(一)膠束和臨界膠束濃度
表面活性劑在水溶液中達到一定濃度后，盡管其濃度繼續(xù)增加，但其降低表面張力的能力已不再明顯增強。表面活性劑在溶液中依靠自身范德華力相互聚集，形成親油基團向內(nèi)，親水基團向外，在水中穩(wěn)定分散，大小在膠體粒子范圍內(nèi)的膠束。開始形成膠束時的濃度稱為臨界膠團濃度(CMC)。臨界膠束濃度的大小與其結(jié)構(gòu)和組成有關(guān)，同時受溫度、pH以及電解質(zhì)等外部條件的影響。
(二)親水親油平衡值(HLB值)指表面活性劑分子中兩種基團的親水性和親油性的強弱的平衡值。
常用親水親油平衡值來表示(簡稱為HLB值)。表面活性劑的HLB值愈高，其親水性愈強;HLB值愈低，其親油性愈強。
不同用途的表面活性劑要求不同的HLB值，如增溶劑的HLB值的最適范圍為15～18以上;O/W型乳化劑的HLB值為8～16;W/O型乳化劑的HLB值為3～8潤濕劑的HLB值為7～9等。
非離子型表面活性劑HLB值加和性：
表面活性劑在水溶液中達到一定濃度后，盡管其濃度繼續(xù)增加，但其降低表面張力的能力已不再明顯增強。表面活性劑在溶液中依靠自身范德華力相互聚集，形成親油基團向內(nèi)，親水基團向外，在水中穩(wěn)定分散，大小在膠體粒子范圍內(nèi)的膠束。開始形成膠束時的濃度稱為臨界膠團濃度(CMC)。臨界膠束濃度的大小與其結(jié)構(gòu)和組成有關(guān)，同時受溫度、pH以及電解質(zhì)等外部條件的影響。
(二)親水親油平衡值(HLB值)指表面活性劑分子中兩種基團的親水性和親油性的強弱的平衡值。
常用親水親油平衡值來表示(簡稱為HLB值)。表面活性劑的HLB值愈高，其親水性愈強;HLB值愈低，其親油性愈強。
不同用途的表面活性劑要求不同的HLB值，如增溶劑的HLB值的最適范圍為15～18以上;O/W型乳化劑的HLB值為8～16;W/O型乳化劑的HLB值為3～8潤濕劑的HLB值為7～9等。
非離子型表面活性劑HLB值加和性：