11.設(shè)備從運(yùn)行開(kāi)始到由于磨損而需要維修在經(jīng)濟(jì)上已不合算為止的時(shí)間被稱為( )。
A.折舊壽命 B.經(jīng)濟(jì)壽命
C.技術(shù)壽命 D.物質(zhì)壽命
12.對(duì)于飯店的程控電話交換機(jī)系統(tǒng)，一般采用( )方式。
A.委托維修 B.計(jì)劃維修
C.萬(wàn)能工維修 D.自行維修
13.對(duì)于適于員工操作、完成的工作數(shù)量容易確定的部門(mén)或崗位，飯店一般采用( )的方式。
A.計(jì)件工資 B.計(jì)時(shí)工資 C.協(xié)議工資 D.模糊工資
14.關(guān)于指導(dǎo)性培訓(xùn)敘述，錯(cuò)誤的是( )。
A.培訓(xùn)對(duì)象是已具有一定崗位實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的員工
B.指導(dǎo)性培訓(xùn)貫穿于員工工作的全過(guò)程
C.一般要脫崗培訓(xùn)
D.指導(dǎo)性培訓(xùn)比入門(mén)培訓(xùn)更深一層次
15.餐飲原料的出庫(kù)管理應(yīng)遵循( )的原則。
A.后進(jìn)先出 B.先進(jìn)后出 C.先進(jìn)先出 D.隨機(jī)發(fā)放
A.折舊壽命 B.經(jīng)濟(jì)壽命
C.技術(shù)壽命 D.物質(zhì)壽命
12.對(duì)于飯店的程控電話交換機(jī)系統(tǒng)，一般采用( )方式。
A.委托維修 B.計(jì)劃維修
C.萬(wàn)能工維修 D.自行維修
13.對(duì)于適于員工操作、完成的工作數(shù)量容易確定的部門(mén)或崗位，飯店一般采用( )的方式。
A.計(jì)件工資 B.計(jì)時(shí)工資 C.協(xié)議工資 D.模糊工資
14.關(guān)于指導(dǎo)性培訓(xùn)敘述，錯(cuò)誤的是( )。
A.培訓(xùn)對(duì)象是已具有一定崗位實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的員工
B.指導(dǎo)性培訓(xùn)貫穿于員工工作的全過(guò)程
C.一般要脫崗培訓(xùn)
D.指導(dǎo)性培訓(xùn)比入門(mén)培訓(xùn)更深一層次
15.餐飲原料的出庫(kù)管理應(yīng)遵循( )的原則。
A.后進(jìn)先出 B.先進(jìn)后出 C.先進(jìn)先出 D.隨機(jī)發(fā)放