案例片斷：科學(xué)活動(dòng)“面粉變面團(tuán)”
在中班科學(xué)活動(dòng)“面粉變面團(tuán)”的活動(dòng)中，教師先請(qǐng)幼兒看看、摸摸干面粉，說(shuō)說(shuō)干面粉是什么樣的，可以做什么。接著和幼兒一起觀看廚師和面團(tuán)的無(wú)聲錄像。然后提出問(wèn)題：怎樣才能把干面粉和成面團(tuán)？幼兒觀看了無(wú)聲錄像，都知道要加水。教師忙說(shuō)：“那到底要多少面粉、多少水呢？請(qǐng)小朋友自己試一試就知道了。”于是，教師請(qǐng)幼兒注意保持雙手衛(wèi)生，幼兒一人一個(gè)小面盆開(kāi)始和面。幾分鐘后，大部分的小面盆里變出了一盆“牛奶”，有的幼兒則抬著一雙黏糊糊的手不知如何是好。這時(shí)，只聽(tīng)見(jiàn)教師大聲說(shuō)：“水不能一下子加很多，要慢慢地、一點(diǎn)一點(diǎn)地加：”于是，教師把幼兒的“牛奶”倒掉一些，再加入面粉，在多位教師的幫助下，幼兒勉強(qiáng)和出了面團(tuán)?！ ?BR> 案例分析
從上面的案例中，我們不難發(fā)現(xiàn)，當(dāng)教師放手讓幼兒自主探索時(shí)，換來(lái)的卻是一盆盆“牛奶”、一雙雙黏糊糊的小手和不知所措的眼神。為什么會(huì)出現(xiàn)這種狀況呢？
1.教師對(duì)幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知水平把握不當(dāng)
南方人的主食以大米為主，喜歡吃面食的人也是直接從市場(chǎng)上買現(xiàn)成的。面粉在南方的市場(chǎng)上并不是隨處可見(jiàn)的，成人也缺乏和面團(tuán)的經(jīng)驗(yàn)，更別說(shuō)幼兒了。案例中，教師對(duì)幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)、已掌握的技能沒(méi)有充分的估計(jì)，而僅以一句“那到底要多少面粉、多少水呢？請(qǐng)小朋友自己試一試就知道了”讓幼兒自主探索。當(dāng)出現(xiàn)一盆盆“牛奶”、一雙雙黏糊糊的小手和不知所措的眼神時(shí)，教師才意識(shí)到幼兒自主探索的困難。這種缺乏經(jīng)驗(yàn)支持的探索顯然是盲目的，它甚至?xí)绊懙接變禾剿鞯臒崆楹团d趣?！ ?BR> 2.錄像帶的輔助作用沒(méi)有得到充分發(fā)揮
在幼兒缺乏和面團(tuán)的生活經(jīng)驗(yàn)，而現(xiàn)實(shí)中又很難直接觀摩到和面團(tuán)過(guò)程的情況下，借助錄像帶，可以引導(dǎo)幼兒了解和面團(tuán)的過(guò)程，是一種非常好的輔助手段。但是，由于幼兒對(duì)事物的認(rèn)識(shí)和理解還比較膚淺，在借助錄像帶時(shí)，需要配上解說(shuō)，在吸引幼兒注意的情況下以加強(qiáng)理解。案例中，教師所提供的錄像是無(wú)聲的，這無(wú)異于與幼兒打啞謎，和面團(tuán)的難點(diǎn)。只能靠幼兒在觀察中自己去理解、嘗試?！ ?BR> 3.教師把放任自流當(dāng)成幼兒自主探索
案例中，教師除了為幼兒提供操作所需要的材料（面粉、水、小臉盆、勺子、小毛巾）和一段無(wú)聲的錄像外，其余的時(shí)間和問(wèn)題都交由幼兒自己去安排。這 種表面看似尊重幼兒，體現(xiàn)幼兒 主體性的活動(dòng)其實(shí)折射出教師 對(duì)幼兒園科學(xué)教育的片面理解。 幼兒園科學(xué)教育是指教師充分 利用周圍環(huán)境，或?yàn)橛變簞?chuàng)造條 件，提供物質(zhì)材料，或選擇適合 幼兒學(xué)習(xí)的課題，以不同方法、 不同程度指導(dǎo)幼兒參與各種科 學(xué)探索活動(dòng)。幼兒的自主探索除 了興趣，還必須建立在一定的生 活經(jīng)驗(yàn)、認(rèn)知水平上；必須建立 在教師審慎而有效的引導(dǎo)上。顯 然，案例中教師的做法是放任自 流，而非自主探索?！ ?BR> 活動(dòng)反思
