí)和提升是非常重要的。由于酒店服務(wù)行業(yè)的發(fā)展和變革較快，我們需要不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)和技能，適應(yīng)市場(chǎng)和客人的需求變化。我們可以通過(guò)參加培訓(xùn)課程、閱讀專業(yè)書籍和行業(yè)報(bào)告等途徑來(lái)提升自己的專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)水平。此外，我們還應(yīng)該關(guān)注行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)，積極參與行業(yè)的交流和分享，不斷拓寬自己的視野和思維方式。
結(jié)論：通過(guò)我的工作經(jīng)驗(yàn)和思考，我深刻認(rèn)識(shí)到酒店管理人員服務(wù)的重要性以及提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的關(guān)鍵要素。從為客人著想、注重細(xì)節(jié)、團(tuán)隊(duì)合作到持續(xù)學(xué)習(xí)和提升，這些都是我們酒店管理人員在服務(wù)工作中需要不斷努力和改進(jìn)的方面。通過(guò)不斷提高服務(wù)質(zhì)量，我們可以為客人提供更好的體驗(yàn)，從而贏得客人的忠誠(chéng)和信任，進(jìn)一步推動(dòng)酒店業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇二
2011年又走過(guò)了半年多，如今已經(jīng)是7月底，這半年多來(lái)，我作為一名管理者，作為一名部門員工利益的代言人，作為一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者，同時(shí)作為一名酒店的員工與領(lǐng)導(dǎo)的下屬，我有責(zé)任也有義務(wù)去不斷的去發(fā)現(xiàn)自身的不足，去發(fā)現(xiàn)自己部門運(yùn)行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開(kāi)展更加順利。高效的管理是企業(yè)的生命線，是的，作為一名管理者，是我們的管理在維持著酒店的生命線，我更要找到一條適合自己的管理路線，我能感覺(jué)到任重道遠(yuǎn)。
半年的工作總結(jié)主要分為以下幾個(gè)方面。
（1）、服務(wù)質(zhì)量。部門總體服務(wù)質(zhì)量良好，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)因?yàn)榉?wù)引起的對(duì)員工與管理者的投訴，但是存在著明顯的問(wèn)題，員工整體服務(wù)比較機(jī)械，員工只明白服務(wù)的基本要義，能做到熱情卻做不到主動(dòng)，能做到耐心卻無(wú)法做到周到，員工缺少靈活的服務(wù)方式，客觀原因是這半年尤其是四五月份員工流動(dòng)率過(guò)高，優(yōu)秀員工比率過(guò)低實(shí)習(xí)生比率過(guò)于高，管理者包括領(lǐng)班與主管也都缺乏長(zhǎng)期的富有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)督導(dǎo)，一系列因素交叉在一起，整體服務(wù)水平裹足不前。主要存在的問(wèn)題：對(duì)關(guān)鍵客人的關(guān)注度不夠，包括vip、值班經(jīng)理、特殊需要照料顧客（包括老人與兒童、孕婦、殘疾人）等。
（2）、內(nèi)部管理。除一位員工夜班睡覺(jué)違反員工手冊(cè)被嚴(yán)重警告一次，總體上半年沒(méi)有出現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度的較大事件。對(duì)于餐飲部將獎(jiǎng)懲細(xì)則執(zhí)行比較到位，所有的員工都能貫徹細(xì)則執(zhí)行，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，遲到為我部門員工主要違反獎(jiǎng)懲細(xì)則的事件，因此也對(duì)這主要問(wèn)題進(jìn)行了更進(jìn)一步的處罰標(biāo)準(zhǔn)制定，員工遲到1-10分鐘扣1分，10-20分鐘扣2分處理，20分鐘以上扣分3分處理，實(shí)習(xí)生減半，所有員工都能接受。主要存在的問(wèn)題：有多名員工反映西餐廳內(nèi)部管理過(guò)于嚴(yán)格，因此內(nèi)部也經(jīng)常在進(jìn)行自我修正與調(diào)整。
（3）、制度制定與執(zhí)行。
a、酒店三月份施行雙休制度，在貫徹酒店制度大方向的同時(shí)根據(jù)部門實(shí)際情況對(duì)上班時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整，員工施行雙休制度，但上班時(shí)間施行超負(fù)時(shí)，減少每個(gè)班次交接-班時(shí)間，減少班次重合時(shí)間，將不需要的時(shí)間全都作為負(fù)時(shí)處理變?yōu)榫频晁?jié)約的人力資源成本。在并不影響經(jīng)營(yíng)的前提下，縮短班次時(shí)間，如大堂吧上班時(shí)間由8小時(shí)制度調(diào)整為7小時(shí)或7個(gè)半小時(shí)。各個(gè)崗位班次均進(jìn)行調(diào)整。
b、制定周期衛(wèi)生制度。重新調(diào)整西餐廳的衛(wèi)生清理制度，充分考慮西餐廳的實(shí)際情況制定周期衛(wèi)生制度，將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生，如西餐廳樓梯通道、水苑圍欄、大理石地面等，且執(zhí)行基本到位，沒(méi)有再次出現(xiàn)總經(jīng)理、值班經(jīng)理反映外圍衛(wèi)生不合格的情況。但也存在一系列的小問(wèn)題，還無(wú)法徹底解決開(kāi)中餐情況下的衛(wèi)生保持，領(lǐng)班對(duì)周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強(qiáng)，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問(wèn)題。
c、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經(jīng)理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問(wèn)題。
d、向上級(jí)反映解決售券制度。針對(duì)偶有逃票事件的發(fā)生，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映后請(qǐng)財(cái)務(wù)配合將西餐廳收銀點(diǎn)搬到大堂吧，解決了迎賓的工作量、提高了迎賓服務(wù)水平，同時(shí)也解決了買單難的問(wèn)題。
（4）、內(nèi)部溝通。從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機(jī)制。貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會(huì)制度，部門施行領(lǐng)班一月兩次、主管每月一次的溝通制度，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問(wèn)題。幾個(gè)月下來(lái)確實(shí)也解決了許多員工提出的問(wèn)題。不足之處：許多員工提出的問(wèn)題超出了部門能力之外，許多問(wèn)題需要其他部門配合解決無(wú)法得到解決，許多問(wèn)題需要酒店解決實(shí)際條件卻無(wú)法允許，許多部門內(nèi)部能夠解決的問(wèn)題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工失望。
（5）衛(wèi)生質(zhì)量。衛(wèi)生質(zhì)量整體合格，值班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)桌子不干凈扣分一次，質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)大理石有面包屑扣分一次。配合周期衛(wèi)生制度，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位，沒(méi)有出現(xiàn)衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象，西餐廳衛(wèi)生受經(jīng)營(yíng)影響較容易出現(xiàn)衛(wèi)生死角臟亂等問(wèn)題。
（6）節(jié)能降耗。配合酒店節(jié)能降耗政策，將西餐廳的燈光進(jìn)行再次的調(diào)整，同時(shí)將節(jié)能責(zé)任細(xì)化到每一個(gè)員工，細(xì)化到每一個(gè)班次，餐廳內(nèi)部燈都做到客走燈關(guān)，客走空調(diào)關(guān)，且周期性的在例會(huì)中進(jìn)行節(jié)能降耗意識(shí)的宣傳與講解。
（7）培訓(xùn)制度。針對(duì)新員工入職上崗業(yè)務(wù)能力不熟練，在部門的安排下施行先培訓(xùn)后上崗的政策。員工入職部門先進(jìn)行為期兩天的培訓(xùn)，由主管或領(lǐng)班對(duì)常用的業(yè)務(wù)能力進(jìn)行培訓(xùn)，比如《禮節(jié)禮貌》、《有聲服務(wù)》、《托盤練習(xí)》、《送餐服務(wù)》、《自助餐巡臺(tái)》等，員工上崗之后進(jìn)行實(shí)踐操作之后效果良好。但同時(shí)存在的問(wèn)題是上半年對(duì)員工的零點(diǎn)培訓(xùn)、菜單培訓(xùn)、英語(yǔ)培訓(xùn)強(qiáng)度不夠。
針對(duì)上半年的總結(jié)，主要規(guī)劃與整改如下：
（1）、通過(guò)施行正負(fù)激勵(lì)制度與服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)制度結(jié)合的方式，進(jìn)一步的提升員工的服務(wù)質(zhì)量。在培訓(xùn)中注重員工服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)，同時(shí)在日常督導(dǎo)中細(xì)化領(lǐng)班的激勵(lì)制度指標(biāo)，每個(gè)禮拜完成最低獎(jiǎng)勵(lì)與最低處罰。
（2）、繼續(xù)執(zhí)行嚴(yán)格的內(nèi)部管理制度，但對(duì)部分獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，以人性化卻不違反制度為主要宗旨。
（3）、讓每一位員工、每一位領(lǐng)班參與到部門制度制定當(dāng)中來(lái)，以“制度去管理而不是以人去管理”為目標(biāo)，鼓勵(lì)員工提出更好的建議改進(jìn)我們的工作，合理的建議予以采納并且施行獎(jiǎng)勵(lì)。
（4）、進(jìn)一步的加強(qiáng)內(nèi)部溝通制度，力所能及的解決員工提出的符合實(shí)際的問(wèn)題，同時(shí)做好對(duì)員工的解釋與溝通工作，將問(wèn)題消化在內(nèi)部。
（5）、根據(jù)2個(gè)月的周期衛(wèi)生運(yùn)行狀況對(duì)周期衛(wèi)生進(jìn)行調(diào)整，讓每一個(gè)班次都有工作量，每一個(gè)班次的工作量都適合。做到整體衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
（6）、繼續(xù)加強(qiáng)節(jié)能損耗工作。對(duì)節(jié)能工作執(zhí)行較好的個(gè)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
（7）、制定更加合適的適合部門的培訓(xùn)制度。
a、將所有的部門培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)并且進(jìn)行細(xì)化，制定一個(gè)培訓(xùn)表格，每一位員工來(lái)到西餐廳都能完成表格上所要求的培訓(xùn)，做到培訓(xùn)能徹底、培訓(xùn)不重復(fù)、培訓(xùn)不遺漏，同時(shí)將大堂吧與西餐廳的培訓(xùn)進(jìn)行細(xì)分。
b、增強(qiáng)領(lǐng)班培訓(xùn)能力。
一、確立酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。
格蘭德假日俱樂(lè)部自開(kāi)業(yè)以來(lái)，受諸方面因素影響，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè)觀，制定2015年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的，2015年基本確定俱樂(lè)部以中餐、西餐、客房三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會(huì)所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營(yíng)銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。
2015年度俱樂(lè)部原計(jì)劃收入為3709.04萬(wàn)元，實(shí)際收入為2329.65萬(wàn)元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂(lè)部計(jì)劃收入為1613.40元，實(shí)際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計(jì)劃收入為401萬(wàn)元，實(shí)際收入為436.29萬(wàn)元，完成率為108.8%，客房計(jì)劃收入為1186萬(wàn)元，實(shí)際完成1145萬(wàn)元，完成率為96.5%。
為推動(dòng)住房，帶動(dòng)消費(fèi)，俱樂(lè)部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續(xù)增長(zhǎng)：
1、對(duì)住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對(duì)商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈(zèng)送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵(lì)商務(wù)公司的訂房并對(duì)新開(kāi)業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對(duì)6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對(duì)散客和商務(wù)住房贈(zèng)送早餐，對(duì)旅行社調(diào)低周末價(jià)來(lái)吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對(duì)西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位，同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目。
4、俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過(guò)遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂(lè)觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂(lè)部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。
5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。
為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來(lái)，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過(guò)每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過(guò)對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。
酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長(zhǎng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂(lè)部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自2015年年初開(kāi)始，即對(duì)酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。
在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結(jié)會(huì)，針對(duì)制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。
三、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，制定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并指揮實(shí)施。
市場(chǎng)的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂(lè)部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：
一月份制定2015年商務(wù)散客、長(zhǎng)包房、會(huì)議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房?jī)r(jià)格及合約版本。
二月份策劃情人節(jié)活動(dòng)及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉(cāng)庫(kù)管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開(kāi)管理。
三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈(zèng)送，完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷計(jì)劃，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。制定格蘭德會(huì)員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開(kāi)展游泳池的開(kāi)業(yè)籌備工作，完成對(duì)西餐廳天臺(tái)的布置。組織營(yíng)銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動(dòng)。
五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強(qiáng)對(duì)游泳池的銷售工作，對(duì)客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng)。
六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營(yíng)銷人員，開(kāi)展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動(dòng)，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊(cè)的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購(gòu)，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對(duì)客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開(kāi)始對(duì)客房的滲水維修。
九月根據(jù)中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開(kāi)展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng)，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會(huì)的舉行，及時(shí)調(diào)整了房?jī)r(jià)，提高了營(yíng)業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開(kāi)放時(shí)間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時(shí)對(duì)客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對(duì)酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。
五、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。
酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個(gè)和-諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。
培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過(guò)培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。為此，俱樂(lè)部在2015年度開(kāi)展了大量的培訓(xùn)工作，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計(jì)劃，以第二季度為例，累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間為242.5小時(shí)，其中四月份為101.5小時(shí)，五月份為67.5小時(shí)，六月份為73.5小時(shí)。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓(xùn)課時(shí)約8小時(shí)，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時(shí)指數(shù)的中上水平。
酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強(qiáng)了對(duì)基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了培訓(xùn)技能實(shí)踐課程和一些基礎(chǔ)的管理知識(shí)和專業(yè)知識(shí)課程。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財(cái)務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來(lái)實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。
六、發(fā)動(dòng)廣大員工群策群力，搞好民-主管理工作；關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。
1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來(lái)，俱樂(lè)部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見(jiàn)下圖）：
針對(duì)員工提及的工服問(wèn)題，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對(duì)對(duì)個(gè)別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開(kāi)展調(diào)查，及時(shí)清理不合格人員。
針對(duì)員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見(jiàn)，俱樂(lè)部采取了以下措施：
首先，及時(shí)調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時(shí)到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時(shí)間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個(gè)問(wèn)題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤(rùn)最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的'原因之一。為改變此狀況，俱樂(lè)部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開(kāi)辦員工餐，自12月6日開(kāi)餐以來(lái)，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評(píng)。
再次，針對(duì)今年以來(lái)深圳市特區(qū)對(duì)勞動(dòng)法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng)，俱樂(lè)部加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動(dòng)合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個(gè)員工購(gòu)買社會(huì)保險(xiǎn)。這樣雖然會(huì)造成工資成本的小幅度提高，但對(duì)于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)也起到了不可估量的作用。
通過(guò)以上措施的實(shí)施，可以看到俱樂(lè)部的人員流動(dòng)率在12月份達(dá)到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。
2、根據(jù)已有條件盡可能開(kāi)展員工文化活動(dòng)，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動(dòng)、召開(kāi)員工茶話會(huì)等，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。每月召開(kāi)員工生日會(huì)，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，給予誠(chéng)心的祝福，增強(qiáng)員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《格蘭德之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。
?廈門亞洲海灣大酒店
2015年7月14日，受王賓董事長(zhǎng)及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派，本人負(fù)責(zé)廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問(wèn)題較多，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開(kāi)展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問(wèn)題，組織圖紙會(huì)審，重新確定思路，加快主體工程建設(shè)，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。
由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長(zhǎng)及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開(kāi)展。在與王賓董事長(zhǎng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過(guò)程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競(jìng)爭(zhēng)、誠(chéng)實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ獭⒖头块T鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬(wàn)元。（附已簽合同明細(xì)表）
三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備，加強(qiáng)人員培訓(xùn)
2015年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對(duì)于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補(bǔ)足，除了人才市場(chǎng)招聘、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過(guò)網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財(cái)務(wù)部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營(yíng)銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購(gòu)部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。
目前與與酒店簽定校企合作協(xié)議的大中專院校有天津商學(xué)院、廈門南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)學(xué)校等三所。實(shí)習(xí)期從2015年1月3日至2015年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過(guò)人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定實(shí)習(xí)協(xié)議，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來(lái)我酒店開(kāi)始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門因酒店是逐步開(kāi)業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來(lái)，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過(guò)知會(huì)同行，了解過(guò)后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開(kāi)展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對(duì)所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識(shí)及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規(guī)范管理，完成建章立制，實(shí)現(xiàn)辦公電子化
經(jīng)過(guò)近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
五、確立市場(chǎng)定位，加強(qiáng)營(yíng)銷推廣，開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，提高酒店知名度，
隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，廈門星級(jí)酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國(guó)企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆酒店組織營(yíng)銷人員開(kāi)展對(duì)周邊區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫字樓及各家國(guó)際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。
通過(guò)開(kāi)展對(duì)各大型企業(yè)、跨國(guó)集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級(jí)酒店較合理，房?jī)r(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級(jí)客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對(duì)亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來(lái)參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國(guó)、歐美等國(guó)團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說(shuō)明各企業(yè)、旅行社對(duì)酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在2015年度任俱樂(lè)部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇三
作為新人員工進(jìn)入酒店行業(yè)，剛開(kāi)始的時(shí)候總是感到迷茫和擔(dān)憂。畢竟，酒店是一個(gè)快節(jié)奏、高強(qiáng)度的工作環(huán)境，對(duì)新人來(lái)說(shuō)沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)和后盾是一種挑戰(zhàn)。初來(lái)乍到的時(shí)候，我總覺(jué)得自己無(wú)法適應(yīng)這樣的工作環(huán)境，壓力倍增。然而，通過(guò)與同事的交流和指導(dǎo)，我逐漸明白到了適應(yīng)是一個(gè)過(guò)程，每個(gè)人都有起步的時(shí)候。同時(shí)，我的工作態(tài)度也越來(lái)越端正，盡自己最大的努力去做好每一個(gè)崗位上的工作。
第二段：努力學(xué)習(xí)與工作經(jīng)驗(yàn)的積累。
在酒店行業(yè)工作，既需要良好的個(gè)人素質(zhì)，也需要對(duì)各個(gè)職能的了解和掌握。在實(shí)際工作中，我不斷努力學(xué)習(xí)各個(gè)職位的技能和知識(shí)。比如，學(xué)會(huì)了如何接待客人、給客人提供服務(wù)、處理客戶投訴等。通過(guò)深入學(xué)習(xí)，我逐漸對(duì)酒店行業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式有了更深刻的了解，并且在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)與各個(gè)職位的員工交流，我發(fā)現(xiàn)他們中的很多人都是通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和努力逐漸成長(zhǎng)起來(lái)的，這讓我堅(jiān)定了自己學(xué)習(xí)的決心。
第三段：溝通與合作的重要性。
酒店是一個(gè)協(xié)同工作的團(tuán)隊(duì)，良好的溝通與合作是必不可少的。盡管我是新人員工，但我積極主動(dòng)地與其他員工進(jìn)行交流，結(jié)識(shí)新朋友，并向他們請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)和技巧。在團(tuán)隊(duì)合作中，互相理解、支持和協(xié)助是非常重要的。通過(guò)與同事們的合作，我逐漸學(xué)會(huì)了如何與人溝通、如何在工作中與他人建立良好的關(guān)系，同時(shí)也明白到了一個(gè)團(tuán)隊(duì)只有每個(gè)人各司其職、相信對(duì)方并互相幫助，才能產(chǎn)生最好的效果。
第四段：艱辛和付出帶來(lái)的成就感。
從事酒店工作不僅僅是取得收入，更多的是看到自己的努力和付出在工作中得到回報(bào)。在酒店行業(yè)工作，常常需要付出較大的努力和長(zhǎng)時(shí)間的工作，但每一次解決客人問(wèn)題和圓滿完成任務(wù)時(shí)的成就感，都能成為我繼續(xù)努力的動(dòng)力。同時(shí)，我也意識(shí)到工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)都很重要。只有在真正關(guān)注于細(xì)節(jié)的過(guò)程中，才能為客戶提供更好的服務(wù)，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量。
第五段：成長(zhǎng)與進(jìn)步的重要性。
在這段時(shí)間的工作中，我不僅學(xué)到了許多專業(yè)技能，還逐漸懂得了職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)的重要性。我明白了酒店行業(yè)是一個(gè)要求持續(xù)學(xué)習(xí)和不斷進(jìn)步的行業(yè)，只有不斷提升自己，才能跟上酒店行業(yè)的發(fā)展和要求。因此，我決定通過(guò)學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)書籍、參加培訓(xùn)課程、積極參與工作中的項(xiàng)目等方式來(lái)不斷鍛煉和提升自己。我相信，在不遠(yuǎn)的將來(lái)，我會(huì)成為一名經(jīng)驗(yàn)豐富、技能全面的酒店行業(yè)專業(yè)人士。
總結(jié)：通過(guò)工作中的實(shí)踐，我逐漸認(rèn)識(shí)到酒店行業(yè)的要求和挑戰(zhàn)。在每個(gè)人的發(fā)展道路上，前進(jìn)的步伐都可能會(huì)有些迷茫和困惑，但只要保持積極、樂(lè)觀的心態(tài)，不斷學(xué)習(xí)和努力，適應(yīng)工作的需要，相信自己的潛力和能力，相信自己一定能夠融入團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮自己的價(jià)值，并在這個(gè)行業(yè)中實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)目標(biāo)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇四
作為旅客，我們常常享受酒店提供的各種服務(wù)，但往往忽略了背后辛勤付出的酒店服務(wù)人員。為了更好地了解酒店服務(wù)行業(yè)的內(nèi)情，筆者進(jìn)行了一次訪談，并從中收獲了不少心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享這些見(jiàn)聞。
第二段：服務(wù)態(tài)度和細(xì)節(jié)。
訪談中，我了解到酒店服務(wù)人員十分注重服務(wù)態(tài)度和細(xì)節(jié)。他們將熱情和耐心作為最基本的要求，并時(shí)刻保持微笑。細(xì)節(jié)方面，他們會(huì)主動(dòng)了解客人的需求，提供個(gè)性化的服務(wù)，如根據(jù)客人的喜好調(diào)整房間溫度和床鋪軟硬程度。這些細(xì)微之處常常能讓人感受到溫暖和舒適。
第三段：溝通和解決問(wèn)題能力。
溝通是酒店服務(wù)人員不可或缺的能力之一。他們必須善于傾聽(tīng)客人的需求和問(wèn)題，并準(zhǔn)確有效地傳達(dá)信息。在解決問(wèn)題時(shí)，酒店服務(wù)人員也要表現(xiàn)出高超的能力。他們會(huì)及時(shí)回應(yīng)客人的投訴和問(wèn)題，并努力解決，維護(hù)良好的客戶關(guān)系。這種積極的溝通和卓越的解決問(wèn)題能力是酒店服務(wù)人員贏得客人滿意度的重要因素。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作和應(yīng)變能力。
酒店是一個(gè)龐大的服務(wù)系統(tǒng)，需要各個(gè)部門的協(xié)作才能順利運(yùn)轉(zhuǎn)。在訪談中，我了解到酒店服務(wù)人員注重團(tuán)隊(duì)合作，并在工作中展現(xiàn)出較強(qiáng)的應(yīng)變能力。無(wú)論是高峰期還是突發(fā)事件，他們總能依靠團(tuán)隊(duì)協(xié)作，并靈活應(yīng)對(duì)各種情況。這種團(tuán)隊(duì)合作和應(yīng)變能力不僅能提高工作效率，還能保證服務(wù)質(zhì)量。
第五段：吃苦耐勞和追求卓越。
酒店服務(wù)行業(yè)工作時(shí)間長(zhǎng)、奔波較多，但訪談中，我發(fā)現(xiàn)酒店服務(wù)人員都充滿了吃苦耐勞的精神。他們?yōu)榱私o客人提供更好的服務(wù)，愿意放棄休息時(shí)間，加班工作。不僅如此，他們還積極追求卓越，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升自己的技能來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量。這種奉獻(xiàn)精神和追求卓越的態(tài)度使得酒店服務(wù)人員在工作中始終能夠保持高效和專業(yè)。
結(jié)論：
通過(guò)這次訪談，我深刻領(lǐng)悟到了酒店服務(wù)人員所付出的努力和他們所追求的目標(biāo)。他們以熱情、耐心和微笑為基礎(chǔ)，注重服務(wù)態(tài)度和細(xì)節(jié)，擁有良好的溝通和解決問(wèn)題能力，擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)合作并具備應(yīng)變能力，同時(shí)又吃苦耐勞且追求卓越。這些都是酒店服務(wù)人員贏得客人滿意度的重要因素。作為旅客，我們應(yīng)該更加珍惜和感激他們的付出，同時(shí)也要向他們學(xué)習(xí)，提升自己的服務(wù)意識(shí)和質(zhì)量，讓旅途更加愉快。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇五
酒店作為服務(wù)業(yè)的重要一環(huán)，對(duì)于員工的能力和素質(zhì)要求嚴(yán)苛。作為一名酒店新人員工，我深刻意識(shí)到自己的任務(wù)重大，所以我下決心利用學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，盡快適應(yīng)和融入這個(gè)行業(yè)。
第二段：工作的認(rèn)真態(tài)度。
作為一名酒店新人員工，最重要的就是要對(duì)工作保持認(rèn)真的態(tài)度。在我加入酒店后的第一天，我就意識(shí)到要時(shí)刻保持良好的工作狀態(tài)和敬業(yè)精神。我在工作中始終保持積極向上的態(tài)度，努力完成分配給我的任務(wù)。我相信只有將工作看做是一種責(zé)任，并對(duì)待每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能為酒店的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
第三段：與同事的合作。
在酒店工作中，團(tuán)隊(duì)合作是至關(guān)重要的。作為酒店新人員工，我逐漸明白了一個(gè)人的力量是有限的，而團(tuán)隊(duì)的力量是無(wú)限的。我熱衷于與同事們建立良好的合作關(guān)系，通過(guò)相互支持和配合，我們可以更好地完成工作任務(wù)，提供更好的服務(wù)。我愿意與同事共同學(xué)習(xí)、分享經(jīng)驗(yàn)，相互幫助，推動(dòng)酒店共同進(jìn)步。
第四段：面對(duì)客戶的態(tài)度。
酒店的客戶是我們的生命線，他們對(duì)我們的滿意與反饋，直接影響著酒店的形象和發(fā)展。作為酒店新人員工，我清楚地認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)。在與客戶接觸時(shí)，我注重尊重和耐心，盡一切可能滿足客戶的需求。我盡力保持微笑和友好，用真誠(chéng)的態(tài)度贏得客戶的信任和滿意。我時(shí)刻牢記，客戶的滿意是最重要的目標(biāo)。
第五段：成長(zhǎng)與反思。
作為一名酒店新人員工，我不斷成長(zhǎng)和進(jìn)步。通過(guò)工作經(jīng)驗(yàn)的積累，我在服務(wù)質(zhì)量、溝通能力、人際關(guān)系等方面不斷突破自我。我不斷接受反思與批評(píng)，通過(guò)反思和總結(jié)，找出不足之處，并學(xué)會(huì)如何改正和提升。酒店行業(yè)是一個(gè)快節(jié)奏的行業(yè)，只有不斷進(jìn)取和學(xué)習(xí)，才能跟上時(shí)代的步伐，成為一名合格的酒店員工。
總結(jié)：
酒店新人員工的工作并不容易，需要持久的動(dòng)力和積極的態(tài)度。作為一名酒店新人員工，我深知自己的責(zé)任和使命，不斷努力著。我堅(jiān)持以認(rèn)真的態(tài)度面對(duì)工作，與同事相互配合，關(guān)心客戶并不斷成長(zhǎng)。通過(guò)這些心得體會(huì)的總結(jié)，我相信我能在酒店行業(yè)中發(fā)展壯大，并成為一名出色的酒店員工。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇六
第一段：引言（100字）。
作為酒店管理人員，我們時(shí)刻以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)為己任。通過(guò)長(zhǎng)期的工作經(jīng)驗(yàn)，我深刻認(rèn)識(shí)到一個(gè)酒店的成功與否往往取決于酒店管理人員的服務(wù)水平。在與客人的接觸中，我們可以了解到客人的需求，并通過(guò)個(gè)人的努力和團(tuán)隊(duì)的協(xié)作來(lái)滿足這些需求。在這篇文章中，我將與大家分享我在酒店管理工作中的一些心得體會(huì)。
第二段：傾聽(tīng)和溝通的重要性（200字）。
作為酒店管理人員，傾聽(tīng)和溝通是我們最基本的工作職責(zé)。只有通過(guò)傾聽(tīng)客人的需求和意見(jiàn)，我們才能理解他們的期望，并及時(shí)作出調(diào)整。在與客人的對(duì)話中，我會(huì)專注地聆聽(tīng)他們的訴求，并盡可能提供準(zhǔn)確的回答。在溝通過(guò)程中，我會(huì)使用愉快而專業(yè)的語(yǔ)言，以確保客人感到舒適和尊重。通過(guò)傾聽(tīng)和溝通，我們能更好地滿足客人的期望，提供更好的服務(wù)。
第三段：團(tuán)隊(duì)精神的重要性（300字）。
一個(gè)酒店的成功離不開(kāi)團(tuán)隊(duì)的努力和協(xié)作。作為酒店管理人員，我們需要激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，加強(qiáng)彼此之間的合作和理解。在實(shí)際工作中，我會(huì)和團(tuán)隊(duì)成員保持密切的溝通，共同商討問(wèn)題和解決方案。我會(huì)盡可能地為團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造和諧的工作氛圍，建立良好的團(tuán)隊(duì)關(guān)系。我深信，只有通過(guò)團(tuán)隊(duì)的努力，我們才能提供更好的服務(wù)，從而贏得客人的滿意和忠誠(chéng)。
第四段：細(xì)節(jié)把控與主動(dòng)服務(wù)（300字）。
在酒店管理工作中，細(xì)節(jié)把控和主動(dòng)服務(wù)是非常重要的環(huán)節(jié)。我會(huì)時(shí)刻關(guān)注客房的清潔和裝飾，確保每個(gè)細(xì)節(jié)都符合客人的期望。在客人到達(dá)時(shí)，我會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)他們是否需要幫助，以提供最周到的服務(wù)。如果客人有任何問(wèn)題或困惑，我會(huì)盡力解答并提供幫助。通過(guò)抓住細(xì)節(jié)和主動(dòng)服務(wù)，我們能夠讓客人感受到我們的熱情和專業(yè)，提升酒店的服務(wù)質(zhì)量。
第五段：服務(wù)態(tài)度的重要性（200字）。
作為酒店管理人員，良好的服務(wù)態(tài)度是我們工作中不可或缺的一部分。我相信，積極主動(dòng)的態(tài)度和微笑的表情可以傳遞給客人一種舒適和愉悅的感覺(jué)。當(dāng)面對(duì)客人投訴或困難時(shí)，我會(huì)保持冷靜和耐心，以解決問(wèn)題和重建客人的信任。我堅(jiān)信，良好的服務(wù)態(tài)度能夠?yàn)榭腿藥?lái)愉快的體驗(yàn)，從而提升酒店的聲譽(yù)和競(jìng)爭(zhēng)力。
結(jié)尾（100字）。
在酒店管理工作中，服務(wù)是我們的核心價(jià)值和最大優(yōu)勢(shì)。通過(guò)傾聽(tīng)和溝通、團(tuán)隊(duì)合作、細(xì)節(jié)把控和主動(dòng)服務(wù)，以及良好的服務(wù)態(tài)度，我們可以為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。只有通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升自己，我們才能更好地滿足客人的需求，實(shí)現(xiàn)酒店的成功。讓我們共同努力，為客人創(chuàng)造驚喜和滿意的服務(wù)體驗(yàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇七
時(shí)光荏苒，已是歲末，亦是伊始。
時(shí)至今天，來(lái)到豐大國(guó)際已經(jīng)一年有余了。
依然記得那時(shí)初入豐大時(shí)的心情，嶄新的行業(yè)，嶄新的酒店。對(duì)于當(dāng)時(shí)的我來(lái)說(shuō)，酒店是陌生的，富麗堂皇的，也是在那之前的我甚至都很少能接觸到的。心懷著忐忑的心情，帶著好奇和興奮開(kāi)始了我在豐大國(guó)際禮賓員的工作。因?yàn)槠涔ぷ魈匦?，使我很快的融入并熟悉了新的環(huán)境，在打消初來(lái)酒店不安心情的同時(shí)，也從新的集體中體會(huì)到了家的感覺(jué)。見(jiàn)識(shí)且學(xué)到了豐大國(guó)際頑強(qiáng)，勤儉、正氣、博大的精神和理念，并讓我受用終身!
