主要分布在中國東北黑龍江省的黑龍江、烏蘇里江和松花江沿岸。少數(shù)散居于樺川、依蘭、富錦三縣和佳木斯市。是中國北方的依靠漁獵為生的民族。
赫哲族有自已的語言,屬阿爾泰語系滿-通古斯語族滿語支。沒有自已的文字,大多數(shù)人通用漢語文。信仰薩滿教。人口超過門巴族,居中國五十六個(gè)民族的第五十五位。主要從事捕魚和狩獵。狗拉雪撬是他們的主要交通工具。
赫哲人在飲第一口酒前,要用筷頭蘸少許酒甩向空中和灑向大地,以示敬祖先和諸神。但不喜歡喝茶,有時(shí)也把小米炒焦后沏水喝,或把野玫瑰花和嫩葉以及小柞樹的花苞采來曬干沏水當(dāng)茶喝,但大多數(shù)一年四季均喜歡喝生涼水。
赫哲族婦女生小孩時(shí)要吃小米粥和大米粥、鯽魚湯、嗄牙魚湯、兔子肉湯以及"莫溫古飯"、面片、面湯、雞蛋等食品。產(chǎn)后三天內(nèi)不能吃青菜,以免產(chǎn)婦和嬰兒瀉肚。在坐月子期間均吃滾燙的熱飯,以免受涼,影響身體健康和奶汁。
赫哲族人死后,必須用面粉制成油炸薄面塊和各種形狀的薄面點(diǎn)心,供在桌上,參加悼念活動(dòng)的人們也食用。
捕 魚
赫哲族人生活在北緯45度以北的嚴(yán)寒地區(qū),這里有長達(dá) 7 個(gè)多月的結(jié)冰期。冬季到處是冰天雪地,江水結(jié)冰達(dá) 1- 2 米,而這正是赫哲人民捕魚的大好季節(jié)。
他們的冰下捕魚方法,既有網(wǎng)捕,又有鉤釣。大拉網(wǎng)有百米多長,怎樣下到冰層以下需要一套熟練的技巧。下網(wǎng)前,選擇地點(diǎn)十分重要,經(jīng)驗(yàn)豐富的赫哲老漁民只要審視冰面的顏色,就知道在什么地方、什么時(shí)候下網(wǎng)。
選定地點(diǎn)后在冰面打好兩排冰眼,把網(wǎng)綱在冰下穿過,然后逐漸圍攏,最后在出網(wǎng)口把冰下的魚網(wǎng)拉到冰面上。冬季冰下魚群聚集,用大拉網(wǎng)一次可以捕到成千上萬斤魚。
在冬季,無論采用什么方法捕撈,人們都喜歡隨身攜帶魚叉。使用魚叉叉魚,是一種傳統(tǒng)的技巧。赫哲人使用魚叉,分不脫柄和脫柄兩種。他們根據(jù)不同的情況來用不同的魚叉。而且其叉魚的方法也有許多種。 穿魚皮
赫哲族世代生活在松花江、黑龍江兩岸,常年以捕魚為生。魚在他們的生活中占有非常重要的地位,他們用魚肉充饑,用魚皮做衣。
每年的夏、秋兩季,是捕魚的時(shí)間。赫哲族婦女將捕來的胖頭、干條、草根、鯉子等皮剝下,去鱗晾干,用熟魚皮的木棰棰軟,就可以裁制衣服做魚皮衣的魚,要選擇比較大的,一般都選用十幾斤或幾十斤的。
赫哲族婦女將胖頭魚皮切成細(xì)條,制成魚皮線,將其用野花染成各種顏色,就可以根據(jù)生活的需要,裁剪、縫制各種衣服。
食魚肉
赫哲族人由于身處黑龍江、松花江和烏蘇里江沿岸,常年以捕魚為生。因此他們在吃魚上不僅方法多,而且十分講究。赫哲族人吃魚,主要分為生食和熟食兩類。生食的有:
