2023年肉桂黑加侖吐司的做法和配方 肉桂粉和黑咖啡精選

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    肉桂黑加侖吐司的做法和配方 肉桂粉和黑咖啡篇一
    肉桂和黑加侖也是非常美味的搭配,用酒浸泡以后風味更佳,肉桂的獨特香味,烤的.香氣四溢~下面小編來給大家介紹肉桂黑加侖吐司的做法,希望對大家有幫助!
    ① 準備好材料
    ② 葡萄干提前用朗姆酒浸泡備用
    ③ 水、蛋液加入面包桶,加入糖、鹽
    ④ 奶粉、面粉倒入,最后加入酵母
    ⑤ 選擇和面程序,時間15分鐘,開始
    ⑥ 和面結束,面團呈擴展階段
    ⑦ 加入黃油,繼續(xù)和面15分鐘
    ⑧ 檢查一下面團狀況,呈完全階段
    ⑨ 揉圓靜置~選擇發(fā)酵功能,發(fā)酵40分鐘
    ⑩ 面團發(fā)酵至兩倍大
    面團取出排氣,靜置15分鐘后用搟面杖將面團搟平,收口處搟薄
    肉桂粉加入細砂糖攪拌均勻,葡萄干用廚房紙吸干水份,肉桂糖粉均勻地篩上 面團上面,加入葡萄干
    將面團卷起
    用鋒利的刀將面團切開,成14份
    將面包機攪拌片取走,第一層放入五個面團,切面向上
    第二層加入四個面團,第三層排入五個面團
    將面包桶放入面包機,發(fā)酵40分鐘,面團發(fā)酵至兩倍大,面包機選擇烘烤功能,40分鐘
    烤好以后取出面包機,倒出,放置于烤網上至涼透即可
    ① 沒有朗姆酒可以用溫水浸泡黑加侖,用的時候要吸干水份再用
    ② 切成14等份,按照5.4.5的個數(shù)進行疊放
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