一、中藥鑒定學(xué)的定義：研究和鑒定中藥的品種和質(zhì)量，制訂中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，尋找和擴(kuò)大新藥源的應(yīng)用學(xué)科
二、中藥鑒定學(xué)的研究方法和內(nèi)容是：在繼承祖國醫(yī)藥學(xué)遺產(chǎn)和傳統(tǒng)鑒別經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用現(xiàn)代自然科學(xué)的理論、知識、方法和技術(shù)，系統(tǒng)地整理和研究中藥的歷史、來源、品種形態(tài)、性狀、顯微特征、理化鑒別、檢查、含量測定等，建立規(guī)范化的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及尋找和擴(kuò)大新藥源的理論和實(shí)踐問題。
三、中藥鑒定學(xué)的研究對象：中藥。中藥包括：中藥材、飲片和中成藥。
四、中藥鑒定學(xué)的任務(wù)是
1、考證和整理中藥品種，發(fā)掘祖國藥學(xué)遺產(chǎn)
2、鑒定中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣，確保中藥質(zhì)量
3、研究和制定中藥規(guī)范化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
4、尋找和擴(kuò)大新藥源
五、中藥品種與質(zhì)量的關(guān)系：中藥的品種問題直接關(guān)系到中藥的質(zhì)量，品種正確是保證中藥質(zhì)量的前提。
六、造成中藥品種混亂和復(fù)雜的原因：
1、同名異物和同物異名現(xiàn)象普遍存在
2、本草記載不祥，造成后世品種混亂
3、有的品種在不同的歷史時期品種發(fā)生了變遷
4、一藥多基原情況較為普遍
七、解決中藥品種混亂和復(fù)雜問題及發(fā)掘祖國藥學(xué)遺產(chǎn)的途徑：
1、通過對中藥商品調(diào)查和中藥資源普查，結(jié)合本草考證，明確正品和主流品種，力求達(dá)到一物一名，一名一物。
2、研究不同歷史時期藥物品種的變遷情況，正確繼承古人藥材生產(chǎn)和用藥經(jīng)驗(yàn)
3、開展古方藥物的品種考證
4、對一些道地藥材進(jìn)行品種考證
5、本草考證有助于自然資源的開發(fā)利用
6、通過本草考證與現(xiàn)今藥材品種調(diào)查相結(jié)合，能糾正歷史的錯誤，發(fā)掘出新品種
八、中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣、正品與偽品的含義：真、偽、優(yōu)、劣即指中藥品種的真假和質(zhì)量的好壞?！罢妗保凑?，凡是國家藥品標(biāo)準(zhǔn)所收載的中藥均為正品； “偽”，即偽品，凡是不符合國家藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定中藥的品種以及非藥品冒充中藥或以它種藥品冒充正品的均為偽品?！皟?yōu)”，即質(zhì)量優(yōu)良，是指符合國家藥品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)的中藥：“劣”，即劣藥，是指不符合國家藥品質(zhì)量規(guī)定的中藥
中藥材出現(xiàn)偽品、混淆品或摻偽品的原因：
1、誤種、誤采、誤收、誤售、誤用
2、一些名稱相近或外形相似或基原相近的品種之間產(chǎn)生混亂。
3、個別人有意造假，以假充真
九、影響中藥質(zhì)量的因素：
1、栽培條件
2、采收加工
3、產(chǎn)地
4、貯藏時間
5、運(yùn)輸
6、非藥用部位超標(biāo)
7、人為參假
8、個別藥材經(jīng)提取部分成分后再流入市場
中藥質(zhì)量的優(yōu)劣主要取決于有效成分或有效物質(zhì)的含量。對中藥質(zhì)量的科學(xué)評價常以其有效成分的含量、穩(wěn)定性、安全性為指標(biāo)
對中藥質(zhì)量的評價方法有：藥效學(xué)、免疫活性、化學(xué)模式識別結(jié)合藥效學(xué)、質(zhì)紋圖譜等方法
目前《中國藥典》對中成藥鑒定常用的鑒別方法是：顯微鑒定