尊重幼兒，讓幼兒自主學(xué) 習(xí)、自主探索是《幼兒園教育指 導(dǎo)綱要（試行）》所倡導(dǎo)的理 念。然而，在實(shí)際操作過(guò)程中。教 師經(jīng)常的做法要么過(guò)于讓幼兒 放任自流，要么又回到了傳統(tǒng)的 “師本位”。該如何正確對(duì)待幼 兒的自主探索呢？筆者認(rèn)為。教 師要扮演好以下幾種角色：
1.扮演好觀察者、傾聽(tīng)者的角色
觀察幼兒的探索過(guò)程，傾聽(tīng) 幼兒與同伴的交流，是及時(shí)了解 幼兒探索情況，有效指導(dǎo)幼兒自 主探索的前提。教師要細(xì)心觀察 幼兒在自主探索中對(duì)什么感興 趣；有沒(méi)有遇到困難，解決了沒(méi) 有，是怎樣解決的；是否和同伴 合作，怎樣合作等。教師要耐心 地傾聽(tīng)幼兒間的交流，了解他們 的想法。只有在觀察和傾聽(tīng)中敏銳地捕捉來(lái)自幼兒的信息，才能迅速作出價(jià)值判斷，準(zhǔn)確地作出回應(yīng)?！ ?BR> 教師在觀察和傾聽(tīng)中還應(yīng)思考：給幼兒創(chuàng)設(shè)的環(huán)境和時(shí)間是否合適，材料的投放有沒(méi)有問(wèn)題，幼兒在探索中哪些方面取得了進(jìn)步。
2.扮演好支持者、鼓勵(lì)者的角色
教師的支持和鼓勵(lì)是幼兒克服困難、積極探索的動(dòng)力。幼兒的注意和興趣很容易轉(zhuǎn)移，當(dāng)他們遇到困難或者經(jīng)歷初次嘗試的失敗時(shí)，很容易失去信心，選擇放棄。這時(shí)，教師的支持和鼓勵(lì)能為幼兒注入一股新的力量，使他們獲得信心，并努力嘗試，終戰(zhàn)勝困難。教師的支持和鼓勵(lì)可以是語(yǔ)言上的，如：“你一定行，老師支持你！”“再試試，你肯定行！”“沒(méi)關(guān)系，再想想別的辦法，老師相信你！”也可以是行為上的，如：摸摸頭，做個(gè)加油的手勢(shì)，肯定地點(diǎn)點(diǎn)頭，等等。
好奇好問(wèn)是幼兒的天性，在探索過(guò)程中幼兒可能會(huì)遇到這樣那樣的問(wèn)題，教師要支持和鼓勵(lì)幼兒大膽地提問(wèn)題，要為幼兒創(chuàng)設(shè)寬松的氛圍，讓幼兒敢于提問(wèn)：當(dāng)幼兒真切地感受到教師對(duì)他們提問(wèn)的重視、贊賞和鼓勵(lì)時(shí)，會(huì)激發(fā)他們探索求知的欲望。這正是幼兒獲得終身積極主動(dòng)學(xué)習(xí)的動(dòng)力。
3.扮演好引導(dǎo)者、幫助者的角色
審慎而有效地引導(dǎo)和幫助是幼兒自主探索順利進(jìn)行的保障。科學(xué)探索要靠問(wèn)題的不斷推動(dòng)，教師可以以問(wèn)題引導(dǎo)幼兒向一定的方向觀察、探索，以問(wèn)題引導(dǎo)幼兒與環(huán)境、材料、同伴和教師相互作用。當(dāng)然，教師的問(wèn)題要符合幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知水平，既不能太簡(jiǎn)單，也不能太難，要讓幼兒通過(guò)自主探索能尋找到答案。同時(shí)，還要注意到問(wèn)題的開(kāi)放性，以激勵(lì)幼兒對(duì)問(wèn)題解決提出多種方法。這樣，幼兒在解決問(wèn)題的過(guò)程中，其探究能力、自我想象能力、自我創(chuàng)造能力都得到發(fā)展。
教師還可以以游戲伙伴、合作者的身份為幼兒提供幫助。如案例中，當(dāng)幼兒在操作中不知如何加水時(shí)，教師可以作為合作者，以平等的身份與幼兒共同探索“該一點(diǎn)一點(diǎn)地加水呢，還是一大杯一大杯地加水呢”“錄像中的師傅是怎樣加水的”教師的參與會(huì)使探索活動(dòng)更加多元化，會(huì)激發(fā)幼兒探索的積極性。當(dāng)然，教師始終不能忘記自己的角色和參與游戲的目的，要把握好幫助的時(shí)機(jī)和分寸，牢記一條教學(xué)準(zhǔn)則：只要是幼兒能說(shuō)的就讓他自己說(shuō)，只要是幼兒能做的就讓他自己做，避免隨意、主觀地幫助幼兒。
