食品與生物工程系
食品系現(xiàn)有食品加工技術(shù)、園藝技術(shù)、生物技術(shù)及應(yīng)用、應(yīng)用化工技術(shù)等13個(gè)專(zhuān)業(yè)（方向），其中食品加工技術(shù)是示范性建設(shè)的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)。擁有一支高素質(zhì)的“雙師”結(jié)構(gòu)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，全系教工57人，其中教授4人，高級(jí)職稱(chēng)共17人。近年在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文600余篇，出版教材15部，承擔(dān)各級(jí)教科項(xiàng)目46項(xiàng)。建有包括食品理化分析、食品冷加工、果蔬加工、精細(xì)有機(jī)合成、生物制藥、植物組織培養(yǎng)和生物技術(shù)在內(nèi)的25間實(shí)訓(xùn)室。此外，還與福建省紫山集團(tuán)、雙飛日化有限公司、漳州青島啤酒廠等46家省內(nèi)外知名企業(yè)建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定、互利合作的校企實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地關(guān)系。迄今已為社會(huì)輸送了6000多名高等技術(shù)應(yīng)用性人才，畢業(yè)生當(dāng)年就業(yè)率連續(xù)五年保持100%。
[商檢技術(shù)專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)能勝任商檢、環(huán)保、防疫、工商、技術(shù)監(jiān)督等部門(mén)和各企業(yè)的商品質(zhì)量檢測(cè)、質(zhì)量分析、質(zhì)量控制與管理等工作的應(yīng)用型、技術(shù)型人才；學(xué)生可參加考試獲取中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工資格證書(shū)。
主要課程：基礎(chǔ)微生物學(xué)及其基本操作、商品檢驗(yàn)學(xué)及其基本操作、儀器分析及其基本操作、質(zhì)量保證與質(zhì)量管理、商品儲(chǔ)運(yùn)與管理、商檢業(yè)務(wù)概論、抽樣
調(diào)查理論與方法、食品商品學(xué)、工業(yè)品商品學(xué)等。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)食品中、高級(jí)檢驗(yàn)工培訓(xùn)。98%的學(xué)生已通過(guò)國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部的中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工的認(rèn)證；學(xué)生還參加計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、報(bào)關(guān)員、報(bào)檢員、ISO9000認(rèn)證和HACCP內(nèi)審員、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證。
就業(yè)方向：各企業(yè)的商品質(zhì)量檢測(cè)、質(zhì)量分析、質(zhì)量控制與管理等崗位；商檢、環(huán)保、防疫、工商、技術(shù)監(jiān)督等部門(mén)。
[食品加工技術(shù)（食品工藝方向）專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)是教育部教學(xué)改革試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)具備各類(lèi)食品、功能性食品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)；食品品質(zhì)的檢驗(yàn)分析、控制；食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理；食用菌栽培和加工等方面能力的應(yīng)用性技術(shù)型人才。
主要課程：食品微生物、食品檢驗(yàn)與分析、保鮮技術(shù)等的基本操作及其技能，食品機(jī)械與設(shè)備、食品保藏原理、食品保鮮原理與工藝、禽畜水產(chǎn)與果蔬罐頭工藝、糖果焙烤工藝、乳制品工藝等課程。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)食品中、高級(jí)檢驗(yàn)工培訓(xùn)、公共營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證。98%的學(xué)生已通過(guò)國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部的中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工的認(rèn)證；學(xué)生還參加計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、ISO9000認(rèn)證和HACCP內(nèi)審員、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證。
就業(yè)方向：各類(lèi)食品企事業(yè)單位的食品、功能性食品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)；食品品質(zhì)的檢驗(yàn)分析、控制；食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理；食用菌栽培和加工等。
[食品加工技術(shù)（保鮮與冷藏方向）專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)學(xué)生具有專(zhuān)業(yè)理論基礎(chǔ)，能從事各類(lèi)相關(guān)企業(yè)、學(xué)校及政府部門(mén)的食品保鮮與冷藏應(yīng)用、開(kāi)發(fā)、管理崗位，具備保鮮食品開(kāi)發(fā)、檢測(cè)和生產(chǎn)管理，以及初步制冷設(shè)計(jì)和操作等能力。
主要課程：分析化學(xué)、生物化學(xué)、傳熱學(xué)、工程熱力學(xué)、電工學(xué)、保鮮與冷加工工藝、制冷原理與設(shè)備、制冷裝置設(shè)計(jì)、制冷裝置自動(dòng)化等。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)食品中、高級(jí)檢驗(yàn)工培訓(xùn)、公共營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證。98%的學(xué)生已通過(guò)國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部的中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工的認(rèn)證；學(xué)生還參加計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、ISO9000認(rèn)證和HACCP內(nèi)審員、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證。
