很多人都沒(méi)有意識(shí)到的是，有機(jī)奶制品的生產(chǎn)是允許用抗生素治療奶牛的。 盡管如此，在加拿大無(wú)論是普通奶制品還是有機(jī)奶制品都不允許含有任何的抗生素。 那么，是否還有必要花高價(jià)錢買有機(jī)牛奶呢? 普通牛奶里，有抗生素嗎?加拿大BC省牛奶生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)在世界上是數(shù)一數(shù)二的，不允許牛奶中含有任何的抗生素。
但如果奶牛生病是可以用抗生素來(lái)治療的。在治療期間，奶牛不會(huì)進(jìn)行生產(chǎn)，并且為了確?？股匾呀?jīng)排出體外，還會(huì)再“休息”3-4天。 不同種類的牛之間可能會(huì)有不同，但可以肯定的是當(dāng)這段時(shí)間結(jié)束時(shí)，所有的抗生素殘留物都已經(jīng)完全被排出體外。 誰(shuí)能保證?在加拿大，奶制品業(yè)界有多個(gè)不同等級(jí)的測(cè)試，為的就是確保所有奶制品都沒(méi)有抗生素。
在奶牛結(jié)束治療時(shí)期準(zhǔn)備重新進(jìn)行生產(chǎn)前，奶農(nóng)會(huì)對(duì)牛奶進(jìn)行測(cè)試。
負(fù)責(zé)運(yùn)輸?shù)目ㄜ囁緳C(jī)會(huì)再次對(duì)所有牛奶進(jìn)行測(cè)試。 一旦通過(guò)，加工廠會(huì)再次進(jìn)行檢測(cè)。 如果抗生素在任何一個(gè)環(huán)節(jié)被檢測(cè)出來(lái)，這一整批的牛奶都會(huì)被丟棄，之前的樣品會(huì)被用來(lái)辨別來(lái)源。
任何給加工廠提供被污染奶源的農(nóng)場(chǎng)會(huì)被罰款，而且有義務(wù)承擔(dān)檢測(cè)牛奶以及丟棄牛奶的所有費(fèi)用，達(dá)上千加幣。而且直到問(wèn)題被解決，整個(gè)農(nóng)場(chǎng)才能恢復(fù)生產(chǎn)，這也會(huì)給農(nóng)場(chǎng)帶來(lái)更多的損失。 作為加拿大奶農(nóng)協(xié)會(huì)成員之一的曼尼托巴省農(nóng)場(chǎng)主David Wiens表示，這對(duì)農(nóng)場(chǎng)是很大的打擊，農(nóng)場(chǎng)主非常在意這個(gè)，所以農(nóng)場(chǎng)會(huì)確保這些事情不會(huì)發(fā)生。 此外，BC省農(nóng)業(yè)部還會(huì)對(duì)奶制品進(jìn)行抽查。 奶牛沒(méi)生病的時(shí)候會(huì)用抗生素嗎?農(nóng)場(chǎng)主不能為了提升奶牛的健康狀況或者產(chǎn)量而在飼料中加入抗生素。
抗生素只能被用在生病的奶牛上。農(nóng)場(chǎng)主不需要事先請(qǐng)教獸醫(yī)，可以自行診斷來(lái)決定治療方法，但需要把此次治療進(jìn)行永久性記錄。加拿大食品安全系統(tǒng)會(huì)對(duì)記錄進(jìn)行管制，獸醫(yī)會(huì)定期檢測(cè)牛群，也會(huì)對(duì)記錄進(jìn)行檢查。 加拿大生產(chǎn)的牛奶是否有使用激素?加拿大衛(wèi)生部不允許為了提升牛奶產(chǎn)量或者生長(zhǎng)而使用激素。 為了提高牛奶產(chǎn)量，美國(guó)農(nóng)場(chǎng)可以使用牛生長(zhǎng)激素，但這在加拿大是不被允許的。
個(gè)別激素被允許用來(lái)同步牛的發(fā)情期，但這只針對(duì)個(gè)別牛，而且需要在獸醫(yī)的指引下使用。 在治療期間，奶牛生產(chǎn)的牛奶只能是普通牛奶，不能是有機(jī)牛奶。 所以到底什么是有機(jī)牛奶?有機(jī)奶牛生病的時(shí)候，一樣可以用抗生素進(jìn)行治療，但被移出生產(chǎn)線的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些，最少2周，是普通等待期的兩倍。
而且如果奶牛在一年之內(nèi)被用抗生素治療超過(guò)一次，就永遠(yuǎn)不能再生產(chǎn)有機(jī)牛奶，而只能生產(chǎn)普通牛奶。 最主要的不同在于，有機(jī)奶牛的飼料是有機(jī)飼料。這這些飼料在生長(zhǎng)的時(shí)候不能使用合成的殺蟲劑、除草劑、殺菌劑或者肥料以及轉(zhuǎn)基因生物。 除了對(duì)有機(jī)飼料的要求外，對(duì)于有機(jī)奶牛還有動(dòng)物福利上的要求，包括擁有更廣闊的牧草并且在使用電擊訓(xùn)練設(shè)備上有所限制。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有不同嗎?許多支持有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的人認(rèn)為，戶外放牧可以使奶制品更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但在奶制品業(yè)界，這種不同是否足夠顯著并對(duì)人類健康產(chǎn)生影響仍然不能確定。