當(dāng)然，亦如此類的自問(wèn)自答也只局限在遐想之中。
所謂師父領(lǐng)進(jìn)門，修行在個(gè)人，能力卓越的師父將前臺(tái)工作的精髓教與我，而我也在師父的督促下完成了一個(gè)月的領(lǐng)進(jìn)門，即將面臨的則是個(gè)人修行!
于是，錯(cuò)誤不如人愿的來(lái)了。
20__年，可以說(shuō)整個(gè)上半年，我都是在惶惶不可終日里度過(guò)。出錯(cuò)的頻率、影響及程度，把我深深得活埋。大錯(cuò)小錯(cuò)，并沒(méi)有考慮我能否接受，接二連三的發(fā)生著。帶來(lái)的后果，雖然不至于慘重，卻也將我摧殘的遍體鱗傷!
一開(kāi)始，我只認(rèn)為是操作技能還不夠熟練、是不是還有沒(méi)學(xué)透徹的知識(shí)，就再向同事們請(qǐng)教，但是可想而知，事情遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有自己想象得那麼簡(jiǎn)單。其次，那段時(shí)間身體本來(lái)就不夠理想，又時(shí)常飲酒，整天渾渾噩噩地掙扎著，也想過(guò)是不是因?yàn)檫@樣才導(dǎo)致工作拖沓不前，于是把酒戒了有時(shí)候因?yàn)橘~目不清晰、工作交接不夠清楚，下班后電話的鈴聲猶如夢(mèng)魘般時(shí)常縈繞在耳畔，在飯時(shí)、在睡時(shí)，總是不期而至。甚至那段時(shí)間都懷疑自己是否患上了這方面的綜合征，于是，干脆的、順理成章的換了手機(jī)。
呵呵，可病因根本不在這，做這些也不過(guò)只是徒勞而已。
在我以為這一切不會(huì)有轉(zhuǎn)機(jī)的同時(shí)，自己也等待著改變。我不想停滯不前，不想因?yàn)樽约撼蔀楹θ褐R，不想拖整個(gè)團(tuán)隊(duì)的后腿，不想自己對(duì)自己失望!我還想進(jìn)步。
有幸，天助自助者!
我很感謝貴哥王貴經(jīng)理，感謝一群時(shí)刻指點(diǎn)著我的同事們。是經(jīng)理在我一次次遇到困難和挫折以后，提醒我、教導(dǎo)我、勸誡我。是犯過(guò)很多錯(cuò)誤，可經(jīng)理并沒(méi)有拋棄我、放棄我、放下我，似乎總能窺透我在心灰意冷的時(shí)刻。是這個(gè)談吐風(fēng)趣、管理有方、爽朗直言的領(lǐng)導(dǎo)，帶領(lǐng)著我們、打著快樂(lè)工作的旗號(hào)，也讓我在自己的生命中又創(chuàng)新高!一群平日里嘻嘻哈哈的同事也并沒(méi)有疏遠(yuǎn)我，依舊不離不棄、不耐其煩。
在經(jīng)理和同事們的用心良苦下，我終于如醍醐灌頂?shù)眯盐颍淖兊每孔约骸⑿膽B(tài)和細(xì)節(jié)!
意識(shí)到了問(wèn)題的所在，最重要的就是執(zhí)行了。當(dāng)然我只是笨，但不見(jiàn)得懶。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的見(jiàn)賢思齊、數(shù)省吾身以后，效果也日漸明顯。把每個(gè)人都當(dāng)做是自己的鏡子，彌補(bǔ)自身的不足!與之前同樣的工作不但遭到了更快捷的方法，而且也極大的減少了出錯(cuò)率，同樣的步驟和結(jié)果也不會(huì)因省一秒而又費(fèi)三分的再去返工了。自己也明白了當(dāng)事情一出現(xiàn)后，首先最不應(yīng)該做的就是糾結(jié)在是誰(shuí)出犯的錯(cuò)誤，而是分析問(wèn)題的邏輯性、嚴(yán)重性，然后馬上處理。也知道工作就像扁鵲行醫(yī)，不是怎樣完美的處理問(wèn)題，而是能杜絕此類問(wèn)題的再次出現(xiàn)，將其扼殺在孳生病根的搖籃里!同樣也不會(huì)因?yàn)槊髦乐皇呛苄?wèn)題，而與顧客、與同事?tīng)?zhēng)執(zhí)!從身心到工作，再至周圍的一切都有了煥然一新的改變。不但重燃了我對(duì)工作的信心也提高了興趣，同時(shí)也對(duì)生活更加充滿了激情!
這一年的我，用我們秉承豐大國(guó)際八字箴言頑強(qiáng)、勤儉、正氣、博大的精神理念來(lái)概括，一點(diǎn)也不為過(guò)!
頑強(qiáng)：縱然前行的路上道路坎坷、荊棘密布，我們也要相信、也要堅(jiān)強(qiáng)得走過(guò)去，也許山重水復(fù)的盡頭，便柳暗花明。不怕犯錯(cuò)只怕不改過(guò)，只要有打不死的精神，困難只是暫時(shí)的!
勤儉：笨鳥(niǎo)先飛謂之勤，聲名顯赫不忘本謂之儉，即使再充裕也不能浪費(fèi)，不浪費(fèi)時(shí)間、不浪費(fèi)糧食!
正氣：堅(jiān)持正確的，不輕移、不親佞，不能因?yàn)闊o(wú)理的、狐假虎威而喪失我們的道德底線和服務(wù)尺度，以正立身才能做大做強(qiáng)!
博大：不張狂、不傲慢，每個(gè)走進(jìn)酒店的都是我們的客人，以高規(guī)格禮遇相待，對(duì)諫言、建議，誠(chéng)實(shí)誠(chéng)懇、虛心以受!
這一年，最火的漢字無(wú)疑是微，微意是小，是細(xì)節(jié)。巨細(xì)無(wú)遺、體貼入微的微人性、微服務(wù)、微管理，徹查周身，細(xì)致入微的微心態(tài)、微細(xì)節(jié)，蓄勢(shì)待發(fā)、厚積薄發(fā)的四兩微力量，以微卓著、以小博大，堅(jiān)定自己的步伐、贏在當(dāng)下!
這一年，我在豐大，這一年我們跟著生機(jī)盎然、英姿勃發(fā)的豐大國(guó)際見(jiàn)證了它在這塊熱土上從誕生逐漸走向成熟的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，為其取得的成績(jī)驚喜的同時(shí)，也更加的認(rèn)清了自己!
這一年，我在豐大!
這一年，我把豐大國(guó)際當(dāng)成了家!
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇八
作為酒店管理層人員要具備起碼的與人溝通的能力與經(jīng)驗(yàn)，即：如何處理好與我的上級(jí)、平級(jí)和下級(jí)三個(gè)方面的關(guān)系。
在與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系上要注意以下幾個(gè)方面：1、忠誠(chéng)。臣對(duì)君，下對(duì)上，事之以忠，這是做人的起碼準(zhǔn)則。2、感激。自己的提拔任用，自己得到的報(bào)酬待遇，是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的了解和信任，個(gè)人應(yīng)當(dāng)心存感激。3、尊重。上下級(jí)相處要懂禮。不要以為自己有資格、有本事、有點(diǎn)功勞、有上層社會(huì)關(guān)系，就不知天高地厚。尤其在眾人面前不能過(guò)于隨便親昵，要讓領(lǐng)導(dǎo)感覺(jué)受到尊重。4、體諒。在同級(jí)和部下中，帶頭體諒領(lǐng)導(dǎo)的立場(chǎng)，維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信。維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信實(shí)際上也是維護(hù)包括自己在內(nèi)的威信，有利于自己。5、處下。勿搶領(lǐng)導(dǎo)的功勞和風(fēng)頭。凡是總結(jié)性的話，歸納性的話，決定性的話，定調(diào)子的話，一般留給領(lǐng)導(dǎo)去說(shuō)。避開(kāi)"功高蓋主"之嫌。6、默契。了解上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)，不注意研究領(lǐng)導(dǎo)工作習(xí)慣會(huì)讓自己工作中碰壁。7、本分。少出難題，少沾是非，避免自己形成"是非或問(wèn)題人物"，不要讓領(lǐng)導(dǎo)總是為你操心。8、勤懇。努力工作，為領(lǐng)導(dǎo)分壓解憂。這是最重要最根本的，是一個(gè)部下必須做好的。否則個(gè)人實(shí)現(xiàn)不了自己的價(jià)值。 9、補(bǔ)臺(tái)。就是當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的命令出現(xiàn)部分錯(cuò)誤或者偏差時(shí)，自己應(yīng)該在積極維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)威信的基礎(chǔ)上，在執(zhí)行命令的過(guò)程中積極地、主動(dòng)地想辦法把事情向好的方向扭轉(zhuǎn)，既不本位主義，又不明哲保身，更不幸災(zāi)樂(lè)禍。補(bǔ)臺(tái)其實(shí)是一個(gè)管理者應(yīng)具備的基本品格。10、建議。自己應(yīng)該敢于和善于向領(lǐng)導(dǎo)提出不同的意見(jiàn)。一個(gè)完全聽(tīng)命于領(lǐng)導(dǎo)，沒(méi)有自己思想的人，不是一個(gè)稱職的管理者。但是向領(lǐng)導(dǎo)提出意見(jiàn)要出于真誠(chéng)和善意，做到有主見(jiàn)但不固執(zhí)，多攬事而不爭(zhēng)功，行權(quán)不越權(quán)，到位不越位。在工作中注意要在維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威和面子的前提下，講求方法、注意場(chǎng)合地提出自己的不同意見(jiàn)。
對(duì)待平級(jí)應(yīng)主張退一步辦事、矮半格說(shuō)話。現(xiàn)在很多酒店部門之間關(guān)系很對(duì)立，誰(shuí)也不服氣、誰(shuí)也不肯吃半點(diǎn)虧，互相告狀、互相整人，搞壞了氣氛，影響了工作。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，平級(jí)之間如果退一步辦事、矮半格講話、吃點(diǎn)虧做事、不計(jì)較個(gè)人得失，只要心正意誠(chéng)，就是體現(xiàn)自己的修養(yǎng)與素質(zhì)。在酒店管理過(guò)程中很多具體事情的處理其實(shí)常常不是以是非為取舍的，特別是平級(jí)之間，正確的做法不一定得到他人的支持。自己能不能得到支持有時(shí)竟取決于自己和他人之間是否建立了互相支持的關(guān)系，取決于自己以前怎么對(duì)待他人。任何領(lǐng)導(dǎo)為自己撐腰也只能管一時(shí)一事。所以，在平級(jí)間的關(guān)系上要有適宜的處理方法，那就是內(nèi)方外圓。方，是指原則和規(guī)則，不可隨意改變。圓，是指處理方法，特別是在與不同意見(jiàn)相抵觸時(shí)，要靈活圓通。不把局面搞僵。對(duì)平級(jí)的尊重表現(xiàn)在不隨意插手人家分工的事務(wù)。人家需要你幫助時(shí)一定去幫，不需要時(shí)不必多加口舌，妄論是非，即所謂"不在其位，不謀 其政"。隨意以自己的觀點(diǎn)和主張去插手插嘴他人負(fù)責(zé)的事務(wù)，只會(huì)把事情搞亂，傷害到平級(jí)間的合作關(guān)系。當(dāng)然，如果發(fā)現(xiàn)平級(jí)的工作有重大失誤，則應(yīng)該通過(guò)規(guī)定的途徑報(bào)告，緊急時(shí)也可當(dāng)即設(shè)法阻止。
我認(rèn)為目前酒店管理層存在的問(wèn)題主要是不會(huì)管理和不敢管理。具體表現(xiàn)在要么把自己混同于一般員工，主動(dòng)放棄酒店給予管理者的管理權(quán)，不愿意承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任；要么只求領(lǐng)導(dǎo)滿意，不向下屬寒暄，除了發(fā)號(hào)施令而從不為下屬做點(diǎn)什么。平時(shí)對(duì)下屬信任放手不夠，下屬需要管理者做主負(fù)責(zé)或拿出辦法時(shí)，又不能挺身而出。員工對(duì)管理者的評(píng)價(jià)主要看管理者的為人。管理者身先士卒與和藹待人是給員工良好印象的起點(diǎn)。管理者多為下屬服務(wù)其實(shí)就是一種領(lǐng)導(dǎo)水平的體現(xiàn)。
從很大程度上來(lái)說(shuō),員工或者服務(wù)人員的參與程度，是一個(gè)酒店真正的前進(jìn)動(dòng)力甚至生命力所在.在平常的管理過(guò)程中，一些工作上的交流自然是必不可少的。我需要時(shí)時(shí)了解他們的精神狀態(tài)，對(duì)工作的熱情度和滿意度等等信息。從這里面，很多潛在的問(wèn)題是可以很好地暴露出來(lái)的。當(dāng)然，這里面的技巧是需要一些深入分析的。畢竟我們之間存在著一些固有的隔閡，我必須在工作中克服它們。
首要的問(wèn)題，我感覺(jué)需要時(shí)時(shí)提醒自己，換位思考。畢竟，在員工眼里，我是他們的上級(jí)，這其中必然就帶來(lái)一些交流上的阻礙，或者說(shuō)兩方面思想的出發(fā)點(diǎn)就有一些內(nèi)在的偏差。舉例來(lái)說(shuō)，如果我嚴(yán)肅地批評(píng)一個(gè)員工待客缺少必要禮儀，也許從我的角度只是想警示他下不為例，增強(qiáng)禮儀規(guī)范訓(xùn)練，但是如果我缺少一種換位思考的精神，我可能就沒(méi)有意識(shí)到，這個(gè)員工是怎么揣測(cè)我的心理的？他怎么看待一個(gè)上級(jí)的訓(xùn)話？也許我的一個(gè)舉手投足，一個(gè)皺眉的小動(dòng)作，會(huì)引起他多少的疑慮和猜想？我想這是一切的人際交流所忌諱的事情，如果讓對(duì)方心存疑慮，那么無(wú)論談話的進(jìn)程是怎么樣的，最后是否能夠起到預(yù)想當(dāng)中的結(jié)果，這很可能是一個(gè)未知數(shù)。那個(gè)員工可能從我的皺眉里揣測(cè)，自己的工作前景是否還一片光明？是不是老板已經(jīng)對(duì)我記仇了？厭煩我了？由此而引發(fā)的`工作態(tài)度轉(zhuǎn)變，心情的轉(zhuǎn)變，都是不得而知的。從這個(gè)小例子可以看出，面對(duì)員工，尤其是犯了錯(cuò)誤的員工，交流的平等性是有必要讓他們了解的。管理者需要放下姿態(tài)地交流，更多地從朋友的角度關(guān)心員工自身的一些問(wèn)題，比如犯錯(cuò)誤是不是源于心情不好？家庭危機(jī)？當(dāng)然，對(duì)于犯錯(cuò)誤或者做好事，獎(jiǎng)懲措施必須要嚴(yán)格，不能讓員工覺(jué)得管理者沒(méi)有自己的原則。但是在嚴(yán)格的制度約束范圍之內(nèi)，按照人之常理做一些讓步，讓員工感到管理者也是他們當(dāng)中的一份子，這也是很必要的。不過(guò)一旦做出任何讓步，有必要告知所有的員工原委，不應(yīng)該讓他們有什么關(guān)于偏心的想法。
總之在交流這個(gè)事情上，管理者要做的，就是盡可能站在員工的角度思考一些事情，和他們站在一起，多考慮一些對(duì)方的感受。
另外，關(guān)于任務(wù)分配的問(wèn)題，管理者應(yīng)該充分了解員工自身的特點(diǎn)與意愿，必要時(shí)候再使用權(quán)威，布置必要的任務(wù)。在溝通的時(shí)候，應(yīng)該先單獨(dú)會(huì)面員工，讓他們感到領(lǐng)導(dǎo)的重視，調(diào)動(dòng)他們工作的積極性，并且這樣可以讓員工更方便地表達(dá)自己的意愿。之后管理者進(jìn)行權(quán)衡與分配，對(duì)位置沖突的個(gè)別人再相互比較，安排交流，挖掘個(gè)人的潛力?？偟貋?lái)說(shuō)，一對(duì)一的交流和了解在分配任務(wù)的時(shí)候比開(kāi)大會(huì)要有效很多。這些問(wèn)題都是管理者在工作中需要注意的。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇九
作為一名酒店銷售人員，我有幸結(jié)識(shí)了許多不同行業(yè)、不同背景的客戶。通過(guò)這些經(jīng)歷，我深刻體會(huì)到了銷售不僅僅是一門生意，更是一門技術(shù)和藝術(shù)。
首先，銷售需要溝通技巧。酒店銷售人員最核心的任務(wù)之一就是通過(guò)與客戶的溝通，深入理解客戶的需求和喜好，從而為客戶量身定制最合適的住宿套餐。在溝通過(guò)程中，要注意掌握交談的節(jié)奏、避免過(guò)多自我表達(dá)，聆聽(tīng)客戶的需求和疑慮、有針對(duì)性地提供建議。
其次，銷售需要營(yíng)銷思維。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，如何突出自己的特色、如何讓更多的潛在客戶了解和信任自己的酒店，都需要選好營(yíng)銷戰(zhàn)略。但這個(gè)過(guò)程也都源自于能夠靈活掌握市場(chǎng)信息、洞察行業(yè)趨勢(shì)和客戶喜好、設(shè)計(jì)有目的的宣傳方案和策略、領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)展開(kāi)營(yíng)銷活動(dòng)等等，這些都只有更好地服務(wù)客戶，才能夠有效實(shí)現(xiàn)。
最后，銷售需要團(tuán)隊(duì)協(xié)作。在酒店銷售中，因?yàn)闃I(yè)務(wù)種類多樣、工作量大，需要酒店各部門密切合作才能實(shí)現(xiàn)協(xié)同。在這個(gè)過(guò)程中，協(xié)同形式多種多樣，有的需要交接，有的需要互補(bǔ)，有的需要支援。唯有打造良好的團(tuán)隊(duì)氛圍，才能夠讓全體同仁充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)共同的目標(biāo)。
作為一名酒店銷售人員，我一直在學(xué)習(xí)和提高這些技能，更多的是通過(guò)更深入的了解和溝通，由客戶中來(lái)領(lǐng)悟到這些技能是多么重要，也由他們的建議和反饋來(lái)不斷修正和調(diào)整自己的方式和方法。我相信，隨著行業(yè)的發(fā)展，銷售技能的不斷提高，我們的市場(chǎng)前景必將越來(lái)越廣闊。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十
作為一名酒店人員，我深知這個(gè)行業(yè)的工作特點(diǎn)。酒店是一個(gè)服務(wù)型行業(yè)，我們的目標(biāo)是為客人提供舒適和愉快的住宿體驗(yàn)。然而，在這個(gè)過(guò)程中，我們也面臨著許多挑戰(zhàn)和困難。為了讓客人滿意，我們需要具備耐心、細(xì)心和責(zé)任心。工作中，我深深感受到了這些特點(diǎn)的重要性，也從中汲取了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
第二段：與客人的互動(dòng)與溝通的體會(huì)。
酒店工作的核心是與客人的互動(dòng)與溝通。作為一名酒店人員，我意識(shí)到與客人的良好溝通是至關(guān)重要的。與客人交流的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)，并根據(jù)客人的需求提供幫助和建議。有時(shí)候，客人可能會(huì)不太滿意，但是通過(guò)耐心的解釋和解決問(wèn)題，我發(fā)現(xiàn)爭(zhēng)議往往能夠得到解決。這種積極的互動(dòng)讓我明白到，只有真正細(xì)心地傾聽(tīng)和理解客人的需求，我們才能達(dá)到最好的服務(wù)效果。
第三段：解決問(wèn)題的能力與團(tuán)隊(duì)合作的重要性。
在酒店工作中，遇到問(wèn)題是不可避免的。而解決問(wèn)題的能力是一名酒店人員必備的素質(zhì)之一。面對(duì)種種問(wèn)題和緊急狀況，我學(xué)會(huì)了保持冷靜和應(yīng)對(duì)策略。通過(guò)分析問(wèn)題的根源，找到解決問(wèn)題的方法，并與團(tuán)隊(duì)緊密合作，我成功地解決了許多酒店工作中的挑戰(zhàn)。團(tuán)隊(duì)合作的重要性也從中得到了體現(xiàn)，因?yàn)橹挥旋R心協(xié)力，我們才能更好地應(yīng)對(duì)各種突發(fā)狀況。
第四段：提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度的重要性。
作為一名酒店人員，我深知提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度的重要性。酒店行業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，我們需要不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，以應(yīng)對(duì)不斷變化的需求和標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)參加培訓(xùn)課程和與同事的交流，我不斷提升自己的專業(yè)知識(shí)和技能。同時(shí)，我也認(rèn)識(shí)到良好的服務(wù)態(tài)度對(duì)于客人的滿意度至關(guān)重要。因此，我始終保持微笑和友好的態(tài)度，并且盡力為客人提供細(xì)致入微的服務(wù)。只有不斷提高自身專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度，我們才能在這個(gè)行業(yè)中獲得更多的成功和認(rèn)可。
第五段：總結(jié)與未來(lái)展望。
通過(guò)作為一名酒店人員的工作經(jīng)歷，我深刻地體會(huì)到這個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)和挑戰(zhàn)。與客人的互動(dòng)與溝通，解決問(wèn)題的能力和團(tuán)隊(duì)合作，以及專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度的重要性，都對(duì)我產(chǎn)生了積極的影響。在未來(lái)，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和進(jìn)步，提升自己的能力和素質(zhì)，以在酒店行業(yè)中取得更高的成就。我將不斷完善自己的專業(yè)技能，以更好地滿足客人的需求，同時(shí)也希望能夠通過(guò)自己的努力為酒店行業(yè)的發(fā)展做出一份貢獻(xiàn)。
通過(guò)這篇文章，我分享了作為一名酒店人員的心得體會(huì)。酒店行業(yè)的工作特點(diǎn)和挑戰(zhàn)使得我們需要具備耐心、細(xì)心和責(zé)任心。與客人的互動(dòng)和溝通，解決問(wèn)題的能力和團(tuán)隊(duì)合作，以及提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度的重要性，都是我從工作中得到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)不斷努力學(xué)習(xí)和進(jìn)步，我將在酒店行業(yè)中不斷提升自己的能力和素質(zhì)，為客人提供更好的服務(wù)，并為酒店行業(yè)的發(fā)展做出一份貢獻(xiàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十一
酒店銷售人員是酒店經(jīng)營(yíng)中至關(guān)重要的一環(huán)，銷售人員的專業(yè)程度和業(yè)務(wù)能力不僅直接影響酒店的銷售業(yè)績(jī)，更關(guān)系到酒店的形象和口碑。為此，酒店銷售人員必須不斷學(xué)習(xí)和提高自身的專業(yè)技能和銷售能力，這次的培訓(xùn)為我?guī)?lái)很多收獲和體會(huì)。
第二段：培訓(xùn)正文。
此次酒店銷售人員培訓(xùn)主要分為兩個(gè)部分，一是銷售技巧的培訓(xùn)，二是人際交往的培訓(xùn)。在銷售技巧的培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了市場(chǎng)調(diào)研、客戶關(guān)系管理、競(jìng)爭(zhēng)分析和溝通技巧等方面的知識(shí)。這些知識(shí)使我深刻認(rèn)識(shí)到一個(gè)銷售從業(yè)者必須提高自己的專業(yè)知識(shí)和能力，以便更好地“聽(tīng)客戶的聲音”，更好地為客戶提供服務(wù)。
在人際交往的培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了如何與客戶進(jìn)行有效的溝通和如何避免與客戶發(fā)生不必要的沖突。其中最重要的是建立互信，通過(guò)建立良好的工作關(guān)系和溝通方式來(lái)吸引客戶，并在與客戶的交往中保持良好的冷靜和耐心，這一點(diǎn)在我工作中受益匪淺。
第三段：培訓(xùn)啟示。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)銷售人員，必須具備良好的服務(wù)意識(shí)，了解客戶的需要與要求，有耐心的為客人提供服務(wù)，在維護(hù)客戶關(guān)系中獲取更多的營(yíng)銷渠道，同時(shí)發(fā)揮自己專業(yè)技能的獨(dú)特性。培訓(xùn)還啟示我，在工作中要善于觀察和發(fā)現(xiàn)，對(duì)于客戶提出的問(wèn)題要虛心聽(tīng)取、耐心解答。總之，在銷售和服務(wù)行業(yè)，我們必須不斷努力提高自身的專業(yè)水平和業(yè)務(wù)能力，以獲得更多的客戶和市場(chǎng)。
第四段：培訓(xùn)總結(jié)。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我收獲頗豐，認(rèn)識(shí)到了學(xué)習(xí)和提高的重要性，也意識(shí)到了自身的不足之處。同時(shí)也感謝公司為我們提供如此精心設(shè)計(jì)的培訓(xùn)課程，幫助員工更好地提升自身能力、適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，追求個(gè)人價(jià)值和公司共同發(fā)展。
第五段：結(jié)尾。
在今后的工作中，我將以更加飽滿的熱情和更高的工作熱情投入到工作中，不僅為公司的業(yè)績(jī)作出更大的貢獻(xiàn)，也會(huì)以更加專業(yè)的服務(wù)和熱情的態(tài)度，來(lái)贏得更多的客戶滿意和市場(chǎng)份位。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十二
制度化管理。酒店餐飲員工的管理?，制度化仍然不可缺少。中國(guó)自古以來(lái)就有“無(wú)規(guī)矩不成方圓”之說(shuō)，大凡管理，就必須要有這些“章法”作前提。酒店餐飲的員工文化素質(zhì)往往不高，因此，系統(tǒng)、超前的管理制度對(duì)他們或許起不了什么大作用，因此，在使用制度管-理-員工時(shí)，酒店餐飲要遵循如下幾點(diǎn)：
大，如果執(zhí)行不力，打了折扣，就會(huì)讓很多制度“流于形式”，最后，會(huì)極大地?fù)p害整個(gè)制度的嚴(yán)肅性。因此，要避開(kāi)這一點(diǎn)，就要簡(jiǎn)化制度，實(shí)施“瘦身”計(jì)劃，就要把平時(shí)經(jīng)常使用的日常管理（比如出勤、著裝等）、標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)、商務(wù)禮儀、衛(wèi)生制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等不斷地向他們進(jìn)行灌輸，讓他們耳熟能詳，信手拈來(lái)，制度就容易落到實(shí)處。
2、制度管理要?jiǎng)傂?。管理的關(guān)鍵在考核，考核的關(guān)鍵在落實(shí)。因此，在實(shí)施制度化管理時(shí)，在制度執(zhí)行和落實(shí)上一定要一視同仁，不能厚此薄彼，只有“制度面前，人人平等”了，作為餐飲店的服務(wù)人員或者中、基層管理人員才能真正信服“法律”的嚴(yán)肅性，才能讓大家心平氣和地遵紀(jì)守法，制度才能發(fā)揮它的威力，讓大家不敢“越雷池”。
制度化管理是酒店餐飲人員管理的基礎(chǔ)和保障，一個(gè)沒(méi)有章法的酒店餐飲注定會(huì)在經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)中破綻百出，從而難以做強(qiáng)、做大。因?yàn)樵谒械母?jìng)爭(zhēng)要素當(dāng)中，人的因素是第一位的，作為以服務(wù)水準(zhǔn)高低為“賣點(diǎn)”的酒店餐飲人員只有高舉制度管理的大旗，管理出效益才能真正地得以體現(xiàn)。
“自治”管理。酒店餐飲人員，不論是大堂經(jīng)理、前廳經(jīng)理也好，還是前臺(tái)的服務(wù)員、后臺(tái)的操作員也罷，他們很多出身相似，或者是來(lái)自于同一個(gè)群體?——農(nóng)村打工一族。因此，在管理酒店餐飲人員時(shí)，如果能采取“自治”的方式，開(kāi)展自我管理，往往能夠起到更好的推動(dòng)效果。具體操作手法是：
1、從他們當(dāng)中，優(yōu)選有管理能力的人員，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者一對(duì)一幫扶等，快速提高他們的組織、管理能力，并委任領(lǐng)班、大堂經(jīng)理或前廳經(jīng)理等管理重任。
2、把餐飲酒店的制度，化作他們能夠理解和執(zhí)行的喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，通過(guò)推舉出的“自治首腦”現(xiàn)身說(shuō)法，以身作則地執(zhí)行，從而帶動(dòng)整個(gè)酒店餐飲人員的執(zhí)行。
這樣做的好處是：
1、管理者來(lái)自他們中間，更容易取得他們的信任。這要比外聘一個(gè)管理人員，用餐飲酒店人員不容易懂的章法去“強(qiáng)加”管理要好很多，且這種方式，更容易得到他們的`認(rèn)可并最終執(zhí)行。
2、“自治”能夠讓他們更好地看到職業(yè)前景。因?yàn)樽灾巍邦I(lǐng)導(dǎo)人”來(lái)自于他們身邊，更有認(rèn)同感，對(duì)他們更有職業(yè)“誘-惑力”，因?yàn)槿绻褚?guī)守距、做得好的話，有可能下一個(gè)管理者就是自己。
榜樣的力量是無(wú)窮的。通過(guò)管理“自治”，作為酒店餐飲可以實(shí)現(xiàn)低成本管理的效果，所花費(fèi)不多，但卻容易讓制度落地，可謂一箭雙雕，一舉兩得。
以教代“管”。作為酒店餐飲的人員，過(guò)于追求“高壓”管理，限于他們的經(jīng)歷、心理承受能力等，他們往往難以接受，甚至采取“軟抵抗”等拒絕執(zhí)行，因此，曲徑通幽，通過(guò)以教代“管”，采取教的形式，不斷地給他們“洗腦”，讓他們酒店接受的管理理念、方法等，倒不失為一種較為有效的方法。以教代“管”具體實(shí)施方法是：
般的服務(wù)員，甚至廚師，他們都是需要不斷地學(xué)習(xí)和提升的，有的酒店甚至每周專門辟出一定的時(shí)間來(lái)組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，其實(shí)，這都是灌輸酒店管理理念和動(dòng)作的好時(shí)機(jī)。通過(guò)在培訓(xùn)或現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)過(guò)程中反復(fù)強(qiáng)調(diào)管理的內(nèi)容、工具等，起到教練的作用。比如，現(xiàn)場(chǎng)模擬演練如何與顧客打招呼等，促使其掌握接待顧客的技巧的同時(shí)，把具體要求也一并加了進(jìn)去，起到了“無(wú)聲勝有聲”的效果。
酒店的員工明白，酒店的管理是幫助他們提升的，是為他們服務(wù)的，這樣就可以消除他們對(duì)于管理人員的戒備心，從而能夠更好地認(rèn)識(shí)酒店管理的意義。比如，某酒店大堂經(jīng)理發(fā)現(xiàn)迎賓小姐站姿不標(biāo)準(zhǔn)，就立即現(xiàn)場(chǎng)給予更正，并指出作為一個(gè)迎賓人員，她站立行的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于一個(gè)星級(jí)酒店的影響和意義，從而在管的同時(shí)，達(dá)到了教的效果。
以教代管，教管合一，可以避免單純的為管理而管理，可以避開(kāi)管理者與被管理者之間的矛盾和沖突，可以讓管理能夠水到渠成地予以實(shí)施，而不至于“操之過(guò)急”，而導(dǎo)致被管理人員的抵觸和不滿。
人性化管理。酒店餐飲的人員很多都是出身農(nóng)村，他們有著不同尋常的生活和工作壓力，因此，在管理當(dāng)中，如果能夠給予他們?nèi)诵曰墓芾矸绞?，則更容易受到他們的歡迎和青睞，他們更喜歡潛移默化、和風(fēng)細(xì)雨式的管理方式。實(shí)施人性化管理需要注意的是：
與人情化等同起來(lái)。人性化的管理是基于管理理性的基礎(chǔ)上的，更多地關(guān)注了被管理者的感受與接受程度、接受方式。而人情化管理則往往容易忘記原則，最終讓管理和制度拋之腦后，管理變成了“一團(tuán)和氣”，變成了“你好我好大家好”，變成了“和稀泥”和“打太極”，讓管理無(wú)法進(jìn)行下去。人性化的管理，其實(shí)是一種層次較高的管理，它可以不顯山不露水地達(dá)到管理的目的。比如，有的酒店在管-理-員工時(shí)，就推出來(lái)首次違紀(jì)不罰款，但在一定時(shí)間內(nèi)再犯一并處罰的方式，具體作法是，第一次違犯制度，只開(kāi)罰單，但不真正罰款，僅僅是警告你，提醒你，但如果在一個(gè)月內(nèi)再次違反制度，而兩次一并執(zhí)行處罰，這就是一種人性化的管理方式。畢竟，人不是神，都有犯錯(cuò)誤的時(shí)候，通過(guò)給予改正的機(jī)會(huì)，有時(shí)可以間接地達(dá)到鞭策的效果和作用。
過(guò)任何形式的管理手段。比如，有的酒店推出“總經(jīng)理接待日”，“總經(jīng)理與您面對(duì)面”等，就是通過(guò)這種一對(duì)一的溝通方式，了解酒店員工，尤其是基層員工的生活狀態(tài)，工作狀態(tài)，心理狀態(tài)。比如，他們來(lái)自那里，生活習(xí)性是什么？飲食的習(xí)慣，是否適應(yīng)等等，從而，急他們所急，想他們所想，關(guān)心他們所需，與他們建立一種內(nèi)在的情感聯(lián)系，讓他們感動(dòng)，讓他們從內(nèi)心里接受企業(yè)，接受管理，最終達(dá)到無(wú)為而治的效果。
人性化的管理，就是要求管理者要放下管理者的架子，俯下身子，與員工貼心交朋友，通過(guò)管理者的同理心、換位思考，以及相互間的雙向互動(dòng)溝通，從而上下一心，共同把管理的工作做扎實(shí)，做到位。
力之源酒店管理公司接管的盤錦銀龍國(guó)宴大酒店已經(jīng)進(jìn)入了開(kāi)業(yè)前的緊張的籌備階段。
為了打造一支合格的管理隊(duì)伍，近期舉辦了管理人員培訓(xùn)班。參加培訓(xùn)的人員對(duì)這次培訓(xùn)都很重視，他們白天參加開(kāi)荒勞動(dòng)，晚上來(lái)參加培訓(xùn)。
在課堂上，大家認(rèn)真地聽(tīng)課，參與討論，形成了一種良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣。
下面是他們寫的培訓(xùn)心得的節(jié)選。盡管是寥寥數(shù)語(yǔ)，當(dāng)可以看出他們的收獲。
培訓(xùn)心得體會(huì)精粹
要學(xué)會(huì)溝通，首先要學(xué)會(huì)尊重。尊重就是要與人換位思考，要理解對(duì)方的感受。其次要學(xué)會(huì)控制自己的情緒，要有承受能力。還有就是要勇于承認(rèn)錯(cuò)誤，這不僅不會(huì)降低威信，反而會(huì)使員工更欽佩你。
客務(wù)部：王麗琴
要勇于承擔(dān)責(zé)任。由于我們對(duì)員工培訓(xùn)不到位，郭老師懲罰了所有的責(zé)任人。最后他說(shuō)，我是管理公司的“老大”，我也有責(zé)任，我也該受到懲罰。說(shuō)著，這位快六十歲的長(zhǎng)者就和我們一樣也做了俯臥撐。老師這種勇于承擔(dān)責(zé)任的精神使我十分感動(dòng)。
安保部：盧政偉