就業(yè)方向：各類(lèi)相關(guān)企業(yè)的食品保鮮與冷藏應(yīng)用、開(kāi)發(fā)、管理崗位等。
[食品加工技術(shù)（食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)方向）專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)學(xué)生具有食品科學(xué)、生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、毒理學(xué)和管理學(xué)的基本理論和技能，能在食品原輔料及成品生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事食品營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、食品分析及衛(wèi)生檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、安全評(píng)價(jià)和科學(xué)研究并熟知現(xiàn)代食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。
主要課程：生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析、儀器分析、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、食品工藝概論、食品毒理學(xué)、食品添加劑、食品制冷工藝學(xué)等。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)食品中、高級(jí)檢驗(yàn)工培訓(xùn)、公共營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證。98%的學(xué)生已通過(guò)國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部的中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工的認(rèn)證；學(xué)生還參加計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、ISO9000認(rèn)證和HACCP內(nèi)審員、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證。
圖為食品系“第二屆美食文化節(jié)蔬菜雕刻及水果拼盤(pán)優(yōu)秀作品”
就業(yè)方向：各類(lèi)食品企事業(yè)單位的食品、功能性食品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)；食品品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、安全性成分的檢驗(yàn)分析、控制；食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理等。
[生物技術(shù)及應(yīng)用（發(fā)酵方向）專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)定位于地方企業(yè)的食品、功能性食品及其它生物制品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理工作人才的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生勝任各相關(guān)企事業(yè)單位的食品、功能性食品及其它生物制品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理工作等。
主要課程：普通化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)及其操作技能訓(xùn)練、化工原理、微生物學(xué)、生物化學(xué)及其操作技能訓(xùn)練、發(fā)酵工藝原理與設(shè)備及其技能訓(xùn)練、發(fā)酵理化分析、食用菌及其栽培技術(shù)技能訓(xùn)練等。
圖為學(xué)生在做微生物實(shí)驗(yàn)
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)食品中、高級(jí)檢驗(yàn)工培訓(xùn)、發(fā)酵工程制藥工技能培訓(xùn)。98%的學(xué)生已通過(guò)國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部的中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工的認(rèn)證；學(xué)生還參加計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、公共營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證、ISO9000認(rèn)證和HACCP內(nèi)審員、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證。
就業(yè)方向：食品、功能性食品及其它生物制品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理工作等。
[生物技術(shù)及應(yīng)用（制藥方向）專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)學(xué)生掌握一定生物制藥技術(shù)的基本理論和基本技能，從事醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、藥品銷(xiāo)售和醫(yī)藥管理等部門(mén)的生物藥物研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)檢、產(chǎn)品銷(xiāo)售與技術(shù)服務(wù)等工作。
主要課程：計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與應(yīng)用、普通化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、天然藥物化學(xué)、微生物學(xué)、生物制藥學(xué)、藥理學(xué)、藥劑學(xué)、藥物分析等。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)食品中、高級(jí)檢驗(yàn)工培訓(xùn)、發(fā)酵工程制藥工技能培訓(xùn)。98%的學(xué)生已通過(guò)國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部的中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工的認(rèn)證；學(xué)生還參加計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、公共營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證、ISO9000認(rèn)證和HACCP內(nèi)審員、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證。
就業(yè)方向：生物工程公司、醫(yī)藥、生物農(nóng)藥和生物化工等部門(mén)從事生產(chǎn)、科技開(kāi)發(fā)、應(yīng)用研究和經(jīng)營(yíng)管理等工作。
