日本作家山里三津子寫的《吸收各色食物不可思議能量的烹飪法》一書。這本書強(qiáng)調(diào)食物的顏色具有慰藉心情、增加能量的作用，引起了很大反響。
據(jù)悉，這本書把菜肴分成紅、粉、橙和綠等10種顏色，逐一介紹各種顏色食物的效果及人們在身心處于何種狀態(tài)時適宜食用何種顏色的食物，并附帶推薦了烹飪方法。這些烹飪方法的特點(diǎn)是限度地利用食物本身的顏色，不進(jìn)行過多加工。
山里三津子擁有色彩治療師資格。她說：“要限度地?cái)z取顏色具有的能量，的辦法是吃進(jìn)肚子里。我建議大家吃下食物的色彩，調(diào)動起內(nèi)在情緒?！彼e例說，面對用牛肉和西紅柿制作的紅色菜肴，人們會感到亢奮。面對白色菜肴時，人們會感覺輕松。
她在書中列舉了各種色彩對情緒的影響和相對應(yīng)的主要食物：
——紅色能促進(jìn)血液循環(huán)，振奮心情，促使人們將想法付諸實(shí)施。相應(yīng)食物有西紅柿、牛肉、豬肝、紅辣椒、草莓和蘋果。
——粉紅色象征愛和女性氣質(zhì)。在人們希望感受愛和溫暖并變得溫柔時，粉紅色菜肴具有積極作用。相應(yīng)食物有桃、玫瑰紅葡萄酒和豬肉。
——橙色是最能刺激食欲的顏色，在人們心情灰暗或感到擔(dān)心時能使他們振作起來。相應(yīng)食物有柑橘、芒果、胡蘿卜、洋蔥和淡菜。
——黃色可刺激神經(jīng)和激發(fā)能量，對集中精力和提高學(xué)習(xí)興趣有幫助，尤其適合作為早餐和盒飯的顏色。相應(yīng)食物有土豆、玉米、香蕉和蛋黃等。
——綠色有利于穩(wěn)定心情和減輕緊張情緒，與其他顏色的食物一起攝入則效果倍增。相應(yīng)食物有菠菜、鱷梨、卷心菜和橄欖油。
——白色具有很強(qiáng)的能量，有助于激發(fā)創(chuàng)意或積極的想法。相應(yīng)食物有白菜、蘿卜、豆腐、牛奶、米飯、拉面和酸奶。
——黑色保護(hù)身心，令人沉著自信。相應(yīng)食物有羊棲菜、海藻、菌類、黑芝麻和蕎麥面。
據(jù)悉，這本書把菜肴分成紅、粉、橙和綠等10種顏色，逐一介紹各種顏色食物的效果及人們在身心處于何種狀態(tài)時適宜食用何種顏色的食物，并附帶推薦了烹飪方法。這些烹飪方法的特點(diǎn)是限度地利用食物本身的顏色，不進(jìn)行過多加工。
山里三津子擁有色彩治療師資格。她說：“要限度地?cái)z取顏色具有的能量，的辦法是吃進(jìn)肚子里。我建議大家吃下食物的色彩，調(diào)動起內(nèi)在情緒?！彼e例說，面對用牛肉和西紅柿制作的紅色菜肴，人們會感到亢奮。面對白色菜肴時，人們會感覺輕松。
她在書中列舉了各種色彩對情緒的影響和相對應(yīng)的主要食物：
——紅色能促進(jìn)血液循環(huán)，振奮心情，促使人們將想法付諸實(shí)施。相應(yīng)食物有西紅柿、牛肉、豬肝、紅辣椒、草莓和蘋果。
——粉紅色象征愛和女性氣質(zhì)。在人們希望感受愛和溫暖并變得溫柔時，粉紅色菜肴具有積極作用。相應(yīng)食物有桃、玫瑰紅葡萄酒和豬肉。
——橙色是最能刺激食欲的顏色，在人們心情灰暗或感到擔(dān)心時能使他們振作起來。相應(yīng)食物有柑橘、芒果、胡蘿卜、洋蔥和淡菜。
——黃色可刺激神經(jīng)和激發(fā)能量，對集中精力和提高學(xué)習(xí)興趣有幫助，尤其適合作為早餐和盒飯的顏色。相應(yīng)食物有土豆、玉米、香蕉和蛋黃等。
——綠色有利于穩(wěn)定心情和減輕緊張情緒，與其他顏色的食物一起攝入則效果倍增。相應(yīng)食物有菠菜、鱷梨、卷心菜和橄欖油。
——白色具有很強(qiáng)的能量，有助于激發(fā)創(chuàng)意或積極的想法。相應(yīng)食物有白菜、蘿卜、豆腐、牛奶、米飯、拉面和酸奶。
——黑色保護(hù)身心，令人沉著自信。相應(yīng)食物有羊棲菜、海藻、菌類、黑芝麻和蕎麥面。