生魚片,也叫殺生魚。多選用鱘魚、鰉魚和鯉魚。將活魚去頭、去皮、剔骨,切成細(xì)絲,用好米醋浸泡,待魚肉變白,加入鹽、調(diào)料和土豆絲、菠菜、香菜、豆芽,拌勻即可,吃起來鮮而不腥、涼滑爽口,味美異常。生魚片,既是赫哲族人平時(shí)經(jīng)常吃的菜,也是招待客人必不可少的佳肴;
魚刨花,是赫哲族人冬季吃生魚的一種方法。先將凍魚的皮用刀削掉,然后用刀或刨子將魚削成刨花一樣的薄片,加一些鹽就可以了。據(jù)說這是冬季下酒的好菜;
"他拉哈",將魚肉帶皮片下,切成連搭肉片,放在篝火上烤熟,稱為"他拉哈",用不同柴火、放不同調(diào)料,可以烤出風(fēng)味不同的"他拉哈"。
每當(dāng)天寒地凍、大雪封山的時(shí)候,赫哲族人就趕上狗拉雪橇去狩獵或是遠(yuǎn)行了。他們坐在飛馳的雪橇上,對面前的冰雪世界沒有絲毫畏懼之感。 赫哲人喜歡養(yǎng)狗、馴狗。一家少則幾只,多則幾十只。解放以前,三江地區(qū)極其閉塞,到了冬季,一般車輛根本無法通行,而"拖日氣"卻暢通無阻。
元、明兩代,為保持驛路暢通,曾在這里設(shè)立四十多個(gè)"狗站",專門提供"拖日氣"所需用的畜力。雪橇用狗的數(shù)量是根據(jù)拉的重量而定的,少則兩三條,多的用十幾條。
雪橇可以拉幾百斤的東西,一天能跑 200 多里。拉雪橇的狗是經(jīng)過特殊訓(xùn)練的,尤其是頭狗。
在男女青年訂婚的過程中,要擺酒宴宴請雙方的長輩和媒人;迎親時(shí),男方的老人要向女方的老人敬三杯酒。
婚宴時(shí),新娘要面朝墻"坐福",直到送親的人散席離去后,才可下地并與新郎一起共吃豬頭豬尾,新郎吃豬頭,新娘吃豬尾,意為夫領(lǐng)婦隨,團(tuán)結(jié)和睦,最后新娘新郎共吃面條,以表示情意綿綿,白頭到老。
彩船、雪橇迎親
赫哲族人結(jié)婚娶親有兩種方式迎親:春、夏、秋走水路,用彩逢船;冬天則用雪橇迎親。裝拌一新的迎親船或雪橇,在太陽升起時(shí)出發(fā),一路吹吹打打引得鄉(xiāng)親們觀望助興。
新娘由其哥哥背上彩船,隊(duì)伍再歡歌笑語直奔新郎家。經(jīng)地一整套儀式之后,人們開懷暢飲,喜慶婚姻。 改嫁女抱樹痛哭
勤勞、質(zhì)樸的赫哲人不尚門當(dāng)戶對、嫌貧愛富的婚姻觀念,男女雙方多以勤勞正直、賢慧能干做為擇偶的根本標(biāo)準(zhǔn)。不是同一民族的人都可成婚。
早年,赫哲族存在著父母包辦婚姻。但由于民風(fēng)素樸,家教平實(shí),極少有夫妻不合吵鬧離婚的。無論娘家、婆家,都把子女離婚視為家族的丑事。
但赫哲族對寡婦改嫁卻不加限制。年輕的女子意外喪夫后;既可改嫁夫弟,繼續(xù)維系與公婆的和睦關(guān)系;也可外嫁他人,為自己將來的生活找到依托。寡婦改嫁要在為亡夫送魂脫去孝服之后,一般不再舉行婚禮儀式,請親友喝酒認(rèn)定即可。
