鈣的吸收與代謝:
⑴鈣吸收
主要在小腸吸收;
主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)、被動(dòng)擴(kuò)散(腸腔中鈣濃度);
吸收率20~60%。
⑵鈣的排泄
鈣營(yíng)養(yǎng)狀況良好時(shí),成人的鈣排泄量≈腸吸收量;
腸粘膜上皮細(xì)胞的脫落、消化液的分泌排入腸道→重吸收→糞中排出;
尿鈣(與鈣攝入量和腸吸收鈣相關(guān));
汗液(高溫作業(yè)者經(jīng)汗丟失鈣可高達(dá)1g/d);
乳汁(150~300mg/d);
補(bǔ)液、酸中毒、高蛋白膳食、高鎂膳食、臥床;甲狀腺素、腎上腺皮質(zhì)激素、甲狀旁腺素、維生素D過(guò)多→鈣排出↑。
⑶鈣的儲(chǔ)留
鈣在體內(nèi)的儲(chǔ)留受膳食供給水平和人體對(duì)鈣的需要程度影響高磷膳食對(duì)鈣儲(chǔ)留的影響不大;
高鈉攝入可↓鈣在骨骼中的儲(chǔ)留,并↓骨密度;
氟骨癥、糖尿病均對(duì)鈣代謝有不利影響。
⑴鈣吸收
主要在小腸吸收;
主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)、被動(dòng)擴(kuò)散(腸腔中鈣濃度);
吸收率20~60%。
⑵鈣的排泄
鈣營(yíng)養(yǎng)狀況良好時(shí),成人的鈣排泄量≈腸吸收量;
腸粘膜上皮細(xì)胞的脫落、消化液的分泌排入腸道→重吸收→糞中排出;
尿鈣(與鈣攝入量和腸吸收鈣相關(guān));
汗液(高溫作業(yè)者經(jīng)汗丟失鈣可高達(dá)1g/d);
乳汁(150~300mg/d);
補(bǔ)液、酸中毒、高蛋白膳食、高鎂膳食、臥床;甲狀腺素、腎上腺皮質(zhì)激素、甲狀旁腺素、維生素D過(guò)多→鈣排出↑。
⑶鈣的儲(chǔ)留
鈣在體內(nèi)的儲(chǔ)留受膳食供給水平和人體對(duì)鈣的需要程度影響高磷膳食對(duì)鈣儲(chǔ)留的影響不大;
高鈉攝入可↓鈣在骨骼中的儲(chǔ)留,并↓骨密度;
氟骨癥、糖尿病均對(duì)鈣代謝有不利影響。