如何做一名優(yōu)秀的管理人員，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)是必須的，突破標(biāo)準(zhǔn)才能贏。每一個(gè)企業(yè)都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，但我們不能滿足于達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是突破和超于標(biāo)準(zhǔn)，這才能贏。要懂得沒(méi)有最好只有更好的道理。
安保部：王洪濤
一個(gè)團(tuán)隊(duì)，就應(yīng)該有榮辱與共的精神，所有的人都應(yīng)該敢于承擔(dān)責(zé)任。那天我們幾個(gè)經(jīng)理因?yàn)闆](méi)有做好工作而受到了懲罰，郭老師就啟發(fā)主管也應(yīng)該同經(jīng)理一起承擔(dān)責(zé)任，這才叫團(tuán)隊(duì)。這一課對(duì)我的教育太深刻了，使我的眼淚奪眶而出。
安保部：趙國(guó)-軍
通過(guò)這次培訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了什么叫“堅(jiān)決執(zhí)行”。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)工作任務(wù)的時(shí)候，要不講價(jià)錢地先去做，而不要先說(shuō)不行、做不了。在執(zhí)行工作指令中，要竭盡全力地去完成任務(wù)，這就是一個(gè)心態(tài)的問(wèn)題。
營(yíng)銷部：張 磊
酒店是社會(huì)服務(wù)的窗口，員工就是酒店的形象大使。作為一名管理人員，肩負(fù)著責(zé)任，也承擔(dān)著義務(wù)。我們都應(yīng)該有自己的努力方向和追求，這才是銀龍的希望。
財(cái)務(wù)部：李長(zhǎng)兵
態(tài)度決定人生。在實(shí)際工作中，我們會(huì)遇到很多的問(wèn)題，如何解決這些問(wèn)題，首先取決于一個(gè)人的態(tài)度，有積極的心態(tài)就會(huì)找到正確的方法。
工程部：曹 宏
作為一名營(yíng)銷經(jīng)理，在同客人打交道的過(guò)程中要學(xué)會(huì)傾聽(tīng)。要有一顆同理心，耐心聽(tīng)取客人的意見(jiàn)，要學(xué)會(huì)換位思考，而不去計(jì)較客人的態(tài)度如何，最終的目的是贏得客人的心，使客人成為酒店的永久客戶。
營(yíng)銷部：嚴(yán) 巖
通過(guò)這次培訓(xùn)，使我受到了精神上的洗禮。郭老師的培訓(xùn)，凝結(jié)著他多年的經(jīng)驗(yàn)，無(wú)不體現(xiàn)出他那種嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的精神。值得我好好地汲取。
行政人資部：勞伊曼
作為一名管理人員要具有一定的抗壓能力。即使在最緊急和壓力最大的時(shí)候，也能積極應(yīng)對(duì)并作出正確的選擇。要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，敢于承擔(dān)責(zé)任，這是一個(gè)人的胸懷。
客務(wù)部：李國(guó)輝
我非常認(rèn)同管理透明的觀點(diǎn)。讓團(tuán)隊(duì)在健康、輕松、和-諧的氛圍中工作。要尊重每一名員工，給他們提供公平、公正的平臺(tái)。這樣不僅能增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，也會(huì)培養(yǎng)優(yōu)秀的個(gè)人。
客務(wù)部：趙 卓
“敢于向下級(jí)說(shuō)向我看齊”，郭老師的這句話我會(huì)銘記在心的，我也會(huì)這樣做的。作為一名管理者必須是工作在前、吃苦在先，這樣在員工面前才有說(shuō)服力和威信。
客務(wù)部：李 雷
“快樂(lè)工作”，這是老師多次說(shuō)過(guò)的。一個(gè)人能夠從工作中找到快樂(lè)，就一定會(huì)執(zhí)著地做，也一定能夠成功。在工作中要學(xué)會(huì)包容、學(xué)會(huì)理解、學(xué)會(huì)尊重、這就會(huì)形成巨大的凝聚力。
營(yíng)銷部：高 尚
作為一名管理者要具有親和力，要擺正自己在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中的位置，要調(diào)動(dòng)大家的積極性，把不同性格的人整合到一起，就會(huì)形成巨大的力量。
客務(wù)部：趙銀根
《人牛轉(zhuǎn)換定律》很有教育意義和指導(dǎo)意義。在實(shí)際工作中，要學(xué)會(huì)尊重別人，同時(shí)也要知道自尊。要通過(guò)我們得體的管理方法，來(lái)發(fā)揮人的潛能，這樣就會(huì)收到事半功倍的效果。
客務(wù)部：吳 楠
一個(gè)合格的職業(yè)經(jīng)理人要有勤奮刻苦專研業(yè)務(wù)的精神。職業(yè)經(jīng)理人的業(yè)務(wù)不精，不能成為下屬的榜樣，不能有效地帶領(lǐng)你的團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)，而精湛的業(yè)務(wù)技能來(lái)自于平日勤勤懇懇的工作態(tài)度，是通過(guò)埋頭苦干練出來(lái)的。
客務(wù)部：段又鳴
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十三
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我來(lái)xx度假村也有x個(gè)月的時(shí)間，在這段時(shí)間有許多的收獲和體會(huì)?？头坎孔鰹橐粋€(gè)服務(wù)性部門，其主要目的就是為客人營(yíng)造一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的住宿環(huán)境，這一切都是我們的首要工作，但同時(shí)我們還肩負(fù)著為度假村創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。在過(guò)去幾個(gè)月的時(shí)間里，雖然經(jīng)歷了各種波折，但在公司和度假村領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，客房部全體員工上下一心，團(tuán)結(jié)一致，勤勤懇懇，積極主動(dòng)的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交予的各項(xiàng)工作任務(wù)。在做好日常工作基礎(chǔ)上，努力提高業(yè)務(wù)水平，在思想上嚴(yán)格要求，在工作上務(wù)實(shí)求真，全方位提升工作效率、質(zhì)量。
借此辭舊迎新之際，對(duì)過(guò)去三個(gè)月的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足地方進(jìn)行回顧總結(jié)，以利于新的一年里奮發(fā)進(jìn)取、再創(chuàng)佳績(jī)。下面也對(duì)部門年終工作進(jìn)行總結(jié)：
1、規(guī)范各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。
為體現(xiàn)客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)員工在日常工作中各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，及時(shí)制定客房部各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，做為我們對(duì)客交流的語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。在新的一年里度假村正好處于爭(zhēng)取中藥養(yǎng)生基地創(chuàng)建階段，也為這一榮譽(yù)力爭(zhēng)進(jìn)取。
2、為確?？头砍鲎夥块g質(zhì)量、規(guī)范物品擺放標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一化為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，制定客房房間內(nèi)物品的擺放標(biāo)準(zhǔn)及完善各類房間的物品配備，要求員工在日常工作中嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行。在日常的檢查過(guò)程中落實(shí)“查房制度”，做到層層把關(guān)，力爭(zhēng)將疏漏降到最低，對(duì)客房各項(xiàng)指標(biāo)力爭(zhēng)做到最好。
3、逐步提高部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì)，具體表現(xiàn)。
（1）員工對(duì)客的服務(wù)態(tài)度，業(yè)務(wù)技巧，服務(wù)效率和禮貌禮節(jié)。
（2）針對(duì)以前管理上存在的陋習(xí)，規(guī)范各管理人員的管理意識(shí)。并進(jìn)行每周一次管理人員工作例會(huì)。
（3）重點(diǎn)進(jìn)行員工的思想教育工作，使每位員工增加愛(ài)崗敬業(yè)精神，增強(qiáng)工作責(zé)任心。
4、制定部門每周計(jì)劃衛(wèi)生，使客房衛(wèi)生達(dá)到度假村的使用標(biāo)準(zhǔn)。
（1）出具每周計(jì)劃衛(wèi)生表，劃分服務(wù)員做房責(zé)任區(qū)域，對(duì)于區(qū)域內(nèi)房間未能達(dá)標(biāo)的房間安排服務(wù)員及時(shí)清理，落實(shí)個(gè)人責(zé)任，提高衛(wèi)生質(zhì)量。
（2）在日常工作中，嚴(yán)格按照一客一換制，以保證給客人提供一個(gè)干凈、衛(wèi)生的住宿環(huán)境。
（3）在每周質(zhì)檢活動(dòng)中，對(duì)于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出的存在各項(xiàng)衛(wèi)生問(wèn)題，及時(shí)有效的安排服務(wù)員進(jìn)行計(jì)劃衛(wèi)生。
5、加強(qiáng)客房設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。對(duì)房間存在的工程問(wèn)題，第一時(shí)間通知領(lǐng)班、主管，由領(lǐng)班、主管填寫工程維修單，及時(shí)通知工程部人員維修處理，以保證給客人提供一個(gè)舒適的住宿環(huán)境。
6、盡管度假村營(yíng)業(yè)才三年的時(shí)間，客房設(shè)施、設(shè)備已出現(xiàn)損壞現(xiàn)象，工程維修問(wèn)題很多。
（1）在操作過(guò)程中，注意適度，減少碰撞，延長(zhǎng)其使用年限。
（2）培訓(xùn)員工的匯報(bào)意識(shí)。強(qiáng)調(diào)員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋上級(jí)，并跟進(jìn)各項(xiàng)問(wèn)題的進(jìn)展。
7、衛(wèi)生質(zhì)量：
8、人員隊(duì)伍管理。
（1）前臺(tái)接待崗位人員嚴(yán)重空缺，導(dǎo)致在工作上經(jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)重的錯(cuò)誤，部份工作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范相差較遠(yuǎn)。
（2）在基層管理人員不足的情況下，部門有效發(fā)揮員工的.個(gè)人特長(zhǎng)，以個(gè)人為單位及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)指標(biāo)。
（3）樓層在下半年旺季期間也出現(xiàn)人員空缺情況，在x月份后也有服務(wù)員陸續(xù)離職，或者身體不適，但在全體員工的努力下合理完成節(jié)假日的接待。
（4）洗衣房由于工作上沒(méi)能合理安排，導(dǎo)致全體員工出現(xiàn)嚴(yán)重的抗衡心里，但在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)下，以及之后工程部對(duì)機(jī)器進(jìn)行維修，洗衣房也在接下來(lái)的工作上有了很大的提升。
（5）建立內(nèi)部提升制度，給員工提供發(fā)展的空間，培養(yǎng)適應(yīng)組織酒店需要的人才。計(jì)劃在20xx年提拔領(lǐng)班級(jí)員工，來(lái)充分調(diào)動(dòng)員工的積極性。
（6）針對(duì)以上人員空缺的問(wèn)題，也希望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)于相對(duì)應(yīng)的崗位增加部分人員，以保證最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。
9、節(jié)能降耗。
（1）加強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，制定客房部節(jié)能降耗管理辦法，要求員工在日常工作中嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行燈光開(kāi)關(guān)及各項(xiàng)工作的開(kāi)展。
（2）根據(jù)部門工作需要及要求充分利用好現(xiàn)有資源，可以繼續(xù)使用的物品堅(jiān)決不報(bào)廢，以達(dá)到最大利用效果。
（3）對(duì)房間的迷你吧銷售物品進(jìn)行調(diào)整，對(duì)于出現(xiàn)保質(zhì)期剩下時(shí)間較短的物品及時(shí)通知總倉(cāng)進(jìn)行更換，較好的控制了迷你吧成本。
（4）對(duì)各區(qū)域的燈、水電、洗衣房的蒸汽使用有效節(jié)約，減少不必要的浪費(fèi)。
（1）配合工程部對(duì)別墅區(qū)湯屋嚴(yán)重漏水的房間進(jìn)行跟蹤維修，以保證客房工程質(zhì)量問(wèn)題。
（2）組織員工有效抗擊臺(tái)風(fēng)，在全體員工上下一心奮力抵抗自然災(zāi)害帶來(lái)的損傷，也在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。
（3）協(xié)調(diào)各部門對(duì)日常工作中存在的跨部門問(wèn)題，有效合理的協(xié)調(diào)解決，以增加部門與部門之間的配合度。
（4）根據(jù)行政部給予的各項(xiàng)指示，積極參與員工宿舍的管理，對(duì)員工工作之余給予生活上的關(guān)心。
（5）日常管理中有效解決員工在工作上出現(xiàn)的問(wèn)題。
（2）前臺(tái)員工的專業(yè)技能操作不夠完善，服務(wù)意識(shí)薄弱，思想波動(dòng)較大，導(dǎo)致在對(duì)客服務(wù)期間出現(xiàn)漏洞。
（3）樓層服務(wù)人員對(duì)于工程設(shè)施設(shè)備上的使用不夠明朗，導(dǎo)致出現(xiàn)客人的投訴，細(xì)節(jié)衛(wèi)生質(zhì)量有待加強(qiáng)。
（4）由于沒(méi)有負(fù)責(zé)人員，衛(wèi)生意識(shí)較差，在節(jié)假日期間沒(méi)能充分做好日常的保潔工作，經(jīng)常導(dǎo)致大堂衛(wèi)生等各區(qū)域不到位。
（5）洗衣房沒(méi)能按照標(biāo)準(zhǔn)的洗滌程序，導(dǎo)致布草經(jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)重破損現(xiàn)象，給度假村增加了較大才成本及使用美觀。
（6）員工安全意識(shí)較差，對(duì)于各種處理知識(shí)不夠。
（7）沒(méi)能及時(shí)完成部門的培訓(xùn)工作，導(dǎo)致員工服務(wù)意識(shí)較差。
以上就是我對(duì)20xx年整體的，我相信在20xx年的工作中部門會(huì)做得更細(xì)致！
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十四
隨著新冠疫情的肆虐，各行各業(yè)都加強(qiáng)了對(duì)防疫工作的重視。作為服務(wù)業(yè)的一員，酒店防疫人員肩負(fù)著確保顧客安全的重要職責(zé)。在這個(gè)特殊時(shí)期，防疫人員工作變得更加關(guān)鍵和艱巨。我作為一名酒店防疫人員，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐工作，總結(jié)出了一些心得體會(huì)。
首先，密切關(guān)注疫情動(dòng)態(tài)是工作的重中之重。疫情形勢(shì)時(shí)刻在變化，酒店防疫人員需要及時(shí)了解并應(yīng)對(duì)不同情況。我們每天會(huì)定期查看國(guó)家和地方衛(wèi)生健康部門的通告，掌握最新的疫情信息。同時(shí)，我們也注意關(guān)注世界衛(wèi)生組織和其他可信機(jī)構(gòu)的發(fā)布，及時(shí)了解國(guó)際疫情動(dòng)態(tài)。只有了解疫情形勢(shì)，我們才能有針對(duì)性地采取相應(yīng)的防控措施，確保顧客和員工的安全。
其次，落實(shí)全員防控責(zé)任意識(shí)是工作的基礎(chǔ)。在酒店防疫工作中，每個(gè)員工都應(yīng)承擔(dān)防控責(zé)任。防疫人員需要與各個(gè)部門密切合作，確保每個(gè)員工都能清楚自己的防疫職責(zé)，并用心去落實(shí)。我們通過(guò)開(kāi)展培訓(xùn)和演練活動(dòng)，提高員工的自我保護(hù)能力和應(yīng)急處置能力。同時(shí)，我們鼓勵(lì)員工積極參與防疫知識(shí)學(xué)習(xí)，提高自己的防護(hù)意識(shí)和健康素養(yǎng)。只有每個(gè)員工都充分認(rèn)識(shí)到自己在防疫工作中的重要性，酒店防疫工作才能夠更加有效地開(kāi)展。
再次，加強(qiáng)衛(wèi)生消毒是工作的核心內(nèi)容。在酒店防疫工作中，衛(wèi)生消毒是非常重要的環(huán)節(jié)。我們定期對(duì)酒店各個(gè)區(qū)域進(jìn)行徹底的清潔消毒，特別是公共區(qū)域和客房。我們使用專業(yè)的消毒劑和工具，確保消除病毒和細(xì)菌的傳播。我們還對(duì)員工的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣進(jìn)行培訓(xùn)，并提供充足的消毒用品，鼓勵(lì)員工定期進(jìn)行手部和物品的消毒。通過(guò)這些措施，我們能夠最大限度地減少病毒傳播的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)好每一位顧客和員工的健康。
最后，開(kāi)展宣傳教育是工作的重要手段。在疫情期間，宣傳教育工作是酒店防疫人員必不可少的一項(xiàng)工作。我們通過(guò)制作宣傳海報(bào)、播放宣傳視頻、發(fā)放宣傳手冊(cè)等方式，向顧客和員工宣傳防疫知識(shí)和注意事項(xiàng)。我們組織開(kāi)展健康教育講座，邀請(qǐng)專業(yè)人士給員工講解疫情防控知識(shí)，解答相關(guān)問(wèn)題。此外，我們還利用酒店已有的渠道，如電視、微信公眾號(hào)等平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布疫情通知、防控措施等信息。通過(guò)宣傳教育工作，我們希望讓每一位顧客和員工都能夠掌握正確的防疫知識(shí)，增強(qiáng)自我防護(hù)能力。
總之，作為酒店防疫人員，我們肩負(fù)著確保顧客和員工安全的重要使命。通過(guò)密切關(guān)注疫情動(dòng)態(tài)、落實(shí)全員防控責(zé)任意識(shí)、加強(qiáng)衛(wèi)生消毒和開(kāi)展宣傳教育等工作，我們能夠更好地做好防疫工作，為酒店的安全運(yùn)營(yíng)做出貢獻(xiàn)。面對(duì)疫情，我們酒店防疫人員將繼續(xù)努力，堅(jiān)守崗位，保護(hù)好每一位顧客和員工的健康和安全。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十五
段落1：引言（150字）。
近年來(lái)，酒店行業(yè)一直是我國(guó)旅游業(yè)的重要支柱之一。然而，隨著新冠疫情的嚴(yán)重影響，酒店防疫工作變得至關(guān)重要。作為酒店防疫人員，我深感責(zé)任重大，日常工作中積累了不少經(jīng)驗(yàn)與體會(huì)。在這篇文章中，我將分享一些我在酒店防疫工作中所獲得的寶貴經(jīng)驗(yàn)，以期能夠?qū)Ω嗑频陱臉I(yè)人員提供一些參考與幫助。
段落2：加強(qiáng)衛(wèi)生保潔（250字）。
在防疫工作中，加強(qiáng)衛(wèi)生保潔是當(dāng)之無(wú)愧的首要任務(wù)。為了保證酒店內(nèi)部衛(wèi)生環(huán)境的良好，我們采取了一系列的措施。首先，我們定期對(duì)公共空間進(jìn)行消毒，包括大堂、電梯、走廊等。此外，每個(gè)房間的清潔和消毒也是不可忽視的，我們嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保房間的衛(wèi)生達(dá)到最高水平。同時(shí)，我們還提醒客人注意個(gè)人衛(wèi)生，提供免洗洗手液、口罩等防護(hù)用品。通過(guò)這些措施的全面推行，有效保障了酒店內(nèi)部的衛(wèi)生和安全。
段落3：加強(qiáng)員工培訓(xùn)（250字）。
在防疫工作中，良好的員工培訓(xùn)是至關(guān)重要的。我們意識(shí)到，只有員工具備專業(yè)知識(shí)和技能，才能完善執(zhí)行防疫措施。因此，我們定期組織員工進(jìn)行防疫培訓(xùn)，包括正確佩戴口罩、正確洗手等基本知識(shí)的普及，以及突發(fā)情況下的應(yīng)急處置方案。通過(guò)培訓(xùn)，我們提高了員工的防疫意識(shí)和應(yīng)變能力，使每個(gè)員工都能夠勝任酒店防疫工作。
段落4：提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)（250字）。
盡管酒店面臨防疫壓力，但我們始終堅(jiān)持提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們鼓勵(lì)員工在與客人接觸時(shí)保持微笑、友好，傳遞積極的能量。我們還加大對(duì)客房?jī)?nèi)部設(shè)施的維修與更新力度，確?？头康墓┡⑼L(fēng)等設(shè)施正常運(yùn)行。此外，我們主動(dòng)與客戶溝通，關(guān)注并解決客戶的需求和困擾，以此提升酒店的服務(wù)品質(zhì)。我們相信，通過(guò)持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們將能夠保有客戶的信任和支持。
段落5：總結(jié)與展望（200字）。
通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的酒店防疫工作，我深刻理解了防疫工作的重要性和復(fù)雜性。在未來(lái)的工作中，我將繼續(xù)加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)和研究，不斷提高自己的防疫能力。同時(shí)，我也希望酒店行業(yè)能夠加強(qiáng)合作與交流，共同推進(jìn)防疫工作的質(zhì)量和效果。只有在全社會(huì)的共同努力下，我們才能夠打贏這場(chǎng)疫情防控戰(zhàn)。相信未來(lái)，酒店行業(yè)一定能夠迎來(lái)更加繁榮和發(fā)展的局面。
總結(jié):。
通過(guò)這篇文章，我分享了在酒店防疫工作中的心得與體會(huì)。加強(qiáng)衛(wèi)生保潔、加強(qiáng)員工培訓(xùn)、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是我所總結(jié)出的幾個(gè)重要經(jīng)驗(yàn)。在這場(chǎng)疫情中，酒店防疫工作負(fù)重而至關(guān)重要，希望我的經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌驅(qū)Ω嗑频陱臉I(yè)人員提供參考與幫助。同時(shí)，也希望酒店行業(yè)能夠加強(qiáng)合作與交流，共同推進(jìn)防疫工作的質(zhì)量和效果，為旅游業(yè)的繁榮和發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十六
作為酒店管理層人員要具備起碼的與人溝通的能力與經(jīng)驗(yàn)，即：如何處理好與我的上級(jí)、平級(jí)和下級(jí)三個(gè)方面的關(guān)系。
在與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系上要注意以下幾個(gè)方面：
1、忠誠(chéng)。臣對(duì)君，下對(duì)上，事之以忠，這是做人的起碼準(zhǔn)則。
2、感激。自己的提拔任用，自己得到的報(bào)酬待遇，是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的了解和信任，個(gè)人應(yīng)當(dāng)心存感激。
3、尊重。上下級(jí)相處要懂禮，不要以為自己有資格、有本事、有點(diǎn)功勞、有上層社會(huì)關(guān)系，就不知天高地厚。尤其在眾人面前不能過(guò)于隨便親昵，要讓領(lǐng)導(dǎo)感受到尊重。
4、體諒。在同級(jí)和部下，帶頭體諒領(lǐng)導(dǎo)的立場(chǎng)，維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信。維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信實(shí)際上也是維護(hù)包括自己在內(nèi)的威信，有利于自己。
5、處下。勿搶領(lǐng)導(dǎo)的功勞和風(fēng)頭。凡是總結(jié)上的話，歸納性的話，決定上的話，定調(diào)子的話，一般留給領(lǐng)導(dǎo)去說(shuō)。避開(kāi)“功高蓋主”之嫌。
6、默契。了解上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)，不注意研究領(lǐng)導(dǎo)工作習(xí)慣會(huì)讓自己工作中碰壁。
7、本分。少出難題，少沾是非，避免自己形成“是非或問(wèn)題人物",不要讓領(lǐng)導(dǎo)總是為你操心。
8、勤懇。努力工作，為領(lǐng)導(dǎo)分壓解憂。這是最重要最根本的，是一個(gè)部下必須做好的。否則個(gè)人實(shí)現(xiàn)不了的自己的價(jià)值。
9、補(bǔ)臺(tái)。就是當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的命令出現(xiàn)部分錯(cuò)誤或者偏差時(shí)，自己應(yīng)該在積極維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)威信的基礎(chǔ)上，在執(zhí)行命令的過(guò)程中積極地、主動(dòng)地想辦法把事情向好的方向扭轉(zhuǎn)，既不本位主意，又不明哲保身，更不幸災(zāi)樂(lè)禍。補(bǔ)臺(tái)其實(shí)是一個(gè)管理者應(yīng)具備的基本品格。
10、建議。自己應(yīng)該敢于和善于向領(lǐng)導(dǎo)提出不同的意見(jiàn)。一個(gè)完全聽(tīng)命于領(lǐng)導(dǎo)，沒(méi)有自己思想的人，不是一個(gè)稱職的管理者。但是向領(lǐng)導(dǎo)提出意見(jiàn)要處于真誠(chéng)和善意，做到有主見(jiàn)但不固執(zhí)，多攬事而不爭(zhēng)功，行權(quán)不越權(quán)，到位不越位。在工作中注意要在維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威和面子的前提下，講求方法、注意場(chǎng)合地提出自己的不同意見(jiàn)。
對(duì)待平級(jí)應(yīng)主張退一步辦事、矮半格說(shuō)話。現(xiàn)在很多酒店部門之間關(guān)系很對(duì)立，誰(shuí)也不服氣、誰(shuí)也不肯吃半點(diǎn)虧?；ハ喔鏍?、互相整人，搞壞了氣氛，影響了工作。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，平級(jí)之間如果退一步辦事、矮半格講話、吃點(diǎn)虧做事、不計(jì)較個(gè)人得失，只要心正意誠(chéng)，就是體現(xiàn)自己的修養(yǎng)與素質(zhì)。在酒店管理過(guò)程中很多具體事情的處理其實(shí)常常不是以是非為取舍的，特別是平級(jí)之間，正確的做法不一定得到他人的支持。自己能不能得到支持有時(shí)竟取決于自己和他人之間是否建立了互相支持的關(guān)系，取決于自己以前怎么對(duì)待他人。任何領(lǐng)導(dǎo)為自己撐腰也只是管一時(shí)一事。所以，在平級(jí)間的關(guān)系上要有適宜的處理方法，那就是內(nèi)方外圓。
我認(rèn)為目前酒店管理層存在的問(wèn)題主要是不會(huì)管理和不敢管理。具體表現(xiàn)在要么把自己混同于一般員工，主動(dòng)放棄酒店給予管理者的管理權(quán)，不愿意承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任；要么只求領(lǐng)導(dǎo)滿意，不向下屬寒暄，除了發(fā)號(hào)施令而不為下屬做點(diǎn)什么。平時(shí)對(duì)下屬放手不夠，下屬需要管理者做主負(fù)責(zé)或拿出辦法時(shí)，又不能挺身而出。員工對(duì)管理者的評(píng)價(jià)主要看管理者的為人。管理者身先士卒與和藹待人是給員工良好印象的起點(diǎn)。管理者多為下屬服務(wù)其實(shí)就是一種領(lǐng)導(dǎo)水平的體現(xiàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十七
作為一個(gè)酒店管理者，要善于溝通，學(xué)會(huì)溝通，與自己的上級(jí)、同事、下級(jí)建立良好的合作關(guān)系，接下來(lái)就跟本站小編一起去了解一下關(guān)于酒店管理人員培訓(xùn)心得吧!
首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，于5月7日參加了在萬(wàn)獅京華(維景國(guó)際)大酒店的培訓(xùn)。在此期間，學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺，既開(kāi)闊了眼界又增強(qiáng)了信心，以下是本人的體會(huì)和心得。
一、企業(yè)環(huán)境的營(yíng)造。
學(xué)習(xí)期間萬(wàn)獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等，酒店規(guī)劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房，品味出眾的室內(nèi)布置，一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層，提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳，典雅清新的西餐廳，朝氣蓬勃的動(dòng)感酒吧，氣派豪邁的宴會(huì)廳及功能齊全的會(huì)議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食，加上專業(yè)體貼的服務(wù)，定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會(huì)、芬蘭灣桑拿洗浴中心等繽紛多彩的休閑娛樂(lè)設(shè)施，輔以細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù)，定能為賓客的下榻帶來(lái)全新體驗(yàn)。
二、企業(yè)的精神文化。
企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來(lái)到萬(wàn)獅，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動(dòng)室……滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠(chéng)意是他們的理念，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話：“注重細(xì)節(jié)，提升服務(wù)。加強(qiáng)鞏固，提升服務(wù)”。萬(wàn)獅的員工熱愛(ài)酒店，關(guān)愛(ài)客人，體現(xiàn)了酒店宗旨，管理注重細(xì)節(jié)，體現(xiàn)了一種獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式。萬(wàn)獅將“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”，的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致。
三、企業(yè)的管理。
企業(yè)管理要滿足顧客，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)。通過(guò)與各位同仁的交流學(xué)習(xí)，我有所領(lǐng)悟：
1、環(huán)境營(yíng)造對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)的理念。就像萬(wàn)獅的員工餐廳管理，天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)，每個(gè)崗位都有責(zé)任人，相互監(jiān)督、督促，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，足以營(yíng)造出良好的消費(fèi)環(huán)境。
2、市場(chǎng)營(yíng)造“心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求，通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通信息來(lái)和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為企業(yè)開(kāi)拓更廣闊的客戶市場(chǎng)。
四、企業(yè)信譽(yù)的提升。
“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng)，金杯銀杯不如顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對(duì)酒店的美譽(yù)度有多高，和對(duì)客戶企業(yè)忠誠(chéng)度的培育。在萬(wàn)獅，我體驗(yàn)到了萬(wàn)獅員工為此付出相當(dāng)大的努力，始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
時(shí)間過(guò)的真快，我進(jìn)入博鰲國(guó)賓館培訓(xùn)已經(jīng)一個(gè)月多了，在這五周里，公司領(lǐng)導(dǎo)，同事對(duì)我十分關(guān)心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!
雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個(gè)月多，接下來(lái)還有一段很長(zhǎng)的時(shí)間，這幾天的培訓(xùn)，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化。我想這是一個(gè)企業(yè)成功的先決條件。這幾天湯總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實(shí)際，湯總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動(dòng)了我，人們常說(shuō)聽(tīng)君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè)。
雖然培訓(xùn)才剛開(kāi)始其實(shí)我時(shí)常在問(wèn)自己這樣一個(gè)問(wèn)題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎?”也許有人會(huì)說(shuō)我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情?在這里我要說(shuō)：“你錯(cuò)了!”公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來(lái)共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開(kāi)你我的共同努力。也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水，而正是這無(wú)數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。你我愛(ài)崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
軍訓(xùn)。
很辛苦、也很累。說(shuō)實(shí)在話，剛開(kāi)始對(duì)軍訓(xùn)，我很不適應(yīng)。不就是培訓(xùn)培訓(xùn)我們的服務(wù)技能嘛，軍訓(xùn)與服務(wù)有什么關(guān)系呢?可經(jīng)過(guò)幾天的軍訓(xùn)后，我終于明白它的重要性。來(lái)自四面八方的學(xué)員紀(jì)律觀念都不強(qiáng)，都有一點(diǎn)散慢。經(jīng)過(guò)幾天軍訓(xùn)后，在我們身上發(fā)生了變化，從一開(kāi)始的散慢變得遵章守紀(jì)，使學(xué)員們的團(tuán)隊(duì)精神，整體意識(shí)都得到加強(qiáng)。我們不是做得最好，但是都在不斷的努力。
軍訓(xùn)結(jié)束后，開(kāi)始了我們的公共課培訓(xùn)。我們的培訓(xùn)經(jīng)理也是盡心盡力教我們，嚴(yán)格要求我們，就是希望我們的服務(wù)一流，創(chuàng)酒店品牌文化。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)經(jīng)理的辛苦教導(dǎo)，我們掌握了酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)全部操作技能等。
進(jìn)入房務(wù)部這個(gè)大集體，也通過(guò)這幾天舒主管、阮主管、劉主管，對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次房務(wù)部培訓(xùn)的。
心得體會(huì)。
服務(wù)的重要性，一個(gè)能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，客房特色、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。隨著客人觀念的變化，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇酒店的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見(jiàn)效快的主要手段。
我做為房務(wù)領(lǐng)班應(yīng)當(dāng)以身做責(zé)提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì)，沒(méi)有語(yǔ)言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕(即說(shuō)話輕、走路輕、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是博鰲國(guó)賓館介紹，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn)。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榭头刻厣?，也要采用方言服?wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。
3個(gè)月的培訓(xùn)就要結(jié)束了,回首過(guò)去,有光陰似箭的感覺(jué),在這里我學(xué)到我一生中受益非淺的東西，做人的道理，社交知識(shí)及工作經(jīng)驗(yàn),讓我這個(gè)無(wú)知的孩子開(kāi)始已經(jīng)慢慢長(zhǎng)大。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
一、語(yǔ)言能力。
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常常可以緩和語(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力。
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三、觀察能力。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶能力。
在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的“活。
字典。
”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
六、應(yīng)變能力。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
七、營(yíng)銷能力。
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營(yíng)銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營(yíng)銷，內(nèi)部營(yíng)銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來(lái)做。只有全員都關(guān)心酒店的營(yíng)銷，處處感受一種市場(chǎng)意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營(yíng)銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十八
作為一名酒店銷售人員，我深刻地意識(shí)到客戶體驗(yàn)的重要性。首先，我們要做到真正理解每個(gè)客戶的需求和要求。不同的客戶有不同的預(yù)算、口味和需求，我們需要針對(duì)不同客戶提供個(gè)性化的服務(wù)和解決方案，從而滿足他們的需求。
其次，培養(yǎng)親和力是必不可少的。一個(gè)耐心、熱情、有禮貌的銷售人員可以贏得客戶的信任和好感。我們需要像待朋友一樣待客戶，向客戶傳遞我們的誠(chéng)意和貼心感。通過(guò)對(duì)客戶的關(guān)心和照顧，我們可以給他們留下深刻的印象，從而提高客戶再次光顧的概率。
另外，為客戶量身打造的定制化服務(wù)也是一種極佳的方式。例如，根據(jù)客戶的特殊需求提供特別優(yōu)惠，或?yàn)樘厥夤?jié)日提供定制化禮品、美食等等，讓客戶感受到我們用心的服務(wù)和照顧。定制化服務(wù)除了增加客戶的滿意度，還能夠帶來(lái)口碑傳播的效應(yīng)。
最后，及時(shí)跟進(jìn)客戶反饋是至關(guān)重要的。銷售人員應(yīng)該把客戶反饋?zhàn)鳛橐环N寶貴的資源來(lái)對(duì)待，并及時(shí)將客戶的反饋傳達(dá)給酒店內(nèi)部的相關(guān)部門。通過(guò)及時(shí)給予客戶的反饋和建議，可以提高客戶對(duì)我們酒店的信任和忠誠(chéng)度。
總的來(lái)說(shuō)，作為一名酒店銷售人員，不僅要把握好銷售技巧和策略，更要做到讓客戶感受到我們誠(chéng)意、品質(zhì)和服務(wù)的高水準(zhǔn)。只有這樣，我們才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，贏得更多的客戶，為酒店的業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)力量。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十九
今天的西安培訓(xùn)執(zhí)行，有所收獲，與大家共享：
一個(gè)中層管理人員，于企業(yè)的執(zhí)行力，管理戰(zhàn)略的落地有著重大的意義。
以終為始
《非誠(chéng)勿擾2》中李香山（孫紅蕾飾）在生前搞了一場(chǎng)“人生告別會(huì)”，這個(gè)告別會(huì)，道出了人生的追求盲區(qū)，忙忙碌碌，許多人最終可能迷失了自己；這也是警戒我們每一個(gè)人，要知道、懂得最終的追求，以“終”為起點(diǎn)，為始點(diǎn)；目標(biāo)明確，防止南轅北轍。
今天的培訓(xùn)師提出“看三年，做一天”。每一個(gè)人、部門、企業(yè)既要有規(guī)劃、目標(biāo)，又要扎扎實(shí)實(shí)做好每一天，也就是提高執(zhí)行力。
關(guān)于創(chuàng)新
創(chuàng)新是我們當(dāng)前的一個(gè)熱門話題，也應(yīng)該是一個(gè)永恒的主題。但是創(chuàng)新決不能搞“顛覆”，他一定是學(xué)習(xí)——借鑒——消化——吸收——?jiǎng)?chuàng)新的一個(gè)管理過(guò)程。牛頓說(shuō)他也是站在巨人的肩膀上而已，也就是說(shuō)它也是在前人的基礎(chǔ)上進(jìn)行的工作。
對(duì)于創(chuàng)新，決不是知識(shí)口號(hào)。它需要具有打破常規(guī)的意愿，需要有打破常規(guī)的氛圍、文化，需要有打破常規(guī)的“制度設(shè)計(jì)”做保障。這需要機(jī)制的設(shè)計(jì)，體系的保障。
關(guān)于中層管理的溝通能力
中層管理的難度很大，上有領(lǐng)導(dǎo)壓力，下有下屬阻力，因此“溝通”能力至關(guān)重要。
對(duì)與“領(lǐng)導(dǎo)”溝通，要有較高的“領(lǐng)悟力”，必要時(shí)要有一定的“引導(dǎo)力”，中層重要的是“執(zhí)行”，但必要時(shí)要學(xué)會(huì)“引導(dǎo)”領(lǐng)導(dǎo)，孫悟空三打白骨精，終于使唐玄奘認(rèn)識(shí)到自己的“錯(cuò)誤”；對(duì)與“下屬”溝通，要有“胸懷”，要有指導(dǎo)能力，要有以身作則、勇于承擔(dān)責(zé)任的魄力。
關(guān)于“團(tuán)隊(duì)建設(shè)”
對(duì)于管理，我始終認(rèn)為兩項(xiàng)權(quán)力至關(guān)重要：一是“人事權(quán)”；一是“財(cái)權(quán)”。其中“人事權(quán)”更是核心，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)是管理者主要任務(wù)之一（德魯克認(rèn)為的管理者任務(wù)之一），另外，積極培養(yǎng)人也是自己獲得提升的前提，如果無(wú)法培養(yǎng)出接-班人，我認(rèn)為這樣的管理者是不能得到晉升的。
關(guān)于“授權(quán)”
授權(quán)能力是考查一個(gè)管理者能力的重要指標(biāo)之一，同時(shí)也是培養(yǎng)人的必要手段之一。
管理者忙忙碌碌，即無(wú)法體現(xiàn)自身的價(jià)值，更不能培養(yǎng)出優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。要想擺脫忙碌的“悲慘命運(yùn)”，就要學(xué)會(huì)“授權(quán)”，授權(quán)不是簡(jiǎn)單的“放權(quán)”，而是要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)給予指導(dǎo)、幫助（但不能“干涉”）。
授權(quán)，意味著管理者要學(xué)會(huì)替下屬承擔(dān)責(zé)任（贏得下屬的信任），但決不是承擔(dān)下屬的任務(wù)，管理者決不能替下屬完成本該他們完成的任務(wù)；管理者只會(huì)替下屬完成他們無(wú)法完成的任務(wù)（由于資源、權(quán)力等限制，絕不是能力限制）。
管理者不會(huì)、不愿“授權(quán)”，除了擔(dān)心自己的所謂“權(quán)力”喪失，更重要的是不明白自己的“真正任務(wù)”。管理者要學(xué)會(huì)“梳理”，梳理自己的工作任務(wù)，梳理自己的關(guān)健任務(wù)，這需要不斷的堅(jiān)持。所謂“關(guān)鍵任務(wù)，就是要不斷尋找自己的部門更有價(jià)值的任務(wù)，或是自己與標(biāo)桿企業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，并為此不斷改進(jìn)。
筆者認(rèn)為，中層管理人員在整個(gè)酒店運(yùn)營(yíng)中起著非常重要的作用，所以必須要具備以下的一些能力。
承上啟下的溝通協(xié)調(diào)能力
作為中層管理人員，上對(duì)分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，下轄本部門員工，廣州酒店預(yù)訂?扮演著參與制訂領(lǐng)導(dǎo)決策和帶領(lǐng)所屬員工貫徹執(zhí)行決策“雙重角色”。你所處的職位要求你必須具備對(duì)全局宏觀戰(zhàn)略的執(zhí)行能力，對(duì)本部門人力資源的合理配置優(yōu)化能力，對(duì)業(yè)務(wù)骨干、精兵強(qiáng)將的大膽啟用能力，獨(dú)當(dāng)一面的獨(dú)立作戰(zhàn)能力，實(shí)際工作中的創(chuàng)新創(chuàng)造能力，部門之間的協(xié)作配合能力，應(yīng)對(duì)環(huán)境變化的現(xiàn)場(chǎng)操作能力，以及對(duì)員工各方利益的平衡能力，這是衡量一個(gè)優(yōu)秀中層管理者的重要標(biāo)準(zhǔn)。
自學(xué)自律、提升自我的'能力
學(xué)習(xí)是一個(gè)人成長(zhǎng)進(jìn)步的階梯，是充實(shí)自我，提升自我的重要途徑。你既要向書本學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理的理論知識(shí)，又要學(xué)習(xí)同行業(yè)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和精細(xì)化的服務(wù)手段，還要向?qū)嵺`學(xué)習(xí)，向基層的員工學(xué)習(xí)，善于從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)和總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)，尊重一線員工的首創(chuàng)精神，把他們創(chuàng)造的“閃光點(diǎn)”在更大的范圍推廣，使其產(chǎn)生更大的輻射效應(yīng)。
自律就是按照一定的行為準(zhǔn)則來(lái)嚴(yán)格規(guī)范自己的言行。自律是管理者服眾的本錢，你的自律會(huì)樹(shù)立起你在顧客心目中的形象，在領(lǐng)導(dǎo)那里的“分量”，在員工心目中的威望。自律意識(shí)強(qiáng)的人足以使自己的人格魅力四射，使自己的靈魂得到凈化，思想境界得到提升。
忠誠(chéng)事業(yè)、敬業(yè)奉獻(xiàn)的能力
酒店管理人員對(duì)酒店的忠誠(chéng)體現(xiàn)在對(duì)客人的尊重，對(duì)客人滿意度的不懈追求，這是推動(dòng)酒店永續(xù)經(jīng)營(yíng)的發(fā)展動(dòng)力和源泉。只有客戶滿意率與滿意度的大幅度提升才能形成客戶與酒店同生共存、互惠互利，推動(dòng)酒店生意更加興隆。酒店管理人員必須能負(fù)重，能吃苦，承受一定的工作壓力，任勞任怨地為酒店作出必要的犧牲。特別是在接待活動(dòng)較為集中繁忙的旺季，如春節(jié)、重大節(jié)假日期間，應(yīng)以身作則，主動(dòng)放棄與家人團(tuán)圓，與親友相聚的黃金時(shí)間，把對(duì)親人的溫馨體貼轉(zhuǎn)化為給客人提供親情化的服務(wù)，用真誠(chéng)的服務(wù)贏得客人的贊賞和青睞。
領(lǐng)導(dǎo)的能力必須要具備，一個(gè)成功的領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該懂得怎么去揚(yáng)長(zhǎng)避短，如何運(yùn)用好自己的優(yōu)勢(shì)去做好事情，最大限度的發(fā)揮自己的長(zhǎng)處和優(yōu)勢(shì)，到底自己理想的境地，也就是作為一名成功的酒店管理者。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇一
作為一名酒店管理人員，我有幸參與并見(jiàn)證了酒店服務(wù)行業(yè)的發(fā)展和變革。在工作中，我積累了一些關(guān)于酒店管理人員服務(wù)的心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享我對(duì)于酒店管理人員服務(wù)的思考和經(jīng)驗(yàn)，希望能給同行們帶來(lái)一些啟示和幫助。
第二段：為客人著想。
酒店管理人員在服務(wù)過(guò)程中，首先要考慮的是客人的需求和體驗(yàn)。我們要時(shí)刻保持服務(wù)意識(shí)，做到心中有客人，服務(wù)到位。在接待客人時(shí)，我們要保持微笑和耐心，積極傾聽(tīng)客人的需求，盡力滿足他們的要求。在提供服務(wù)時(shí)，我們要時(shí)刻關(guān)注客人的反饋和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)和提升服務(wù)質(zhì)量。無(wú)論是對(duì)于私人客人還是團(tuán)隊(duì)客人，我們都應(yīng)該以真誠(chéng)的態(tài)度和專業(yè)的服務(wù)贏得客人的信任和好評(píng)。
第三段：注重細(xì)節(jié)。
作為酒店管理人員，注重細(xì)節(jié)是我們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的關(guān)鍵之一。我們要做到細(xì)致入微，盡可能滿足客人的個(gè)性化需求。例如，在安排客房時(shí)，我們應(yīng)該注意客人的喜好，并根據(jù)他們的需求提供合適的房型和配置。在服務(wù)過(guò)程中，我們要注意維護(hù)客房設(shè)施和環(huán)境的整潔和舒適性，盡量避免客人的不便和困擾。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作的重要性。
酒店管理人員在工作中，需要和酒店的各個(gè)部門密切合作。只有團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和配合，才能實(shí)現(xiàn)酒店的順利運(yùn)營(yíng)和管理。我們要尊重和信任團(tuán)隊(duì)成員，充分發(fā)揮每個(gè)人的優(yōu)勢(shì)和專長(zhǎng)，共同為客人提供更好的服務(wù)。同時(shí)，我們還要積極參與團(tuán)隊(duì)活動(dòng)和培訓(xùn)，提升自己的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，為酒店管理工作做出更大的貢獻(xiàn)。
第五段：持續(xù)學(xué)習(xí)和提升。
在酒店管理人員的服務(wù)工作中，持續(xù)學(xué)習(xí)和提升是非常重要的。由于酒店服務(wù)行業(yè)的發(fā)展和變革較快，我們需要不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)和技能，適應(yīng)市場(chǎng)和客人的需求變化。我們可以通過(guò)參加培訓(xùn)課程、閱讀專業(yè)書籍和行業(yè)報(bào)告等途徑來(lái)提升自己的專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)水平。此外，我們還應(yīng)該關(guān)注行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)，積極參與行業(yè)的交流和分享，不斷拓寬自己的視野和思維方式。
結(jié)論：通過(guò)我的工作經(jīng)驗(yàn)和思考，我深刻認(rèn)識(shí)到酒店管理人員服務(wù)的重要性以及提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的關(guān)鍵要素。從為客人著想、注重細(xì)節(jié)、團(tuán)隊(duì)合作到持續(xù)學(xué)習(xí)和提升，這些都是我們酒店管理人員在服務(wù)工作中需要不斷努力和改進(jìn)的方面。通過(guò)不斷提高服務(wù)質(zhì)量，我們可以為客人提供更好的體驗(yàn)，從而贏得客人的忠誠(chéng)和信任，進(jìn)一步推動(dòng)酒店業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇二
2011年又走過(guò)了半年多，如今已經(jīng)是7月底，這半年多來(lái)，我作為一名管理者，作為一名部門員工利益的代言人，作為一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者，同時(shí)作為一名酒店的員工與領(lǐng)導(dǎo)的下屬，我有責(zé)任也有義務(wù)去不斷的去發(fā)現(xiàn)自身的不足，去發(fā)現(xiàn)自己部門運(yùn)行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開(kāi)展更加順利。高效的管理是企業(yè)的生命線，是的，作為一名管理者，是我們的管理在維持著酒店的生命線，我更要找到一條適合自己的管理路線，我能感覺(jué)到任重道遠(yuǎn)。
半年的工作總結(jié)主要分為以下幾個(gè)方面。
（1）、服務(wù)質(zhì)量。部門總體服務(wù)質(zhì)量良好，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)因?yàn)榉?wù)引起的對(duì)員工與管理者的投訴，但是存在著明顯的問(wèn)題，員工整體服務(wù)比較機(jī)械，員工只明白服務(wù)的基本要義，能做到熱情卻做不到主動(dòng)，能做到耐心卻無(wú)法做到周到，員工缺少靈活的服務(wù)方式，客觀原因是這半年尤其是四五月份員工流動(dòng)率過(guò)高，優(yōu)秀員工比率過(guò)低實(shí)習(xí)生比率過(guò)于高，管理者包括領(lǐng)班與主管也都缺乏長(zhǎng)期的富有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)督導(dǎo)，一系列因素交叉在一起，整體服務(wù)水平裹足不前。主要存在的問(wèn)題：對(duì)關(guān)鍵客人的關(guān)注度不夠，包括vip、值班經(jīng)理、特殊需要照料顧客（包括老人與兒童、孕婦、殘疾人）等。
（2）、內(nèi)部管理。除一位員工夜班睡覺(jué)違反員工手冊(cè)被嚴(yán)重警告一次，總體上半年沒(méi)有出現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度的較大事件。對(duì)于餐飲部將獎(jiǎng)懲細(xì)則執(zhí)行比較到位，所有的員工都能貫徹細(xì)則執(zhí)行，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，遲到為我部門員工主要違反獎(jiǎng)懲細(xì)則的事件，因此也對(duì)這主要問(wèn)題進(jìn)行了更進(jìn)一步的處罰標(biāo)準(zhǔn)制定，員工遲到1-10分鐘扣1分，10-20分鐘扣2分處理，20分鐘以上扣分3分處理，實(shí)習(xí)生減半，所有員工都能接受。主要存在的問(wèn)題：有多名員工反映西餐廳內(nèi)部管理過(guò)于嚴(yán)格，因此內(nèi)部也經(jīng)常在進(jìn)行自我修正與調(diào)整。
（3）、制度制定與執(zhí)行。
a、酒店三月份施行雙休制度，在貫徹酒店制度大方向的同時(shí)根據(jù)部門實(shí)際情況對(duì)上班時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整，員工施行雙休制度，但上班時(shí)間施行超負(fù)時(shí)，減少每個(gè)班次交接-班時(shí)間，減少班次重合時(shí)間，將不需要的時(shí)間全都作為負(fù)時(shí)處理變?yōu)榫频晁?jié)約的人力資源成本。在并不影響經(jīng)營(yíng)的前提下，縮短班次時(shí)間，如大堂吧上班時(shí)間由8小時(shí)制度調(diào)整為7小時(shí)或7個(gè)半小時(shí)。各個(gè)崗位班次均進(jìn)行調(diào)整。
b、制定周期衛(wèi)生制度。重新調(diào)整西餐廳的衛(wèi)生清理制度，充分考慮西餐廳的實(shí)際情況制定周期衛(wèi)生制度，將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生，如西餐廳樓梯通道、水苑圍欄、大理石地面等，且執(zhí)行基本到位，沒(méi)有再次出現(xiàn)總經(jīng)理、值班經(jīng)理反映外圍衛(wèi)生不合格的情況。但也存在一系列的小問(wèn)題，還無(wú)法徹底解決開(kāi)中餐情況下的衛(wèi)生保持，領(lǐng)班對(duì)周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強(qiáng)，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問(wèn)題。
c、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經(jīng)理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問(wèn)題。
d、向上級(jí)反映解決售券制度。針對(duì)偶有逃票事件的發(fā)生，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映后請(qǐng)財(cái)務(wù)配合將西餐廳收銀點(diǎn)搬到大堂吧，解決了迎賓的工作量、提高了迎賓服務(wù)水平，同時(shí)也解決了買單難的問(wèn)題。
（4）、內(nèi)部溝通。從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機(jī)制。貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會(huì)制度，部門施行領(lǐng)班一月兩次、主管每月一次的溝通制度，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問(wèn)題。幾個(gè)月下來(lái)確實(shí)也解決了許多員工提出的問(wèn)題。不足之處：許多員工提出的問(wèn)題超出了部門能力之外，許多問(wèn)題需要其他部門配合解決無(wú)法得到解決，許多問(wèn)題需要酒店解決實(shí)際條件卻無(wú)法允許，許多部門內(nèi)部能夠解決的問(wèn)題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工失望。
（5）衛(wèi)生質(zhì)量。衛(wèi)生質(zhì)量整體合格，值班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)桌子不干凈扣分一次，質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)大理石有面包屑扣分一次。配合周期衛(wèi)生制度，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位，沒(méi)有出現(xiàn)衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象，西餐廳衛(wèi)生受經(jīng)營(yíng)影響較容易出現(xiàn)衛(wèi)生死角臟亂等問(wèn)題。
（6）節(jié)能降耗。配合酒店節(jié)能降耗政策，將西餐廳的燈光進(jìn)行再次的調(diào)整，同時(shí)將節(jié)能責(zé)任細(xì)化到每一個(gè)員工，細(xì)化到每一個(gè)班次，餐廳內(nèi)部燈都做到客走燈關(guān)，客走空調(diào)關(guān)，且周期性的在例會(huì)中進(jìn)行節(jié)能降耗意識(shí)的宣傳與講解。
（7）培訓(xùn)制度。針對(duì)新員工入職上崗業(yè)務(wù)能力不熟練，在部門的安排下施行先培訓(xùn)后上崗的政策。員工入職部門先進(jìn)行為期兩天的培訓(xùn)，由主管或領(lǐng)班對(duì)常用的業(yè)務(wù)能力進(jìn)行培訓(xùn)，比如《禮節(jié)禮貌》、《有聲服務(wù)》、《托盤練習(xí)》、《送餐服務(wù)》、《自助餐巡臺(tái)》等，員工上崗之后進(jìn)行實(shí)踐操作之后效果良好。但同時(shí)存在的問(wèn)題是上半年對(duì)員工的零點(diǎn)培訓(xùn)、菜單培訓(xùn)、英語(yǔ)培訓(xùn)強(qiáng)度不夠。
針對(duì)上半年的總結(jié)，主要規(guī)劃與整改如下：
（1）、通過(guò)施行正負(fù)激勵(lì)制度與服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)制度結(jié)合的方式，進(jìn)一步的提升員工的服務(wù)質(zhì)量。在培訓(xùn)中注重員工服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)，同時(shí)在日常督導(dǎo)中細(xì)化領(lǐng)班的激勵(lì)制度指標(biāo)，每個(gè)禮拜完成最低獎(jiǎng)勵(lì)與最低處罰。
（2）、繼續(xù)執(zhí)行嚴(yán)格的內(nèi)部管理制度，但對(duì)部分獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，以人性化卻不違反制度為主要宗旨。
（3）、讓每一位員工、每一位領(lǐng)班參與到部門制度制定當(dāng)中來(lái)，以“制度去管理而不是以人去管理”為目標(biāo)，鼓勵(lì)員工提出更好的建議改進(jìn)我們的工作，合理的建議予以采納并且施行獎(jiǎng)勵(lì)。
（4）、進(jìn)一步的加強(qiáng)內(nèi)部溝通制度，力所能及的解決員工提出的符合實(shí)際的問(wèn)題，同時(shí)做好對(duì)員工的解釋與溝通工作，將問(wèn)題消化在內(nèi)部。
（5）、根據(jù)2個(gè)月的周期衛(wèi)生運(yùn)行狀況對(duì)周期衛(wèi)生進(jìn)行調(diào)整，讓每一個(gè)班次都有工作量，每一個(gè)班次的工作量都適合。做到整體衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
（6）、繼續(xù)加強(qiáng)節(jié)能損耗工作。對(duì)節(jié)能工作執(zhí)行較好的個(gè)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
（7）、制定更加合適的適合部門的培訓(xùn)制度。
a、將所有的部門培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)并且進(jìn)行細(xì)化，制定一個(gè)培訓(xùn)表格，每一位員工來(lái)到西餐廳都能完成表格上所要求的培訓(xùn)，做到培訓(xùn)能徹底、培訓(xùn)不重復(fù)、培訓(xùn)不遺漏，同時(shí)將大堂吧與西餐廳的培訓(xùn)進(jìn)行細(xì)分。
b、增強(qiáng)領(lǐng)班培訓(xùn)能力。
一、確立酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。
格蘭德假日俱樂(lè)部自開(kāi)業(yè)以來(lái)，受諸方面因素影響，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè)觀，制定2015年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的，2015年基本確定俱樂(lè)部以中餐、西餐、客房三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會(huì)所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營(yíng)銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。
2015年度俱樂(lè)部原計(jì)劃收入為3709.04萬(wàn)元，實(shí)際收入為2329.65萬(wàn)元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂(lè)部計(jì)劃收入為1613.40元，實(shí)際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計(jì)劃收入為401萬(wàn)元，實(shí)際收入為436.29萬(wàn)元，完成率為108.8%，客房計(jì)劃收入為1186萬(wàn)元，實(shí)際完成1145萬(wàn)元，完成率為96.5%。
為推動(dòng)住房，帶動(dòng)消費(fèi)，俱樂(lè)部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續(xù)增長(zhǎng)：
1、對(duì)住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對(duì)商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈(zèng)送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵(lì)商務(wù)公司的訂房并對(duì)新開(kāi)業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對(duì)6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對(duì)散客和商務(wù)住房贈(zèng)送早餐，對(duì)旅行社調(diào)低周末價(jià)來(lái)吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對(duì)西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位，同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目。