改嫁接親的途中,如遇到大樹,寡婦則須抱樹痛哭,以此象征脫去晦氣,重新生活......。
赫哲族有自已的語言,屬阿爾泰語系滿-通古斯語族滿語支。沒有自已的文字,大多數(shù)人通用漢語文。信仰薩滿教。人口超過門巴族,居中國五十六個(gè)民族的第五十五位。主要從事捕魚和狩獵。狗拉雪撬是他們的主要交通工具。
赫哲人在飲第一口酒前,要用筷頭蘸少許酒甩向空中和灑向大地,以示敬祖先和諸神。但不喜歡喝茶,有時(shí)也把小米炒焦后沏水喝,或把野玫瑰花和嫩葉以及小柞樹的花苞采來曬干沏水當(dāng)茶喝,但大多數(shù)一年四季均喜歡喝生涼水。
赫哲族婦女生小孩時(shí)要吃小米粥和大米粥、鯽魚湯、嗄牙魚湯、兔子肉湯以及"莫溫古飯"、面片、面湯、雞蛋等食品。產(chǎn)后三天內(nèi)不能吃青菜,以免產(chǎn)婦和嬰兒瀉肚。在坐月子期間均吃滾燙的熱飯,以免受涼,影響身體健康和奶汁。
赫哲族人死后,必須用面粉制成油炸薄面塊和各種形狀的薄面點(diǎn)心,供在桌上,參加悼念活動(dòng)的人們也食用。
捕 魚
赫哲族人生活在北緯45度以北的嚴(yán)寒地區(qū),這里有長達(dá) 7 個(gè)多月的結(jié)冰期。冬季到處是冰天雪地,江水結(jié)冰達(dá) 1- 2 米,而這正是赫哲人民捕魚的大好季節(jié)。
他們的冰下捕魚方法,既有網(wǎng)捕,又有鉤釣。大拉網(wǎng)有百米多長,怎樣下到冰層以下需要一套熟練的技巧。下網(wǎng)前,選擇地點(diǎn)十分重要,經(jīng)驗(yàn)豐富的赫哲老漁民只要審視冰面的顏色,就知道在什么地方、什么時(shí)候下網(wǎng)。
選定地點(diǎn)后在冰面打好兩排冰眼,把網(wǎng)綱在冰下穿過,然后逐漸圍攏,最后在出網(wǎng)口把冰下的魚網(wǎng)拉到冰面上。冬季冰下魚群聚集,用大拉網(wǎng)一次可以捕到成千上萬斤魚。
在冬季,無論采用什么方法捕撈,人們都喜歡隨身攜帶魚叉。使用魚叉叉魚,是一種傳統(tǒng)的技巧。赫哲人使用魚叉,分不脫柄和脫柄兩種。他們根據(jù)不同的情況來用不同的魚叉。而且其叉魚的方法也有許多種。 穿魚皮
赫哲族世代生活在松花江、黑龍江兩岸,常年以捕魚為生。魚在他們的生活中占有非常重要的地位,他們用魚肉充饑,用魚皮做衣。
每年的夏、秋兩季,是捕魚的時(shí)間。赫哲族婦女將捕來的胖頭、干條、草根、鯉子等皮剝下,去鱗晾干,用熟魚皮的木棰棰軟,就可以裁制衣服做魚皮衣的魚,要選擇比較大的,一般都選用十幾斤或幾十斤的。
赫哲族婦女將胖頭魚皮切成細(xì)條,制成魚皮線,將其用野花染成各種顏色,就可以根據(jù)生活的需要,裁剪、縫制各種衣服。
食魚肉
赫哲族人由于身處黑龍江、松花江和烏蘇里江沿岸,常年以捕魚為生。因此他們在吃魚上不僅方法多,而且十分講究。赫哲族人吃魚,主要分為生食和熟食兩類。生食的有:
生魚片,也叫殺生魚。多選用鱘魚、鰉魚和鯉魚。將活魚去頭、去皮、剔骨,切成細(xì)絲,用好米醋浸泡,待魚肉變白,加入鹽、調(diào)料和土豆絲、菠菜、香菜、豆芽,拌勻即可,吃起來鮮而不腥、涼滑爽口,味美異常。生魚片,既是赫哲族人平時(shí)經(jīng)常吃的菜,也是招待客人必不可少的佳肴;
魚刨花,是赫哲族人冬季吃生魚的一種方法。先將凍魚的皮用刀削掉,然后用刀或刨子將魚削成刨花一樣的薄片,加一些鹽就可以了。據(jù)說這是冬季下酒的好菜;
"他拉哈",將魚肉帶皮片下,切成連搭肉片,放在篝火上烤熟,稱為"他拉哈",用不同柴火、放不同調(diào)料,可以烤出風(fēng)味不同的"他拉哈"。
每當(dāng)天寒地凍、大雪封山的時(shí)候,赫哲族人就趕上狗拉雪橇去狩獵或是遠(yuǎn)行了。他們坐在飛馳的雪橇上,對面前的冰雪世界沒有絲毫畏懼之感。 赫哲人喜歡養(yǎng)狗、馴狗。一家少則幾只,多則幾十只。解放以前,三江地區(qū)極其閉塞,到了冬季,一般車輛根本無法通行,而"拖日氣"卻暢通無阻。
元、明兩代,為保持驛路暢通,曾在這里設(shè)立四十多個(gè)"狗站",專門提供"拖日氣"所需用的畜力。雪橇用狗的數(shù)量是根據(jù)拉的重量而定的,少則兩三條,多的用十幾條。
雪橇可以拉幾百斤的東西,一天能跑 200 多里。拉雪橇的狗是經(jīng)過特殊訓(xùn)練的,尤其是頭狗。
在男女青年訂婚的過程中,要擺酒宴宴請雙方的長輩和媒人;迎親時(shí),男方的老人要向女方的老人敬三杯酒。
婚宴時(shí),新娘要面朝墻"坐福",直到送親的人散席離去后,才可下地并與新郎一起共吃豬頭豬尾,新郎吃豬頭,新娘吃豬尾,意為夫領(lǐng)婦隨,團(tuán)結(jié)和睦,最后新娘新郎共吃面條,以表示情意綿綿,白頭到老。
彩船、雪橇迎親
赫哲族人結(jié)婚娶親有兩種方式迎親:春、夏、秋走水路,用彩逢船;冬天則用雪橇迎親。裝拌一新的迎親船或雪橇,在太陽升起時(shí)出發(fā),一路吹吹打打引得鄉(xiāng)親們觀望助興。
新娘由其哥哥背上彩船,隊(duì)伍再歡歌笑語直奔新郎家。經(jīng)地一整套儀式之后,人們開懷暢飲,喜慶婚姻。 改嫁女抱樹痛哭
勤勞、質(zhì)樸的赫哲人不尚門當(dāng)戶對、嫌貧愛富的婚姻觀念,男女雙方多以勤勞正直、賢慧能干做為擇偶的根本標(biāo)準(zhǔn)。不是同一民族的人都可成婚。
早年,赫哲族存在著父母包辦婚姻。但由于民風(fēng)素樸,家教平實(shí),極少有夫妻不合吵鬧離婚的。無論娘家、婆家,都把子女離婚視為家族的丑事。
但赫哲族對寡婦改嫁卻不加限制。年輕的女子意外喪夫后;既可改嫁夫弟,繼續(xù)維系與公婆的和睦關(guān)系;也可外嫁他人,為自己將來的生活找到依托。寡婦改嫁要在為亡夫送魂脫去孝服之后,一般不再舉行婚禮儀式,請親友喝酒認(rèn)定即可。
改嫁接親的途中,如遇到大樹,寡婦則須抱樹痛哭,以此象征脫去晦氣,重新生活......。