[園林技術(shù)專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)針對(duì)目前城市發(fā)展急需公園、道路綠化、小區(qū)環(huán)境規(guī)劃設(shè)計(jì)和施工人才的嚴(yán)峻形勢(shì)，培養(yǎng)城建、旅游、園林管理、園林植物生產(chǎn)及環(huán)境保護(hù)等部門(mén)所需的園林綠化工程設(shè)計(jì)、施工、管理，風(fēng)景區(qū)規(guī)劃、開(kāi)發(fā)與管理和園林植物栽培與公共綠地維護(hù)管理等方面的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。
主要課程：繪畫(huà)、園林植物學(xué)、園林植物養(yǎng)護(hù)學(xué)、風(fēng)景區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林綠地規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林建設(shè)工程、園林CAD、PHOTOSHOP、3D、景園建筑工程規(guī)劃與設(shè)計(jì)、盆景與插花藝術(shù)等。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)中、高級(jí)花卉園藝師資格培訓(xùn)。98%的學(xué)生已通過(guò)國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部的中、高級(jí)花卉園藝師資格認(rèn)證；學(xué)生還參加計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證。
就業(yè)方向：城建、旅游、園林管理、園林植物生產(chǎn)及環(huán)境保護(hù)等部門(mén)。
[園藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)和園藝學(xué)的基本知識(shí)和基本技能，能在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、園林管理等領(lǐng)域和部門(mén)從事與園藝科學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作，具有從事園藝植物研究、技術(shù)指導(dǎo)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力的高級(jí)應(yīng)用性技術(shù)人才。
主要課程：遺傳學(xué)、土壤肥料學(xué)、園藝學(xué)總論、植物生理學(xué)、園藝產(chǎn)品商品學(xué)、園藝植物育種學(xué)、園藝植物栽培學(xué)（果樹(shù)栽培學(xué)、蔬菜栽培學(xué)、觀賞植物與花卉栽培學(xué)）、設(shè)施園藝學(xué)、園藝植物組織培養(yǎng)學(xué)、園藝植物病蟲(chóng)害防治、園藝產(chǎn)品貯藏加工與營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、園林規(guī)劃等。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)中、高級(jí)花卉園藝師資格培訓(xùn)。98%的學(xué)生已通過(guò)國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部的中、高級(jí)花卉園藝師資格認(rèn)證；學(xué)生還參加計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證。
就業(yè)方向：城建、旅游、園林管理、園林植物生產(chǎn)及環(huán)境保護(hù)等部門(mén)。
[城市園林專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備城市綠化、規(guī)劃與設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，掌握城市園林規(guī)劃設(shè)計(jì)的專(zhuān)業(yè)技能，能從事城市綠化、城市園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、城市生活區(qū)綠化、道路交通綠化、市政工程規(guī)劃、城市生態(tài)規(guī)劃、園林游憩系統(tǒng)規(guī)劃，并能參與區(qū)域規(guī)劃、城市社會(huì)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)策劃等方面工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。
主要課程：繪畫(huà)、園林植物學(xué)、園林植物養(yǎng)護(hù)學(xué)、城市景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)、城市園林綠地規(guī)劃設(shè)計(jì)、城市園林建設(shè)工程、園林CAD、PHOTOSHOP、3D、景園建筑工程規(guī)劃與設(shè)計(jì)、盆景與插花藝術(shù)、園林工程預(yù)算與招標(biāo)等。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)可參加高級(jí)花卉園藝師、計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證培訓(xùn)。
就業(yè)方向：城建、旅游、園林管理、園林植物生產(chǎn)及環(huán)境保護(hù)等部門(mén)。
[應(yīng)用化工生產(chǎn)技術(shù)（有機(jī)化工方向）專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有有機(jī)化工生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)理論基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，掌握有機(jī)化工生產(chǎn)工藝，并兼顧產(chǎn)品檢測(cè)、分析及儀表自動(dòng)化等。2007年，我系成功地和福建雙飛日化有限公司達(dá)成協(xié)議，以“訂單式”模式為該公司培養(yǎng)精細(xì)化工專(zhuān)業(yè)的技術(shù)員工，應(yīng)屆畢業(yè)生經(jīng)該公司面試合格后予以錄用，并與簽訂勞動(dòng)用工合同。
主要課程：化工制圖、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、化工原理、電子電工學(xué)、儀器分析、有機(jī)化工工藝、有機(jī)化工實(shí)驗(yàn)、有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)、高分子化學(xué)、電化學(xué)原理與應(yīng)用、有機(jī)材料化學(xué)、環(huán)境保護(hù)概論、化工儀表自動(dòng)化、化工企業(yè)管理、工廠實(shí)訓(xùn)等。
技能培訓(xùn)：學(xué)生可參加考試獲取中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工或化學(xué)分析工資格證書(shū)、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等。
