維生素又名維他命，是維持人體生命活動必需的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素在體內(nèi)的含量很少，但在人體生長、代謝、發(fā)育過程中卻發(fā)揮著重要的作用。各種維生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)以及性質(zhì)雖然不同，但它們卻有著以下共同點(diǎn)：①維生素均以維生素原（維生素前體）的形式存在于食物中；②維生素不是構(gòu)成機(jī)體組織和細(xì)胞的組成成分，它也不會產(chǎn)生能量，它的作用主要是參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié)；③大多數(shù)的維生素，機(jī)體不能合成或合成量不足，不能滿足機(jī)體的需要，必須經(jīng)常通過食物中獲得；④人體對維生素的需要量很小，日需要量常以毫克（mg）或微克（μg）計(jì)算，但一旦缺乏就會引發(fā)相應(yīng)的維生素缺乏癥，對人體健康造成損害。
維生素與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)3大物質(zhì)不同，在天然食物中僅占極少比例，但又為人體所必需。有些維生素如B6、K等能由動物腸道內(nèi)的細(xì)菌合成，合成量可滿足動物的需要。動物細(xì)胞可將色氨酸轉(zhuǎn)變成煙酸（一種B族維生素），但生成量不敷需要；維生素C除靈長類（包括人類）及豚鼠以外，其他動物都可以自身合成。植物和多數(shù)微生物都能自己合成維生素，不必由體外供給。許多維生素是輔基或輔酶的組成部分。
人和動物營養(yǎng)、生長所必需的某些少量有機(jī)化合物，對機(jī)體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康有極重要作用。如果長期缺乏某種維生素，就會引起生理機(jī)能障礙而發(fā)生某種疾病。一般由食物中取得?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的有幾十種，如維生素A、維生素B、維生素C等。
維生素的種類很多，綜合起來大體可以分三大類：脂溶性維生素、水溶性維生素以及類維生素物質(zhì)三大類。
脂溶性維生素主要有維生素A（視黃醇）、維生素D（鈣化醇）、維生素E（生育酚）及維生素K.
水溶性維生素主要有B族維生素及維生素C（抗壞血酸）。B族維生素包括9種水溶性維生素，即維生素Bl（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（泛酸、遍多酸）、維生素B6（吡哆醇）、煙酸（維生素pp、尼克酸）、生物素、葉酸、維生素H和維生素Bl2（鈷胺素）。
類維生素物質(zhì)機(jī)體內(nèi)存在的一些物質(zhì)，盡管不認(rèn)為是真正的維生素類，但它們所具有的生物活性卻非常類似維生素，有時(shí)把它們列入復(fù)合維生素B族這一類中，通常稱它們?yōu)椤邦惥S生素物質(zhì)”。其中包括：膽堿、生物類黃酮（維生素P）、肉毒堿（維生素BT）、輔酶Q（泛醌）、肌醇、維生素Bl7（苦杏仁苷）、硫辛酸、對氨基苯甲酸（PABA）、維生素Bl5（潘氨酸）。
上一篇：營養(yǎng)師二級備考輔導(dǎo)資料之煉乳
下一篇：營養(yǎng)師二級備考輔導(dǎo)資料之消毒乳
相關(guān)新聞
營養(yǎng)師二級備考輔導(dǎo)資料之消毒乳
營養(yǎng)師二級輔導(dǎo)資料之垃圾食品
營養(yǎng)師二級輔導(dǎo)資料之常見的健康食品
營養(yǎng)師二級輔導(dǎo)資料之健康食品
營養(yǎng)師二級輔導(dǎo)之有機(jī)食品與其他食品的區(qū)別
熱點(diǎn)關(guān)注人事網(wǎng)針對不同省市機(jī)關(guān)的招考開設(shè)不同的公務(wù)員輔導(dǎo)課程.....
