和去年相比較，由于受包裝、糖、蓮子等原材料價格升高30%的影響，今年的月餅價格比去年上升兩成左右。同時，按照今年國家出臺的食品包裝新標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)制要求月餅外包裝不得超過3層，并建議包裝成本不超過總價格比例的12%，因此環(huán)顧市場上的月餅包裝多是走樸實路線，不像往年花巧。不過今年有多家新的國際品牌酒店落成，它們紛紛加入到這場月餅的大戰(zhàn)中。與老牌、老字號相比較，雖然它們的月餅多是以貼牌OEM為主，但是更講究外包裝的時尚感，雖然還不及老字號的親民，但就以其潮流感和品位設(shè)計為提升月餅這種傳統(tǒng)食品的新意和檔次立下功勞。
咖啡口味新創(chuàng)意
創(chuàng)意指數(shù)：★★★★（滿分為5星）
代表：星巴克
賣點(diǎn)：低調(diào)的星巴克月餅，對于講究健康營養(yǎng)的品位人士絕對有吸引力。今年星巴克推出了咖啡月餅“星悅”和“星語”兩款。它們的盒子是專門找設(shè)計師設(shè)計的，一款加入了今年秋裝流行的仿皮元素，奢華非常。一款是仿和紙風(fēng)格，上面印有模擬刺繡效果圖案，正是這兩年大熱的錯視式設(shè)計。
口味：月餅皮是獨(dú)一家采用日本面粉做的日本皮，口感略似冰皮，但就較有韌性。
可上ball場的時尚包裝
創(chuàng)意指數(shù)：★★★★★
代表：富力君悅酒店
賣點(diǎn)：緊跟潮流的健康低脂月餅。富力君悅今年的月餅是獨(dú)一設(shè)計的廣州版。最特別之處在于盒子，一款古典的錦盒配備了一個近似晚裝的手挽袋，即便拿去ball場都不失禮。至于另一款則是手提式首飾箱設(shè)計，頗貴氣。
口味：除了傳統(tǒng)的廣式蛋黃白蓮蓉和蛋黃紅蓮蓉外，還有玩創(chuàng)意路線的圓棗枸杞月餅、無花果月和胚芽五谷月餅等。全部都是低糖月餅，用上等橄欖油制作。
梳妝盒里有月餅
創(chuàng)意指數(shù)：★★★
代表：香格里拉酒店
賣點(diǎn)：設(shè)計師專門設(shè)計的低糖月餅。在多款月餅中，最特別的是梳妝盒款“紅月”。把月餅取出之后便是個精致的連鏡3層梳妝盒。
口味：單黃白蓮蓉、單黃螺旋藻、五谷果仁、金柚、棗泥及金華火腿等13款口味，餡料都是純天然材料，按照低糖配方烘焙而成，不會吃得一口油。
立體包裝路線反平面
創(chuàng)意指數(shù)：★★★
代表：天譽(yù)威斯汀酒店
賣點(diǎn)：看了這么多家月餅，唯有威斯汀的月餅盒是打破傳統(tǒng)，不是平平一個盒子，而是4個疊在一起的柱型設(shè)計。雖然外表新潮，但內(nèi)里懷舊。
口味：有雙黃白蓮蓉，還有斑蘭金翡翠月，綠豆蓉、XO干貝蓉月、炭燒金腿五仁月、鮑魚月和佛跳墻月。
傳統(tǒng)老牌：健康潮流
雖然今年時尚月餅多多，但是傳統(tǒng)月餅依舊大把捧場客。當(dāng)然，順應(yīng)現(xiàn)在的健康潮流，傳統(tǒng)月餅也漸漸向低脂低糖低油轉(zhuǎn)變了。
“綠色”從源頭抓起
代表：廣州酒家
賣點(diǎn)：綠色認(rèn)證月餅。早在2002年，廣州酒家就已經(jīng)按綠色食品的要求，對原材料進(jìn)行嚴(yán)格的源頭管理，首先生產(chǎn)月餅所選用原料產(chǎn)地必須來自無污染地區(qū)，如蓮子全部選用湖南水質(zhì)較好地區(qū)生產(chǎn)的粒大飽滿的湘蓮，并且通過ISO質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證。其次，月餅所選用的原材料，如湘蓮、白砂糖、花生油、面粉、紅豆、菠蘿、葡萄糖、咸蛋黃等，全部都是通過中國農(nóng)業(yè)部綠色食品發(fā)展中心認(rèn)可的綠色農(nóng)產(chǎn)品。廣州酒家的9種月餅和純白蓮蓉餡、純紅蓮蓉餡、紅豆沙餡、鳳梨餡4種餡料成為廣州地區(qū)首家可以冠名為綠色食品的月餅和餡料。