十、制定中藥規(guī)范化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原則和要求：制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)充分體現(xiàn)“安全有效、技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理”的原則。中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括中藥材、飲片和中成藥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要求中藥的來源和處方要固定，采收加工、炮制方法和生產(chǎn)工藝要固定，臨床療效要確定，對有害物質(zhì)要限量檢查，對有效成分或有效物質(zhì)群有定性鑒別和含量測定等
十一、我國中藥資源和資源保護(hù)的基本情況
1、中藥的資源包括藥用植物、動物和礦物資源
2、傳統(tǒng)中藥約1200種，其中常用中藥約500種，民族藥1500～2000種
3、全國的道地藥材有約200種：四川（黃連、附子、川芎）；云南（三七）；甘肅（當(dāng)歸、大黃）；寧夏（枸杞子）；內(nèi)蒙古（黃芪）；吉林（鹿茸、人參）；遼寧（細(xì)辛、五味子）；山西（黨參）；河南（地黃、牛膝）；山東（北沙參、金銀花）；江蘇（薄荷）；安徽（牡丹皮）；浙江（玄參、浙貝母）；福建（澤瀉）；廣東（砂仁）；廣西（蛤蚧）
4、資源保護(hù)：2002年發(fā)布《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（中藥材gap），并從2002年6月1日起正式實(shí)施，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)道地藥材生產(chǎn)及野生珍稀或?yàn)l危動植物藥材野生變家種、家養(yǎng)，可使中藥資源永續(xù)利用
十二、尋找和擴(kuò)大新藥源的途徑：
1、進(jìn)行全國性藥源普查，尋找新的中藥資源
2、根據(jù)生物的親緣關(guān)系尋找新藥源
3、從民族藥或民間藥中尋找新藥源
4、以有效成分為線索，尋找和擴(kuò)大新藥源。
5、以藥理篩選結(jié)合臨床療效尋找和擴(kuò)大新藥源
6、從古本草中尋找或探索老藥新用途
7、以新技術(shù)、新方法擴(kuò)大新藥源
十三、歷代主要本草著作
歷代主要本草著作 成書年代 著者 載藥
數(shù)種 主要特點(diǎn)
《神農(nóng)本草經(jīng)》 西漢時期 365 分上、中、下三品，總結(jié)了漢代以前的藥物知識，為我國已知最早的藥物學(xué)專著
《本草經(jīng)集注》 梁代 陶弘景 730 為最早按藥物的自然屬性分類，并記載了火燒試驗(yàn)，對光照視的鑒別方法
《新修本草》 唐代 李勣
蘇敬 850 為我國最早的一部國家藥典（也是世界上最早的一部由國家頒布的藥典）。出現(xiàn)了圖文鑒定的方法
《圖經(jīng)本草》 宋代 蘇頌 為我國最早的版印墨線藥圖，為后世本草圖說的范本，為現(xiàn)今本草考證的重要參考書之一
《證類本草》 宋代 唐慎微 1746 為我國現(xiàn)存最早的完整本草，為研究古代藥物最重要的典籍之一
《本草綱目》 明代 李時珍 1892 對中藥學(xué)貢獻(xiàn)，是我國十六世紀(jì)以前醫(yī)藥成就的大總結(jié)，成為世界性的重要藥學(xué)文獻(xiàn)之一，本書按藥物自然屬性作為分類基礎(chǔ)
《本草綱目拾遺》 清代 趙學(xué)敏 921 拾遺補(bǔ)正《本草綱目》
《晶珠本草》 清代 蒂瑪爾-丹增嘉措 2294 載青海、西藏東部、四川西部藥材2294種，是歷代收集藏藥最多的典籍
《植物名實(shí)圖考》 清代 吳其濬 1714 植物學(xué)方面科學(xué)價值較高的著作，考證藥用植物的重要典籍
十四、近代中藥鑒定學(xué)的發(fā)展：1934年趙燏黃、徐伯鋆等編著了我國第一本《生藥學(xué)》上編，葉三多1937年編寫《生藥學(xué)》下編
1、中醫(yī)學(xué)院的建立和中醫(yī)鑒定學(xué)的誕生
我國在1956年建立了四所中醫(yī)學(xué)院。1959年開始，各學(xué)校相繼成立了中藥系。1964年就開設(shè)了具有中藥特色的《中藥材鑒定學(xué)》?！吨兴庤b定學(xué)》教材先后已出版了五次。
2、國家為中藥鑒定學(xué)科的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)：近50年來《中國藥典》先后出版了七版。
3、中藥鑒定研究方法和技術(shù)不斷提高：
（1）本草考證
（2）基原鑒定
（3）性狀鑒定
（4）顯微鑒定
（5）理化鑒定
