課程代碼：00987
一、單項選擇題(本大題共25小題，每小題1分，共25分)
在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選或未選均無分。
1.餐飲美學(xué)在餐飲管理和生產(chǎn)中，使主觀因素和客觀因素結(jié)合的高標準是( )
Ａ.美的現(xiàn)象 B.自然美
C.美的標準 D.環(huán)境美
2.審美觀是世界觀的一部分，是人的世界觀在審美活動中的( )
Ａ.表現(xiàn) B.內(nèi)化
C.作用 D.延續(xù)
3.培養(yǎng)和提高人們的審美能力、審美情操和審美創(chuàng)造力，這是審美( )
Ａ.觀賞 B.教育
C.效果 D.認知
4.變化與統(tǒng)一在圖案構(gòu)成上雖有矛盾，但它們又互相依存，互相促進。所以說( )
Ａ.調(diào)和寓于統(tǒng)一之中 B.對比寓于統(tǒng)一之中
C.多樣寓于統(tǒng)一之中 D.對稱寓于統(tǒng)一之中
5.視知覺在一定情況下會產(chǎn)生視錯覺現(xiàn)象，它與觀察的客觀事物( )
Ａ.相符合 B.不相符合
C.重疊 D.接近
6.產(chǎn)生視錯覺的原因很多，接觸刺激物的先后關(guān)系、環(huán)境的作用、人的心理狀態(tài)和習慣等，
都可能產(chǎn)生視錯覺的是( )
Ａ.視覺 B.味覺
C.觸覺 D.感覺
7.在審美活動中，比例是指體現(xiàn)事物整體與局部以及局部與局部之間什么比較關(guān)系的形式構(gòu)成?( )
Ａ.高低 B.長短
C.比例 D.度量
8.色彩的心理作用是指色彩使人的心理上產(chǎn)生的反應(yīng)。色彩心理學(xué)上的幾個重要問題包括色彩的象征力、辨別力和( )
Ａ.動力 B.觀察力
C.主觀感知力 D.生命力
9.餐廳的氣氛是餐廳設(shè)計的一項重要內(nèi)容，氣氛設(shè)計的優(yōu)劣直接影響著餐廳對顧客的( )
Ａ.吸引力 B.興趣
C.情趣 D.趣味
10.餐廳有形氣氛是餐廳哪種設(shè)計的重要組成部分?( )
Ａ.局限 B.局部
C.整合 D.整
一、單項選擇題(本大題共25小題，每小題1分，共25分)
在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內(nèi)。錯選、多選或未選均無分。
1.餐飲美學(xué)在餐飲管理和生產(chǎn)中，使主觀因素和客觀因素結(jié)合的高標準是( )
Ａ.美的現(xiàn)象 B.自然美
C.美的標準 D.環(huán)境美
2.審美觀是世界觀的一部分，是人的世界觀在審美活動中的( )
Ａ.表現(xiàn) B.內(nèi)化
C.作用 D.延續(xù)
3.培養(yǎng)和提高人們的審美能力、審美情操和審美創(chuàng)造力，這是審美( )
Ａ.觀賞 B.教育
C.效果 D.認知
4.變化與統(tǒng)一在圖案構(gòu)成上雖有矛盾，但它們又互相依存，互相促進。所以說( )
Ａ.調(diào)和寓于統(tǒng)一之中 B.對比寓于統(tǒng)一之中
C.多樣寓于統(tǒng)一之中 D.對稱寓于統(tǒng)一之中
5.視知覺在一定情況下會產(chǎn)生視錯覺現(xiàn)象，它與觀察的客觀事物( )
Ａ.相符合 B.不相符合
C.重疊 D.接近
6.產(chǎn)生視錯覺的原因很多，接觸刺激物的先后關(guān)系、環(huán)境的作用、人的心理狀態(tài)和習慣等，
都可能產(chǎn)生視錯覺的是( )
Ａ.視覺 B.味覺
C.觸覺 D.感覺
7.在審美活動中，比例是指體現(xiàn)事物整體與局部以及局部與局部之間什么比較關(guān)系的形式構(gòu)成?( )
Ａ.高低 B.長短
C.比例 D.度量
8.色彩的心理作用是指色彩使人的心理上產(chǎn)生的反應(yīng)。色彩心理學(xué)上的幾個重要問題包括色彩的象征力、辨別力和( )
Ａ.動力 B.觀察力
C.主觀感知力 D.生命力
9.餐廳的氣氛是餐廳設(shè)計的一項重要內(nèi)容，氣氛設(shè)計的優(yōu)劣直接影響著餐廳對顧客的( )
Ａ.吸引力 B.興趣
C.情趣 D.趣味
10.餐廳有形氣氛是餐廳哪種設(shè)計的重要組成部分?( )
Ａ.局限 B.局部
C.整合 D.整