就業(yè)方向：可從事于以生產(chǎn)有機(jī)化工產(chǎn)品為主的企業(yè)及其流通領(lǐng)域；行政執(zhí)法和行政管理部門(mén)和化工科研院所及產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
[應(yīng)用化工技術(shù)（精細(xì)化工方向）專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)有創(chuàng)新意識(shí)和環(huán)保意識(shí)，專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)掌握牢固、專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力強(qiáng)、具有敬業(yè)精神，能致力于綠色化工領(lǐng)域的技術(shù)應(yīng)用型的精細(xì)化工專(zhuān)業(yè)人才。2007年，我系成功地和福建雙飛日化有限公司達(dá)成協(xié)議，以“訂單式”模式為該公司培養(yǎng)精細(xì)化工專(zhuān)業(yè)的技術(shù)員工，應(yīng)屆畢業(yè)生經(jīng)該公司面試合格后予以錄用，并與簽訂勞動(dòng)用工合同。
主要課程：基礎(chǔ)化學(xué)、機(jī)械制圖、高等數(shù)學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、化工原理、電子電工學(xué)、精細(xì)化工工藝、精細(xì)化工實(shí)驗(yàn)、有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)、高分子化學(xué)、環(huán)境保護(hù)概論、化工儀表自動(dòng)化、化工企業(yè)管、工廠實(shí)訓(xùn)。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試、高新計(jì)算機(jī)操作員（中級(jí)）、食品檢驗(yàn)工（中級(jí)或高級(jí)），此外，學(xué)生還可以選考中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工、化學(xué)分析工資格證書(shū)、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等。
就業(yè)方向：主要從事以生產(chǎn)精細(xì)化工產(chǎn)品為主的企業(yè)及其流通領(lǐng)域；行政執(zhí)法、行政管理部門(mén)和精細(xì)化工科研院所及產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
[高聚物生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：根據(jù)高聚物生產(chǎn)行業(yè)對(duì)職業(yè)崗位群的要求，采取“校企合作，工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德，具有必備理論知識(shí)、較高基本技能和綜合素質(zhì)、較強(qiáng)實(shí)踐能力及創(chuàng)新意識(shí)、良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,從事高聚物化工；醫(yī)藥、農(nóng)藥、火炸藥化工；輕化工；環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域的化工生產(chǎn)、分析、檢驗(yàn)；工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備維護(hù)、技術(shù)改造；生產(chǎn)管理和產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等第一線工作的高技能人才。
主要課程：無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、化工設(shè)備使用與維護(hù)、化工安全技術(shù)、高聚物生產(chǎn)技術(shù)、聚合物成型機(jī)械、精細(xì)有機(jī)合成技術(shù)、化工基礎(chǔ)概論、高分子材料分析與測(cè)試、高分子材料改性、化工儀表及自動(dòng)化、環(huán)境保護(hù)概論、化學(xué)化工文獻(xiàn)檢索、化工制圖、企業(yè)管理。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試、高新計(jì)算機(jī)操作員（中級(jí)）、食品檢驗(yàn)工（中級(jí)或高級(jí)），此外，學(xué)生還可以選考中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工、化學(xué)分析工資格證書(shū)、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等。
就業(yè)方向：主要從事以生產(chǎn)高聚物化工產(chǎn)品為主的企業(yè)及其流通領(lǐng)域；行政執(zhí)法、行政管理部門(mén)和高聚物科研院所及產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
[環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)學(xué)生具有環(huán)境檢測(cè)、監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)及工藝處理的基本理論和較強(qiáng)的實(shí)際應(yīng)用能力，并掌握環(huán)保方面的政策法規(guī)，主要從事政府、規(guī)劃、環(huán)保和建設(shè)等部門(mén)以及大中型企業(yè)等單位的環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)、規(guī)劃與管理工作。
主要課程：無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、環(huán)境保護(hù)概論、環(huán)境監(jiān)測(cè)、環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)、環(huán)境生態(tài)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、污染物控制工程、環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)方法、環(huán)境影響評(píng)價(jià)案例分析、環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則與標(biāo)準(zhǔn)、普通及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、基礎(chǔ)微生物及其操作技能訓(xùn)練等。
技能培訓(xùn)：；可參加考試獲取環(huán)境影響評(píng)價(jià)工程師或化學(xué)分析工資格證書(shū)、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)。
就業(yè)方向：從事政府、規(guī)劃、環(huán)保和建設(shè)等部門(mén)以及大中型企業(yè)等單位的環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)、規(guī)劃與管理工作。