十五、中藥的采收
1、采收與中藥質(zhì)量的關(guān)系：（1）中藥品質(zhì)的好壞，決定于有效物質(zhì)含量的多少，有效物質(zhì)的高低與產(chǎn)地、采收時間、采收方法有著密切關(guān)系（2）確定適宜的采收期，必須把有效成分的累積動態(tài)與藥用部位的產(chǎn)量變化結(jié)合起來考慮。
2、各類中藥的一般采收原則（以植物藥為例）：
①根及根莖類：秋、冬季采收。
②莖木類：秋、冬季采。
③皮類：春末夏初采收。
④葉類：植物光合作用旺盛期采。
⑤花：含苞待放時或在花初開時采收或花盛開時采。
⑥果實(shí)類：在自然成熟或近成熟時采收；種子類：在果實(shí)成熟時采收。⑦全草類：在莖葉茂盛時采割。
十六、中藥的產(chǎn)地加工
1、中藥產(chǎn)地加工的目的
（1）促使鮮藥材干燥，
（2）符合醫(yī)療應(yīng)用要求和商品規(guī)格，
（3）以保證藥材質(zhì)量
（4）便于包裝、貯藏、運(yùn)輸。
要求：達(dá)到形體完整，含水分適度、色澤好、香氣散失少、不變味、有效物質(zhì)損失少
2、常見的加工方法有：
①揀、洗：新鮮藥材去泥沙雜質(zhì)技非藥用部位
②切片：大的根及根莖、堅(jiān)硬的藤木類和肉質(zhì)的果實(shí)類趁鮮切成快片，以利干燥
③蒸、煮、燙
④熏硫：使藥材色澤潔白，防止霉變，如山藥、白芷、川貝母
⑤發(fā)汗：藥材在加工中為了促使變色，增強(qiáng)氣味或減少刺激性，有利于干燥，常將藥材堆積放置，使其發(fā)熱，“回潮”，內(nèi)部水分向外揮散，稱為發(fā)汗。如厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷、茯苓
⑥干燥：目的：除去新鮮藥材中大量水分、避免發(fā)霉、變色、蟲蛀以及有效成分分解和破壞，保證藥材質(zhì)量，利于貯藏。方法：（曬干、烘干、陰干），《中國藥典》規(guī)定如下：凡烘干、曬干、陰干均可的，用“干燥”表示；不宜用較高溫度烘干的，則用“曬干”或“低溫干燥”表示（不超過60oc）；烘干、曬干均不適宜的，用“陰干”或“曬干”表示
十七、中藥的貯藏
中藥貯藏中常見的變質(zhì)現(xiàn)象：①蟲蛀②生霉③變色④走油：指某些含油藥材在儲藏不當(dāng)時油分向外溢出，或藥材在受潮、變色、變質(zhì)后表面呈現(xiàn)油樣物質(zhì)的變化稱為“走油”（如柏子仁、麥冬、天冬、枸杞）
二、中藥鑒定學(xué)的研究方法和內(nèi)容是：在繼承祖國醫(yī)藥學(xué)遺產(chǎn)和傳統(tǒng)鑒別經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用現(xiàn)代自然科學(xué)的理論、知識、方法和技術(shù)，系統(tǒng)地整理和研究中藥的歷史、來源、品種形態(tài)、性狀、顯微特征、理化鑒別、檢查、含量測定等，建立規(guī)范化的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及尋找和擴(kuò)大新藥源的理論和實(shí)踐問題。
三、中藥鑒定學(xué)的研究對象：中藥。中藥包括：中藥材、飲片和中成藥。
四、中藥鑒定學(xué)的任務(wù)是
1、考證和整理中藥品種，發(fā)掘祖國藥學(xué)遺產(chǎn)
2、鑒定中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣，確保中藥質(zhì)量
3、研究和制定中藥規(guī)范化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
4、尋找和擴(kuò)大新藥源
五、中藥品種與質(zhì)量的關(guān)系：中藥的品種問題直接關(guān)系到中藥的質(zhì)量，品種正確是保證中藥質(zhì)量的前提。
六、造成中藥品種混亂和復(fù)雜的原因：
1、同名異物和同物異名現(xiàn)象普遍存在
2、本草記載不祥，造成后世品種混亂
3、有的品種在不同的歷史時期品種發(fā)生了變遷
4、一藥多基原情況較為普遍
七、解決中藥品種混亂和復(fù)雜問題及發(fā)掘祖國藥學(xué)遺產(chǎn)的途徑：
1、通過對中藥商品調(diào)查和中藥資源普查，結(jié)合本草考證，明確正品和主流品種，力求達(dá)到一物一名，一名一物。
2、研究不同歷史時期藥物品種的變遷情況，正確繼承古人藥材生產(chǎn)和用藥經(jīng)驗(yàn)
3、開展古方藥物的品種考證
4、對一些道地藥材進(jìn)行品種考證
5、本草考證有助于自然資源的開發(fā)利用
