食材：蝦6只、黃瓜半根、橙子1個(gè)、紅彩椒半個(gè)、粉絲、豌豆各適量、檸檬汁40ml、橄欖油20ml、鹽、黑胡椒各適量。
做法：將所有調(diào)味料放入碗中混合均勻制成沙拉汁。粉絲用沸水浸泡10分鐘。黃瓜橫切為兩瓣，取出中間瓜瓤部分，切片;去殼去蝦線，留尾做成蝦球;入沸水中焯燙至熟，撈出。豌豆用沸水鍋煮熟，撈出晾涼;瀝干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分鐘。紅彩椒洗凈，去蒂、籽，切成菱形片;橙子去皮，切成角備用。取大碗，將黃瓜片、橙子角、紅彩椒片、粉絲、蝦仁、豌豆拌勻，淋上適量沙拉汁即可。
功效：味道清香，口感爽脆，用水果、蝦和蔬菜一起豐富了這道沙拉的味道。