酒店管理（高職?？疲?BR> ●培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有酒店基本管理技術(shù)、酒店經(jīng)營(yíng)策劃、酒店服務(wù)技術(shù)等方面的技能，能在酒店、會(huì)展中心及相關(guān)旅游企業(yè)從事接待服務(wù)、基層管理、經(jīng)營(yíng)策劃等相關(guān)專業(yè)工作的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。
●專業(yè)核心能力：現(xiàn)代酒店業(yè)務(wù)部門流程和職能以及酒店管理基本理論與服務(wù)技能。
●主要課程與實(shí)踐環(huán)節(jié)：飯店管理概論、社交禮儀、前廳與客房管理與服務(wù)、餐飲管理與服務(wù)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、旅游專業(yè)英語、飯店公共關(guān)系與實(shí)務(wù)、中西餐知識(shí)、飯店服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)、崗位實(shí)踐。
●就業(yè)面向：各種類型和檔次酒店的各服務(wù)、職能和基層管理崗位；社會(huì)娛樂和餐飲場(chǎng)所的各服務(wù)、職能和基層管理崗位；地區(qū)旅游協(xié)會(huì)、管理部門或相關(guān)行業(yè)管理機(jī)構(gòu)的各基層、職能崗位；其他相關(guān)旅游企業(yè)的各服務(wù)、職能和基層管理崗位；其他行業(yè)的對(duì)客服務(wù)或基層管理、職能崗位等。
●專業(yè)核心能力：現(xiàn)代酒店業(yè)務(wù)部門流程和職能以及酒店管理基本理論與服務(wù)技能。
●主要課程與實(shí)踐環(huán)節(jié)：飯店管理概論、社交禮儀、前廳與客房管理與服務(wù)、餐飲管理與服務(wù)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、旅游專業(yè)英語、飯店公共關(guān)系與實(shí)務(wù)、中西餐知識(shí)、飯店服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)、崗位實(shí)踐。
●就業(yè)面向：各種類型和檔次酒店的各服務(wù)、職能和基層管理崗位；社會(huì)娛樂和餐飲場(chǎng)所的各服務(wù)、職能和基層管理崗位；地區(qū)旅游協(xié)會(huì)、管理部門或相關(guān)行業(yè)管理機(jī)構(gòu)的各基層、職能崗位；其他相關(guān)旅游企業(yè)的各服務(wù)、職能和基層管理崗位；其他行業(yè)的對(duì)客服務(wù)或基層管理、職能崗位等。