4、俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過(guò)遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂(lè)觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂(lè)部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。
5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。
為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來(lái)，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過(guò)每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過(guò)對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。
酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長(zhǎng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂(lè)部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自2015年年初開(kāi)始，即對(duì)酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。
在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結(jié)會(huì)，針對(duì)制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。
三、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，制定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并指揮實(shí)施。
市場(chǎng)的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂(lè)部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：
一月份制定2015年商務(wù)散客、長(zhǎng)包房、會(huì)議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房?jī)r(jià)格及合約版本。
二月份策劃情人節(jié)活動(dòng)及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉(cāng)庫(kù)管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開(kāi)管理。
三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈(zèng)送，完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷計(jì)劃，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。制定格蘭德會(huì)員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開(kāi)展游泳池的開(kāi)業(yè)籌備工作，完成對(duì)西餐廳天臺(tái)的布置。組織營(yíng)銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動(dòng)。
五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強(qiáng)對(duì)游泳池的銷售工作，對(duì)客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng)。
六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營(yíng)銷人員，開(kāi)展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動(dòng)，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊(cè)的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購(gòu)，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對(duì)客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開(kāi)始對(duì)客房的滲水維修。
九月根據(jù)中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開(kāi)展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng)，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會(huì)的舉行，及時(shí)調(diào)整了房?jī)r(jià)，提高了營(yíng)業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開(kāi)放時(shí)間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時(shí)對(duì)客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對(duì)酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。
五、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。
酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個(gè)和-諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。
培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過(guò)培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。為此，俱樂(lè)部在2015年度開(kāi)展了大量的培訓(xùn)工作，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計(jì)劃，以第二季度為例，累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間為242.5小時(shí)，其中四月份為101.5小時(shí)，五月份為67.5小時(shí)，六月份為73.5小時(shí)。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓(xùn)課時(shí)約8小時(shí)，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時(shí)指數(shù)的中上水平。
酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強(qiáng)了對(duì)基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了培訓(xùn)技能實(shí)踐課程和一些基礎(chǔ)的管理知識(shí)和專業(yè)知識(shí)課程。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財(cái)務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來(lái)實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。
六、發(fā)動(dòng)廣大員工群策群力，搞好民-主管理工作；關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。
1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來(lái)，俱樂(lè)部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見(jiàn)下圖）：
針對(duì)員工提及的工服問(wèn)題，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對(duì)對(duì)個(gè)別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開(kāi)展調(diào)查，及時(shí)清理不合格人員。
針對(duì)員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見(jiàn)，俱樂(lè)部采取了以下措施：
首先，及時(shí)調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時(shí)到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時(shí)間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個(gè)問(wèn)題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤(rùn)最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的'原因之一。為改變此狀況，俱樂(lè)部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開(kāi)辦員工餐，自12月6日開(kāi)餐以來(lái)，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評(píng)。
再次，針對(duì)今年以來(lái)深圳市特區(qū)對(duì)勞動(dòng)法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng)，俱樂(lè)部加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動(dòng)合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個(gè)員工購(gòu)買社會(huì)保險(xiǎn)。這樣雖然會(huì)造成工資成本的小幅度提高，但對(duì)于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)也起到了不可估量的作用。
通過(guò)以上措施的實(shí)施，可以看到俱樂(lè)部的人員流動(dòng)率在12月份達(dá)到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。
2、根據(jù)已有條件盡可能開(kāi)展員工文化活動(dòng)，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動(dòng)、召開(kāi)員工茶話會(huì)等，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。每月召開(kāi)員工生日會(huì)，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，給予誠(chéng)心的祝福，增強(qiáng)員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《格蘭德之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。
?廈門亞洲海灣大酒店
2015年7月14日，受王賓董事長(zhǎng)及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派，本人負(fù)責(zé)廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問(wèn)題較多，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開(kāi)展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問(wèn)題，組織圖紙會(huì)審，重新確定思路，加快主體工程建設(shè)，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。
由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長(zhǎng)及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開(kāi)展。在與王賓董事長(zhǎng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過(guò)程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競(jìng)爭(zhēng)、誠(chéng)實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ獭⒖头块T鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬(wàn)元。（附已簽合同明細(xì)表）
三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備，加強(qiáng)人員培訓(xùn)
2015年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對(duì)于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補(bǔ)足，除了人才市場(chǎng)招聘、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過(guò)網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財(cái)務(wù)部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營(yíng)銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購(gòu)部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。
目前與與酒店簽定校企合作協(xié)議的大中專院校有天津商學(xué)院、廈門南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)學(xué)校等三所。實(shí)習(xí)期從2015年1月3日至2015年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過(guò)人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定實(shí)習(xí)協(xié)議，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來(lái)我酒店開(kāi)始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門因酒店是逐步開(kāi)業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來(lái)，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過(guò)知會(huì)同行，了解過(guò)后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開(kāi)展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對(duì)所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識(shí)及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規(guī)范管理，完成建章立制，實(shí)現(xiàn)辦公電子化
經(jīng)過(guò)近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
五、確立市場(chǎng)定位，加強(qiáng)營(yíng)銷推廣，開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，提高酒店知名度，
隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，廈門星級(jí)酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國(guó)企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆酒店組織營(yíng)銷人員開(kāi)展對(duì)周邊區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫字樓及各家國(guó)際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。
通過(guò)開(kāi)展對(duì)各大型企業(yè)、跨國(guó)集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級(jí)酒店較合理，房?jī)r(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級(jí)客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對(duì)亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來(lái)參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國(guó)、歐美等國(guó)團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說(shuō)明各企業(yè)、旅行社對(duì)酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在2015年度任俱樂(lè)部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇三
作為新人員工進(jìn)入酒店行業(yè)，剛開(kāi)始的時(shí)候總是感到迷茫和擔(dān)憂。畢竟，酒店是一個(gè)快節(jié)奏、高強(qiáng)度的工作環(huán)境，對(duì)新人來(lái)說(shuō)沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)和后盾是一種挑戰(zhàn)。初來(lái)乍到的時(shí)候，我總覺(jué)得自己無(wú)法適應(yīng)這樣的工作環(huán)境，壓力倍增。然而，通過(guò)與同事的交流和指導(dǎo)，我逐漸明白到了適應(yīng)是一個(gè)過(guò)程，每個(gè)人都有起步的時(shí)候。同時(shí)，我的工作態(tài)度也越來(lái)越端正，盡自己最大的努力去做好每一個(gè)崗位上的工作。
第二段：努力學(xué)習(xí)與工作經(jīng)驗(yàn)的積累。
在酒店行業(yè)工作，既需要良好的個(gè)人素質(zhì)，也需要對(duì)各個(gè)職能的了解和掌握。在實(shí)際工作中，我不斷努力學(xué)習(xí)各個(gè)職位的技能和知識(shí)。比如，學(xué)會(huì)了如何接待客人、給客人提供服務(wù)、處理客戶投訴等。通過(guò)深入學(xué)習(xí)，我逐漸對(duì)酒店行業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式有了更深刻的了解，并且在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)與各個(gè)職位的員工交流，我發(fā)現(xiàn)他們中的很多人都是通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和努力逐漸成長(zhǎng)起來(lái)的，這讓我堅(jiān)定了自己學(xué)習(xí)的決心。
第三段：溝通與合作的重要性。
酒店是一個(gè)協(xié)同工作的團(tuán)隊(duì)，良好的溝通與合作是必不可少的。盡管我是新人員工，但我積極主動(dòng)地與其他員工進(jìn)行交流，結(jié)識(shí)新朋友，并向他們請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)和技巧。在團(tuán)隊(duì)合作中，互相理解、支持和協(xié)助是非常重要的。通過(guò)與同事們的合作，我逐漸學(xué)會(huì)了如何與人溝通、如何在工作中與他人建立良好的關(guān)系，同時(shí)也明白到了一個(gè)團(tuán)隊(duì)只有每個(gè)人各司其職、相信對(duì)方并互相幫助，才能產(chǎn)生最好的效果。
第四段：艱辛和付出帶來(lái)的成就感。
從事酒店工作不僅僅是取得收入，更多的是看到自己的努力和付出在工作中得到回報(bào)。在酒店行業(yè)工作，常常需要付出較大的努力和長(zhǎng)時(shí)間的工作，但每一次解決客人問(wèn)題和圓滿完成任務(wù)時(shí)的成就感，都能成為我繼續(xù)努力的動(dòng)力。同時(shí)，我也意識(shí)到工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)都很重要。只有在真正關(guān)注于細(xì)節(jié)的過(guò)程中，才能為客戶提供更好的服務(wù)，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量。
第五段：成長(zhǎng)與進(jìn)步的重要性。
在這段時(shí)間的工作中，我不僅學(xué)到了許多專業(yè)技能，還逐漸懂得了職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)的重要性。我明白了酒店行業(yè)是一個(gè)要求持續(xù)學(xué)習(xí)和不斷進(jìn)步的行業(yè)，只有不斷提升自己，才能跟上酒店行業(yè)的發(fā)展和要求。因此，我決定通過(guò)學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)書籍、參加培訓(xùn)課程、積極參與工作中的項(xiàng)目等方式來(lái)不斷鍛煉和提升自己。我相信，在不遠(yuǎn)的將來(lái)，我會(huì)成為一名經(jīng)驗(yàn)豐富、技能全面的酒店行業(yè)專業(yè)人士。
總結(jié)：通過(guò)工作中的實(shí)踐，我逐漸認(rèn)識(shí)到酒店行業(yè)的要求和挑戰(zhàn)。在每個(gè)人的發(fā)展道路上，前進(jìn)的步伐都可能會(huì)有些迷茫和困惑，但只要保持積極、樂(lè)觀的心態(tài)，不斷學(xué)習(xí)和努力，適應(yīng)工作的需要，相信自己的潛力和能力，相信自己一定能夠融入團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮自己的價(jià)值，并在這個(gè)行業(yè)中實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)目標(biāo)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇四
作為旅客，我們常常享受酒店提供的各種服務(wù)，但往往忽略了背后辛勤付出的酒店服務(wù)人員。為了更好地了解酒店服務(wù)行業(yè)的內(nèi)情，筆者進(jìn)行了一次訪談，并從中收獲了不少心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享這些見(jiàn)聞。
第二段：服務(wù)態(tài)度和細(xì)節(jié)。
訪談中，我了解到酒店服務(wù)人員十分注重服務(wù)態(tài)度和細(xì)節(jié)。他們將熱情和耐心作為最基本的要求，并時(shí)刻保持微笑。細(xì)節(jié)方面，他們會(huì)主動(dòng)了解客人的需求，提供個(gè)性化的服務(wù)，如根據(jù)客人的喜好調(diào)整房間溫度和床鋪軟硬程度。這些細(xì)微之處常常能讓人感受到溫暖和舒適。
第三段：溝通和解決問(wèn)題能力。
溝通是酒店服務(wù)人員不可或缺的能力之一。他們必須善于傾聽(tīng)客人的需求和問(wèn)題，并準(zhǔn)確有效地傳達(dá)信息。在解決問(wèn)題時(shí)，酒店服務(wù)人員也要表現(xiàn)出高超的能力。他們會(huì)及時(shí)回應(yīng)客人的投訴和問(wèn)題，并努力解決，維護(hù)良好的客戶關(guān)系。這種積極的溝通和卓越的解決問(wèn)題能力是酒店服務(wù)人員贏得客人滿意度的重要因素。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作和應(yīng)變能力。
酒店是一個(gè)龐大的服務(wù)系統(tǒng)，需要各個(gè)部門的協(xié)作才能順利運(yùn)轉(zhuǎn)。在訪談中，我了解到酒店服務(wù)人員注重團(tuán)隊(duì)合作，并在工作中展現(xiàn)出較強(qiáng)的應(yīng)變能力。無(wú)論是高峰期還是突發(fā)事件，他們總能依靠團(tuán)隊(duì)協(xié)作，并靈活應(yīng)對(duì)各種情況。這種團(tuán)隊(duì)合作和應(yīng)變能力不僅能提高工作效率，還能保證服務(wù)質(zhì)量。
第五段：吃苦耐勞和追求卓越。
酒店服務(wù)行業(yè)工作時(shí)間長(zhǎng)、奔波較多，但訪談中，我發(fā)現(xiàn)酒店服務(wù)人員都充滿了吃苦耐勞的精神。他們?yōu)榱私o客人提供更好的服務(wù)，愿意放棄休息時(shí)間，加班工作。不僅如此，他們還積極追求卓越，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升自己的技能來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量。這種奉獻(xiàn)精神和追求卓越的態(tài)度使得酒店服務(wù)人員在工作中始終能夠保持高效和專業(yè)。
結(jié)論：
通過(guò)這次訪談，我深刻領(lǐng)悟到了酒店服務(wù)人員所付出的努力和他們所追求的目標(biāo)。他們以熱情、耐心和微笑為基礎(chǔ)，注重服務(wù)態(tài)度和細(xì)節(jié)，擁有良好的溝通和解決問(wèn)題能力，擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)合作并具備應(yīng)變能力，同時(shí)又吃苦耐勞且追求卓越。這些都是酒店服務(wù)人員贏得客人滿意度的重要因素。作為旅客，我們應(yīng)該更加珍惜和感激他們的付出，同時(shí)也要向他們學(xué)習(xí)，提升自己的服務(wù)意識(shí)和質(zhì)量，讓旅途更加愉快。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇五
酒店作為服務(wù)業(yè)的重要一環(huán)，對(duì)于員工的能力和素質(zhì)要求嚴(yán)苛。作為一名酒店新人員工，我深刻意識(shí)到自己的任務(wù)重大，所以我下決心利用學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，盡快適應(yīng)和融入這個(gè)行業(yè)。
第二段：工作的認(rèn)真態(tài)度。
作為一名酒店新人員工，最重要的就是要對(duì)工作保持認(rèn)真的態(tài)度。在我加入酒店后的第一天，我就意識(shí)到要時(shí)刻保持良好的工作狀態(tài)和敬業(yè)精神。我在工作中始終保持積極向上的態(tài)度，努力完成分配給我的任務(wù)。我相信只有將工作看做是一種責(zé)任，并對(duì)待每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能為酒店的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
第三段：與同事的合作。
在酒店工作中，團(tuán)隊(duì)合作是至關(guān)重要的。作為酒店新人員工，我逐漸明白了一個(gè)人的力量是有限的，而團(tuán)隊(duì)的力量是無(wú)限的。我熱衷于與同事們建立良好的合作關(guān)系，通過(guò)相互支持和配合，我們可以更好地完成工作任務(wù)，提供更好的服務(wù)。我愿意與同事共同學(xué)習(xí)、分享經(jīng)驗(yàn)，相互幫助，推動(dòng)酒店共同進(jìn)步。
第四段：面對(duì)客戶的態(tài)度。
酒店的客戶是我們的生命線，他們對(duì)我們的滿意與反饋，直接影響著酒店的形象和發(fā)展。作為酒店新人員工，我清楚地認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)。在與客戶接觸時(shí)，我注重尊重和耐心，盡一切可能滿足客戶的需求。我盡力保持微笑和友好，用真誠(chéng)的態(tài)度贏得客戶的信任和滿意。我時(shí)刻牢記，客戶的滿意是最重要的目標(biāo)。
第五段：成長(zhǎng)與反思。
作為一名酒店新人員工，我不斷成長(zhǎng)和進(jìn)步。通過(guò)工作經(jīng)驗(yàn)的積累，我在服務(wù)質(zhì)量、溝通能力、人際關(guān)系等方面不斷突破自我。我不斷接受反思與批評(píng)，通過(guò)反思和總結(jié)，找出不足之處，并學(xué)會(huì)如何改正和提升。酒店行業(yè)是一個(gè)快節(jié)奏的行業(yè)，只有不斷進(jìn)取和學(xué)習(xí)，才能跟上時(shí)代的步伐，成為一名合格的酒店員工。
總結(jié)：
酒店新人員工的工作并不容易，需要持久的動(dòng)力和積極的態(tài)度。作為一名酒店新人員工，我深知自己的責(zé)任和使命，不斷努力著。我堅(jiān)持以認(rèn)真的態(tài)度面對(duì)工作，與同事相互配合，關(guān)心客戶并不斷成長(zhǎng)。通過(guò)這些心得體會(huì)的總結(jié)，我相信我能在酒店行業(yè)中發(fā)展壯大，并成為一名出色的酒店員工。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇六
第一段：引言（100字）。
作為酒店管理人員，我們時(shí)刻以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)為己任。通過(guò)長(zhǎng)期的工作經(jīng)驗(yàn)，我深刻認(rèn)識(shí)到一個(gè)酒店的成功與否往往取決于酒店管理人員的服務(wù)水平。在與客人的接觸中，我們可以了解到客人的需求，并通過(guò)個(gè)人的努力和團(tuán)隊(duì)的協(xié)作來(lái)滿足這些需求。在這篇文章中，我將與大家分享我在酒店管理工作中的一些心得體會(huì)。
第二段：傾聽(tīng)和溝通的重要性（200字）。
作為酒店管理人員，傾聽(tīng)和溝通是我們最基本的工作職責(zé)。只有通過(guò)傾聽(tīng)客人的需求和意見(jiàn)，我們才能理解他們的期望，并及時(shí)作出調(diào)整。在與客人的對(duì)話中，我會(huì)專注地聆聽(tīng)他們的訴求，并盡可能提供準(zhǔn)確的回答。在溝通過(guò)程中，我會(huì)使用愉快而專業(yè)的語(yǔ)言，以確保客人感到舒適和尊重。通過(guò)傾聽(tīng)和溝通，我們能更好地滿足客人的期望，提供更好的服務(wù)。
第三段：團(tuán)隊(duì)精神的重要性（300字）。
一個(gè)酒店的成功離不開(kāi)團(tuán)隊(duì)的努力和協(xié)作。作為酒店管理人員，我們需要激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，加強(qiáng)彼此之間的合作和理解。在實(shí)際工作中，我會(huì)和團(tuán)隊(duì)成員保持密切的溝通，共同商討問(wèn)題和解決方案。我會(huì)盡可能地為團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造和諧的工作氛圍，建立良好的團(tuán)隊(duì)關(guān)系。我深信，只有通過(guò)團(tuán)隊(duì)的努力，我們才能提供更好的服務(wù)，從而贏得客人的滿意和忠誠(chéng)。
第四段：細(xì)節(jié)把控與主動(dòng)服務(wù)（300字）。
在酒店管理工作中，細(xì)節(jié)把控和主動(dòng)服務(wù)是非常重要的環(huán)節(jié)。我會(huì)時(shí)刻關(guān)注客房的清潔和裝飾，確保每個(gè)細(xì)節(jié)都符合客人的期望。在客人到達(dá)時(shí)，我會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)他們是否需要幫助，以提供最周到的服務(wù)。如果客人有任何問(wèn)題或困惑，我會(huì)盡力解答并提供幫助。通過(guò)抓住細(xì)節(jié)和主動(dòng)服務(wù)，我們能夠讓客人感受到我們的熱情和專業(yè)，提升酒店的服務(wù)質(zhì)量。
第五段：服務(wù)態(tài)度的重要性（200字）。
作為酒店管理人員，良好的服務(wù)態(tài)度是我們工作中不可或缺的一部分。我相信，積極主動(dòng)的態(tài)度和微笑的表情可以傳遞給客人一種舒適和愉悅的感覺(jué)。當(dāng)面對(duì)客人投訴或困難時(shí)，我會(huì)保持冷靜和耐心，以解決問(wèn)題和重建客人的信任。我堅(jiān)信，良好的服務(wù)態(tài)度能夠?yàn)榭腿藥?lái)愉快的體驗(yàn)，從而提升酒店的聲譽(yù)和競(jìng)爭(zhēng)力。
結(jié)尾（100字）。
在酒店管理工作中，服務(wù)是我們的核心價(jià)值和最大優(yōu)勢(shì)。通過(guò)傾聽(tīng)和溝通、團(tuán)隊(duì)合作、細(xì)節(jié)把控和主動(dòng)服務(wù)，以及良好的服務(wù)態(tài)度，我們可以為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。只有通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升自己，我們才能更好地滿足客人的需求，實(shí)現(xiàn)酒店的成功。讓我們共同努力，為客人創(chuàng)造驚喜和滿意的服務(wù)體驗(yàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇七
時(shí)光荏苒，已是歲末，亦是伊始。
時(shí)至今天，來(lái)到豐大國(guó)際已經(jīng)一年有余了。
依然記得那時(shí)初入豐大時(shí)的心情，嶄新的行業(yè)，嶄新的酒店。對(duì)于當(dāng)時(shí)的我來(lái)說(shuō)，酒店是陌生的，富麗堂皇的，也是在那之前的我甚至都很少能接觸到的。心懷著忐忑的心情，帶著好奇和興奮開(kāi)始了我在豐大國(guó)際禮賓員的工作。因?yàn)槠涔ぷ魈匦?，使我很快的融入并熟悉了新的環(huán)境，在打消初來(lái)酒店不安心情的同時(shí)，也從新的集體中體會(huì)到了家的感覺(jué)。見(jiàn)識(shí)且學(xué)到了豐大國(guó)際頑強(qiáng)，勤儉、正氣、博大的精神和理念，并讓我受用終身!