6、通過本草考證與現(xiàn)今藥材品種調(diào)查相結(jié)合，能糾正歷史的錯誤，發(fā)掘出新品種
八、中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣、正品與偽品的含義：真、偽、優(yōu)、劣即指中藥品種的真假和質(zhì)量的好壞?！罢妗保凑?，凡是國家藥品標(biāo)準(zhǔn)所收載的中藥均為正品； “偽”，即偽品，凡是不符合國家藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定中藥的品種以及非藥品冒充中藥或以它種藥品冒充正品的均為偽品?！皟?yōu)”，即質(zhì)量優(yōu)良，是指符合國家藥品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)的中藥：“劣”，即劣藥，是指不符合國家藥品質(zhì)量規(guī)定的中藥
中藥材出現(xiàn)偽品、混淆品或摻偽品的原因：
1、誤種、誤采、誤收、誤售、誤用
2、一些名稱相近或外形相似或基原相近的品種之間產(chǎn)生混亂。
3、個別人有意造假，以假充真
九、影響中藥質(zhì)量的因素：
1、栽培條件
2、采收加工
3、產(chǎn)地
4、貯藏時間
5、運(yùn)輸
6、非藥用部位超標(biāo)
7、人為參假
8、個別藥材經(jīng)提取部分成分后再流入市場
中藥質(zhì)量的優(yōu)劣主要取決于有效成分或有效物質(zhì)的含量。對中藥質(zhì)量的科學(xué)評價常以其有效成分的含量、穩(wěn)定性、安全性為指標(biāo)
對中藥質(zhì)量的評價方法有：藥效學(xué)、免疫活性、化學(xué)模式識別結(jié)合藥效學(xué)、質(zhì)紋圖譜等方法
目前《中國藥典》對中成藥鑒定常用的鑒別方法是：顯微鑒定
十、制定中藥規(guī)范化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原則和要求：制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)充分體現(xiàn)“安全有效、技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理”的原則。中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括中藥材、飲片和中成藥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，要求中藥的來源和處方要固定，采收加工、炮制方法和生產(chǎn)工藝要固定，臨床療效要確定，對有害物質(zhì)要限量檢查，對有效成分或有效物質(zhì)群有定性鑒別和含量測定等
十一、我國中藥資源和資源保護(hù)的基本情況
1、中藥的資源包括藥用植物、動物和礦物資源
2、傳統(tǒng)中藥約1200種，其中常用中藥約500種，民族藥1500～2000種
3、全國的道地藥材有約200種：四川（黃連、附子、川芎）；云南（三七）；甘肅（當(dāng)歸、大黃）；寧夏（枸杞子）；內(nèi)蒙古（黃芪）；吉林（鹿茸、人參）；遼寧（細(xì)辛、五味子）；山西（黨參）；河南（地黃、牛膝）；山東（北沙參、金銀花）；江蘇（薄荷）；安徽（牡丹皮）；浙江（玄參、浙貝母）；福建（澤瀉）；廣東（砂仁）；廣西（蛤蚧）
4、資源保護(hù)：2002年發(fā)布《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（中藥材gap），并從2002年6月1日起正式實(shí)施，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)道地藥材生產(chǎn)及野生珍稀或?yàn)l危動植物藥材野生變家種、家養(yǎng)，可使中藥資源永續(xù)利用
十二、尋找和擴(kuò)大新藥源的途徑：
1、進(jìn)行全國性藥源普查，尋找新的中藥資源
2、根據(jù)生物的親緣關(guān)系尋找新藥源
3、從民族藥或民間藥中尋找新藥源
4、以有效成分為線索，尋找和擴(kuò)大新藥源。
5、以藥理篩選結(jié)合臨床療效尋找和擴(kuò)大新藥源
6、從古本草中尋找或探索老藥新用途
7、以新技術(shù)、新方法擴(kuò)大新藥源
十三、歷代主要本草著作
歷代主要本草著作 成書年代 著者 載藥
數(shù)種 主要特點(diǎn)
《神農(nóng)本草經(jīng)》 西漢時期 365 分上、中、下三品，總結(jié)了漢代以前的藥物知識，為我國已知最早的藥物學(xué)專著
