【性狀鑒別】
① 呈紡錘形或橢圓形，長1.5cm～2cm，直徑4mm～8mm.
② 表面鮮紅色或暗紅色，陳久者紫紅色，具不規(guī)則皺紋，略有光澤。
③ 一端有白色的果柄痕，另一端有小凸塊狀花柱痕跡。
④ 質(zhì)柔軟而滋潤。內(nèi)藏種子多數(shù)，黃色，扁平似腎臟形。
⑤ 氣微，味甜、微酸苦。嚼之唾液呈紅黃色。
以粒大、肉厚、籽小、色紅、質(zhì)柔、味甜者為佳。
【顯微鑒別】
粉末：橘紅色。
① 外果皮細(xì)胞多角形，表面具平行的微波狀角質(zhì)層紋理。
② 中果皮細(xì)胞類圓形，內(nèi)含紅棕色考，試大網(wǎng)站收集或橙紅色球形色素，有的含砂晶。
③ 種皮石細(xì)胞類方形，垂周壁深波狀或微波狀彎曲。層紋清晰，壁溝不明顯。
【成分】
果實含甜菜堿（betaine）約0.091％、胡蘿卜素、煙酸、維生素B1、B2、C，硫胺素（thiamine），抗壞血酸（ascorbic acid），玉蜀黍黃素（zeaxanthin）等。果實含酸漿紅素（physalein）等。另含多種游離氨基酸、脂肪油約19.5％。
① 呈紡錘形或橢圓形，長1.5cm～2cm，直徑4mm～8mm.
② 表面鮮紅色或暗紅色，陳久者紫紅色，具不規(guī)則皺紋，略有光澤。
③ 一端有白色的果柄痕，另一端有小凸塊狀花柱痕跡。
④ 質(zhì)柔軟而滋潤。內(nèi)藏種子多數(shù)，黃色，扁平似腎臟形。
⑤ 氣微，味甜、微酸苦。嚼之唾液呈紅黃色。
以粒大、肉厚、籽小、色紅、質(zhì)柔、味甜者為佳。
【顯微鑒別】
粉末：橘紅色。
① 外果皮細(xì)胞多角形，表面具平行的微波狀角質(zhì)層紋理。
② 中果皮細(xì)胞類圓形，內(nèi)含紅棕色考，試大網(wǎng)站收集或橙紅色球形色素，有的含砂晶。
③ 種皮石細(xì)胞類方形，垂周壁深波狀或微波狀彎曲。層紋清晰，壁溝不明顯。
【成分】
果實含甜菜堿（betaine）約0.091％、胡蘿卜素、煙酸、維生素B1、B2、C，硫胺素（thiamine），抗壞血酸（ascorbic acid），玉蜀黍黃素（zeaxanthin）等。果實含酸漿紅素（physalein）等。另含多種游離氨基酸、脂肪油約19.5％。