新鮮牧草喂養(yǎng)也許會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)上的些許不同，但與有機(jī)過(guò)程并不相關(guān)。 所以這就意味著，消費(fèi)者要自行決定有機(jī)牛奶的高價(jià)格是否值得了。
但如果奶牛生病是可以用抗生素來(lái)治療的。在治療期間，奶牛不會(huì)進(jìn)行生產(chǎn)，并且為了確?？股匾呀?jīng)排出體外，還會(huì)再“休息”3-4天。 不同種類的牛之間可能會(huì)有不同，但可以肯定的是當(dāng)這段時(shí)間結(jié)束時(shí)，所有的抗生素殘留物都已經(jīng)完全被排出體外。 誰(shuí)能保證?在加拿大，奶制品業(yè)界有多個(gè)不同等級(jí)的測(cè)試，為的就是確保所有奶制品都沒(méi)有抗生素。
在奶牛結(jié)束治療時(shí)期準(zhǔn)備重新進(jìn)行生產(chǎn)前，奶農(nóng)會(huì)對(duì)牛奶進(jìn)行測(cè)試。
負(fù)責(zé)運(yùn)輸?shù)目ㄜ囁緳C(jī)會(huì)再次對(duì)所有牛奶進(jìn)行測(cè)試。 一旦通過(guò)，加工廠會(huì)再次進(jìn)行檢測(cè)。 如果抗生素在任何一個(gè)環(huán)節(jié)被檢測(cè)出來(lái)，這一整批的牛奶都會(huì)被丟棄，之前的樣品會(huì)被用來(lái)辨別來(lái)源。
任何給加工廠提供被污染奶源的農(nóng)場(chǎng)會(huì)被罰款，而且有義務(wù)承擔(dān)檢測(cè)牛奶以及丟棄牛奶的所有費(fèi)用，達(dá)上千加幣。而且直到問(wèn)題被解決，整個(gè)農(nóng)場(chǎng)才能恢復(fù)生產(chǎn)，這也會(huì)給農(nóng)場(chǎng)帶來(lái)更多的損失。 作為加拿大奶農(nóng)協(xié)會(huì)成員之一的曼尼托巴省農(nóng)場(chǎng)主David Wiens表示，這對(duì)農(nóng)場(chǎng)是很大的打擊，農(nóng)場(chǎng)主非常在意這個(gè)，所以農(nóng)場(chǎng)會(huì)確保這些事情不會(huì)發(fā)生。 此外，BC省農(nóng)業(yè)部還會(huì)對(duì)奶制品進(jìn)行抽查。 奶牛沒(méi)生病的時(shí)候會(huì)用抗生素嗎?農(nóng)場(chǎng)主不能為了提升奶牛的健康狀況或者產(chǎn)量而在飼料中加入抗生素。
抗生素只能被用在生病的奶牛上。農(nóng)場(chǎng)主不需要事先請(qǐng)教獸醫(yī)，可以自行診斷來(lái)決定治療方法，但需要把此次治療進(jìn)行永久性記錄。加拿大食品安全系統(tǒng)會(huì)對(duì)記錄進(jìn)行管制，獸醫(yī)會(huì)定期檢測(cè)牛群，也會(huì)對(duì)記錄進(jìn)行檢查。 加拿大生產(chǎn)的牛奶是否有使用激素?加拿大衛(wèi)生部不允許為了提升牛奶產(chǎn)量或者生長(zhǎng)而使用激素。 為了提高牛奶產(chǎn)量，美國(guó)農(nóng)場(chǎng)可以使用牛生長(zhǎng)激素，但這在加拿大是不被允許的。
個(gè)別激素被允許用來(lái)同步牛的發(fā)情期，但這只針對(duì)個(gè)別牛，而且需要在獸醫(yī)的指引下使用。 在治療期間，奶牛生產(chǎn)的牛奶只能是普通牛奶，不能是有機(jī)牛奶。 所以到底什么是有機(jī)牛奶?有機(jī)奶牛生病的時(shí)候，一樣可以用抗生素進(jìn)行治療，但被移出生產(chǎn)線的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些，最少2周，是普通等待期的兩倍。
而且如果奶牛在一年之內(nèi)被用抗生素治療超過(guò)一次，就永遠(yuǎn)不能再生產(chǎn)有機(jī)牛奶，而只能生產(chǎn)普通牛奶。 最主要的不同在于，有機(jī)奶牛的飼料是有機(jī)飼料。這這些飼料在生長(zhǎng)的時(shí)候不能使用合成的殺蟲劑、除草劑、殺菌劑或者肥料以及轉(zhuǎn)基因生物。 除了對(duì)有機(jī)飼料的要求外，對(duì)于有機(jī)奶牛還有動(dòng)物福利上的要求，包括擁有更廣闊的牧草并且在使用電擊訓(xùn)練設(shè)備上有所限制。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有不同嗎?許多支持有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的人認(rèn)為，戶外放牧可以使奶制品更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但在奶制品業(yè)界，這種不同是否足夠顯著并對(duì)人類健康產(chǎn)生影響仍然不能確定。
新鮮牧草喂養(yǎng)也許會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)上的些許不同，但與有機(jī)過(guò)程并不相關(guān)。 所以這就意味著，消費(fèi)者要自行決定有機(jī)牛奶的高價(jià)格是否值得了。