《本草經(jīng)集注》 梁代 陶弘景 730 為最早按藥物的自然屬性分類，并記載了火燒試驗(yàn)，對光照視的鑒別方法
《新修本草》 唐代 李勣
蘇敬 850 為我國最早的一部國家藥典（也是世界上最早的一部由國家頒布的藥典）。出現(xiàn)了圖文鑒定的方法
《圖經(jīng)本草》 宋代 蘇頌 為我國最早的版印墨線藥圖，為后世本草圖說的范本，為現(xiàn)今本草考證的重要參考書之一
《證類本草》 宋代 唐慎微 1746 為我國現(xiàn)存最早的完整本草，為研究古代藥物最重要的典籍之一
《本草綱目》 明代 李時珍 1892 對中藥學(xué)貢獻(xiàn)，是我國十六世紀(jì)以前醫(yī)藥成就的大總結(jié)，成為世界性的重要藥學(xué)文獻(xiàn)之一，本書按藥物自然屬性作為分類基礎(chǔ)
《本草綱目拾遺》 清代 趙學(xué)敏 921 拾遺補(bǔ)正《本草綱目》
《晶珠本草》 清代 蒂瑪爾-丹增嘉措 2294 載青海、西藏東部、四川西部藥材2294種，是歷代收集藏藥最多的典籍
《植物名實(shí)圖考》 清代 吳其濬 1714 植物學(xué)方面科學(xué)價值較高的著作，考證藥用植物的重要典籍
十四、近代中藥鑒定學(xué)的發(fā)展：1934年趙燏黃、徐伯鋆等編著了我國第一本《生藥學(xué)》上編，葉三多1937年編寫《生藥學(xué)》下編
1、中醫(yī)學(xué)院的建立和中醫(yī)鑒定學(xué)的誕生
我國在1956年建立了四所中醫(yī)學(xué)院。1959年開始，各學(xué)校相繼成立了中藥系。1964年就開設(shè)了具有中藥特色的《中藥材鑒定學(xué)》?！吨兴庤b定學(xué)》教材先后已出版了五次。
2、國家為中藥鑒定學(xué)科的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)：近50年來《中國藥典》先后出版了七版。
3、中藥鑒定研究方法和技術(shù)不斷提高：
（1）本草考證
（2）基原鑒定
（3）性狀鑒定
（4）顯微鑒定
（5）理化鑒定
十五、中藥的采收
1、采收與中藥質(zhì)量的關(guān)系：（1）中藥品質(zhì)的好壞，決定于有效物質(zhì)含量的多少，有效物質(zhì)的高低與產(chǎn)地、采收時間、采收方法有著密切關(guān)系（2）確定適宜的采收期，必須把有效成分的累積動態(tài)與藥用部位的產(chǎn)量變化結(jié)合起來考慮。
2、各類中藥的一般采收原則（以植物藥為例）：
①根及根莖類：秋、冬季采收。
②莖木類：秋、冬季采。
③皮類：春末夏初采收。
④葉類：植物光合作用旺盛期采。
⑤花：含苞待放時或在花初開時采收或花盛開時采。
⑥果實(shí)類：在自然成熟或近成熟時采收；種子類：在果實(shí)成熟時采收。⑦全草類：在莖葉茂盛時采割。
十六、中藥的產(chǎn)地加工
1、中藥產(chǎn)地加工的目的
（1）促使鮮藥材干燥，
（2）符合醫(yī)療應(yīng)用要求和商品規(guī)格，
（3）以保證藥材質(zhì)量
（4）便于包裝、貯藏、運(yùn)輸。
要求：達(dá)到形體完整，含水分適度、色澤好、香氣散失少、不變味、有效物質(zhì)損失少
2、常見的加工方法有：
①揀、洗：新鮮藥材去泥沙雜質(zhì)技非藥用部位
②切片：大的根及根莖、堅(jiān)硬的藤木類和肉質(zhì)的果實(shí)類趁鮮切成快片，以利干燥
③蒸、煮、燙
④熏硫：使藥材色澤潔白，防止霉變，如山藥、白芷、川貝母
⑤發(fā)汗：藥材在加工中為了促使變色，增強(qiáng)氣味或減少刺激性，有利于干燥，常將藥材堆積放置，使其發(fā)熱，“回潮”，內(nèi)部水分向外揮散，稱為發(fā)汗。如厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷、茯苓
⑥干燥：目的：除去新鮮藥材中大量水分、避免發(fā)霉、變色、蟲蛀以及有效成分分解和破壞，保證藥材質(zhì)量，利于貯藏。方法：（曬干、烘干、陰干），《中國藥典》規(guī)定如下：凡烘干、曬干、陰干均可的，用“干燥”表示；不宜用較高溫度烘干的，則用“曬干”或“低溫干燥”表示（不超過60oc）；烘干、曬干均不適宜的，用“陰干”或“曬干”表示
十七、中藥的貯藏
中藥貯藏中常見的變質(zhì)現(xiàn)象：①蟲蛀②生霉③變色④走油：指某些含油藥材在儲藏不當(dāng)時油分向外溢出，或藥材在受潮、變色、變質(zhì)后表面呈現(xiàn)油樣物質(zhì)的變化稱為“走油”（如柏子仁、麥冬、天冬、枸杞）