眾所周知，葡萄牙是一個(gè)盛產(chǎn)各類美食的地方，對(duì)于葡萄牙的新移民而言，一個(gè)很大的生活樂趣無疑就是在葡萄牙品嘗到這些最為地道的美食，那么葡萄牙有哪些特色美食呢?下面和出國移民網(wǎng)一起來了解一下吧。
烤沙丁魚
在葡萄牙最普通和最經(jīng)常食用的菜，也是最經(jīng)濟(jì)的一道菜就是烤沙丁魚。傳統(tǒng)的烤魚食用方法是用橄欖油和檸檬汁涂在烤魚的表層，并糅合食用油，辣椒，切碎的大蒜和香菜做成的調(diào)味料，再澆上土豆汁，品嘗起來松脆含香，絲毫沒有魚的腥味，十分可口誘人。
烤乳豬
這里的烤乳豬又是一道傳統(tǒng)美食，它的漫長歷史可以上溯到羅馬帝國。葡萄牙的烤乳豬是用葡萄藤風(fēng)干后堆放在一起，放在磚爐里進(jìn)行制作，還有一種說法是說，采用桉樹來進(jìn)行燒烤。
用這些材料放進(jìn)特制的烤爐里，烤熟之后的乳豬皮脆肉嫩，香味獨(dú)特，別有一番風(fēng)味。迥別于中式烤乳豬的葡式烤乳豬，先用橄欖油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的調(diào)味汁進(jìn)行腌漬，然后再烘烤。烘烤的過程中在表皮涂以橄欖油，肉質(zhì)柔嫩不干，皮香肉嫩。上桌時(shí)被豪邁地切成大塊，配以爽脆的薯片和多汁的蜜橙，口味更具層次感，層層疊加，香濃的鮮胡椒澆汁把味覺享受推向巔峰。
綠湯
這種美食的葡語名稱為：Caldo爾德，意思是“綠湯”。它是由土豆、炒洋蔥、切成薄片的加利西亞白菜、與chouri o片(治愈五香香腸)擔(dān)任。它原產(chǎn)于葡萄牙北部地區(qū)，現(xiàn)在是葡國內(nèi)最為知名的一道湯品。其中混合了多種蔬菜和香腸的香味，既綠色健康又醇香美味。
海鮮飯
葡式海鮮飯可能是最為海外人士耳熟能詳?shù)囊坏烂朗沉?，這可是最為地道的葡萄牙傳統(tǒng)美食。它不同于鄰國西班牙的海鮮飯，后者利用的是干飯，而葡式海鮮飯中的主食可是用鋁鍋烹煮的稀飯。制作時(shí)，鍋內(nèi)先鋪以西紅柿作為汁底的特制高湯，特別能烘托出米飯的美味甘香，再加以鮮甜的魷魚、蝦、蜆、鱸魚等新鮮的海鮮，洋溢著無限的海洋氣息，可盡情品嘗每粒大米所散發(fā)出的陣陣幽香，入口香氣十足，讓人回味無窮。
星星山奶酪
星星山奶酪是一種羊奶奶酪，可以追溯到12世紀(jì)，是葡萄牙最古老的奶酪，也在全世界負(fù)有盛名。現(xiàn)有星星山奶酪的制作工藝是根據(jù)流傳百年的傳統(tǒng)秘方獨(dú)至而成。在這里，保留了最原始的純自然生產(chǎn)方式。牧羊人每天早出晚歸地到星星山牧羊，女人和孩子則在家根據(jù)先人遺留給他們的工藝來制作奶酪。
牧羊人需要精心挑選母羊的牧草，因?yàn)橐恍┎輹?huì)破壞羊奶的味道。每天凌晨便開始擠羊奶，接著女人們準(zhǔn)備這些羊奶來做奶酪。奶酪的好壞取決于女人們手的溫度，她們多選擇在寒冷的當(dāng)?shù)鬲?dú)特的花崗巖建筑里進(jìn)行制作。當(dāng)羊奶遇到鹽和一種當(dāng)?shù)氐幕〞r(shí)就會(huì)凝結(jié)。把乳清用壓機(jī)取出，然后手工腌制凝乳。把奶酪放在一間溫度濕度可控的房間里，制作過程一般需要60天或120天。奶酪的重量一般在0.7千克到1.5千克之間。這種奶酪的良好密度和味道可以和最好的法國布里白奶酪媲美。
蒜腸
米蘭德拉的蒜腸據(jù)說原本是猶太人用來蒙騙基督徒的詭計(jì)，現(xiàn)在卻成了家喻戶曉美味。和我們平時(shí)吃到的蒜腸可是大相徑庭，具有獨(dú)特的葡萄牙美食的味濃口重、香料豐富等特點(diǎn)，想要得知這其中歷史典故的細(xì)節(jié)，則非得到葡萄牙游走一遭不可了。
蛋撻
葡式蛋撻享譽(yù)世界，而里斯本貝倫的蛋撻更是原產(chǎn)地最正宗的，小編在之前的葡式蛋撻一文中，為葡萄牙移民朋友們做出過詳細(xì)的介紹，感興趣的朋友可以點(diǎn)擊詳細(xì)信息，這里就不羅嗦了。
相關(guān)閱讀：
葡萄牙移民生活交通方式
葡萄牙移民項(xiàng)目優(yōu)勢
葡萄牙黃金居留計(jì)劃
了解更多移民資訊，請(qǐng)?jiān)L問出國移民網(wǎng)https://yimin.liuxue86.com/