葵花子又叫葵瓜子、向日葵子、朝陽花子，除做零食和用來制作糕點(diǎn)外，更多用于制油，它已成為僅次于大豆的全球性制油的作物。如今葵花子更是波廣泛地運(yùn)用到了美發(fā)產(chǎn)品當(dāng)中。
營(yíng)養(yǎng)功效
葵花子含有豐富的鉀，對(duì)保護(hù)心臟功能。預(yù)防高血壓益處頗多；而所含維生素E及精氨酸對(duì)維護(hù)性機(jī)能和精子的質(zhì)量有益；其內(nèi)所含的鈣與鎂，可使毛發(fā)生長(zhǎng)良好；所含不飽和脂肪酸加上維生素A，可使頭發(fā)潤(rùn)澤柔軟、抑制頭皮屑產(chǎn)生、保護(hù)頭皮健康。
葵花子能潤(rùn)腸通便、通氣排膿，可改善便秘癥狀；聽含的豐富礦物質(zhì)、維生素等，也能使細(xì)胞再生，降低血糖。防治動(dòng)脈硬化及冠心病。它還有綜合性的抗癌作用；而所含維生素B3還可用于催眠。
由葵花子提煉而得的葵爪子油，富含70%以上的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治高血壓、心臟病，是非常健康的食用油。
應(yīng)用舉例
★心臟病患者可將葵花子磨成粉，與酸奶一起食用，這樣對(duì)健康極為有利，另平時(shí)應(yīng)多食用葵瓜子油；
★每日食用50～100克生葵花子，可治療高血壓；每日吃生葵花子100克，連續(xù)3天，可治曉蟲病；
★葵花子與母雞燉湯食用，可治療頭暈，對(duì)治療血痢也很有效。
食用宜忌
√神經(jīng)衰弱、失眠之人食用為宜；
√適宜高血壓、動(dòng)脈硬化、高脂血癥者食用；
√癌癥病人食用也不錯(cuò)；
√適宜曉蟲病人食用。
ⅹ炒熟的瓜子，體質(zhì)燥熱者不宜多食，以免引起口干舌燥、牙痛、便秘等現(xiàn)象。
營(yíng)養(yǎng)功效
葵花子含有豐富的鉀，對(duì)保護(hù)心臟功能。預(yù)防高血壓益處頗多；而所含維生素E及精氨酸對(duì)維護(hù)性機(jī)能和精子的質(zhì)量有益；其內(nèi)所含的鈣與鎂，可使毛發(fā)生長(zhǎng)良好；所含不飽和脂肪酸加上維生素A，可使頭發(fā)潤(rùn)澤柔軟、抑制頭皮屑產(chǎn)生、保護(hù)頭皮健康。
葵花子能潤(rùn)腸通便、通氣排膿，可改善便秘癥狀；聽含的豐富礦物質(zhì)、維生素等，也能使細(xì)胞再生，降低血糖。防治動(dòng)脈硬化及冠心病。它還有綜合性的抗癌作用；而所含維生素B3還可用于催眠。
由葵花子提煉而得的葵爪子油，富含70%以上的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治高血壓、心臟病，是非常健康的食用油。
應(yīng)用舉例
★心臟病患者可將葵花子磨成粉，與酸奶一起食用，這樣對(duì)健康極為有利，另平時(shí)應(yīng)多食用葵瓜子油；
★每日食用50～100克生葵花子，可治療高血壓；每日吃生葵花子100克，連續(xù)3天，可治曉蟲病；
★葵花子與母雞燉湯食用，可治療頭暈，對(duì)治療血痢也很有效。
食用宜忌
√神經(jīng)衰弱、失眠之人食用為宜；
√適宜高血壓、動(dòng)脈硬化、高脂血癥者食用；
√癌癥病人食用也不錯(cuò)；
√適宜曉蟲病人食用。
ⅹ炒熟的瓜子，體質(zhì)燥熱者不宜多食，以免引起口干舌燥、牙痛、便秘等現(xiàn)象。