當(dāng)然，亦如此類的自問(wèn)自答也只局限在遐想之中。
所謂師父領(lǐng)進(jìn)門，修行在個(gè)人，能力卓越的師父將前臺(tái)工作的精髓教與我，而我也在師父的督促下完成了一個(gè)月的領(lǐng)進(jìn)門，即將面臨的則是個(gè)人修行!
于是，錯(cuò)誤不如人愿的來(lái)了。
20__年，可以說(shuō)整個(gè)上半年，我都是在惶惶不可終日里度過(guò)。出錯(cuò)的頻率、影響及程度，把我深深得活埋。大錯(cuò)小錯(cuò)，并沒(méi)有考慮我能否接受，接二連三的發(fā)生著。帶來(lái)的后果，雖然不至于慘重，卻也將我摧殘的遍體鱗傷!
一開(kāi)始，我只認(rèn)為是操作技能還不夠熟練、是不是還有沒(méi)學(xué)透徹的知識(shí)，就再向同事們請(qǐng)教，但是可想而知，事情遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有自己想象得那麼簡(jiǎn)單。其次，那段時(shí)間身體本來(lái)就不夠理想，又時(shí)常飲酒，整天渾渾噩噩地掙扎著，也想過(guò)是不是因?yàn)檫@樣才導(dǎo)致工作拖沓不前，于是把酒戒了有時(shí)候因?yàn)橘~目不清晰、工作交接不夠清楚，下班后電話的鈴聲猶如夢(mèng)魘般時(shí)常縈繞在耳畔，在飯時(shí)、在睡時(shí)，總是不期而至。甚至那段時(shí)間都懷疑自己是否患上了這方面的綜合征，于是，干脆的、順理成章的換了手機(jī)。
呵呵，可病因根本不在這，做這些也不過(guò)只是徒勞而已。
在我以為這一切不會(huì)有轉(zhuǎn)機(jī)的同時(shí)，自己也等待著改變。我不想停滯不前，不想因?yàn)樽约撼蔀楹θ褐R，不想拖整個(gè)團(tuán)隊(duì)的后腿，不想自己對(duì)自己失望!我還想進(jìn)步。
有幸，天助自助者!
我很感謝貴哥王貴經(jīng)理，感謝一群時(shí)刻指點(diǎn)著我的同事們。是經(jīng)理在我一次次遇到困難和挫折以后，提醒我、教導(dǎo)我、勸誡我。是犯過(guò)很多錯(cuò)誤，可經(jīng)理并沒(méi)有拋棄我、放棄我、放下我，似乎總能窺透我在心灰意冷的時(shí)刻。是這個(gè)談吐風(fēng)趣、管理有方、爽朗直言的領(lǐng)導(dǎo)，帶領(lǐng)著我們、打著快樂(lè)工作的旗號(hào)，也讓我在自己的生命中又創(chuàng)新高!一群平日里嘻嘻哈哈的同事也并沒(méi)有疏遠(yuǎn)我，依舊不離不棄、不耐其煩。
在經(jīng)理和同事們的用心良苦下，我終于如醍醐灌頂?shù)眯盐颍淖兊每孔约骸⑿膽B(tài)和細(xì)節(jié)!
意識(shí)到了問(wèn)題的所在，最重要的就是執(zhí)行了。當(dāng)然我只是笨，但不見(jiàn)得懶。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的見(jiàn)賢思齊、數(shù)省吾身以后，效果也日漸明顯。把每個(gè)人都當(dāng)做是自己的鏡子，彌補(bǔ)自身的不足!與之前同樣的工作不但遭到了更快捷的方法，而且也極大的減少了出錯(cuò)率，同樣的步驟和結(jié)果也不會(huì)因省一秒而又費(fèi)三分的再去返工了。自己也明白了當(dāng)事情一出現(xiàn)后，首先最不應(yīng)該做的就是糾結(jié)在是誰(shuí)出犯的錯(cuò)誤，而是分析問(wèn)題的邏輯性、嚴(yán)重性，然后馬上處理。也知道工作就像扁鵲行醫(yī)，不是怎樣完美的處理問(wèn)題，而是能杜絕此類問(wèn)題的再次出現(xiàn)，將其扼殺在孳生病根的搖籃里!同樣也不會(huì)因?yàn)槊髦乐皇呛苄?wèn)題，而與顧客、與同事?tīng)?zhēng)執(zhí)!從身心到工作，再至周圍的一切都有了煥然一新的改變。不但重燃了我對(duì)工作的信心也提高了興趣，同時(shí)也對(duì)生活更加充滿了激情!
這一年的我，用我們秉承豐大國(guó)際八字箴言頑強(qiáng)、勤儉、正氣、博大的精神理念來(lái)概括，一點(diǎn)也不為過(guò)!
頑強(qiáng)：縱然前行的路上道路坎坷、荊棘密布，我們也要相信、也要堅(jiān)強(qiáng)得走過(guò)去，也許山重水復(fù)的盡頭，便柳暗花明。不怕犯錯(cuò)只怕不改過(guò)，只要有打不死的精神，困難只是暫時(shí)的!
勤儉：笨鳥(niǎo)先飛謂之勤，聲名顯赫不忘本謂之儉，即使再充裕也不能浪費(fèi)，不浪費(fèi)時(shí)間、不浪費(fèi)糧食!
正氣：堅(jiān)持正確的，不輕移、不親佞，不能因?yàn)闊o(wú)理的、狐假虎威而喪失我們的道德底線和服務(wù)尺度，以正立身才能做大做強(qiáng)!
博大：不張狂、不傲慢，每個(gè)走進(jìn)酒店的都是我們的客人，以高規(guī)格禮遇相待，對(duì)諫言、建議，誠(chéng)實(shí)誠(chéng)懇、虛心以受!
這一年，最火的漢字無(wú)疑是微，微意是小，是細(xì)節(jié)。巨細(xì)無(wú)遺、體貼入微的微人性、微服務(wù)、微管理，徹查周身，細(xì)致入微的微心態(tài)、微細(xì)節(jié)，蓄勢(shì)待發(fā)、厚積薄發(fā)的四兩微力量，以微卓著、以小博大，堅(jiān)定自己的步伐、贏在當(dāng)下!
這一年，我在豐大，這一年我們跟著生機(jī)盎然、英姿勃發(fā)的豐大國(guó)際見(jiàn)證了它在這塊熱土上從誕生逐漸走向成熟的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，為其取得的成績(jī)驚喜的同時(shí)，也更加的認(rèn)清了自己!
這一年，我在豐大!
這一年，我把豐大國(guó)際當(dāng)成了家!
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇八
作為酒店管理層人員要具備起碼的與人溝通的能力與經(jīng)驗(yàn)，即：如何處理好與我的上級(jí)、平級(jí)和下級(jí)三個(gè)方面的關(guān)系。
在與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系上要注意以下幾個(gè)方面：1、忠誠(chéng)。臣對(duì)君，下對(duì)上，事之以忠，這是做人的起碼準(zhǔn)則。2、感激。自己的提拔任用，自己得到的報(bào)酬待遇，是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的了解和信任，個(gè)人應(yīng)當(dāng)心存感激。3、尊重。上下級(jí)相處要懂禮。不要以為自己有資格、有本事、有點(diǎn)功勞、有上層社會(huì)關(guān)系，就不知天高地厚。尤其在眾人面前不能過(guò)于隨便親昵，要讓領(lǐng)導(dǎo)感覺(jué)受到尊重。4、體諒。在同級(jí)和部下中，帶頭體諒領(lǐng)導(dǎo)的立場(chǎng)，維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信。維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信實(shí)際上也是維護(hù)包括自己在內(nèi)的威信，有利于自己。5、處下。勿搶領(lǐng)導(dǎo)的功勞和風(fēng)頭。凡是總結(jié)性的話，歸納性的話，決定性的話，定調(diào)子的話，一般留給領(lǐng)導(dǎo)去說(shuō)。避開(kāi)"功高蓋主"之嫌。6、默契。了解上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)，不注意研究領(lǐng)導(dǎo)工作習(xí)慣會(huì)讓自己工作中碰壁。7、本分。少出難題，少沾是非，避免自己形成"是非或問(wèn)題人物"，不要讓領(lǐng)導(dǎo)總是為你操心。8、勤懇。努力工作，為領(lǐng)導(dǎo)分壓解憂。這是最重要最根本的，是一個(gè)部下必須做好的。否則個(gè)人實(shí)現(xiàn)不了自己的價(jià)值。 9、補(bǔ)臺(tái)。就是當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的命令出現(xiàn)部分錯(cuò)誤或者偏差時(shí)，自己應(yīng)該在積極維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)威信的基礎(chǔ)上，在執(zhí)行命令的過(guò)程中積極地、主動(dòng)地想辦法把事情向好的方向扭轉(zhuǎn)，既不本位主義，又不明哲保身，更不幸災(zāi)樂(lè)禍。補(bǔ)臺(tái)其實(shí)是一個(gè)管理者應(yīng)具備的基本品格。10、建議。自己應(yīng)該敢于和善于向領(lǐng)導(dǎo)提出不同的意見(jiàn)。一個(gè)完全聽(tīng)命于領(lǐng)導(dǎo)，沒(méi)有自己思想的人，不是一個(gè)稱職的管理者。但是向領(lǐng)導(dǎo)提出意見(jiàn)要出于真誠(chéng)和善意，做到有主見(jiàn)但不固執(zhí)，多攬事而不爭(zhēng)功，行權(quán)不越權(quán)，到位不越位。在工作中注意要在維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威和面子的前提下，講求方法、注意場(chǎng)合地提出自己的不同意見(jiàn)。
對(duì)待平級(jí)應(yīng)主張退一步辦事、矮半格說(shuō)話。現(xiàn)在很多酒店部門之間關(guān)系很對(duì)立，誰(shuí)也不服氣、誰(shuí)也不肯吃半點(diǎn)虧，互相告狀、互相整人，搞壞了氣氛，影響了工作。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，平級(jí)之間如果退一步辦事、矮半格講話、吃點(diǎn)虧做事、不計(jì)較個(gè)人得失，只要心正意誠(chéng)，就是體現(xiàn)自己的修養(yǎng)與素質(zhì)。在酒店管理過(guò)程中很多具體事情的處理其實(shí)常常不是以是非為取舍的，特別是平級(jí)之間，正確的做法不一定得到他人的支持。自己能不能得到支持有時(shí)竟取決于自己和他人之間是否建立了互相支持的關(guān)系，取決于自己以前怎么對(duì)待他人。任何領(lǐng)導(dǎo)為自己撐腰也只能管一時(shí)一事。所以，在平級(jí)間的關(guān)系上要有適宜的處理方法，那就是內(nèi)方外圓。方，是指原則和規(guī)則，不可隨意改變。圓，是指處理方法，特別是在與不同意見(jiàn)相抵觸時(shí)，要靈活圓通。不把局面搞僵。對(duì)平級(jí)的尊重表現(xiàn)在不隨意插手人家分工的事務(wù)。人家需要你幫助時(shí)一定去幫，不需要時(shí)不必多加口舌，妄論是非，即所謂"不在其位，不謀 其政"。隨意以自己的觀點(diǎn)和主張去插手插嘴他人負(fù)責(zé)的事務(wù)，只會(huì)把事情搞亂，傷害到平級(jí)間的合作關(guān)系。當(dāng)然，如果發(fā)現(xiàn)平級(jí)的工作有重大失誤，則應(yīng)該通過(guò)規(guī)定的途徑報(bào)告，緊急時(shí)也可當(dāng)即設(shè)法阻止。
我認(rèn)為目前酒店管理層存在的問(wèn)題主要是不會(huì)管理和不敢管理。具體表現(xiàn)在要么把自己混同于一般員工，主動(dòng)放棄酒店給予管理者的管理權(quán)，不愿意承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任；要么只求領(lǐng)導(dǎo)滿意，不向下屬寒暄，除了發(fā)號(hào)施令而從不為下屬做點(diǎn)什么。平時(shí)對(duì)下屬信任放手不夠，下屬需要管理者做主負(fù)責(zé)或拿出辦法時(shí)，又不能挺身而出。員工對(duì)管理者的評(píng)價(jià)主要看管理者的為人。管理者身先士卒與和藹待人是給員工良好印象的起點(diǎn)。管理者多為下屬服務(wù)其實(shí)就是一種領(lǐng)導(dǎo)水平的體現(xiàn)。
從很大程度上來(lái)說(shuō),員工或者服務(wù)人員的參與程度，是一個(gè)酒店真正的前進(jìn)動(dòng)力甚至生命力所在.在平常的管理過(guò)程中，一些工作上的交流自然是必不可少的。我需要時(shí)時(shí)了解他們的精神狀態(tài)，對(duì)工作的熱情度和滿意度等等信息。從這里面，很多潛在的問(wèn)題是可以很好地暴露出來(lái)的。當(dāng)然，這里面的技巧是需要一些深入分析的。畢竟我們之間存在著一些固有的隔閡，我必須在工作中克服它們。
首要的問(wèn)題，我感覺(jué)需要時(shí)時(shí)提醒自己，換位思考。畢竟，在員工眼里，我是他們的上級(jí)，這其中必然就帶來(lái)一些交流上的阻礙，或者說(shuō)兩方面思想的出發(fā)點(diǎn)就有一些內(nèi)在的偏差。舉例來(lái)說(shuō)，如果我嚴(yán)肅地批評(píng)一個(gè)員工待客缺少必要禮儀，也許從我的角度只是想警示他下不為例，增強(qiáng)禮儀規(guī)范訓(xùn)練，但是如果我缺少一種換位思考的精神，我可能就沒(méi)有意識(shí)到，這個(gè)員工是怎么揣測(cè)我的心理的？他怎么看待一個(gè)上級(jí)的訓(xùn)話？也許我的一個(gè)舉手投足，一個(gè)皺眉的小動(dòng)作，會(huì)引起他多少的疑慮和猜想？我想這是一切的人際交流所忌諱的事情，如果讓對(duì)方心存疑慮，那么無(wú)論談話的進(jìn)程是怎么樣的，最后是否能夠起到預(yù)想當(dāng)中的結(jié)果，這很可能是一個(gè)未知數(shù)。那個(gè)員工可能從我的皺眉里揣測(cè)，自己的工作前景是否還一片光明？是不是老板已經(jīng)對(duì)我記仇了？厭煩我了？由此而引發(fā)的`工作態(tài)度轉(zhuǎn)變，心情的轉(zhuǎn)變，都是不得而知的。從這個(gè)小例子可以看出，面對(duì)員工，尤其是犯了錯(cuò)誤的員工，交流的平等性是有必要讓他們了解的。管理者需要放下姿態(tài)地交流，更多地從朋友的角度關(guān)心員工自身的一些問(wèn)題，比如犯錯(cuò)誤是不是源于心情不好？家庭危機(jī)？當(dāng)然，對(duì)于犯錯(cuò)誤或者做好事，獎(jiǎng)懲措施必須要嚴(yán)格，不能讓員工覺(jué)得管理者沒(méi)有自己的原則。但是在嚴(yán)格的制度約束范圍之內(nèi)，按照人之常理做一些讓步，讓員工感到管理者也是他們當(dāng)中的一份子，這也是很必要的。不過(guò)一旦做出任何讓步，有必要告知所有的員工原委，不應(yīng)該讓他們有什么關(guān)于偏心的想法。
總之在交流這個(gè)事情上，管理者要做的，就是盡可能站在員工的角度思考一些事情，和他們站在一起，多考慮一些對(duì)方的感受。
另外，關(guān)于任務(wù)分配的問(wèn)題，管理者應(yīng)該充分了解員工自身的特點(diǎn)與意愿，必要時(shí)候再使用權(quán)威，布置必要的任務(wù)。在溝通的時(shí)候，應(yīng)該先單獨(dú)會(huì)面員工，讓他們感到領(lǐng)導(dǎo)的重視，調(diào)動(dòng)他們工作的積極性，并且這樣可以讓員工更方便地表達(dá)自己的意愿。之后管理者進(jìn)行權(quán)衡與分配，對(duì)位置沖突的個(gè)別人再相互比較，安排交流，挖掘個(gè)人的潛力?？偟貋?lái)說(shuō)，一對(duì)一的交流和了解在分配任務(wù)的時(shí)候比開(kāi)大會(huì)要有效很多。這些問(wèn)題都是管理者在工作中需要注意的。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇九
作為一名酒店銷售人員，我有幸結(jié)識(shí)了許多不同行業(yè)、不同背景的客戶。通過(guò)這些經(jīng)歷，我深刻體會(huì)到了銷售不僅僅是一門生意，更是一門技術(shù)和藝術(shù)。
首先，銷售需要溝通技巧。酒店銷售人員最核心的任務(wù)之一就是通過(guò)與客戶的溝通，深入理解客戶的需求和喜好，從而為客戶量身定制最合適的住宿套餐。在溝通過(guò)程中，要注意掌握交談的節(jié)奏、避免過(guò)多自我表達(dá)，聆聽(tīng)客戶的需求和疑慮、有針對(duì)性地提供建議。
其次，銷售需要營(yíng)銷思維。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，如何突出自己的特色、如何讓更多的潛在客戶了解和信任自己的酒店，都需要選好營(yíng)銷戰(zhàn)略。但這個(gè)過(guò)程也都源自于能夠靈活掌握市場(chǎng)信息、洞察行業(yè)趨勢(shì)和客戶喜好、設(shè)計(jì)有目的的宣傳方案和策略、領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)展開(kāi)營(yíng)銷活動(dòng)等等，這些都只有更好地服務(wù)客戶，才能夠有效實(shí)現(xiàn)。
最后，銷售需要團(tuán)隊(duì)協(xié)作。在酒店銷售中，因?yàn)闃I(yè)務(wù)種類多樣、工作量大，需要酒店各部門密切合作才能實(shí)現(xiàn)協(xié)同。在這個(gè)過(guò)程中，協(xié)同形式多種多樣，有的需要交接，有的需要互補(bǔ)，有的需要支援。唯有打造良好的團(tuán)隊(duì)氛圍，才能夠讓全體同仁充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)共同的目標(biāo)。
作為一名酒店銷售人員，我一直在學(xué)習(xí)和提高這些技能，更多的是通過(guò)更深入的了解和溝通，由客戶中來(lái)領(lǐng)悟到這些技能是多么重要，也由他們的建議和反饋來(lái)不斷修正和調(diào)整自己的方式和方法。我相信，隨著行業(yè)的發(fā)展，銷售技能的不斷提高，我們的市場(chǎng)前景必將越來(lái)越廣闊。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十
作為一名酒店人員，我深知這個(gè)行業(yè)的工作特點(diǎn)。酒店是一個(gè)服務(wù)型行業(yè)，我們的目標(biāo)是為客人提供舒適和愉快的住宿體驗(yàn)。然而，在這個(gè)過(guò)程中，我們也面臨著許多挑戰(zhàn)和困難。為了讓客人滿意，我們需要具備耐心、細(xì)心和責(zé)任心。工作中，我深深感受到了這些特點(diǎn)的重要性，也從中汲取了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
第二段：與客人的互動(dòng)與溝通的體會(huì)。
酒店工作的核心是與客人的互動(dòng)與溝通。作為一名酒店人員，我意識(shí)到與客人的良好溝通是至關(guān)重要的。與客人交流的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)，并根據(jù)客人的需求提供幫助和建議。有時(shí)候，客人可能會(huì)不太滿意，但是通過(guò)耐心的解釋和解決問(wèn)題，我發(fā)現(xiàn)爭(zhēng)議往往能夠得到解決。這種積極的互動(dòng)讓我明白到，只有真正細(xì)心地傾聽(tīng)和理解客人的需求，我們才能達(dá)到最好的服務(wù)效果。
第三段：解決問(wèn)題的能力與團(tuán)隊(duì)合作的重要性。
在酒店工作中，遇到問(wèn)題是不可避免的。而解決問(wèn)題的能力是一名酒店人員必備的素質(zhì)之一。面對(duì)種種問(wèn)題和緊急狀況，我學(xué)會(huì)了保持冷靜和應(yīng)對(duì)策略。通過(guò)分析問(wèn)題的根源，找到解決問(wèn)題的方法，并與團(tuán)隊(duì)緊密合作，我成功地解決了許多酒店工作中的挑戰(zhàn)。團(tuán)隊(duì)合作的重要性也從中得到了體現(xiàn)，因?yàn)橹挥旋R心協(xié)力，我們才能更好地應(yīng)對(duì)各種突發(fā)狀況。
第四段：提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度的重要性。
作為一名酒店人員，我深知提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度的重要性。酒店行業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，我們需要不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，以應(yīng)對(duì)不斷變化的需求和標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)參加培訓(xùn)課程和與同事的交流，我不斷提升自己的專業(yè)知識(shí)和技能。同時(shí)，我也認(rèn)識(shí)到良好的服務(wù)態(tài)度對(duì)于客人的滿意度至關(guān)重要。因此，我始終保持微笑和友好的態(tài)度，并且盡力為客人提供細(xì)致入微的服務(wù)。只有不斷提高自身專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度，我們才能在這個(gè)行業(yè)中獲得更多的成功和認(rèn)可。
第五段：總結(jié)與未來(lái)展望。
通過(guò)作為一名酒店人員的工作經(jīng)歷，我深刻地體會(huì)到這個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)和挑戰(zhàn)。與客人的互動(dòng)與溝通，解決問(wèn)題的能力和團(tuán)隊(duì)合作，以及專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度的重要性，都對(duì)我產(chǎn)生了積極的影響。在未來(lái)，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和進(jìn)步，提升自己的能力和素質(zhì)，以在酒店行業(yè)中取得更高的成就。我將不斷完善自己的專業(yè)技能，以更好地滿足客人的需求，同時(shí)也希望能夠通過(guò)自己的努力為酒店行業(yè)的發(fā)展做出一份貢獻(xiàn)。
通過(guò)這篇文章，我分享了作為一名酒店人員的心得體會(huì)。酒店行業(yè)的工作特點(diǎn)和挑戰(zhàn)使得我們需要具備耐心、細(xì)心和責(zé)任心。與客人的互動(dòng)和溝通，解決問(wèn)題的能力和團(tuán)隊(duì)合作，以及提升自身專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度的重要性，都是我從工作中得到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)不斷努力學(xué)習(xí)和進(jìn)步，我將在酒店行業(yè)中不斷提升自己的能力和素質(zhì)，為客人提供更好的服務(wù)，并為酒店行業(yè)的發(fā)展做出一份貢獻(xiàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十一
酒店銷售人員是酒店經(jīng)營(yíng)中至關(guān)重要的一環(huán)，銷售人員的專業(yè)程度和業(yè)務(wù)能力不僅直接影響酒店的銷售業(yè)績(jī)，更關(guān)系到酒店的形象和口碑。為此，酒店銷售人員必須不斷學(xué)習(xí)和提高自身的專業(yè)技能和銷售能力，這次的培訓(xùn)為我?guī)?lái)很多收獲和體會(huì)。
第二段：培訓(xùn)正文。
此次酒店銷售人員培訓(xùn)主要分為兩個(gè)部分，一是銷售技巧的培訓(xùn)，二是人際交往的培訓(xùn)。在銷售技巧的培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了市場(chǎng)調(diào)研、客戶關(guān)系管理、競(jìng)爭(zhēng)分析和溝通技巧等方面的知識(shí)。這些知識(shí)使我深刻認(rèn)識(shí)到一個(gè)銷售從業(yè)者必須提高自己的專業(yè)知識(shí)和能力，以便更好地“聽(tīng)客戶的聲音”，更好地為客戶提供服務(wù)。
在人際交往的培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了如何與客戶進(jìn)行有效的溝通和如何避免與客戶發(fā)生不必要的沖突。其中最重要的是建立互信，通過(guò)建立良好的工作關(guān)系和溝通方式來(lái)吸引客戶，并在與客戶的交往中保持良好的冷靜和耐心，這一點(diǎn)在我工作中受益匪淺。
第三段：培訓(xùn)啟示。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)銷售人員，必須具備良好的服務(wù)意識(shí)，了解客戶的需要與要求，有耐心的為客人提供服務(wù)，在維護(hù)客戶關(guān)系中獲取更多的營(yíng)銷渠道，同時(shí)發(fā)揮自己專業(yè)技能的獨(dú)特性。培訓(xùn)還啟示我，在工作中要善于觀察和發(fā)現(xiàn)，對(duì)于客戶提出的問(wèn)題要虛心聽(tīng)取、耐心解答。總之，在銷售和服務(wù)行業(yè)，我們必須不斷努力提高自身的專業(yè)水平和業(yè)務(wù)能力，以獲得更多的客戶和市場(chǎng)。
第四段：培訓(xùn)總結(jié)。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我收獲頗豐，認(rèn)識(shí)到了學(xué)習(xí)和提高的重要性，也意識(shí)到了自身的不足之處。同時(shí)也感謝公司為我們提供如此精心設(shè)計(jì)的培訓(xùn)課程，幫助員工更好地提升自身能力、適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，追求個(gè)人價(jià)值和公司共同發(fā)展。
第五段：結(jié)尾。
在今后的工作中，我將以更加飽滿的熱情和更高的工作熱情投入到工作中，不僅為公司的業(yè)績(jī)作出更大的貢獻(xiàn)，也會(huì)以更加專業(yè)的服務(wù)和熱情的態(tài)度，來(lái)贏得更多的客戶滿意和市場(chǎng)份位。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十二
制度化管理。酒店餐飲員工的管理?，制度化仍然不可缺少。中國(guó)自古以來(lái)就有“無(wú)規(guī)矩不成方圓”之說(shuō)，大凡管理，就必須要有這些“章法”作前提。酒店餐飲的員工文化素質(zhì)往往不高，因此，系統(tǒng)、超前的管理制度對(duì)他們或許起不了什么大作用，因此，在使用制度管-理-員工時(shí)，酒店餐飲要遵循如下幾點(diǎn)：
大，如果執(zhí)行不力，打了折扣，就會(huì)讓很多制度“流于形式”，最后，會(huì)極大地?fù)p害整個(gè)制度的嚴(yán)肅性。因此，要避開(kāi)這一點(diǎn)，就要簡(jiǎn)化制度，實(shí)施“瘦身”計(jì)劃，就要把平時(shí)經(jīng)常使用的日常管理（比如出勤、著裝等）、標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)、商務(wù)禮儀、衛(wèi)生制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等不斷地向他們進(jìn)行灌輸，讓他們耳熟能詳，信手拈來(lái)，制度就容易落到實(shí)處。
2、制度管理要?jiǎng)傂?。管理的關(guān)鍵在考核，考核的關(guān)鍵在落實(shí)。因此，在實(shí)施制度化管理時(shí)，在制度執(zhí)行和落實(shí)上一定要一視同仁，不能厚此薄彼，只有“制度面前，人人平等”了，作為餐飲店的服務(wù)人員或者中、基層管理人員才能真正信服“法律”的嚴(yán)肅性，才能讓大家心平氣和地遵紀(jì)守法，制度才能發(fā)揮它的威力，讓大家不敢“越雷池”。
制度化管理是酒店餐飲人員管理的基礎(chǔ)和保障，一個(gè)沒(méi)有章法的酒店餐飲注定會(huì)在經(jīng)營(yíng)管理當(dāng)中破綻百出，從而難以做強(qiáng)、做大。因?yàn)樵谒械母?jìng)爭(zhēng)要素當(dāng)中，人的因素是第一位的，作為以服務(wù)水準(zhǔn)高低為“賣點(diǎn)”的酒店餐飲人員只有高舉制度管理的大旗，管理出效益才能真正地得以體現(xiàn)。
“自治”管理。酒店餐飲人員，不論是大堂經(jīng)理、前廳經(jīng)理也好，還是前臺(tái)的服務(wù)員、后臺(tái)的操作員也罷，他們很多出身相似，或者是來(lái)自于同一個(gè)群體?——農(nóng)村打工一族。因此，在管理酒店餐飲人員時(shí)，如果能采取“自治”的方式，開(kāi)展自我管理，往往能夠起到更好的推動(dòng)效果。具體操作手法是：
1、從他們當(dāng)中，優(yōu)選有管理能力的人員，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者一對(duì)一幫扶等，快速提高他們的組織、管理能力，并委任領(lǐng)班、大堂經(jīng)理或前廳經(jīng)理等管理重任。
2、把餐飲酒店的制度，化作他們能夠理解和執(zhí)行的喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，通過(guò)推舉出的“自治首腦”現(xiàn)身說(shuō)法，以身作則地執(zhí)行，從而帶動(dòng)整個(gè)酒店餐飲人員的執(zhí)行。
這樣做的好處是：
1、管理者來(lái)自他們中間，更容易取得他們的信任。這要比外聘一個(gè)管理人員，用餐飲酒店人員不容易懂的章法去“強(qiáng)加”管理要好很多，且這種方式，更容易得到他們的`認(rèn)可并最終執(zhí)行。