在中班科學(xué)活動(dòng)“面粉變面團(tuán)”的活動(dòng)中，教師先請(qǐng)幼兒看看、摸摸干面粉，說(shuō)說(shuō)干面粉是什么樣的，可以做什么。接著和幼兒一起觀看廚師和面團(tuán)的無(wú)聲錄像。然后提出問(wèn)題：怎樣才能把干面粉和成面團(tuán)？幼兒觀看了無(wú)聲錄像，都知道要加水。教師忙說(shuō)：“那到底要多少面粉、多少水呢？請(qǐng)小朋友自己試一試就知道了。”于是，教師請(qǐng)幼兒注意保持雙手衛(wèi)生，幼兒一人一個(gè)小面盆開(kāi)始和面。幾分鐘后，大部分的小面盆里變出了一盆“牛奶”，有的幼兒則抬著一雙黏糊糊的手不知如何是好。這時(shí)，只聽(tīng)見(jiàn)教師大聲說(shuō)：“水不能一下子加很多，要慢慢地、一點(diǎn)一點(diǎn)地加：”于是，教師把幼兒的“牛奶”倒掉一些，再加入面粉，在多位教師的幫助下，幼兒勉強(qiáng)和出了面團(tuán)?！ ?BR> 案例分析
從上面的案例中，我們不難發(fā)現(xiàn)，當(dāng)教師放手讓幼兒自主探索時(shí)，換來(lái)的卻是一盆盆“牛奶”、一雙雙黏糊糊的小手和不知所措的眼神。為什么會(huì)出現(xiàn)這種狀況呢？
1.教師對(duì)幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知水平把握不當(dāng)
南方人的主食以大米為主，喜歡吃面食的人也是直接從市場(chǎng)上買現(xiàn)成的。面粉在南方的市場(chǎng)上并不是隨處可見(jiàn)的，成人也缺乏和面團(tuán)的經(jīng)驗(yàn)，更別說(shuō)幼兒了。案例中，教師對(duì)幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)、已掌握的技能沒(méi)有充分的估計(jì)，而僅以一句“那到底要多少面粉、多少水呢？請(qǐng)小朋友自己試一試就知道了”讓幼兒自主探索。當(dāng)出現(xiàn)一盆盆“牛奶”、一雙雙黏糊糊的小手和不知所措的眼神時(shí)，教師才意識(shí)到幼兒自主探索的困難。這種缺乏經(jīng)驗(yàn)支持的探索顯然是盲目的，它甚至?xí)绊懙接變禾剿鞯臒崆楹团d趣?！ ?BR> 2.錄像帶的輔助作用沒(méi)有得到充分發(fā)揮
在幼兒缺乏和面團(tuán)的生活經(jīng)驗(yàn)，而現(xiàn)實(shí)中又很難直接觀摩到和面團(tuán)過(guò)程的情況下，借助錄像帶，可以引導(dǎo)幼兒了解和面團(tuán)的過(guò)程，是一種非常好的輔助手段。但是，由于幼兒對(duì)事物的認(rèn)識(shí)和理解還比較膚淺，在借助錄像帶時(shí)，需要配上解說(shuō)，在吸引幼兒注意的情況下以加強(qiáng)理解。案例中，教師所提供的錄像是無(wú)聲的，這無(wú)異于與幼兒打啞謎，和面團(tuán)的難點(diǎn)。只能靠幼兒在觀察中自己去理解、嘗試?！ ?BR> 3.教師把放任自流當(dāng)成幼兒自主探索
案例中，教師除了為幼兒提供操作所需要的材料（面粉、水、小臉盆、勺子、小毛巾）和一段無(wú)聲的錄像外，其余的時(shí)間和問(wèn)題都交由幼兒自己去安排。這 種表面看似尊重幼兒，體現(xiàn)幼兒 主體性的活動(dòng)其實(shí)折射出教師 對(duì)幼兒園科學(xué)教育的片面理解。 幼兒園科學(xué)教育是指教師充分 利用周圍環(huán)境，或?yàn)橛變簞?chuàng)造條 件，提供物質(zhì)材料，或選擇適合 幼兒學(xué)習(xí)的課題，以不同方法、 不同程度指導(dǎo)幼兒參與各種科 學(xué)探索活動(dòng)。幼兒的自主探索除 了興趣，還必須建立在一定的生 活經(jīng)驗(yàn)、認(rèn)知水平上；必須建立 在教師審慎而有效的引導(dǎo)上。顯 然，案例中教師的做法是放任自 流，而非自主探索?！ ?BR> 活動(dòng)反思
