酒店管理專業(yè)介紹
專業(yè)名稱：酒店管理
專業(yè)代碼：640106
人才培養(yǎng)目標：本專業(yè)面向地區(qū)經濟建設和社會發(fā)展，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有較高文化素養(yǎng)和酒店管理知識、技能，可以在各類酒店及其他旅游企事業(yè)單位從事服務、經營、管理工作的高素質技能應用型人才。
專業(yè)主干課程：現(xiàn)代酒店管理、酒店英語(口語)、酒店營銷、酒店康樂服務與管理、現(xiàn)代酒吧服務與管理、酒店人力資源管理、酒店前廳客房服務與管理
專業(yè)核心能力：掌握必需的管理學、酒店禮儀、酒店心理學、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代酒店管理等專業(yè)基礎知識；掌握必需的酒店前廳、客房、餐廳、酒吧、康樂等服務與管理以及酒店營銷、人力資源管理，必需的英語和計算機應用知識等能力。
主要實踐環(huán)節(jié)：客房技能實訓、餐廳技能實訓、前廳技能實訓、茶藝、調酒技術、專業(yè)實習、頂崗實習。
就業(yè)崗位（群）：
（1）在各類酒店前廳、客房、餐廳、酒吧、康樂等部門從事接待服務、經營和管理工作。
（2）在各類酒店公關營銷部門從事公關、營銷工作。
（3）在各類酒店人事培訓部從事人力資源管理工作。
（4）在各類旅游企事業(yè)單位從事與旅游經營、服務管理相關的工作。
專業(yè)名稱：酒店管理
專業(yè)代碼：640106
人才培養(yǎng)目標：本專業(yè)面向地區(qū)經濟建設和社會發(fā)展，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有較高文化素養(yǎng)和酒店管理知識、技能，可以在各類酒店及其他旅游企事業(yè)單位從事服務、經營、管理工作的高素質技能應用型人才。
專業(yè)主干課程：現(xiàn)代酒店管理、酒店英語(口語)、酒店營銷、酒店康樂服務與管理、現(xiàn)代酒吧服務與管理、酒店人力資源管理、酒店前廳客房服務與管理
專業(yè)核心能力：掌握必需的管理學、酒店禮儀、酒店心理學、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代酒店管理等專業(yè)基礎知識；掌握必需的酒店前廳、客房、餐廳、酒吧、康樂等服務與管理以及酒店營銷、人力資源管理，必需的英語和計算機應用知識等能力。
主要實踐環(huán)節(jié)：客房技能實訓、餐廳技能實訓、前廳技能實訓、茶藝、調酒技術、專業(yè)實習、頂崗實習。
就業(yè)崗位（群）：
（1）在各類酒店前廳、客房、餐廳、酒吧、康樂等部門從事接待服務、經營和管理工作。
（2）在各類酒店公關營銷部門從事公關、營銷工作。
（3）在各類酒店人事培訓部從事人力資源管理工作。
（4）在各類旅游企事業(yè)單位從事與旅游經營、服務管理相關的工作。