·公務(wù)員考試網(wǎng)上輔導(dǎo)招生方案
·國家 北京 山東 江蘇 安徽
·廣東 河南 湖南 云南 更多
·2010年報(bào)關(guān)員考試網(wǎng)上輔導(dǎo)招生方案
·職稱計(jì)算機(jī)考試網(wǎng)上輔導(dǎo)招生方案
·2010年經(jīng)濟(jì)師考試網(wǎng)上輔導(dǎo)招生方案
·2010年職稱英語考試網(wǎng)上輔導(dǎo)招生方案
·2010年人力資源管理師網(wǎng)上輔導(dǎo)招生方案
·2009年經(jīng)濟(jì)師真題及答案匯總
·報(bào)關(guān)員考試每日一練
熱門專題2010年國家公務(wù)員考試于11月29日舉行，大家請抓緊時(shí)間復(fù)習(xí)！
·2010年公務(wù)員輔導(dǎo)沖刺專題
·2009年報(bào)關(guān)員考試報(bào)名直通車
論壇熱貼2010年職稱英語考試考前每日一練，每天一題，助您順利通過考試！
·周涵老師指導(dǎo)職稱英語考試
·2010年國家及地方公務(wù)員考試免費(fèi)視聽
·職稱計(jì)算機(jī)考試中常見問題解答
·國家公務(wù)員考試歷年真題匯總貼
·職稱英語資料大全：版塊資源總匯貼！
1、凡本網(wǎng)注明“來源：人事考試教育網(wǎng)”的所有作品，版權(quán)均屬人事考試教育網(wǎng)所有，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式使用；已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，且必須注明“來源：人事考試教育網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其法律責(zé)任。
2、本網(wǎng)部分資料為網(wǎng)上搜集轉(zhuǎn)載，均盡力標(biāo)明作者和出處。對于本網(wǎng)刊載作品涉及版權(quán)等問題的，請作者與本網(wǎng)站聯(lián)系，本網(wǎng)站核實(shí)確認(rèn)后會盡快予以處理。
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載之作品，并不意味著認(rèn)同該作品的觀點(diǎn)或真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人轉(zhuǎn)載使用，請與著作權(quán)人聯(lián)系，并自負(fù)法律責(zé)任。
3、本網(wǎng)站歡迎積極投稿。
維生素又名維他命，是維持人體生命活動必需的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素在體內(nèi)的含量很少，但在人體生長、代謝、發(fā)育過程中卻發(fā)揮著重要的作用。各種維生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)以及性質(zhì)雖然不同，但它們卻有著以下共同點(diǎn)：①維生素均以維生素原（維生素前體）的形式存在于食物中；②維生素不是構(gòu)成機(jī)體組織和細(xì)胞的組成成分，它也不會產(chǎn)生能量，它的作用主要是參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié)；③大多數(shù)的維生素，機(jī)體不能合成或合成量不足，不能滿足機(jī)體的需要，必須經(jīng)常通過食物中獲得；④人體對維生素的需要量很小，日需要量常以毫克（mg）或微克（μg）計(jì)算，但一旦缺乏就會引發(fā)相應(yīng)的維生素缺乏癥，對人體健康造成損害。
維生素與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)3大物質(zhì)不同，在天然食物中僅占極少比例，但又為人體所必需。有些維生素如B6、K等能由動物腸道內(nèi)的細(xì)菌合成，合成量可滿足動物的需要。動物細(xì)胞可將色氨酸轉(zhuǎn)變成煙酸（一種B族維生素），但生成量不敷需要；維生素C除靈長類（包括人類）及豚鼠以外，其他動物都可以自身合成。植物和多數(shù)微生物都能自己合成維生素，不必由體外供給。許多維生素是輔基或輔酶的組成部分。
人和動物營養(yǎng)、生長所必需的某些少量有機(jī)化合物，對機(jī)體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康有極重要作用。如果長期缺乏某種維生素，就會引起生理機(jī)能障礙而發(fā)生某種疾病。一般由食物中取得?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的有幾十種，如維生素A、維生素B、維生素C等。
維生素的種類很多，綜合起來大體可以分三大類：脂溶性維生素、水溶性維生素以及類維生素物質(zhì)三大類。
脂溶性維生素主要有維生素A（視黃醇）、維生素D（鈣化醇）、維生素E（生育酚）及維生素K.
