葵花子又叫葵瓜子、向日葵子、朝陽花子，除做零食和用來制作糕點外，更多用于制油，它已成為僅次于大豆的全球性制油的作物。如今葵花子更是波廣泛地運用到了美發(fā)產品當中。
營養(yǎng)功效
葵花子含有豐富的鉀，對保護心臟功能。預防高血壓益處頗多；而所含維生素E及精氨酸對維護性機能和精子的質量有益；其內所含的鈣與鎂，可使毛發(fā)生長良好；所含不飽和脂肪酸加上維生素A，可使頭發(fā)潤澤柔軟、抑制頭皮屑產生、保護頭皮健康。
葵花子能潤腸通便、通氣排膿，可改善便秘癥狀；聽含的豐富礦物質、維生素等，也能使細胞再生，降低血糖。防治動脈硬化及冠心病。它還有綜合性的抗癌作用；而所含維生素B3還可用于催眠。
由葵花子提煉而得的葵爪子油，富含70%以上的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治高血壓、心臟病，是非常健康的食用油。
應用舉例
★心臟病患者可將葵花子磨成粉，與酸奶一起食用，這樣對健康極為有利，另平時應多食用葵瓜子油；
★每日食用50～100克生葵花子，可治療高血壓；每日吃生葵花子100克，連續(xù)3天，可治曉蟲病；
★葵花子與母雞燉湯食用，可治療頭暈，對治療血痢也很有效。
食用宜忌
√神經衰弱、失眠之人食用為宜；
√適宜高血壓、動脈硬化、高脂血癥者食用；
√癌癥病人食用也不錯；
√適宜曉蟲病人食用。
ⅹ炒熟的瓜子，體質燥熱者不宜多食，以免引起口干舌燥、牙痛、便秘等現(xiàn)象。
營養(yǎng)功效
葵花子含有豐富的鉀，對保護心臟功能。預防高血壓益處頗多；而所含維生素E及精氨酸對維護性機能和精子的質量有益；其內所含的鈣與鎂，可使毛發(fā)生長良好；所含不飽和脂肪酸加上維生素A，可使頭發(fā)潤澤柔軟、抑制頭皮屑產生、保護頭皮健康。
葵花子能潤腸通便、通氣排膿，可改善便秘癥狀；聽含的豐富礦物質、維生素等，也能使細胞再生，降低血糖。防治動脈硬化及冠心病。它還有綜合性的抗癌作用；而所含維生素B3還可用于催眠。
由葵花子提煉而得的葵爪子油，富含70%以上的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治高血壓、心臟病，是非常健康的食用油。
應用舉例
★心臟病患者可將葵花子磨成粉，與酸奶一起食用，這樣對健康極為有利，另平時應多食用葵瓜子油；
★每日食用50～100克生葵花子，可治療高血壓；每日吃生葵花子100克，連續(xù)3天，可治曉蟲病；
★葵花子與母雞燉湯食用，可治療頭暈，對治療血痢也很有效。
食用宜忌
√神經衰弱、失眠之人食用為宜；
√適宜高血壓、動脈硬化、高脂血癥者食用；
√癌癥病人食用也不錯；
√適宜曉蟲病人食用。
ⅹ炒熟的瓜子，體質燥熱者不宜多食，以免引起口干舌燥、牙痛、便秘等現(xiàn)象。