美食不如美器
“美食不如美器”——還是袁子才的這句話給德國人撿了點(diǎn)面子回來。
這里的餐具倒是考究得很，花頭精很多。德國佬兒會點(diǎn)著蠟燭，插著玫瑰，穿著禮服，聽著薩斯風(fēng)，揮舞著維多利亞女王時代的刀叉，在鍍金鑲銀的盤子里與伴侶含情脈脈地分享著土豆?？纯催@些碗盆，再看看碗盆里的東西，誰還能說“買櫝還珠”不是明智之舉？去德國人家里吃飯，你就盡情欣賞“秦伯嫁女”的排場吧。不過我是用不慣這些美器的，尤其是刀叉。
我喜歡用筷子。你想，一對筷子在手，夾、挑、扒、撕，隨心所欲，何等靈巧！而且咱們的筷子大多為木制，使起來溫婉謙和。豈是那切、扎、叉、戳的粗魯?shù)恫嫠芡斩Z的！人家羅蘭·巴爾特都夸自從咱們用了筷子，“食物不再成為人們暴力之下的獵物，而是成為和諧地被傳送的物質(zhì)”。試問，用刀叉能吃出這等氣質(zhì)嗎？還有，小時候當(dāng)我不好好吃飯時，老爸邊訓(xùn)話邊拿筷子把俺的頭當(dāng)木魚敲，楞是把一件很暴力的事敲出了南無阿彌陀佛的慈悲。刀叉？有這本事嗎！
胡老師精于英語國家的教育情況和留學(xué)政策。他先后出版了專著《出國留學(xué)指南叢書》、《澳大利亞留學(xué)指南》、《新西蘭留學(xué)指南》，詳盡介紹了英國、加拿大、澳洲和新西蘭等國的留學(xué)情況，精辟闡述了留學(xué)人生規(guī)劃、如何擇校和應(yīng)對簽證問題的建議。
德國人做飯一板一眼
還有，德國的飯桌是長方形的，吃菜是自助形式，各吃各的。不像我們的大圓桌，大家圍成一圈“搶”著吃。雖然我們的吃法從衛(wèi)生角度上看遜了人家一籌，但卻勝在人氣。坐在那種君在長江頭，我在長江尾的長條飯桌上，就算盤子再精美，蠟燭再亮堂，我們還是吃不爽的！
和德國人吃飯，累死?？吹聡俗鲲垼菤馑?！教條主義的德國佬會一板一眼地照著食譜，說是一克鹽就決不放一點(diǎn)一克。一款我們十分鐘搞定的菜，他們就是有水平做上兩個小時。
“燕窩去毛，海參去泥，魚翅去沙，鹿筋去臊……”好廚師做菜向來講究。黃蓉做“二十四橋明月夜”時，先把一只火腿剖了，挖出二十四個圓孔，將豆腐削成二十四個小球分別放入孔內(nèi)，扎住火腿再蒸。等到火腿的鮮味全入了豆腐，就把火腿扔了。這道豆腐吃得七公*顛顛地把那“降龍十八掌”押作了飯錢。德國人做菜倒好，該扔的不扔，不該扔的倒扔了個精光！不去說這里賣的雞統(tǒng)統(tǒng)是沒頭沒爪沒內(nèi)臟的僵尸，恐怖的是德國人燉熟雞后會把雞湯給潑了?。ㄕf到這里，我忍不住學(xué)他們的樣子聳聳肩，“哦，俺的上帝！”）
“美食不如美器”——還是袁子才的這句話給德國人撿了點(diǎn)面子回來。
這里的餐具倒是考究得很，花頭精很多。德國佬兒會點(diǎn)著蠟燭，插著玫瑰，穿著禮服，聽著薩斯風(fēng)，揮舞著維多利亞女王時代的刀叉，在鍍金鑲銀的盤子里與伴侶含情脈脈地分享著土豆?？纯催@些碗盆，再看看碗盆里的東西，誰還能說“買櫝還珠”不是明智之舉？去德國人家里吃飯，你就盡情欣賞“秦伯嫁女”的排場吧。不過我是用不慣這些美器的，尤其是刀叉。
我喜歡用筷子。你想，一對筷子在手，夾、挑、扒、撕，隨心所欲，何等靈巧！而且咱們的筷子大多為木制，使起來溫婉謙和。豈是那切、扎、叉、戳的粗魯?shù)恫嫠芡斩Z的！人家羅蘭·巴爾特都夸自從咱們用了筷子，“食物不再成為人們暴力之下的獵物，而是成為和諧地被傳送的物質(zhì)”。試問，用刀叉能吃出這等氣質(zhì)嗎？還有，小時候當(dāng)我不好好吃飯時，老爸邊訓(xùn)話邊拿筷子把俺的頭當(dāng)木魚敲，楞是把一件很暴力的事敲出了南無阿彌陀佛的慈悲。刀叉？有這本事嗎！
胡老師精于英語國家的教育情況和留學(xué)政策。他先后出版了專著《出國留學(xué)指南叢書》、《澳大利亞留學(xué)指南》、《新西蘭留學(xué)指南》，詳盡介紹了英國、加拿大、澳洲和新西蘭等國的留學(xué)情況，精辟闡述了留學(xué)人生規(guī)劃、如何擇校和應(yīng)對簽證問題的建議。
德國人做飯一板一眼
還有，德國的飯桌是長方形的，吃菜是自助形式，各吃各的。不像我們的大圓桌，大家圍成一圈“搶”著吃。雖然我們的吃法從衛(wèi)生角度上看遜了人家一籌，但卻勝在人氣。坐在那種君在長江頭，我在長江尾的長條飯桌上，就算盤子再精美，蠟燭再亮堂，我們還是吃不爽的！
和德國人吃飯，累死?？吹聡俗鲲垼菤馑?！教條主義的德國佬會一板一眼地照著食譜，說是一克鹽就決不放一點(diǎn)一克。一款我們十分鐘搞定的菜，他們就是有水平做上兩個小時。
“燕窩去毛，海參去泥，魚翅去沙，鹿筋去臊……”好廚師做菜向來講究。黃蓉做“二十四橋明月夜”時，先把一只火腿剖了，挖出二十四個圓孔，將豆腐削成二十四個小球分別放入孔內(nèi)，扎住火腿再蒸。等到火腿的鮮味全入了豆腐，就把火腿扔了。這道豆腐吃得七公*顛顛地把那“降龍十八掌”押作了飯錢。德國人做菜倒好，該扔的不扔，不該扔的倒扔了個精光！不去說這里賣的雞統(tǒng)統(tǒng)是沒頭沒爪沒內(nèi)臟的僵尸，恐怖的是德國人燉熟雞后會把雞湯給潑了?。ㄕf到這里，我忍不住學(xué)他們的樣子聳聳肩，“哦，俺的上帝！”）