食品系現(xiàn)有食品加工技術(shù)、園藝技術(shù)、生物技術(shù)及應(yīng)用、應(yīng)用化工技術(shù)等13個(gè)專(zhuān)業(yè)（方向），其中食品加工技術(shù)是示范性建設(shè)的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)。擁有一支高素質(zhì)的“雙師”結(jié)構(gòu)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，全系教工57人，其中教授4人，高級(jí)職稱(chēng)共17人。近年在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文600余篇，出版教材15部，承擔(dān)各級(jí)教科項(xiàng)目46項(xiàng)。建有包括食品理化分析、食品冷加工、果蔬加工、精細(xì)有機(jī)合成、生物制藥、植物組織培養(yǎng)和生物技術(shù)在內(nèi)的25間實(shí)訓(xùn)室。此外，還與福建省紫山集團(tuán)、雙飛日化有限公司、漳州青島啤酒廠等46家省內(nèi)外知名企業(yè)建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定、互利合作的校企實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地關(guān)系。迄今已為社會(huì)輸送了6000多名高等技術(shù)應(yīng)用性人才，畢業(yè)生當(dāng)年就業(yè)率連續(xù)五年保持100%。
[商檢技術(shù)專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)能勝任商檢、環(huán)保、防疫、工商、技術(shù)監(jiān)督等部門(mén)和各企業(yè)的商品質(zhì)量檢測(cè)、質(zhì)量分析、質(zhì)量控制與管理等工作的應(yīng)用型、技術(shù)型人才；學(xué)生可參加考試獲取中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工資格證書(shū)。
主要課程：基礎(chǔ)微生物學(xué)及其基本操作、商品檢驗(yàn)學(xué)及其基本操作、儀器分析及其基本操作、質(zhì)量保證與質(zhì)量管理、商品儲(chǔ)運(yùn)與管理、商檢業(yè)務(wù)概論、抽樣
調(diào)查理論與方法、食品商品學(xué)、工業(yè)品商品學(xué)等。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)食品中、高級(jí)檢驗(yàn)工培訓(xùn)。98%的學(xué)生已通過(guò)國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部的中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工的認(rèn)證；學(xué)生還參加計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、報(bào)關(guān)員、報(bào)檢員、ISO9000認(rèn)證和HACCP內(nèi)審員、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證。
就業(yè)方向：各企業(yè)的商品質(zhì)量檢測(cè)、質(zhì)量分析、質(zhì)量控制與管理等崗位；商檢、環(huán)保、防疫、工商、技術(shù)監(jiān)督等部門(mén)。
[食品加工技術(shù)（食品工藝方向）專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)是教育部教學(xué)改革試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)具備各類(lèi)食品、功能性食品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)；食品品質(zhì)的檢驗(yàn)分析、控制；食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理；食用菌栽培和加工等方面能力的應(yīng)用性技術(shù)型人才。
主要課程：食品微生物、食品檢驗(yàn)與分析、保鮮技術(shù)等的基本操作及其技能，食品機(jī)械與設(shè)備、食品保藏原理、食品保鮮原理與工藝、禽畜水產(chǎn)與果蔬罐頭工藝、糖果焙烤工藝、乳制品工藝等課程。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)食品中、高級(jí)檢驗(yàn)工培訓(xùn)、公共營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證。98%的學(xué)生已通過(guò)國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部的中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工的認(rèn)證；學(xué)生還參加計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、ISO9000認(rèn)證和HACCP內(nèi)審員、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證。
就業(yè)方向：各類(lèi)食品企事業(yè)單位的食品、功能性食品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)；食品品質(zhì)的檢驗(yàn)分析、控制；食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理；食用菌栽培和加工等。
[食品加工技術(shù)（保鮮與冷藏方向）專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)學(xué)生具有專(zhuān)業(yè)理論基礎(chǔ)，能從事各類(lèi)相關(guān)企業(yè)、學(xué)校及政府部門(mén)的食品保鮮與冷藏應(yīng)用、開(kāi)發(fā)、管理崗位，具備保鮮食品開(kāi)發(fā)、檢測(cè)和生產(chǎn)管理，以及初步制冷設(shè)計(jì)和操作等能力。
主要課程：分析化學(xué)、生物化學(xué)、傳熱學(xué)、工程熱力學(xué)、電工學(xué)、保鮮與冷加工工藝、制冷原理與設(shè)備、制冷裝置設(shè)計(jì)、制冷裝置自動(dòng)化等。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)食品中、高級(jí)檢驗(yàn)工培訓(xùn)、公共營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證。98%的學(xué)生已通過(guò)國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部的中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工的認(rèn)證；學(xué)生還參加計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、ISO9000認(rèn)證和HACCP內(nèi)審員、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證。
就業(yè)方向：各類(lèi)相關(guān)企業(yè)的食品保鮮與冷藏應(yīng)用、開(kāi)發(fā)、管理崗位等。