水溶性維生素主要有B族維生素及維生素C（抗壞血酸）。B族維生素包括9種水溶性維生素，即維生素Bl（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（泛酸、遍多酸）、維生素B6（吡哆醇）、煙酸（維生素pp、尼克酸）、生物素、葉酸、維生素H和維生素Bl2（鈷胺素）。
類維生素物質(zhì)機(jī)體內(nèi)存在的一些物質(zhì)，盡管不認(rèn)為是真正的維生素類，但它們所具有的生物活性卻非常類似維生素，有時(shí)把它們列入復(fù)合維生素B族這一類中，通常稱它們?yōu)椤邦惥S生素物質(zhì)”。其中包括：膽堿、生物類黃酮（維生素P）、肉毒堿（維生素BT）、輔酶Q（泛醌）、肌醇、維生素Bl7（苦杏仁苷）、硫辛酸、對氨基苯甲酸（PABA）、維生素Bl5（潘氨酸）。
維生素與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)3大物質(zhì)不同，在天然食物中僅占極少比例，但又為人體所必需。有些維生素如B6、K等能由動物腸道內(nèi)的細(xì)菌合成，合成量可滿足動物的需要。動物細(xì)胞可將色氨酸轉(zhuǎn)變成煙酸（一種B族維生素），但生成量不敷需要；維生素C除靈長類（包括人類）及豚鼠以外，其他動物都可以自身合成。植物和多數(shù)微生物都能自己合成維生素，不必由體外供給。許多維生素是輔基或輔酶的組成部分。
人和動物營養(yǎng)、生長所必需的某些少量有機(jī)化合物，對機(jī)體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康有極重要作用。如果長期缺乏某種維生素，就會引起生理機(jī)能障礙而發(fā)生某種疾病。一般由食物中取得?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的有幾十種，如維生素A、維生素B、維生素C等。
維生素的種類很多，綜合起來大體可以分三大類：脂溶性維生素、水溶性維生素以及類維生素物質(zhì)三大類。
脂溶性維生素主要有維生素A（視黃醇）、維生素D（鈣化醇）、維生素E（生育酚）及維生素K.
水溶性維生素主要有B族維生素及維生素C（抗壞血酸）。B族維生素包括9種水溶性維生素，即維生素Bl（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（泛酸、遍多酸）、維生素B6（吡哆醇）、煙酸（維生素pp、尼克酸）、生物素、葉酸、維生素H和維生素Bl2（鈷胺素）。
類維生素物質(zhì)機(jī)體內(nèi)存在的一些物質(zhì)，盡管不認(rèn)為是真正的維生素類，但它們所具有的生物活性卻非常類似維生素，有時(shí)把它們列入復(fù)合維生素B族這一類中，通常稱它們?yōu)椤邦惥S生素物質(zhì)”。其中包括：膽堿、生物類黃酮（維生素P）、肉毒堿（維生素BT）、輔酶Q（泛醌）、肌醇、維生素Bl7（苦杏仁苷）、硫辛酸、對氨基苯甲酸（PABA）、維生素Bl5（潘氨酸）。
上一篇：營養(yǎng)師二級備考輔導(dǎo)資料之煉乳
下一篇：營養(yǎng)師二級備考輔導(dǎo)資料之消毒乳
相關(guān)新聞
營養(yǎng)師二級備考輔導(dǎo)資料之消毒乳
營養(yǎng)師二級輔導(dǎo)資料之垃圾食品
營養(yǎng)師二級輔導(dǎo)資料之常見的健康食品
營養(yǎng)師二級輔導(dǎo)資料之健康食品
營養(yǎng)師二級輔導(dǎo)之有機(jī)食品與其他食品的區(qū)別
熱點(diǎn)關(guān)注人事網(wǎng)針對不同省市機(jī)關(guān)的招考開設(shè)不同的公務(wù)員輔導(dǎo)課程.....