蓮蓉月無蔗糖
代表：蓮香樓
賣點(diǎn)：繼續(xù)傳統(tǒng)親民。蓮香樓原料采購入貨早，大大降低了成本。今年蓮香樓月餅平均升幅只有13%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于原材料平均30%的升幅。同時，它在月餅的款式上也繼續(xù)著自己獨(dú)有的傳統(tǒng)路線。在餡料方面，傳統(tǒng)品種蓮蓉類、伍仁月餅占總銷售的80%以上；在包裝上，仍以鐵盒為主，是保持傳統(tǒng)款式的一家。怕肥的人還可以選擇蓮香樓推出的無蔗糖蓮蓉月過口癮哦。
高檔傳統(tǒng)月
代表：陶陶居
賣點(diǎn)：傳統(tǒng)西關(guān)味。有128年歷史的陶陶居，已經(jīng)通過出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊，是廣州首批獲得QS認(rèn)證的企業(yè)。它走的是傳統(tǒng)西關(guān)路線，既有傳統(tǒng)的鐵盒類雙黃白蓮蓉、大七星伴月；也有高檔的鮑燕翅月；至于時下流行的健康低糖月也有，就是素月月餅和低糖白蓮蓉。
錦繡迷你月
代表：廣東國際大酒店
賣點(diǎn)：健康迷你月。廣東國際大酒店的月餅款式多是迷你型的。這里的迷你月除了傳統(tǒng)的蛋黃白蓮蓉月餅、火腿伍仁月餅，還有玩健康概念的錦繡迷你月餅（由肉松、黑芝麻、瑤柱海鮮、豆沙4種餡料特制而成）。
豪裝心思月
代表：花園酒店
賣點(diǎn)：考搭配豪華月。花園酒店這次推出的月餅中，既有傳統(tǒng)豆沙月，也有高檔鮑魚魚翅火腿月餅。不過其中最特別一款則是其他地方少見的酥皮奶黃月餅（298元/盒），它的餅皮是用丹麥出產(chǎn)的牛奶加上小麥粉、牛油等料做成，餡料則是鮮奶、雞蛋、椰汁等制成，皮松化酥香，鮮味濃郁，甘香軟滑，口感頗為特別。
咖啡口味新創(chuàng)意
創(chuàng)意指數(shù)：★★★★（滿分為5星）
代表：星巴克
賣點(diǎn)：低調(diào)的星巴克月餅，對于講究健康營養(yǎng)的品位人士絕對有吸引力。今年星巴克推出了咖啡月餅“星悅”和“星語”兩款。它們的盒子是專門找設(shè)計師設(shè)計的，一款加入了今年秋裝流行的仿皮元素，奢華非常。一款是仿和紙風(fēng)格，上面印有模擬刺繡效果圖案，正是這兩年大熱的錯視式設(shè)計。
口味：月餅皮是獨(dú)一家采用日本面粉做的日本皮，口感略似冰皮，但就較有韌性。
可上ball場的時尚包裝
創(chuàng)意指數(shù)：★★★★★
代表：富力君悅酒店
賣點(diǎn)：緊跟潮流的健康低脂月餅。富力君悅今年的月餅是獨(dú)一設(shè)計的廣州版。最特別之處在于盒子，一款古典的錦盒配備了一個近似晚裝的手挽袋，即便拿去ball場都不失禮。至于另一款則是手提式首飾箱設(shè)計，頗貴氣。
口味：除了傳統(tǒng)的廣式蛋黃白蓮蓉和蛋黃紅蓮蓉外，還有玩創(chuàng)意路線的圓棗枸杞月餅、無花果月和胚芽五谷月餅等。全部都是低糖月餅，用上等橄欖油制作。
梳妝盒里有月餅
創(chuàng)意指數(shù)：★★★
代表：香格里拉酒店
賣點(diǎn)：設(shè)計師專門設(shè)計的低糖月餅。在多款月餅中，最特別的是梳妝盒款“紅月”。把月餅取出之后便是個精致的連鏡3層梳妝盒。