[食品加工技術(shù)（食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)方向）專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)學(xué)生具有食品科學(xué)、生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、毒理學(xué)和管理學(xué)的基本理論和技能，能在食品原輔料及成品生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事食品營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、食品分析及衛(wèi)生檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、安全評(píng)價(jià)和科學(xué)研究并熟知現(xiàn)代食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。
主要課程：生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析、儀器分析、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、食品工藝概論、食品毒理學(xué)、食品添加劑、食品制冷工藝學(xué)等。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)食品中、高級(jí)檢驗(yàn)工培訓(xùn)、公共營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證。98%的學(xué)生已通過(guò)國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部的中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工的認(rèn)證；學(xué)生還參加計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、ISO9000認(rèn)證和HACCP內(nèi)審員、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證。
圖為食品系“第二屆美食文化節(jié)蔬菜雕刻及水果拼盤(pán)優(yōu)秀作品”
就業(yè)方向：各類(lèi)食品企事業(yè)單位的食品、功能性食品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)；食品品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、安全性成分的檢驗(yàn)分析、控制；食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理等。
[生物技術(shù)及應(yīng)用（發(fā)酵方向）專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)定位于地方企業(yè)的食品、功能性食品及其它生物制品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理工作人才的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生勝任各相關(guān)企事業(yè)單位的食品、功能性食品及其它生物制品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理工作等。
主要課程：普通化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)及其操作技能訓(xùn)練、化工原理、微生物學(xué)、生物化學(xué)及其操作技能訓(xùn)練、發(fā)酵工藝原理與設(shè)備及其技能訓(xùn)練、發(fā)酵理化分析、食用菌及其栽培技術(shù)技能訓(xùn)練等。
圖為學(xué)生在做微生物實(shí)驗(yàn)
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)食品中、高級(jí)檢驗(yàn)工培訓(xùn)、發(fā)酵工程制藥工技能培訓(xùn)。98%的學(xué)生已通過(guò)國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部的中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工的認(rèn)證；學(xué)生還參加計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、公共營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證、ISO9000認(rèn)證和HACCP內(nèi)審員、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證。
就業(yè)方向：食品、功能性食品及其它生物制品的生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理工作等。
[生物技術(shù)及應(yīng)用（制藥方向）專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)學(xué)生掌握一定生物制藥技術(shù)的基本理論和基本技能，從事醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、藥品銷(xiāo)售和醫(yī)藥管理等部門(mén)的生物藥物研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)檢、產(chǎn)品銷(xiāo)售與技術(shù)服務(wù)等工作。
主要課程：計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與應(yīng)用、普通化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、天然藥物化學(xué)、微生物學(xué)、生物制藥學(xué)、藥理學(xué)、藥劑學(xué)、藥物分析等。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)食品中、高級(jí)檢驗(yàn)工培訓(xùn)、發(fā)酵工程制藥工技能培訓(xùn)。98%的學(xué)生已通過(guò)國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部的中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工的認(rèn)證；學(xué)生還參加計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、公共營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證、ISO9000認(rèn)證和HACCP內(nèi)審員、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證。
就業(yè)方向：生物工程公司、醫(yī)藥、生物農(nóng)藥和生物化工等部門(mén)從事生產(chǎn)、科技開(kāi)發(fā)、應(yīng)用研究和經(jīng)營(yíng)管理等工作。
