“食品與健康”專題復(fù)習(xí)答案
材料一：1、1自由水結(jié)合水細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑 ，細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)必須有水參與有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的運(yùn)輸。
2、D3 D4 B5 B
材料二：1．由于抗體是蛋白質(zhì)，因此會(huì)導(dǎo)致抗體的合成受到影響
2． ①斐林試劑 ②磚紅色 ③雙縮脲試劑 ④紫色⑤蘇丹Ⅲ⑥橘黃色
3 、碘液4、乳糖5 、 細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分
材料三：
1 生物體的主要能源物質(zhì)80mg/Dl~120mg/dL肝糖元胰島素
2．A3蔗糖淀粉4 D
材料四：
1、脂肪 類脂固醇2 、生物體內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)3A4C5C6 B
7 ．脂肪肝磷脂大豆和雞蛋
材料五：來(lái)源：www.examda.com
1 C2促進(jìn)雌性生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)和維持雌性第二性征和正常的性周期3 下丘腦
材料六：：
1 、基因突變化學(xué)因子原癌基因能無(wú)限增殖癌細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化癌細(xì)胞表面也發(fā)生了變化
2、 DNA的復(fù)制蛋白質(zhì)間期前期3 、A
材料七：
1、自由擴(kuò)散
2海藻→ 植食性動(dòng)物(或浮游動(dòng)物、小魚(yú)、小蝦)→+大珊瑚魚(yú)
3、雪卡毒素不易分解，通過(guò)食物鏈富集，營(yíng)養(yǎng)級(jí)越高、個(gè)體越大的生物體內(nèi)積累的雪卡毒素越多
4、浮游植物(或海藻)溶解氧(或氧含量)
材料八：
1B2 B3 基因突變4、流感病毒發(fā)生了變異5、胞嘧啶（C）、鳥(niǎo)嘌呤（G）、腺嘌呤（A）、尿嘧啶（U） 6 A7 B
材料一：1、1自由水結(jié)合水細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑 ，細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)必須有水參與有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的運(yùn)輸。
2、D3 D4 B5 B
材料二：1．由于抗體是蛋白質(zhì)，因此會(huì)導(dǎo)致抗體的合成受到影響
2． ①斐林試劑 ②磚紅色 ③雙縮脲試劑 ④紫色⑤蘇丹Ⅲ⑥橘黃色
3 、碘液4、乳糖5 、 細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分
材料三：
1 生物體的主要能源物質(zhì)80mg/Dl~120mg/dL肝糖元胰島素
2．A3蔗糖淀粉4 D
材料四：
1、脂肪 類脂固醇2 、生物體內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)3A4C5C6 B
7 ．脂肪肝磷脂大豆和雞蛋
材料五：來(lái)源：www.examda.com
1 C2促進(jìn)雌性生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)和維持雌性第二性征和正常的性周期3 下丘腦
材料六：：
1 、基因突變化學(xué)因子原癌基因能無(wú)限增殖癌細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化癌細(xì)胞表面也發(fā)生了變化
2、 DNA的復(fù)制蛋白質(zhì)間期前期3 、A
材料七：
1、自由擴(kuò)散
2海藻→ 植食性動(dòng)物(或浮游動(dòng)物、小魚(yú)、小蝦)→+大珊瑚魚(yú)
3、雪卡毒素不易分解，通過(guò)食物鏈富集，營(yíng)養(yǎng)級(jí)越高、個(gè)體越大的生物體內(nèi)積累的雪卡毒素越多
4、浮游植物(或海藻)溶解氧(或氧含量)
材料八：
1B2 B3 基因突變4、流感病毒發(fā)生了變異5、胞嘧啶（C）、鳥(niǎo)嘌呤（G）、腺嘌呤（A）、尿嘧啶（U） 6 A7 B