一周“吃少”晚餐
主 食 主 菜 副 菜
1 饅頭 汆雞肉丸子 香菇扒油菜、紅薯粥
2 烙餅 菠蘿炒鴨片 什錦炒蛋
3 揚(yáng)州炒飯 肉沫豆腐 麻醬拌菜心
4 花卷 紅燒黃花魚(yú) 炒菜心
5 米飯 白菜魚(yú)肉片 粉絲木耳韭菜
6 烙餅、小米粥 紅燒獅子頭 蒜茸空心菜
7 米飯、湯 宮煲雞丁 清炒雞蛋瓜片
高糖高蛋白低脂肪的惟一能量來(lái)源，而體內(nèi)葡萄糖主要來(lái)自于碳水化合物的分解代謝。所以，考生的主食分量一定要充足，而且要注意粗細(xì)搭配。因?yàn)榇蛛s糧里面含有非常豐富的B族維生素和礦物質(zhì)。含有豐富的維生素B1和膳食纖維，可增進(jìn)食欲幫助大腦更好地工作?！?BR> 具體要求：保證米、面等主食的供給，兼顧粗細(xì)搭配。每天應(yīng)該保證350克~500克的主食攝入量。
另外，應(yīng)該注意適當(dāng)給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、玉米面、糙米等。
側(cè)重維生素的攝入增強(qiáng)記憶力
王教授指出，豐富的維生素可以提高大腦功能，增強(qiáng)記憶力，很適合考生備考。同時(shí)還要攝入豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成一切細(xì)胞和組織的基本物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的氨基酸組成模式更接近于人體蛋白質(zhì)的氨基酸組成，富含于動(dòng)物性食物和豆制品中。
此外，還要保證新鮮蔬菜和水果的供應(yīng)。因?yàn)榇祟愂澄镏泻胸S富的維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維，能夠促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，還可增加腦組織對(duì)氧的利用，從而使孩子頭腦清晰，思維敏銳，提高學(xué)習(xí)效率。也能幫助消化，增加食欲。
具體要求：考生每天應(yīng)吃400克~500克新鮮蔬菜和水果，尤其是新鮮的綠葉蔬菜。
另外，每天都要適當(dāng)多選用魚(yú)蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等等，這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵、維生素A、B2和維生素D。
本報(bào)記者 孫晶晶
主 食 主 菜 副 菜
1 饅頭 汆雞肉丸子 香菇扒油菜、紅薯粥
2 烙餅 菠蘿炒鴨片 什錦炒蛋
3 揚(yáng)州炒飯 肉沫豆腐 麻醬拌菜心
4 花卷 紅燒黃花魚(yú) 炒菜心
5 米飯 白菜魚(yú)肉片 粉絲木耳韭菜
6 烙餅、小米粥 紅燒獅子頭 蒜茸空心菜
7 米飯、湯 宮煲雞丁 清炒雞蛋瓜片
高糖高蛋白低脂肪的惟一能量來(lái)源，而體內(nèi)葡萄糖主要來(lái)自于碳水化合物的分解代謝。所以，考生的主食分量一定要充足，而且要注意粗細(xì)搭配。因?yàn)榇蛛s糧里面含有非常豐富的B族維生素和礦物質(zhì)。含有豐富的維生素B1和膳食纖維，可增進(jìn)食欲幫助大腦更好地工作?！?BR> 具體要求：保證米、面等主食的供給，兼顧粗細(xì)搭配。每天應(yīng)該保證350克~500克的主食攝入量。
另外，應(yīng)該注意適當(dāng)給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、玉米面、糙米等。
側(cè)重維生素的攝入增強(qiáng)記憶力
王教授指出，豐富的維生素可以提高大腦功能，增強(qiáng)記憶力，很適合考生備考。同時(shí)還要攝入豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成一切細(xì)胞和組織的基本物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的氨基酸組成模式更接近于人體蛋白質(zhì)的氨基酸組成，富含于動(dòng)物性食物和豆制品中。
此外，還要保證新鮮蔬菜和水果的供應(yīng)。因?yàn)榇祟愂澄镏泻胸S富的維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維，能夠促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，還可增加腦組織對(duì)氧的利用，從而使孩子頭腦清晰，思維敏銳，提高學(xué)習(xí)效率。也能幫助消化，增加食欲。
具體要求：考生每天應(yīng)吃400克~500克新鮮蔬菜和水果，尤其是新鮮的綠葉蔬菜。
另外，每天都要適當(dāng)多選用魚(yú)蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等等，這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵、維生素A、B2和維生素D。
本報(bào)記者 孫晶晶