[園林技術(shù)專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)針對(duì)目前城市發(fā)展急需公園、道路綠化、小區(qū)環(huán)境規(guī)劃設(shè)計(jì)和施工人才的嚴(yán)峻形勢(shì)，培養(yǎng)城建、旅游、園林管理、園林植物生產(chǎn)及環(huán)境保護(hù)等部門(mén)所需的園林綠化工程設(shè)計(jì)、施工、管理，風(fēng)景區(qū)規(guī)劃、開(kāi)發(fā)與管理和園林植物栽培與公共綠地維護(hù)管理等方面的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。
主要課程：繪畫(huà)、園林植物學(xué)、園林植物養(yǎng)護(hù)學(xué)、風(fēng)景區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林綠地規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林建設(shè)工程、園林CAD、PHOTOSHOP、3D、景園建筑工程規(guī)劃與設(shè)計(jì)、盆景與插花藝術(shù)等。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)中、高級(jí)花卉園藝師資格培訓(xùn)。98%的學(xué)生已通過(guò)國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部的中、高級(jí)花卉園藝師資格認(rèn)證；學(xué)生還參加計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證。
就業(yè)方向：城建、旅游、園林管理、園林植物生產(chǎn)及環(huán)境保護(hù)等部門(mén)。
[園藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)和園藝學(xué)的基本知識(shí)和基本技能，能在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、園林管理等領(lǐng)域和部門(mén)從事與園藝科學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作，具有從事園藝植物研究、技術(shù)指導(dǎo)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力的高級(jí)應(yīng)用性技術(shù)人才。
主要課程：遺傳學(xué)、土壤肥料學(xué)、園藝學(xué)總論、植物生理學(xué)、園藝產(chǎn)品商品學(xué)、園藝植物育種學(xué)、園藝植物栽培學(xué)（果樹(shù)栽培學(xué)、蔬菜栽培學(xué)、觀賞植物與花卉栽培學(xué)）、設(shè)施園藝學(xué)、園藝植物組織培養(yǎng)學(xué)、園藝植物病蟲(chóng)害防治、園藝產(chǎn)品貯藏加工與營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、園林規(guī)劃等。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)中、高級(jí)花卉園藝師資格培訓(xùn)。98%的學(xué)生已通過(guò)國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部的中、高級(jí)花卉園藝師資格認(rèn)證；學(xué)生還參加計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證。
就業(yè)方向：城建、旅游、園林管理、園林植物生產(chǎn)及環(huán)境保護(hù)等部門(mén)。
[城市園林專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備城市綠化、規(guī)劃與設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，掌握城市園林規(guī)劃設(shè)計(jì)的專(zhuān)業(yè)技能，能從事城市綠化、城市園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、城市生活區(qū)綠化、道路交通綠化、市政工程規(guī)劃、城市生態(tài)規(guī)劃、園林游憩系統(tǒng)規(guī)劃，并能參與區(qū)域規(guī)劃、城市社會(huì)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)策劃等方面工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。
主要課程：繪畫(huà)、園林植物學(xué)、園林植物養(yǎng)護(hù)學(xué)、城市景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)、城市園林綠地規(guī)劃設(shè)計(jì)、城市園林建設(shè)工程、園林CAD、PHOTOSHOP、3D、景園建筑工程規(guī)劃與設(shè)計(jì)、盆景與插花藝術(shù)、園林工程預(yù)算與招標(biāo)等。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)可參加高級(jí)花卉園藝師、計(jì)算機(jī)等級(jí)、辦公軟件操作員（中、高級(jí)）、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等資格認(rèn)證培訓(xùn)。
就業(yè)方向：城建、旅游、園林管理、園林植物生產(chǎn)及環(huán)境保護(hù)等部門(mén)。
[應(yīng)用化工生產(chǎn)技術(shù)（有機(jī)化工方向）專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有有機(jī)化工生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)理論基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，掌握有機(jī)化工生產(chǎn)工藝，并兼顧產(chǎn)品檢測(cè)、分析及儀表自動(dòng)化等。2007年，我系成功地和福建雙飛日化有限公司達(dá)成協(xié)議，以“訂單式”模式為該公司培養(yǎng)精細(xì)化工專(zhuān)業(yè)的技術(shù)員工，應(yīng)屆畢業(yè)生經(jīng)該公司面試合格后予以錄用，并與簽訂勞動(dòng)用工合同。
主要課程：化工制圖、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、化工原理、電子電工學(xué)、儀器分析、有機(jī)化工工藝、有機(jī)化工實(shí)驗(yàn)、有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)、高分子化學(xué)、電化學(xué)原理與應(yīng)用、有機(jī)材料化學(xué)、環(huán)境保護(hù)概論、化工儀表自動(dòng)化、化工企業(yè)管理、工廠實(shí)訓(xùn)等。
技能培訓(xùn)：學(xué)生可參加考試獲取中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工或化學(xué)分析工資格證書(shū)、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等。