·公務(wù)員考試網(wǎng)上輔導(dǎo)招生方案
·國家 北京 山東 江蘇 安徽
·廣東 河南 湖南 云南 更多
·2010年報(bào)關(guān)員考試網(wǎng)上輔導(dǎo)招生方案
·職稱計(jì)算機(jī)考試網(wǎng)上輔導(dǎo)招生方案
·2010年經(jīng)濟(jì)師考試網(wǎng)上輔導(dǎo)招生方案
·2010年職稱英語考試網(wǎng)上輔導(dǎo)招生方案
·2010年人力資源管理師網(wǎng)上輔導(dǎo)招生方案
·2009年經(jīng)濟(jì)師真題及答案匯總
·報(bào)關(guān)員考試每日一練
熱門專題2010年國家公務(wù)員考試于11月29日舉行，大家請抓緊時(shí)間復(fù)習(xí)！
·2010年公務(wù)員輔導(dǎo)沖刺專題
·2009年報(bào)關(guān)員考試報(bào)名直通車
論壇熱貼2010年職稱英語考試考前每日一練，每天一題，助您順利通過考試！
·周涵老師指導(dǎo)職稱英語考試
·2010年國家及地方公務(wù)員考試免費(fèi)視聽
·職稱計(jì)算機(jī)考試中常見問題解答
·國家公務(wù)員考試歷年真題匯總貼
·職稱英語資料大全：版塊資源總匯貼！
1、凡本網(wǎng)注明“來源：人事考試教育網(wǎng)”的所有作品，版權(quán)均屬人事考試教育網(wǎng)所有，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式使用；已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，且必須注明“來源：人事考試教育網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其法律責(zé)任。
2、本網(wǎng)部分資料為網(wǎng)上搜集轉(zhuǎn)載，均盡力標(biāo)明作者和出處。對于本網(wǎng)刊載作品涉及版權(quán)等問題的，請作者與本網(wǎng)站聯(lián)系，本網(wǎng)站核實(shí)確認(rèn)后會盡快予以處理。
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載之作品，并不意味著認(rèn)同該作品的觀點(diǎn)或真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人轉(zhuǎn)載使用，請與著作權(quán)人聯(lián)系，并自負(fù)法律責(zé)任。
3、本網(wǎng)站歡迎積極投稿。
維生素又名維他命，是維持人體生命活動必需的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素在體內(nèi)的含量很少，但在人體生長、代謝、發(fā)育過程中卻發(fā)揮著重要的作用。各種維生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)以及性質(zhì)雖然不同，但它們卻有著以下共同點(diǎn)：①維生素均以維生素原（維生素前體）的形式存在于食物中；②維生素不是構(gòu)成機(jī)體組織和細(xì)胞的組成成分，它也不會產(chǎn)生能量，它的作用主要是參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié)；③大多數(shù)的維生素，機(jī)體不能合成或合成量不足，不能滿足機(jī)體的需要，必須經(jīng)常通過食物中獲得；④人體對維生素的需要量很小，日需要量常以毫克（mg）或微克（μg）計(jì)算，但一旦缺乏就會引發(fā)相應(yīng)的維生素缺乏癥，對人體健康造成損害。
維生素與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)3大物質(zhì)不同，在天然食物中僅占極少比例，但又為人體所必需。有些維生素如B6、K等能由動物腸道內(nèi)的細(xì)菌合成，合成量可滿足動物的需要。動物細(xì)胞可將色氨酸轉(zhuǎn)變成煙酸（一種B族維生素），但生成量不敷需要；維生素C除靈長類（包括人類）及豚鼠以外，其他動物都可以自身合成。植物和多數(shù)微生物都能自己合成維生素，不必由體外供給。許多維生素是輔基或輔酶的組成部分。
人和動物營養(yǎng)、生長所必需的某些少量有機(jī)化合物，對機(jī)體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康有極重要作用。如果長期缺乏某種維生素，就會引起生理機(jī)能障礙而發(fā)生某種疾病。一般由食物中取得?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的有幾十種，如維生素A、維生素B、維生素C等。
維生素的種類很多，綜合起來大體可以分三大類：脂溶性維生素、水溶性維生素以及類維生素物質(zhì)三大類。
脂溶性維生素主要有維生素A（視黃醇）、維生素D（鈣化醇）、維生素E（生育酚）及維生素K.
水溶性維生素主要有B族維生素及維生素C（抗壞血酸）。B族維生素包括9種水溶性維生素，即維生素Bl（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（泛酸、遍多酸）、維生素B6（吡哆醇）、煙酸（維生素pp、尼克酸）、生物素、葉酸、維生素H和維生素Bl2（鈷胺素）。
類維生素物質(zhì)機(jī)體內(nèi)存在的一些物質(zhì)，盡管不認(rèn)為是真正的維生素類，但它們所具有的生物活性卻非常類似維生素，有時(shí)把它們列入復(fù)合維生素B族這一類中，通常稱它們?yōu)椤邦惥S生素物質(zhì)”。其中包括：膽堿、生物類黃酮（維生素P）、肉毒堿（維生素BT）、輔酶Q（泛醌）、肌醇、維生素Bl7（苦杏仁苷）、硫辛酸、對氨基苯甲酸（PABA）、維生素Bl5（潘氨酸）。