2、“自治”能夠讓他們更好地看到職業(yè)前景。因?yàn)樽灾巍邦I(lǐng)導(dǎo)人”來(lái)自于他們身邊，更有認(rèn)同感，對(duì)他們更有職業(yè)“誘-惑力”，因?yàn)槿绻褚?guī)守距、做得好的話，有可能下一個(gè)管理者就是自己。
榜樣的力量是無(wú)窮的。通過(guò)管理“自治”，作為酒店餐飲可以實(shí)現(xiàn)低成本管理的效果，所花費(fèi)不多，但卻容易讓制度落地，可謂一箭雙雕，一舉兩得。
以教代“管”。作為酒店餐飲的人員，過(guò)于追求“高壓”管理，限于他們的經(jīng)歷、心理承受能力等，他們往往難以接受，甚至采取“軟抵抗”等拒絕執(zhí)行，因此，曲徑通幽，通過(guò)以教代“管”，采取教的形式，不斷地給他們“洗腦”，讓他們酒店接受的管理理念、方法等，倒不失為一種較為有效的方法。以教代“管”具體實(shí)施方法是：
般的服務(wù)員，甚至廚師，他們都是需要不斷地學(xué)習(xí)和提升的，有的酒店甚至每周專門辟出一定的時(shí)間來(lái)組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，其實(shí)，這都是灌輸酒店管理理念和動(dòng)作的好時(shí)機(jī)。通過(guò)在培訓(xùn)或現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)過(guò)程中反復(fù)強(qiáng)調(diào)管理的內(nèi)容、工具等，起到教練的作用。比如，現(xiàn)場(chǎng)模擬演練如何與顧客打招呼等，促使其掌握接待顧客的技巧的同時(shí)，把具體要求也一并加了進(jìn)去，起到了“無(wú)聲勝有聲”的效果。
酒店的員工明白，酒店的管理是幫助他們提升的，是為他們服務(wù)的，這樣就可以消除他們對(duì)于管理人員的戒備心，從而能夠更好地認(rèn)識(shí)酒店管理的意義。比如，某酒店大堂經(jīng)理發(fā)現(xiàn)迎賓小姐站姿不標(biāo)準(zhǔn)，就立即現(xiàn)場(chǎng)給予更正，并指出作為一個(gè)迎賓人員，她站立行的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于一個(gè)星級(jí)酒店的影響和意義，從而在管的同時(shí)，達(dá)到了教的效果。
以教代管，教管合一，可以避免單純的為管理而管理，可以避開(kāi)管理者與被管理者之間的矛盾和沖突，可以讓管理能夠水到渠成地予以實(shí)施，而不至于“操之過(guò)急”，而導(dǎo)致被管理人員的抵觸和不滿。
人性化管理。酒店餐飲的人員很多都是出身農(nóng)村，他們有著不同尋常的生活和工作壓力，因此，在管理當(dāng)中，如果能夠給予他們?nèi)诵曰墓芾矸绞?，則更容易受到他們的歡迎和青睞，他們更喜歡潛移默化、和風(fēng)細(xì)雨式的管理方式。實(shí)施人性化管理需要注意的是：
與人情化等同起來(lái)。人性化的管理是基于管理理性的基礎(chǔ)上的，更多地關(guān)注了被管理者的感受與接受程度、接受方式。而人情化管理則往往容易忘記原則，最終讓管理和制度拋之腦后，管理變成了“一團(tuán)和氣”，變成了“你好我好大家好”，變成了“和稀泥”和“打太極”，讓管理無(wú)法進(jìn)行下去。人性化的管理，其實(shí)是一種層次較高的管理，它可以不顯山不露水地達(dá)到管理的目的。比如，有的酒店在管-理-員工時(shí)，就推出來(lái)首次違紀(jì)不罰款，但在一定時(shí)間內(nèi)再犯一并處罰的方式，具體作法是，第一次違犯制度，只開(kāi)罰單，但不真正罰款，僅僅是警告你，提醒你，但如果在一個(gè)月內(nèi)再次違反制度，而兩次一并執(zhí)行處罰，這就是一種人性化的管理方式。畢竟，人不是神，都有犯錯(cuò)誤的時(shí)候，通過(guò)給予改正的機(jī)會(huì)，有時(shí)可以間接地達(dá)到鞭策的效果和作用。
過(guò)任何形式的管理手段。比如，有的酒店推出“總經(jīng)理接待日”，“總經(jīng)理與您面對(duì)面”等，就是通過(guò)這種一對(duì)一的溝通方式，了解酒店員工，尤其是基層員工的生活狀態(tài)，工作狀態(tài)，心理狀態(tài)。比如，他們來(lái)自那里，生活習(xí)性是什么？飲食的習(xí)慣，是否適應(yīng)等等，從而，急他們所急，想他們所想，關(guān)心他們所需，與他們建立一種內(nèi)在的情感聯(lián)系，讓他們感動(dòng)，讓他們從內(nèi)心里接受企業(yè)，接受管理，最終達(dá)到無(wú)為而治的效果。
人性化的管理，就是要求管理者要放下管理者的架子，俯下身子，與員工貼心交朋友，通過(guò)管理者的同理心、換位思考，以及相互間的雙向互動(dòng)溝通，從而上下一心，共同把管理的工作做扎實(shí)，做到位。
力之源酒店管理公司接管的盤錦銀龍國(guó)宴大酒店已經(jīng)進(jìn)入了開(kāi)業(yè)前的緊張的籌備階段。
為了打造一支合格的管理隊(duì)伍，近期舉辦了管理人員培訓(xùn)班。參加培訓(xùn)的人員對(duì)這次培訓(xùn)都很重視，他們白天參加開(kāi)荒勞動(dòng)，晚上來(lái)參加培訓(xùn)。
在課堂上，大家認(rèn)真地聽(tīng)課，參與討論，形成了一種良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣。
下面是他們寫的培訓(xùn)心得的節(jié)選。盡管是寥寥數(shù)語(yǔ)，當(dāng)可以看出他們的收獲。
培訓(xùn)心得體會(huì)精粹
要學(xué)會(huì)溝通，首先要學(xué)會(huì)尊重。尊重就是要與人換位思考，要理解對(duì)方的感受。其次要學(xué)會(huì)控制自己的情緒，要有承受能力。還有就是要勇于承認(rèn)錯(cuò)誤，這不僅不會(huì)降低威信，反而會(huì)使員工更欽佩你。
客務(wù)部：王麗琴
要勇于承擔(dān)責(zé)任。由于我們對(duì)員工培訓(xùn)不到位，郭老師懲罰了所有的責(zé)任人。最后他說(shuō)，我是管理公司的“老大”，我也有責(zé)任，我也該受到懲罰。說(shuō)著，這位快六十歲的長(zhǎng)者就和我們一樣也做了俯臥撐。老師這種勇于承擔(dān)責(zé)任的精神使我十分感動(dòng)。
安保部：盧政偉
如何做一名優(yōu)秀的管理人員，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)是必須的，突破標(biāo)準(zhǔn)才能贏。每一個(gè)企業(yè)都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，但我們不能滿足于達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是突破和超于標(biāo)準(zhǔn)，這才能贏。要懂得沒(méi)有最好只有更好的道理。
安保部：王洪濤
一個(gè)團(tuán)隊(duì)，就應(yīng)該有榮辱與共的精神，所有的人都應(yīng)該敢于承擔(dān)責(zé)任。那天我們幾個(gè)經(jīng)理因?yàn)闆](méi)有做好工作而受到了懲罰，郭老師就啟發(fā)主管也應(yīng)該同經(jīng)理一起承擔(dān)責(zé)任，這才叫團(tuán)隊(duì)。這一課對(duì)我的教育太深刻了，使我的眼淚奪眶而出。
安保部：趙國(guó)-軍
通過(guò)這次培訓(xùn)，我學(xué)會(huì)了什么叫“堅(jiān)決執(zhí)行”。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)工作任務(wù)的時(shí)候，要不講價(jià)錢地先去做，而不要先說(shuō)不行、做不了。在執(zhí)行工作指令中，要竭盡全力地去完成任務(wù)，這就是一個(gè)心態(tài)的問(wèn)題。
營(yíng)銷部：張 磊
酒店是社會(huì)服務(wù)的窗口，員工就是酒店的形象大使。作為一名管理人員，肩負(fù)著責(zé)任，也承擔(dān)著義務(wù)。我們都應(yīng)該有自己的努力方向和追求，這才是銀龍的希望。
財(cái)務(wù)部：李長(zhǎng)兵
態(tài)度決定人生。在實(shí)際工作中，我們會(huì)遇到很多的問(wèn)題，如何解決這些問(wèn)題，首先取決于一個(gè)人的態(tài)度，有積極的心態(tài)就會(huì)找到正確的方法。
工程部：曹 宏
作為一名營(yíng)銷經(jīng)理，在同客人打交道的過(guò)程中要學(xué)會(huì)傾聽(tīng)。要有一顆同理心，耐心聽(tīng)取客人的意見(jiàn)，要學(xué)會(huì)換位思考，而不去計(jì)較客人的態(tài)度如何，最終的目的是贏得客人的心，使客人成為酒店的永久客戶。
營(yíng)銷部：嚴(yán) 巖
通過(guò)這次培訓(xùn)，使我受到了精神上的洗禮。郭老師的培訓(xùn)，凝結(jié)著他多年的經(jīng)驗(yàn)，無(wú)不體現(xiàn)出他那種嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的精神。值得我好好地汲取。
行政人資部：勞伊曼
作為一名管理人員要具有一定的抗壓能力。即使在最緊急和壓力最大的時(shí)候，也能積極應(yīng)對(duì)并作出正確的選擇。要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，敢于承擔(dān)責(zé)任，這是一個(gè)人的胸懷。
客務(wù)部：李國(guó)輝
我非常認(rèn)同管理透明的觀點(diǎn)。讓團(tuán)隊(duì)在健康、輕松、和-諧的氛圍中工作。要尊重每一名員工，給他們提供公平、公正的平臺(tái)。這樣不僅能增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，也會(huì)培養(yǎng)優(yōu)秀的個(gè)人。
客務(wù)部：趙 卓
“敢于向下級(jí)說(shuō)向我看齊”，郭老師的這句話我會(huì)銘記在心的，我也會(huì)這樣做的。作為一名管理者必須是工作在前、吃苦在先，這樣在員工面前才有說(shuō)服力和威信。
客務(wù)部：李 雷
“快樂(lè)工作”，這是老師多次說(shuō)過(guò)的。一個(gè)人能夠從工作中找到快樂(lè)，就一定會(huì)執(zhí)著地做，也一定能夠成功。在工作中要學(xué)會(huì)包容、學(xué)會(huì)理解、學(xué)會(huì)尊重、這就會(huì)形成巨大的凝聚力。
營(yíng)銷部：高 尚
作為一名管理者要具有親和力，要擺正自己在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中的位置，要調(diào)動(dòng)大家的積極性，把不同性格的人整合到一起，就會(huì)形成巨大的力量。
客務(wù)部：趙銀根
《人牛轉(zhuǎn)換定律》很有教育意義和指導(dǎo)意義。在實(shí)際工作中，要學(xué)會(huì)尊重別人，同時(shí)也要知道自尊。要通過(guò)我們得體的管理方法，來(lái)發(fā)揮人的潛能，這樣就會(huì)收到事半功倍的效果。
客務(wù)部：吳 楠
一個(gè)合格的職業(yè)經(jīng)理人要有勤奮刻苦專研業(yè)務(wù)的精神。職業(yè)經(jīng)理人的業(yè)務(wù)不精，不能成為下屬的榜樣，不能有效地帶領(lǐng)你的團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)，而精湛的業(yè)務(wù)技能來(lái)自于平日勤勤懇懇的工作態(tài)度，是通過(guò)埋頭苦干練出來(lái)的。
客務(wù)部：段又鳴
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十三
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我來(lái)xx度假村也有x個(gè)月的時(shí)間，在這段時(shí)間有許多的收獲和體會(huì)?？头坎孔鰹橐粋€(gè)服務(wù)性部門，其主要目的就是為客人營(yíng)造一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的住宿環(huán)境，這一切都是我們的首要工作，但同時(shí)我們還肩負(fù)著為度假村創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。在過(guò)去幾個(gè)月的時(shí)間里，雖然經(jīng)歷了各種波折，但在公司和度假村領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，客房部全體員工上下一心，團(tuán)結(jié)一致，勤勤懇懇，積極主動(dòng)的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交予的各項(xiàng)工作任務(wù)。在做好日常工作基礎(chǔ)上，努力提高業(yè)務(wù)水平，在思想上嚴(yán)格要求，在工作上務(wù)實(shí)求真，全方位提升工作效率、質(zhì)量。
借此辭舊迎新之際，對(duì)過(guò)去三個(gè)月的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足地方進(jìn)行回顧總結(jié)，以利于新的一年里奮發(fā)進(jìn)取、再創(chuàng)佳績(jī)。下面也對(duì)部門年終工作進(jìn)行總結(jié)：
1、規(guī)范各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。
為體現(xiàn)客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)員工在日常工作中各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，及時(shí)制定客房部各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，做為我們對(duì)客交流的語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。在新的一年里度假村正好處于爭(zhēng)取中藥養(yǎng)生基地創(chuàng)建階段，也為這一榮譽(yù)力爭(zhēng)進(jìn)取。
2、為確?？头砍鲎夥块g質(zhì)量、規(guī)范物品擺放標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一化為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，制定客房房間內(nèi)物品的擺放標(biāo)準(zhǔn)及完善各類房間的物品配備，要求員工在日常工作中嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行。在日常的檢查過(guò)程中落實(shí)“查房制度”，做到層層把關(guān)，力爭(zhēng)將疏漏降到最低，對(duì)客房各項(xiàng)指標(biāo)力爭(zhēng)做到最好。
3、逐步提高部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì)，具體表現(xiàn)。
（1）員工對(duì)客的服務(wù)態(tài)度，業(yè)務(wù)技巧，服務(wù)效率和禮貌禮節(jié)。
（2）針對(duì)以前管理上存在的陋習(xí)，規(guī)范各管理人員的管理意識(shí)。并進(jìn)行每周一次管理人員工作例會(huì)。
（3）重點(diǎn)進(jìn)行員工的思想教育工作，使每位員工增加愛(ài)崗敬業(yè)精神，增強(qiáng)工作責(zé)任心。
4、制定部門每周計(jì)劃衛(wèi)生，使客房衛(wèi)生達(dá)到度假村的使用標(biāo)準(zhǔn)。
（1）出具每周計(jì)劃衛(wèi)生表，劃分服務(wù)員做房責(zé)任區(qū)域，對(duì)于區(qū)域內(nèi)房間未能達(dá)標(biāo)的房間安排服務(wù)員及時(shí)清理，落實(shí)個(gè)人責(zé)任，提高衛(wèi)生質(zhì)量。
（2）在日常工作中，嚴(yán)格按照一客一換制，以保證給客人提供一個(gè)干凈、衛(wèi)生的住宿環(huán)境。
（3）在每周質(zhì)檢活動(dòng)中，對(duì)于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出的存在各項(xiàng)衛(wèi)生問(wèn)題，及時(shí)有效的安排服務(wù)員進(jìn)行計(jì)劃衛(wèi)生。
5、加強(qiáng)客房設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。對(duì)房間存在的工程問(wèn)題，第一時(shí)間通知領(lǐng)班、主管，由領(lǐng)班、主管填寫工程維修單，及時(shí)通知工程部人員維修處理，以保證給客人提供一個(gè)舒適的住宿環(huán)境。
6、盡管度假村營(yíng)業(yè)才三年的時(shí)間，客房設(shè)施、設(shè)備已出現(xiàn)損壞現(xiàn)象，工程維修問(wèn)題很多。
（1）在操作過(guò)程中，注意適度，減少碰撞，延長(zhǎng)其使用年限。
（2）培訓(xùn)員工的匯報(bào)意識(shí)。強(qiáng)調(diào)員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋上級(jí)，并跟進(jìn)各項(xiàng)問(wèn)題的進(jìn)展。
7、衛(wèi)生質(zhì)量：
8、人員隊(duì)伍管理。
（1）前臺(tái)接待崗位人員嚴(yán)重空缺，導(dǎo)致在工作上經(jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)重的錯(cuò)誤，部份工作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范相差較遠(yuǎn)。
（2）在基層管理人員不足的情況下，部門有效發(fā)揮員工的.個(gè)人特長(zhǎng)，以個(gè)人為單位及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)指標(biāo)。
（3）樓層在下半年旺季期間也出現(xiàn)人員空缺情況，在x月份后也有服務(wù)員陸續(xù)離職，或者身體不適，但在全體員工的努力下合理完成節(jié)假日的接待。
（4）洗衣房由于工作上沒(méi)能合理安排，導(dǎo)致全體員工出現(xiàn)嚴(yán)重的抗衡心里，但在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)下，以及之后工程部對(duì)機(jī)器進(jìn)行維修，洗衣房也在接下來(lái)的工作上有了很大的提升。
（5）建立內(nèi)部提升制度，給員工提供發(fā)展的空間，培養(yǎng)適應(yīng)組織酒店需要的人才。計(jì)劃在20xx年提拔領(lǐng)班級(jí)員工，來(lái)充分調(diào)動(dòng)員工的積極性。
（6）針對(duì)以上人員空缺的問(wèn)題，也希望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)于相對(duì)應(yīng)的崗位增加部分人員，以保證最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。
9、節(jié)能降耗。
（1）加強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，制定客房部節(jié)能降耗管理辦法，要求員工在日常工作中嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行燈光開(kāi)關(guān)及各項(xiàng)工作的開(kāi)展。
（2）根據(jù)部門工作需要及要求充分利用好現(xiàn)有資源，可以繼續(xù)使用的物品堅(jiān)決不報(bào)廢，以達(dá)到最大利用效果。
（3）對(duì)房間的迷你吧銷售物品進(jìn)行調(diào)整，對(duì)于出現(xiàn)保質(zhì)期剩下時(shí)間較短的物品及時(shí)通知總倉(cāng)進(jìn)行更換，較好的控制了迷你吧成本。
（4）對(duì)各區(qū)域的燈、水電、洗衣房的蒸汽使用有效節(jié)約，減少不必要的浪費(fèi)。
（1）配合工程部對(duì)別墅區(qū)湯屋嚴(yán)重漏水的房間進(jìn)行跟蹤維修，以保證客房工程質(zhì)量問(wèn)題。
（2）組織員工有效抗擊臺(tái)風(fēng)，在全體員工上下一心奮力抵抗自然災(zāi)害帶來(lái)的損傷，也在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。
（3）協(xié)調(diào)各部門對(duì)日常工作中存在的跨部門問(wèn)題，有效合理的協(xié)調(diào)解決，以增加部門與部門之間的配合度。
（4）根據(jù)行政部給予的各項(xiàng)指示，積極參與員工宿舍的管理，對(duì)員工工作之余給予生活上的關(guān)心。
（5）日常管理中有效解決員工在工作上出現(xiàn)的問(wèn)題。
（2）前臺(tái)員工的專業(yè)技能操作不夠完善，服務(wù)意識(shí)薄弱，思想波動(dòng)較大，導(dǎo)致在對(duì)客服務(wù)期間出現(xiàn)漏洞。
（3）樓層服務(wù)人員對(duì)于工程設(shè)施設(shè)備上的使用不夠明朗，導(dǎo)致出現(xiàn)客人的投訴，細(xì)節(jié)衛(wèi)生質(zhì)量有待加強(qiáng)。
（4）由于沒(méi)有負(fù)責(zé)人員，衛(wèi)生意識(shí)較差，在節(jié)假日期間沒(méi)能充分做好日常的保潔工作，經(jīng)常導(dǎo)致大堂衛(wèi)生等各區(qū)域不到位。
（5）洗衣房沒(méi)能按照標(biāo)準(zhǔn)的洗滌程序，導(dǎo)致布草經(jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)重破損現(xiàn)象，給度假村增加了較大才成本及使用美觀。
（6）員工安全意識(shí)較差，對(duì)于各種處理知識(shí)不夠。
（7）沒(méi)能及時(shí)完成部門的培訓(xùn)工作，導(dǎo)致員工服務(wù)意識(shí)較差。
以上就是我對(duì)20xx年整體的，我相信在20xx年的工作中部門會(huì)做得更細(xì)致！
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十四
隨著新冠疫情的肆虐，各行各業(yè)都加強(qiáng)了對(duì)防疫工作的重視。作為服務(wù)業(yè)的一員，酒店防疫人員肩負(fù)著確保顧客安全的重要職責(zé)。在這個(gè)特殊時(shí)期，防疫人員工作變得更加關(guān)鍵和艱巨。我作為一名酒店防疫人員，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐工作，總結(jié)出了一些心得體會(huì)。
首先，密切關(guān)注疫情動(dòng)態(tài)是工作的重中之重。疫情形勢(shì)時(shí)刻在變化，酒店防疫人員需要及時(shí)了解并應(yīng)對(duì)不同情況。我們每天會(huì)定期查看國(guó)家和地方衛(wèi)生健康部門的通告，掌握最新的疫情信息。同時(shí)，我們也注意關(guān)注世界衛(wèi)生組織和其他可信機(jī)構(gòu)的發(fā)布，及時(shí)了解國(guó)際疫情動(dòng)態(tài)。只有了解疫情形勢(shì)，我們才能有針對(duì)性地采取相應(yīng)的防控措施，確保顧客和員工的安全。
其次，落實(shí)全員防控責(zé)任意識(shí)是工作的基礎(chǔ)。在酒店防疫工作中，每個(gè)員工都應(yīng)承擔(dān)防控責(zé)任。防疫人員需要與各個(gè)部門密切合作，確保每個(gè)員工都能清楚自己的防疫職責(zé)，并用心去落實(shí)。我們通過(guò)開(kāi)展培訓(xùn)和演練活動(dòng)，提高員工的自我保護(hù)能力和應(yīng)急處置能力。同時(shí)，我們鼓勵(lì)員工積極參與防疫知識(shí)學(xué)習(xí)，提高自己的防護(hù)意識(shí)和健康素養(yǎng)。只有每個(gè)員工都充分認(rèn)識(shí)到自己在防疫工作中的重要性，酒店防疫工作才能夠更加有效地開(kāi)展。
再次，加強(qiáng)衛(wèi)生消毒是工作的核心內(nèi)容。在酒店防疫工作中，衛(wèi)生消毒是非常重要的環(huán)節(jié)。我們定期對(duì)酒店各個(gè)區(qū)域進(jìn)行徹底的清潔消毒，特別是公共區(qū)域和客房。我們使用專業(yè)的消毒劑和工具，確保消除病毒和細(xì)菌的傳播。我們還對(duì)員工的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣進(jìn)行培訓(xùn)，并提供充足的消毒用品，鼓勵(lì)員工定期進(jìn)行手部和物品的消毒。通過(guò)這些措施，我們能夠最大限度地減少病毒傳播的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)好每一位顧客和員工的健康。
最后，開(kāi)展宣傳教育是工作的重要手段。在疫情期間，宣傳教育工作是酒店防疫人員必不可少的一項(xiàng)工作。我們通過(guò)制作宣傳海報(bào)、播放宣傳視頻、發(fā)放宣傳手冊(cè)等方式，向顧客和員工宣傳防疫知識(shí)和注意事項(xiàng)。我們組織開(kāi)展健康教育講座，邀請(qǐng)專業(yè)人士給員工講解疫情防控知識(shí)，解答相關(guān)問(wèn)題。此外，我們還利用酒店已有的渠道，如電視、微信公眾號(hào)等平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布疫情通知、防控措施等信息。通過(guò)宣傳教育工作，我們希望讓每一位顧客和員工都能夠掌握正確的防疫知識(shí)，增強(qiáng)自我防護(hù)能力。
總之，作為酒店防疫人員，我們肩負(fù)著確保顧客和員工安全的重要使命。通過(guò)密切關(guān)注疫情動(dòng)態(tài)、落實(shí)全員防控責(zé)任意識(shí)、加強(qiáng)衛(wèi)生消毒和開(kāi)展宣傳教育等工作，我們能夠更好地做好防疫工作，為酒店的安全運(yùn)營(yíng)做出貢獻(xiàn)。面對(duì)疫情，我們酒店防疫人員將繼續(xù)努力，堅(jiān)守崗位，保護(hù)好每一位顧客和員工的健康和安全。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十五
段落1：引言（150字）。
近年來(lái)，酒店行業(yè)一直是我國(guó)旅游業(yè)的重要支柱之一。然而，隨著新冠疫情的嚴(yán)重影響，酒店防疫工作變得至關(guān)重要。作為酒店防疫人員，我深感責(zé)任重大，日常工作中積累了不少經(jīng)驗(yàn)與體會(huì)。在這篇文章中，我將分享一些我在酒店防疫工作中所獲得的寶貴經(jīng)驗(yàn)，以期能夠?qū)Ω嗑频陱臉I(yè)人員提供一些參考與幫助。
段落2：加強(qiáng)衛(wèi)生保潔（250字）。
在防疫工作中，加強(qiáng)衛(wèi)生保潔是當(dāng)之無(wú)愧的首要任務(wù)。為了保證酒店內(nèi)部衛(wèi)生環(huán)境的良好，我們采取了一系列的措施。首先，我們定期對(duì)公共空間進(jìn)行消毒，包括大堂、電梯、走廊等。此外，每個(gè)房間的清潔和消毒也是不可忽視的，我們嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保房間的衛(wèi)生達(dá)到最高水平。同時(shí)，我們還提醒客人注意個(gè)人衛(wèi)生，提供免洗洗手液、口罩等防護(hù)用品。通過(guò)這些措施的全面推行，有效保障了酒店內(nèi)部的衛(wèi)生和安全。
段落3：加強(qiáng)員工培訓(xùn)（250字）。
在防疫工作中，良好的員工培訓(xùn)是至關(guān)重要的。我們意識(shí)到，只有員工具備專業(yè)知識(shí)和技能，才能完善執(zhí)行防疫措施。因此，我們定期組織員工進(jìn)行防疫培訓(xùn)，包括正確佩戴口罩、正確洗手等基本知識(shí)的普及，以及突發(fā)情況下的應(yīng)急處置方案。通過(guò)培訓(xùn)，我們提高了員工的防疫意識(shí)和應(yīng)變能力，使每個(gè)員工都能夠勝任酒店防疫工作。
段落4：提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)（250字）。
盡管酒店面臨防疫壓力，但我們始終堅(jiān)持提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們鼓勵(lì)員工在與客人接觸時(shí)保持微笑、友好，傳遞積極的能量。我們還加大對(duì)客房?jī)?nèi)部設(shè)施的維修與更新力度，確?？头康墓┡⑼L(fēng)等設(shè)施正常運(yùn)行。此外，我們主動(dòng)與客戶溝通，關(guān)注并解決客戶的需求和困擾，以此提升酒店的服務(wù)品質(zhì)。我們相信，通過(guò)持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們將能夠保有客戶的信任和支持。
段落5：總結(jié)與展望（200字）。
通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的酒店防疫工作，我深刻理解了防疫工作的重要性和復(fù)雜性。在未來(lái)的工作中，我將繼續(xù)加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)和研究，不斷提高自己的防疫能力。同時(shí)，我也希望酒店行業(yè)能夠加強(qiáng)合作與交流，共同推進(jìn)防疫工作的質(zhì)量和效果。只有在全社會(huì)的共同努力下，我們才能夠打贏這場(chǎng)疫情防控戰(zhàn)。相信未來(lái)，酒店行業(yè)一定能夠迎來(lái)更加繁榮和發(fā)展的局面。