尊重幼兒，讓幼兒自主學(xué) 習(xí)、自主探索是《幼兒園教育指 導(dǎo)綱要（試行）》所倡導(dǎo)的理 念。然而，在實(shí)際操作過(guò)程中。教 師經(jīng)常的做法要么過(guò)于讓幼兒 放任自流，要么又回到了傳統(tǒng)的 “師本位”。該如何正確對(duì)待幼 兒的自主探索呢？筆者認(rèn)為。教 師要扮演好以下幾種角色：
1.扮演好觀察者、傾聽(tīng)者的角色
觀察幼兒的探索過(guò)程，傾聽(tīng) 幼兒與同伴的交流，是及時(shí)了解 幼兒探索情況，有效指導(dǎo)幼兒自 主探索的前提。教師要細(xì)心觀察 幼兒在自主探索中對(duì)什么感興 趣；有沒(méi)有遇到困難，解決了沒(méi) 有，是怎樣解決的；是否和同伴 合作，怎樣合作等。教師要耐心 地傾聽(tīng)幼兒間的交流，了解他們 的想法。只有在觀察和傾聽(tīng)中敏銳地捕捉來(lái)自幼兒的信息，才能迅速作出價(jià)值判斷，準(zhǔn)確地作出回應(yīng)?！ ?BR> 教師在觀察和傾聽(tīng)中還應(yīng)思考：給幼兒創(chuàng)設(shè)的環(huán)境和時(shí)間是否合適，材料的投放有沒(méi)有問(wèn)題，幼兒在探索中哪些方面取得了進(jìn)步。
2.扮演好支持者、鼓勵(lì)者的角色
教師的支持和鼓勵(lì)是幼兒克服困難、積極探索的動(dòng)力。幼兒的注意和興趣很容易轉(zhuǎn)移，當(dāng)他們遇到困難或者經(jīng)歷初次嘗試的失敗時(shí)，很容易失去信心，選擇放棄。這時(shí)，教師的支持和鼓勵(lì)能為幼兒注入一股新的力量，使他們獲得信心，并努力嘗試，終戰(zhàn)勝困難。教師的支持和鼓勵(lì)可以是語(yǔ)言上的，如：“你一定行，老師支持你！”“再試試，你肯定行！”“沒(méi)關(guān)系，再想想別的辦法，老師相信你！”也可以是行為上的，如：摸摸頭，做個(gè)加油的手勢(shì)，肯定地點(diǎn)點(diǎn)頭，等等。
好奇好問(wèn)是幼兒的天性，在探索過(guò)程中幼兒可能會(huì)遇到這樣那樣的問(wèn)題，教師要支持和鼓勵(lì)幼兒大膽地提問(wèn)題，要為幼兒創(chuàng)設(shè)寬松的氛圍，讓幼兒敢于提問(wèn)：當(dāng)幼兒真切地感受到教師對(duì)他們提問(wèn)的重視、贊賞和鼓勵(lì)時(shí)，會(huì)激發(fā)他們探索求知的欲望。這正是幼兒獲得終身積極主動(dòng)學(xué)習(xí)的動(dòng)力。
3.扮演好引導(dǎo)者、幫助者的角色
審慎而有效地引導(dǎo)和幫助是幼兒自主探索順利進(jìn)行的保障。科學(xué)探索要靠問(wèn)題的不斷推動(dòng)，教師可以以問(wèn)題引導(dǎo)幼兒向一定的方向觀察、探索，以問(wèn)題引導(dǎo)幼兒與環(huán)境、材料、同伴和教師相互作用。當(dāng)然，教師的問(wèn)題要符合幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知水平，既不能太簡(jiǎn)單，也不能太難，要讓幼兒通過(guò)自主探索能尋找到答案。同時(shí)，還要注意到問(wèn)題的開(kāi)放性，以激勵(lì)幼兒對(duì)問(wèn)題解決提出多種方法。這樣，幼兒在解決問(wèn)題的過(guò)程中，其探究能力、自我想象能力、自我創(chuàng)造能力都得到發(fā)展。
教師還可以以游戲伙伴、合作者的身份為幼兒提供幫助。如案例中，當(dāng)幼兒在操作中不知如何加水時(shí)，教師可以作為合作者，以平等的身份與幼兒共同探索“該一點(diǎn)一點(diǎn)地加水呢，還是一大杯一大杯地加水呢”“錄像中的師傅是怎樣加水的”教師的參與會(huì)使探索活動(dòng)更加多元化，會(huì)激發(fā)幼兒探索的積極性。當(dāng)然，教師始終不能忘記自己的角色和參與游戲的目的，要把握好幫助的時(shí)機(jī)和分寸，牢記一條教學(xué)準(zhǔn)則：只要是幼兒能說(shuō)的就讓他自己說(shuō)，只要是幼兒能做的就讓他自己做，避免隨意、主觀地幫助幼兒。