高爾基體的功能
高爾基體的主要功能是參與細胞的分泌活動， 將內質網(wǎng)合成的多種蛋白質進行加工、分類與包裝， 并分門別類地運送到細胞的特定部位或分泌到細胞外。內質網(wǎng)上合成的脂類一部分也要通過高爾基體向細胞質膜等部位運輸。因此， 高爾基體是細胞內物質運輸?shù)慕煌屑~。
■ 蛋白質和脂的運輸
高爾基復合體位于內質網(wǎng)和質膜之間， 是膜結合核糖體合成的蛋白質的分選和運輸?shù)闹虚g站。
● ER與高爾基體順面間的蛋白質運輸
除了內質網(wǎng)結構和功能蛋白質外， 其他由內質網(wǎng)合成的蛋白質都是通過小泡轉運到高爾基體的順面， 小泡與順面高爾基體網(wǎng)絡融合之后， 轉運的蛋白質進入高爾基體腔， 這是內質網(wǎng)與高爾基體間的主流運輸。偶爾也有從高爾基體各個部位形成的小泡沿微管回流到內質網(wǎng)（圖9-29）。
圖9-29 高爾基體和ER間的雙向運輸?shù)哪Ｐ?BR> 從ER出芽形成的小泡到高爾基體順面稱為正向運輸，從高爾基體形成的小泡都可獨立地通過微管運回ER。
● 內質網(wǎng)滯留信號（ER retention signal）
內質網(wǎng)的結構和功能蛋白的羧基端的一個四肽序列：Lys-Asp-Glu-Leu-COO-，即KDEL信號序列是內質網(wǎng)的滯留信號。
KDEL信號在高爾基復合體各個部分的膜上都有相應的受體。如果ER滯留蛋白質在出芽時被錯誤地包進分泌泡而離開了ER， 高爾基復合體膜上的這種信號受體蛋白就會與逃出的ER蛋白結合，并形成小泡， 將這些ER蛋白"押送"回到ER。
內質網(wǎng)腔蛋白的羧基端都有KDEL信號序列，是ER滯留信號。KDEL受體主要位于高爾基體的順面膜囊和ER到高爾基體順面運輸小泡上。主要作用是識別KDEL信號并與之結合，然后將結合的ER蛋白運回ER.
● 蛋白質從順面高爾基網(wǎng)絡向反面高爾基網(wǎng)絡運輸
從ER分泌出來的小泡同順面高爾基網(wǎng)絡融合后成為高爾基體的一個部分，然后經過中間膜囊出芽形式分泌小泡（又稱穿梭小泡）逐步向反面高爾基體網(wǎng)絡轉運，轉運時，分泌小泡與高爾基體膜囊的融合和出芽都是發(fā)生在兩側（圖9-30），該過程伴隨有蛋白質的各種加工。
高爾基體的主要功能是參與細胞的分泌活動， 將內質網(wǎng)合成的多種蛋白質進行加工、分類與包裝， 并分門別類地運送到細胞的特定部位或分泌到細胞外。內質網(wǎng)上合成的脂類一部分也要通過高爾基體向細胞質膜等部位運輸。因此， 高爾基體是細胞內物質運輸?shù)慕煌屑~。
■ 蛋白質和脂的運輸
高爾基復合體位于內質網(wǎng)和質膜之間， 是膜結合核糖體合成的蛋白質的分選和運輸?shù)闹虚g站。
● ER與高爾基體順面間的蛋白質運輸
除了內質網(wǎng)結構和功能蛋白質外， 其他由內質網(wǎng)合成的蛋白質都是通過小泡轉運到高爾基體的順面， 小泡與順面高爾基體網(wǎng)絡融合之后， 轉運的蛋白質進入高爾基體腔， 這是內質網(wǎng)與高爾基體間的主流運輸。偶爾也有從高爾基體各個部位形成的小泡沿微管回流到內質網(wǎng)（圖9-29）。
圖9-29 高爾基體和ER間的雙向運輸?shù)哪Ｐ?BR> 從ER出芽形成的小泡到高爾基體順面稱為正向運輸，從高爾基體形成的小泡都可獨立地通過微管運回ER。
● 內質網(wǎng)滯留信號（ER retention signal）
內質網(wǎng)的結構和功能蛋白的羧基端的一個四肽序列：Lys-Asp-Glu-Leu-COO-，即KDEL信號序列是內質網(wǎng)的滯留信號。
KDEL信號在高爾基復合體各個部分的膜上都有相應的受體。如果ER滯留蛋白質在出芽時被錯誤地包進分泌泡而離開了ER， 高爾基復合體膜上的這種信號受體蛋白就會與逃出的ER蛋白結合，并形成小泡， 將這些ER蛋白"押送"回到ER。
內質網(wǎng)腔蛋白的羧基端都有KDEL信號序列，是ER滯留信號。KDEL受體主要位于高爾基體的順面膜囊和ER到高爾基體順面運輸小泡上。主要作用是識別KDEL信號并與之結合，然后將結合的ER蛋白運回ER.
● 蛋白質從順面高爾基網(wǎng)絡向反面高爾基網(wǎng)絡運輸
從ER分泌出來的小泡同順面高爾基網(wǎng)絡融合后成為高爾基體的一個部分，然后經過中間膜囊出芽形式分泌小泡（又稱穿梭小泡）逐步向反面高爾基體網(wǎng)絡轉運，轉運時，分泌小泡與高爾基體膜囊的融合和出芽都是發(fā)生在兩側（圖9-30），該過程伴隨有蛋白質的各種加工。