總結(jié):。
通過(guò)這篇文章，我分享了在酒店防疫工作中的心得與體會(huì)。加強(qiáng)衛(wèi)生保潔、加強(qiáng)員工培訓(xùn)、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是我所總結(jié)出的幾個(gè)重要經(jīng)驗(yàn)。在這場(chǎng)疫情中，酒店防疫工作負(fù)重而至關(guān)重要，希望我的經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌驅(qū)Ω嗑频陱臉I(yè)人員提供參考與幫助。同時(shí)，也希望酒店行業(yè)能夠加強(qiáng)合作與交流，共同推進(jìn)防疫工作的質(zhì)量和效果，為旅游業(yè)的繁榮和發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十六
作為酒店管理層人員要具備起碼的與人溝通的能力與經(jīng)驗(yàn)，即：如何處理好與我的上級(jí)、平級(jí)和下級(jí)三個(gè)方面的關(guān)系。
在與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系上要注意以下幾個(gè)方面：
1、忠誠(chéng)。臣對(duì)君，下對(duì)上，事之以忠，這是做人的起碼準(zhǔn)則。
2、感激。自己的提拔任用，自己得到的報(bào)酬待遇，是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的了解和信任，個(gè)人應(yīng)當(dāng)心存感激。
3、尊重。上下級(jí)相處要懂禮，不要以為自己有資格、有本事、有點(diǎn)功勞、有上層社會(huì)關(guān)系，就不知天高地厚。尤其在眾人面前不能過(guò)于隨便親昵，要讓領(lǐng)導(dǎo)感受到尊重。
4、體諒。在同級(jí)和部下，帶頭體諒領(lǐng)導(dǎo)的立場(chǎng)，維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信。維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信實(shí)際上也是維護(hù)包括自己在內(nèi)的威信，有利于自己。
5、處下。勿搶領(lǐng)導(dǎo)的功勞和風(fēng)頭。凡是總結(jié)上的話，歸納性的話，決定上的話，定調(diào)子的話，一般留給領(lǐng)導(dǎo)去說(shuō)。避開(kāi)“功高蓋主”之嫌。
6、默契。了解上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)，不注意研究領(lǐng)導(dǎo)工作習(xí)慣會(huì)讓自己工作中碰壁。
7、本分。少出難題，少沾是非，避免自己形成“是非或問(wèn)題人物",不要讓領(lǐng)導(dǎo)總是為你操心。
8、勤懇。努力工作，為領(lǐng)導(dǎo)分壓解憂。這是最重要最根本的，是一個(gè)部下必須做好的。否則個(gè)人實(shí)現(xiàn)不了的自己的價(jià)值。
9、補(bǔ)臺(tái)。就是當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的命令出現(xiàn)部分錯(cuò)誤或者偏差時(shí)，自己應(yīng)該在積極維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)威信的基礎(chǔ)上，在執(zhí)行命令的過(guò)程中積極地、主動(dòng)地想辦法把事情向好的方向扭轉(zhuǎn)，既不本位主意，又不明哲保身，更不幸災(zāi)樂(lè)禍。補(bǔ)臺(tái)其實(shí)是一個(gè)管理者應(yīng)具備的基本品格。
10、建議。自己應(yīng)該敢于和善于向領(lǐng)導(dǎo)提出不同的意見(jiàn)。一個(gè)完全聽(tīng)命于領(lǐng)導(dǎo)，沒(méi)有自己思想的人，不是一個(gè)稱職的管理者。但是向領(lǐng)導(dǎo)提出意見(jiàn)要處于真誠(chéng)和善意，做到有主見(jiàn)但不固執(zhí)，多攬事而不爭(zhēng)功，行權(quán)不越權(quán)，到位不越位。在工作中注意要在維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威和面子的前提下，講求方法、注意場(chǎng)合地提出自己的不同意見(jiàn)。
對(duì)待平級(jí)應(yīng)主張退一步辦事、矮半格說(shuō)話。現(xiàn)在很多酒店部門之間關(guān)系很對(duì)立，誰(shuí)也不服氣、誰(shuí)也不肯吃半點(diǎn)虧?；ハ喔鏍?、互相整人，搞壞了氣氛，影響了工作。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，平級(jí)之間如果退一步辦事、矮半格講話、吃點(diǎn)虧做事、不計(jì)較個(gè)人得失，只要心正意誠(chéng)，就是體現(xiàn)自己的修養(yǎng)與素質(zhì)。在酒店管理過(guò)程中很多具體事情的處理其實(shí)常常不是以是非為取舍的，特別是平級(jí)之間，正確的做法不一定得到他人的支持。自己能不能得到支持有時(shí)竟取決于自己和他人之間是否建立了互相支持的關(guān)系，取決于自己以前怎么對(duì)待他人。任何領(lǐng)導(dǎo)為自己撐腰也只是管一時(shí)一事。所以，在平級(jí)間的關(guān)系上要有適宜的處理方法，那就是內(nèi)方外圓。
我認(rèn)為目前酒店管理層存在的問(wèn)題主要是不會(huì)管理和不敢管理。具體表現(xiàn)在要么把自己混同于一般員工，主動(dòng)放棄酒店給予管理者的管理權(quán)，不愿意承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任；要么只求領(lǐng)導(dǎo)滿意，不向下屬寒暄，除了發(fā)號(hào)施令而不為下屬做點(diǎn)什么。平時(shí)對(duì)下屬放手不夠，下屬需要管理者做主負(fù)責(zé)或拿出辦法時(shí)，又不能挺身而出。員工對(duì)管理者的評(píng)價(jià)主要看管理者的為人。管理者身先士卒與和藹待人是給員工良好印象的起點(diǎn)。管理者多為下屬服務(wù)其實(shí)就是一種領(lǐng)導(dǎo)水平的體現(xiàn)。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十七
作為一個(gè)酒店管理者，要善于溝通，學(xué)會(huì)溝通，與自己的上級(jí)、同事、下級(jí)建立良好的合作關(guān)系，接下來(lái)就跟本站小編一起去了解一下關(guān)于酒店管理人員培訓(xùn)心得吧!
首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，于5月7日參加了在萬(wàn)獅京華(維景國(guó)際)大酒店的培訓(xùn)。在此期間，學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺，既開(kāi)闊了眼界又增強(qiáng)了信心，以下是本人的體會(huì)和心得。
一、企業(yè)環(huán)境的營(yíng)造。
學(xué)習(xí)期間萬(wàn)獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等，酒店規(guī)劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房，品味出眾的室內(nèi)布置，一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層，提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳，典雅清新的西餐廳，朝氣蓬勃的動(dòng)感酒吧，氣派豪邁的宴會(huì)廳及功能齊全的會(huì)議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食，加上專業(yè)體貼的服務(wù)，定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會(huì)、芬蘭灣桑拿洗浴中心等繽紛多彩的休閑娛樂(lè)設(shè)施，輔以細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù)，定能為賓客的下榻帶來(lái)全新體驗(yàn)。
二、企業(yè)的精神文化。
企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來(lái)到萬(wàn)獅，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動(dòng)室……滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠(chéng)意是他們的理念，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話：“注重細(xì)節(jié)，提升服務(wù)。加強(qiáng)鞏固，提升服務(wù)”。萬(wàn)獅的員工熱愛(ài)酒店，關(guān)愛(ài)客人，體現(xiàn)了酒店宗旨，管理注重細(xì)節(jié)，體現(xiàn)了一種獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式。萬(wàn)獅將“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”，的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致。
三、企業(yè)的管理。
企業(yè)管理要滿足顧客，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)。通過(guò)與各位同仁的交流學(xué)習(xí)，我有所領(lǐng)悟：
1、環(huán)境營(yíng)造對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)的理念。就像萬(wàn)獅的員工餐廳管理，天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)，每個(gè)崗位都有責(zé)任人，相互監(jiān)督、督促，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，足以營(yíng)造出良好的消費(fèi)環(huán)境。
2、市場(chǎng)營(yíng)造“心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求，通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通信息來(lái)和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為企業(yè)開(kāi)拓更廣闊的客戶市場(chǎng)。
四、企業(yè)信譽(yù)的提升。
“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng)，金杯銀杯不如顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對(duì)酒店的美譽(yù)度有多高，和對(duì)客戶企業(yè)忠誠(chéng)度的培育。在萬(wàn)獅，我體驗(yàn)到了萬(wàn)獅員工為此付出相當(dāng)大的努力，始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
時(shí)間過(guò)的真快，我進(jìn)入博鰲國(guó)賓館培訓(xùn)已經(jīng)一個(gè)月多了，在這五周里，公司領(lǐng)導(dǎo)，同事對(duì)我十分關(guān)心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!
雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個(gè)月多，接下來(lái)還有一段很長(zhǎng)的時(shí)間，這幾天的培訓(xùn)，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化。我想這是一個(gè)企業(yè)成功的先決條件。這幾天湯總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實(shí)際，湯總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動(dòng)了我，人們常說(shuō)聽(tīng)君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè)。
雖然培訓(xùn)才剛開(kāi)始其實(shí)我時(shí)常在問(wèn)自己這樣一個(gè)問(wèn)題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎?”也許有人會(huì)說(shuō)我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情?在這里我要說(shuō)：“你錯(cuò)了!”公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來(lái)共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開(kāi)你我的共同努力。也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水，而正是這無(wú)數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。你我愛(ài)崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
軍訓(xùn)。
很辛苦、也很累。說(shuō)實(shí)在話，剛開(kāi)始對(duì)軍訓(xùn)，我很不適應(yīng)。不就是培訓(xùn)培訓(xùn)我們的服務(wù)技能嘛，軍訓(xùn)與服務(wù)有什么關(guān)系呢?可經(jīng)過(guò)幾天的軍訓(xùn)后，我終于明白它的重要性。來(lái)自四面八方的學(xué)員紀(jì)律觀念都不強(qiáng)，都有一點(diǎn)散慢。經(jīng)過(guò)幾天軍訓(xùn)后，在我們身上發(fā)生了變化，從一開(kāi)始的散慢變得遵章守紀(jì)，使學(xué)員們的團(tuán)隊(duì)精神，整體意識(shí)都得到加強(qiáng)。我們不是做得最好，但是都在不斷的努力。
軍訓(xùn)結(jié)束后，開(kāi)始了我們的公共課培訓(xùn)。我們的培訓(xùn)經(jīng)理也是盡心盡力教我們，嚴(yán)格要求我們，就是希望我們的服務(wù)一流，創(chuàng)酒店品牌文化。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)經(jīng)理的辛苦教導(dǎo)，我們掌握了酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)全部操作技能等。
進(jìn)入房務(wù)部這個(gè)大集體，也通過(guò)這幾天舒主管、阮主管、劉主管，對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次房務(wù)部培訓(xùn)的。
心得體會(huì)。
服務(wù)的重要性，一個(gè)能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，客房特色、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。隨著客人觀念的變化，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇酒店的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見(jiàn)效快的主要手段。
我做為房務(wù)領(lǐng)班應(yīng)當(dāng)以身做責(zé)提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì)，沒(méi)有語(yǔ)言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕(即說(shuō)話輕、走路輕、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是博鰲國(guó)賓館介紹，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn)。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榭头刻厣?，也要采用方言服?wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。
3個(gè)月的培訓(xùn)就要結(jié)束了,回首過(guò)去,有光陰似箭的感覺(jué),在這里我學(xué)到我一生中受益非淺的東西，做人的道理，社交知識(shí)及工作經(jīng)驗(yàn),讓我這個(gè)無(wú)知的孩子開(kāi)始已經(jīng)慢慢長(zhǎng)大。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
一、語(yǔ)言能力。
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常常可以緩和語(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力。
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三、觀察能力。
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶能力。
在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的“活。
字典。
”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
六、應(yīng)變能力。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
七、營(yíng)銷能力。
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營(yíng)銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營(yíng)銷，內(nèi)部營(yíng)銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來(lái)做。只有全員都關(guān)心酒店的營(yíng)銷，處處感受一種市場(chǎng)意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營(yíng)銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十八
作為一名酒店銷售人員，我深刻地意識(shí)到客戶體驗(yàn)的重要性。首先，我們要做到真正理解每個(gè)客戶的需求和要求。不同的客戶有不同的預(yù)算、口味和需求，我們需要針對(duì)不同客戶提供個(gè)性化的服務(wù)和解決方案，從而滿足他們的需求。
其次，培養(yǎng)親和力是必不可少的。一個(gè)耐心、熱情、有禮貌的銷售人員可以贏得客戶的信任和好感。我們需要像待朋友一樣待客戶，向客戶傳遞我們的誠(chéng)意和貼心感。通過(guò)對(duì)客戶的關(guān)心和照顧，我們可以給他們留下深刻的印象，從而提高客戶再次光顧的概率。
另外，為客戶量身打造的定制化服務(wù)也是一種極佳的方式。例如，根據(jù)客戶的特殊需求提供特別優(yōu)惠，或?yàn)樘厥夤?jié)日提供定制化禮品、美食等等，讓客戶感受到我們用心的服務(wù)和照顧。定制化服務(wù)除了增加客戶的滿意度，還能夠帶來(lái)口碑傳播的效應(yīng)。
最后，及時(shí)跟進(jìn)客戶反饋是至關(guān)重要的。銷售人員應(yīng)該把客戶反饋?zhàn)鳛橐环N寶貴的資源來(lái)對(duì)待，并及時(shí)將客戶的反饋傳達(dá)給酒店內(nèi)部的相關(guān)部門。通過(guò)及時(shí)給予客戶的反饋和建議，可以提高客戶對(duì)我們酒店的信任和忠誠(chéng)度。
總的來(lái)說(shuō)，作為一名酒店銷售人員，不僅要把握好銷售技巧和策略，更要做到讓客戶感受到我們誠(chéng)意、品質(zhì)和服務(wù)的高水準(zhǔn)。只有這樣，我們才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，贏得更多的客戶，為酒店的業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)力量。
酒店人員業(yè)務(wù)工作的心得篇十九
今天的西安培訓(xùn)執(zhí)行，有所收獲，與大家共享：
一個(gè)中層管理人員，于企業(yè)的執(zhí)行力，管理戰(zhàn)略的落地有著重大的意義。
以終為始
《非誠(chéng)勿擾2》中李香山（孫紅蕾飾）在生前搞了一場(chǎng)“人生告別會(huì)”，這個(gè)告別會(huì)，道出了人生的追求盲區(qū)，忙忙碌碌，許多人最終可能迷失了自己；這也是警戒我們每一個(gè)人，要知道、懂得最終的追求，以“終”為起點(diǎn)，為始點(diǎn)；目標(biāo)明確，防止南轅北轍。
今天的培訓(xùn)師提出“看三年，做一天”。每一個(gè)人、部門、企業(yè)既要有規(guī)劃、目標(biāo)，又要扎扎實(shí)實(shí)做好每一天，也就是提高執(zhí)行力。
關(guān)于創(chuàng)新
創(chuàng)新是我們當(dāng)前的一個(gè)熱門話題，也應(yīng)該是一個(gè)永恒的主題。但是創(chuàng)新決不能搞“顛覆”，他一定是學(xué)習(xí)——借鑒——消化——吸收——?jiǎng)?chuàng)新的一個(gè)管理過(guò)程。牛頓說(shuō)他也是站在巨人的肩膀上而已，也就是說(shuō)它也是在前人的基礎(chǔ)上進(jìn)行的工作。
對(duì)于創(chuàng)新，決不是知識(shí)口號(hào)。它需要具有打破常規(guī)的意愿，需要有打破常規(guī)的氛圍、文化，需要有打破常規(guī)的“制度設(shè)計(jì)”做保障。這需要機(jī)制的設(shè)計(jì)，體系的保障。
關(guān)于中層管理的溝通能力
中層管理的難度很大，上有領(lǐng)導(dǎo)壓力，下有下屬阻力，因此“溝通”能力至關(guān)重要。
對(duì)與“領(lǐng)導(dǎo)”溝通，要有較高的“領(lǐng)悟力”，必要時(shí)要有一定的“引導(dǎo)力”，中層重要的是“執(zhí)行”，但必要時(shí)要學(xué)會(huì)“引導(dǎo)”領(lǐng)導(dǎo)，孫悟空三打白骨精，終于使唐玄奘認(rèn)識(shí)到自己的“錯(cuò)誤”；對(duì)與“下屬”溝通，要有“胸懷”，要有指導(dǎo)能力，要有以身作則、勇于承擔(dān)責(zé)任的魄力。
關(guān)于“團(tuán)隊(duì)建設(shè)”
對(duì)于管理，我始終認(rèn)為兩項(xiàng)權(quán)力至關(guān)重要：一是“人事權(quán)”；一是“財(cái)權(quán)”。其中“人事權(quán)”更是核心，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)是管理者主要任務(wù)之一（德魯克認(rèn)為的管理者任務(wù)之一），另外，積極培養(yǎng)人也是自己獲得提升的前提，如果無(wú)法培養(yǎng)出接-班人，我認(rèn)為這樣的管理者是不能得到晉升的。
關(guān)于“授權(quán)”
授權(quán)能力是考查一個(gè)管理者能力的重要指標(biāo)之一，同時(shí)也是培養(yǎng)人的必要手段之一。
管理者忙忙碌碌，即無(wú)法體現(xiàn)自身的價(jià)值，更不能培養(yǎng)出優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。要想擺脫忙碌的“悲慘命運(yùn)”，就要學(xué)會(huì)“授權(quán)”，授權(quán)不是簡(jiǎn)單的“放權(quán)”，而是要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)給予指導(dǎo)、幫助（但不能“干涉”）。
授權(quán)，意味著管理者要學(xué)會(huì)替下屬承擔(dān)責(zé)任（贏得下屬的信任），但決不是承擔(dān)下屬的任務(wù)，管理者決不能替下屬完成本該他們完成的任務(wù)；管理者只會(huì)替下屬完成他們無(wú)法完成的任務(wù)（由于資源、權(quán)力等限制，絕不是能力限制）。
管理者不會(huì)、不愿“授權(quán)”，除了擔(dān)心自己的所謂“權(quán)力”喪失，更重要的是不明白自己的“真正任務(wù)”。管理者要學(xué)會(huì)“梳理”，梳理自己的工作任務(wù)，梳理自己的關(guān)健任務(wù)，這需要不斷的堅(jiān)持。所謂“關(guān)鍵任務(wù)，就是要不斷尋找自己的部門更有價(jià)值的任務(wù)，或是自己與標(biāo)桿企業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，并為此不斷改進(jìn)。
筆者認(rèn)為，中層管理人員在整個(gè)酒店運(yùn)營(yíng)中起著非常重要的作用，所以必須要具備以下的一些能力。
承上啟下的溝通協(xié)調(diào)能力
作為中層管理人員，上對(duì)分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，下轄本部門員工，廣州酒店預(yù)訂?扮演著參與制訂領(lǐng)導(dǎo)決策和帶領(lǐng)所屬員工貫徹執(zhí)行決策“雙重角色”。你所處的職位要求你必須具備對(duì)全局宏觀戰(zhàn)略的執(zhí)行能力，對(duì)本部門人力資源的合理配置優(yōu)化能力，對(duì)業(yè)務(wù)骨干、精兵強(qiáng)將的大膽啟用能力，獨(dú)當(dāng)一面的獨(dú)立作戰(zhàn)能力，實(shí)際工作中的創(chuàng)新創(chuàng)造能力，部門之間的協(xié)作配合能力，應(yīng)對(duì)環(huán)境變化的現(xiàn)場(chǎng)操作能力，以及對(duì)員工各方利益的平衡能力，這是衡量一個(gè)優(yōu)秀中層管理者的重要標(biāo)準(zhǔn)。
自學(xué)自律、提升自我的'能力
學(xué)習(xí)是一個(gè)人成長(zhǎng)進(jìn)步的階梯，是充實(shí)自我，提升自我的重要途徑。你既要向書本學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理的理論知識(shí)，又要學(xué)習(xí)同行業(yè)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和精細(xì)化的服務(wù)手段，還要向?qū)嵺`學(xué)習(xí)，向基層的員工學(xué)習(xí)，善于從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)和總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)，尊重一線員工的首創(chuàng)精神，把他們創(chuàng)造的“閃光點(diǎn)”在更大的范圍推廣，使其產(chǎn)生更大的輻射效應(yīng)。
自律就是按照一定的行為準(zhǔn)則來(lái)嚴(yán)格規(guī)范自己的言行。自律是管理者服眾的本錢，你的自律會(huì)樹(shù)立起你在顧客心目中的形象，在領(lǐng)導(dǎo)那里的“分量”，在員工心目中的威望。自律意識(shí)強(qiáng)的人足以使自己的人格魅力四射，使自己的靈魂得到凈化，思想境界得到提升。
忠誠(chéng)事業(yè)、敬業(yè)奉獻(xiàn)的能力
酒店管理人員對(duì)酒店的忠誠(chéng)體現(xiàn)在對(duì)客人的尊重，對(duì)客人滿意度的不懈追求，這是推動(dòng)酒店永續(xù)經(jīng)營(yíng)的發(fā)展動(dòng)力和源泉。只有客戶滿意率與滿意度的大幅度提升才能形成客戶與酒店同生共存、互惠互利，推動(dòng)酒店生意更加興隆。酒店管理人員必須能負(fù)重，能吃苦，承受一定的工作壓力，任勞任怨地為酒店作出必要的犧牲。特別是在接待活動(dòng)較為集中繁忙的旺季，如春節(jié)、重大節(jié)假日期間，應(yīng)以身作則，主動(dòng)放棄與家人團(tuán)圓，與親友相聚的黃金時(shí)間，把對(duì)親人的溫馨體貼轉(zhuǎn)化為給客人提供親情化的服務(wù)，用真誠(chéng)的服務(wù)贏得客人的贊賞和青睞。
領(lǐng)導(dǎo)的能力必須要具備，一個(gè)成功的領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該懂得怎么去揚(yáng)長(zhǎng)避短，如何運(yùn)用好自己的優(yōu)勢(shì)去做好事情，最大限度的發(fā)揮自己的長(zhǎng)處和優(yōu)勢(shì)，到底自己理想的境地，也就是作為一名成功的酒店管理者。