就業(yè)方向：可從事于以生產(chǎn)有機(jī)化工產(chǎn)品為主的企業(yè)及其流通領(lǐng)域；行政執(zhí)法和行政管理部門(mén)和化工科研院所及產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
[應(yīng)用化工技術(shù)（精細(xì)化工方向）專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)有創(chuàng)新意識(shí)和環(huán)保意識(shí)，專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)掌握牢固、專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力強(qiáng)、具有敬業(yè)精神，能致力于綠色化工領(lǐng)域的技術(shù)應(yīng)用型的精細(xì)化工專(zhuān)業(yè)人才。2007年，我系成功地和福建雙飛日化有限公司達(dá)成協(xié)議，以“訂單式”模式為該公司培養(yǎng)精細(xì)化工專(zhuān)業(yè)的技術(shù)員工，應(yīng)屆畢業(yè)生經(jīng)該公司面試合格后予以錄用，并與簽訂勞動(dòng)用工合同。
主要課程：基礎(chǔ)化學(xué)、機(jī)械制圖、高等數(shù)學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、化工原理、電子電工學(xué)、精細(xì)化工工藝、精細(xì)化工實(shí)驗(yàn)、有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)、高分子化學(xué)、環(huán)境保護(hù)概論、化工儀表自動(dòng)化、化工企業(yè)管、工廠實(shí)訓(xùn)。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試、高新計(jì)算機(jī)操作員（中級(jí)）、食品檢驗(yàn)工（中級(jí)或高級(jí)），此外，學(xué)生還可以選考中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工、化學(xué)分析工資格證書(shū)、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等。
就業(yè)方向：主要從事以生產(chǎn)精細(xì)化工產(chǎn)品為主的企業(yè)及其流通領(lǐng)域；行政執(zhí)法、行政管理部門(mén)和精細(xì)化工科研院所及產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
[高聚物生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：根據(jù)高聚物生產(chǎn)行業(yè)對(duì)職業(yè)崗位群的要求，采取“校企合作，工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德，具有必備理論知識(shí)、較高基本技能和綜合素質(zhì)、較強(qiáng)實(shí)踐能力及創(chuàng)新意識(shí)、良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,從事高聚物化工；醫(yī)藥、農(nóng)藥、火炸藥化工；輕化工；環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域的化工生產(chǎn)、分析、檢驗(yàn)；工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備維護(hù)、技術(shù)改造；生產(chǎn)管理和產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等第一線工作的高技能人才。
主要課程：無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、化工設(shè)備使用與維護(hù)、化工安全技術(shù)、高聚物生產(chǎn)技術(shù)、聚合物成型機(jī)械、精細(xì)有機(jī)合成技術(shù)、化工基礎(chǔ)概論、高分子材料分析與測(cè)試、高分子材料改性、化工儀表及自動(dòng)化、環(huán)境保護(hù)概論、化學(xué)化工文獻(xiàn)檢索、化工制圖、企業(yè)管理。
技能培訓(xùn)：該專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試、高新計(jì)算機(jī)操作員（中級(jí)）、食品檢驗(yàn)工（中級(jí)或高級(jí)），此外，學(xué)生還可以選考中、高級(jí)食品檢驗(yàn)工、化學(xué)分析工資格證書(shū)、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)等。
就業(yè)方向：主要從事以生產(chǎn)高聚物化工產(chǎn)品為主的企業(yè)及其流通領(lǐng)域；行政執(zhí)法、行政管理部門(mén)和高聚物科研院所及產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
[環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)專(zhuān)業(yè)]
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)學(xué)生具有環(huán)境檢測(cè)、監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)及工藝處理的基本理論和較強(qiáng)的實(shí)際應(yīng)用能力，并掌握環(huán)保方面的政策法規(guī)，主要從事政府、規(guī)劃、環(huán)保和建設(shè)等部門(mén)以及大中型企業(yè)等單位的環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)、規(guī)劃與管理工作。
主要課程：無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、環(huán)境保護(hù)概論、環(huán)境監(jiān)測(cè)、環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)、環(huán)境生態(tài)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、污染物控制工程、環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)方法、環(huán)境影響評(píng)價(jià)案例分析、環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則與標(biāo)準(zhǔn)、普通及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、基礎(chǔ)微生物及其操作技能訓(xùn)練等。
技能培訓(xùn)：；可參加考試獲取環(huán)境影響評(píng)價(jià)工程師或化學(xué)分析工資格證書(shū)、英語(yǔ)四級(jí)、駕駛培訓(xùn)。
就業(yè)方向：從事政府、規(guī)劃、環(huán)保和建設(shè)等部門(mén)以及大中型企業(yè)等單位的環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)、規(guī)劃與管理工作。