酒店管理專(zhuān)業(yè)介紹
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：酒店管理
專(zhuān)業(yè)代碼：640106
人才培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)面向地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有較高文化素養(yǎng)和酒店管理知識(shí)、技能，可以在各類(lèi)酒店及其他旅游企事業(yè)單位從事服務(wù)、經(jīng)營(yíng)、管理工作的高素質(zhì)技能應(yīng)用型人才。
專(zhuān)業(yè)主干課程：現(xiàn)代酒店管理、酒店英語(yǔ)(口語(yǔ))、酒店?duì)I銷(xiāo)、酒店康樂(lè)服務(wù)與管理、現(xiàn)代酒吧服務(wù)與管理、酒店人力資源管理、酒店前廳客房服務(wù)與管理
專(zhuān)業(yè)核心能力：掌握必需的管理學(xué)、酒店禮儀、酒店心理學(xué)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代酒店管理等專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)；掌握必需的酒店前廳、客房、餐廳、酒吧、康樂(lè)等服務(wù)與管理以及酒店?duì)I銷(xiāo)、人力資源管理，必需的英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用知識(shí)等能力。
主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：客房技能實(shí)訓(xùn)、餐廳技能實(shí)訓(xùn)、前廳技能實(shí)訓(xùn)、茶藝、調(diào)酒技術(shù)、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)。
就業(yè)崗位（群）：
（1）在各類(lèi)酒店前廳、客房、餐廳、酒吧、康樂(lè)等部門(mén)從事接待服務(wù)、經(jīng)營(yíng)和管理工作。
（2）在各類(lèi)酒店公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)從事公關(guān)、營(yíng)銷(xiāo)工作。
（3）在各類(lèi)酒店人事培訓(xùn)部從事人力資源管理工作。
（4）在各類(lèi)旅游企事業(yè)單位從事與旅游經(jīng)營(yíng)、服務(wù)管理相關(guān)的工作。
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：酒店管理
專(zhuān)業(yè)代碼：640106
人才培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)面向地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有較高文化素養(yǎng)和酒店管理知識(shí)、技能，可以在各類(lèi)酒店及其他旅游企事業(yè)單位從事服務(wù)、經(jīng)營(yíng)、管理工作的高素質(zhì)技能應(yīng)用型人才。
專(zhuān)業(yè)主干課程：現(xiàn)代酒店管理、酒店英語(yǔ)(口語(yǔ))、酒店?duì)I銷(xiāo)、酒店康樂(lè)服務(wù)與管理、現(xiàn)代酒吧服務(wù)與管理、酒店人力資源管理、酒店前廳客房服務(wù)與管理
專(zhuān)業(yè)核心能力：掌握必需的管理學(xué)、酒店禮儀、酒店心理學(xué)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代酒店管理等專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)；掌握必需的酒店前廳、客房、餐廳、酒吧、康樂(lè)等服務(wù)與管理以及酒店?duì)I銷(xiāo)、人力資源管理，必需的英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用知識(shí)等能力。
主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：客房技能實(shí)訓(xùn)、餐廳技能實(shí)訓(xùn)、前廳技能實(shí)訓(xùn)、茶藝、調(diào)酒技術(shù)、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)。
就業(yè)崗位（群）：
（1）在各類(lèi)酒店前廳、客房、餐廳、酒吧、康樂(lè)等部門(mén)從事接待服務(wù)、經(jīng)營(yíng)和管理工作。
（2）在各類(lèi)酒店公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)從事公關(guān)、營(yíng)銷(xiāo)工作。
（3）在各類(lèi)酒店人事培訓(xùn)部從事人力資源管理工作。
（4）在各類(lèi)旅游企事業(yè)單位從事與旅游經(jīng)營(yíng)、服務(wù)管理相關(guān)的工作。