口味：單黃白蓮蓉、單黃螺旋藻、五谷果仁、金柚、棗泥及金華火腿等13款口味，餡料都是純天然材料，按照低糖配方烘焙而成，不會吃得一口油。
立體包裝路線反平面
創(chuàng)意指數(shù)：★★★
代表：天譽(yù)威斯汀酒店
賣點(diǎn)：看了這么多家月餅，唯有威斯汀的月餅盒是打破傳統(tǒng)，不是平平一個盒子，而是4個疊在一起的柱型設(shè)計。雖然外表新潮，但內(nèi)里懷舊。
口味：有雙黃白蓮蓉，還有斑蘭金翡翠月，綠豆蓉、XO干貝蓉月、炭燒金腿五仁月、鮑魚月和佛跳墻月。
傳統(tǒng)老牌：健康潮流
雖然今年時尚月餅多多，但是傳統(tǒng)月餅依舊大把捧場客。當(dāng)然，順應(yīng)現(xiàn)在的健康潮流，傳統(tǒng)月餅也漸漸向低脂低糖低油轉(zhuǎn)變了。
“綠色”從源頭抓起
代表：廣州酒家
賣點(diǎn)：綠色認(rèn)證月餅。早在2002年，廣州酒家就已經(jīng)按綠色食品的要求，對原材料進(jìn)行嚴(yán)格的源頭管理，首先生產(chǎn)月餅所選用原料產(chǎn)地必須來自無污染地區(qū)，如蓮子全部選用湖南水質(zhì)較好地區(qū)生產(chǎn)的粒大飽滿的湘蓮，并且通過ISO質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證。其次，月餅所選用的原材料，如湘蓮、白砂糖、花生油、面粉、紅豆、菠蘿、葡萄糖、咸蛋黃等，全部都是通過中國農(nóng)業(yè)部綠色食品發(fā)展中心認(rèn)可的綠色農(nóng)產(chǎn)品。廣州酒家的9種月餅和純白蓮蓉餡、純紅蓮蓉餡、紅豆沙餡、鳳梨餡4種餡料成為廣州地區(qū)首家可以冠名為綠色食品的月餅和餡料。
蓮蓉月無蔗糖
代表：蓮香樓
賣點(diǎn)：繼續(xù)傳統(tǒng)親民。蓮香樓原料采購入貨早，大大降低了成本。今年蓮香樓月餅平均升幅只有13%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于原材料平均30%的升幅。同時，它在月餅的款式上也繼續(xù)著自己獨(dú)有的傳統(tǒng)路線。在餡料方面，傳統(tǒng)品種蓮蓉類、伍仁月餅占總銷售的80%以上；在包裝上，仍以鐵盒為主，是保持傳統(tǒng)款式的一家。怕肥的人還可以選擇蓮香樓推出的無蔗糖蓮蓉月過口癮哦。
高檔傳統(tǒng)月
代表：陶陶居
賣點(diǎn)：傳統(tǒng)西關(guān)味。有128年歷史的陶陶居，已經(jīng)通過出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊，是廣州首批獲得QS認(rèn)證的企業(yè)。它走的是傳統(tǒng)西關(guān)路線，既有傳統(tǒng)的鐵盒類雙黃白蓮蓉、大七星伴月；也有高檔的鮑燕翅月；至于時下流行的健康低糖月也有，就是素月月餅和低糖白蓮蓉。
錦繡迷你月
代表：廣東國際大酒店
賣點(diǎn)：健康迷你月。廣東國際大酒店的月餅款式多是迷你型的。這里的迷你月除了傳統(tǒng)的蛋黃白蓮蓉月餅、火腿伍仁月餅，還有玩健康概念的錦繡迷你月餅（由肉松、黑芝麻、瑤柱海鮮、豆沙4種餡料特制而成）。
豪裝心思月
代表：花園酒店
賣點(diǎn)：考搭配豪華月。花園酒店這次推出的月餅中，既有傳統(tǒng)豆沙月，也有高檔鮑魚魚翅火腿月餅。不過其中最特別一款則是其他地方少見的酥皮奶黃月餅（298元/盒），它的餅皮是用丹麥出產(chǎn)的牛奶加上小麥粉、牛油等料做成，餡料則是鮮奶、雞蛋、椰汁等制成，皮松化酥香，鮮味濃郁，甘香軟滑，口感頗為特別。