枇杷，又叫臘兄、虛桔、金丸、琵琶果，因其果形似琵琶而得名，它與櫻桃、梅子并稱果中“三友”。其清香鮮甜，略帶酸味，論品質(zhì)，以安徽三潭枇杷為。
營養(yǎng)功效
中醫(yī)認(rèn)為枇杷有潤燥、清肺、止咳、和胃的功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：枇杷含有豐富的？胡蘿卜素，可保健視力，保持肌膚健康，促進胎兒發(fā)育；含有蘋果酸、檸檬酸，可增進食欲、幫助消化；含有抗氧化作用的多酚成分，故可預(yù)防癌癥、老化及一些慢性疾病。
枇杷葉也是一味傳統(tǒng)中藥，其潤肺爽聲、清熱解暑的功用十分突出，對于胃部火氣大、口干舌燥、咳嗽、慢性氣管炎等癥療效顯著。
應(yīng)用舉例
☆主供生食，也可加工成果酒、罐頭、果醬和中成藥。
★枇杷5顆，檸檬1個，荸薺3個。鍋中加水，將切成片的檸檬、荸薺放人鍋內(nèi)煮15分鐘；
枇杷去皮去核后與前者同煮至沸約5分鐘即可。飲用有生津止渴的功用，還可治療中暑。
食用宜忌
√肺痿咳嗽、胸悶多痰以及勞傷吐血之人食用尤為適宜；
√壞血病患者食用也非常適合。
ⅹ糖尿病患者忌食；
ⅹ枇杷仁含氫氰酸，有毒，勿食；
ⅹ尚未成熟的枇杷忌食；
ⅹ脾虛滑泄者宜少含或不食；
ⅹ不可與燒烤的肉或與熱面同食，否則會總熱發(fā)黃。
營養(yǎng)功效
中醫(yī)認(rèn)為枇杷有潤燥、清肺、止咳、和胃的功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：枇杷含有豐富的？胡蘿卜素，可保健視力，保持肌膚健康，促進胎兒發(fā)育；含有蘋果酸、檸檬酸，可增進食欲、幫助消化；含有抗氧化作用的多酚成分，故可預(yù)防癌癥、老化及一些慢性疾病。
枇杷葉也是一味傳統(tǒng)中藥，其潤肺爽聲、清熱解暑的功用十分突出，對于胃部火氣大、口干舌燥、咳嗽、慢性氣管炎等癥療效顯著。
應(yīng)用舉例
☆主供生食，也可加工成果酒、罐頭、果醬和中成藥。
★枇杷5顆，檸檬1個，荸薺3個。鍋中加水，將切成片的檸檬、荸薺放人鍋內(nèi)煮15分鐘；
枇杷去皮去核后與前者同煮至沸約5分鐘即可。飲用有生津止渴的功用，還可治療中暑。
食用宜忌
√肺痿咳嗽、胸悶多痰以及勞傷吐血之人食用尤為適宜；
√壞血病患者食用也非常適合。
ⅹ糖尿病患者忌食；
ⅹ枇杷仁含氫氰酸，有毒，勿食；
ⅹ尚未成熟的枇杷忌食；
ⅹ脾虛滑泄者宜少含或不食；
ⅹ不可與燒烤的肉或與熱面同食，否則會總熱發(fā)黃。