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2023年食堂管理員年度工作總結(jié)(篇1)
一個學(xué)期又過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結(jié)：
一、持證上崗、消除安全隱患
我校是一個近五仟人的大學(xué)校，作為一個大集體的大食堂，嚴格落實食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。
二、強化軟件管理
學(xué)期開學(xué)，食堂管理人員和員工一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認識。本學(xué)期，先后制定了十項規(guī)章制度（索證制度等）并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖（上墻）和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒），采購工作中嚴把“五關(guān)”即：嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。
加強培訓(xùn)、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認真做好各項臺帳和相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠；對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。
三、規(guī)范操作，落實到位
本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān)；對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我工作的轉(zhuǎn)變。
四、加大硬件投入
我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，為此，學(xué)校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進行了裝修改造，改造裝修了新的教師餐廳，改善了師生的就餐環(huán)境。
五、實施定點采購制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，油和調(diào)料、大米定點采購，豬肉堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由我縣規(guī)模、資質(zhì)齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，分管校長、后勤主任不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)年進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故，食堂工作受到上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門的好評。為了提高學(xué)生伙食質(zhì)量，做到讓學(xué)生滿意，家長放心，學(xué)校嚴格控制食堂零利潤，不篡學(xué)生一分錢。
六、存在問題
隨著人民的生活水平提高，給我們的極少部學(xué)生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象；
2、個別學(xué)生獨立生活能力較差，不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象。
另一方面，個別食堂工作人員由于缺乏學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，不能正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難。但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手。所以，我堅信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越興旺發(fā)達。
2023年食堂管理員年度工作總結(jié)(篇2)
各位領(lǐng)導(dǎo)、代表、同志們：
20xx年我們在鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在業(yè)務(wù)主管局技術(shù)指導(dǎo)以及同事們的'共同努力下，完成了各項目標任務(wù)，也取得了一定的成績，本人現(xiàn)將一年來的工作小結(jié)匯報如下：
在政治上、思想上、行動上與黨委、政府保持一致，牢固樹立全心全意為人民服務(wù)的宗旨，自覺自愿地投身到服務(wù)三農(nóng)的工作中。
1、服從政府雙禁工作安排，落實人員到屯南村，融入村組干部隊伍，督、查、巡夏、秋兩季秸桿雙禁和村莊環(huán)境整治工作，較好完成交給的各項任務(wù)。
2、認真落實良種補貼工作。 根據(jù)國家小麥、水稻良種補貼工作會議的要求，明確專人及時做好清冊的核對、匯總、上報等工作，保證補貼資金的及時發(fā)放。
3、圍繞水稻高產(chǎn)增效創(chuàng)建，認真抓好水稻高產(chǎn)示范田建設(shè)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部在興化市糧食高產(chǎn)創(chuàng)建整建制推進工作的要求，今年實施在大營鎮(zhèn)省道公路沿線的大營、營東、屯南、聯(lián)鎮(zhèn)、高港五個集中連片的行政村，建設(shè)萬畝水稻高產(chǎn)示范片，核心方位于屯南村卞揚3、4組，聯(lián)合3、4組，水稻品種為超級稻武運粳24。由于品種新、穗型大、熟相好、產(chǎn)量高，為明年大面積推廣機插超級稻打下了基礎(chǔ)。卞揚3組，大營4、5、6組核心方武運粳24，測產(chǎn)平均單產(chǎn)751公斤，比淮稻5號增產(chǎn)80公斤，真正達到了高產(chǎn)增效的目的。
4、開展農(nóng)業(yè)專項技術(shù)培訓(xùn)。在水稻高產(chǎn)栽培期間，我們邀請了農(nóng)業(yè)局有關(guān)專家及本站在編技術(shù)人員到村講課，參訓(xùn)人員達1950人，共印發(fā)各類培訓(xùn)資料5000余份，市局電話抽查培訓(xùn)結(jié)果滿意，我們傳送的技術(shù)、傳遞的信息達到準確實用。
5、及時指導(dǎo)大面積生產(chǎn)，確保增產(chǎn)增收。在病蟲防治和栽培的關(guān)鍵時期，及時將技術(shù)資料印發(fā)送到村組，全年共印發(fā)15期，4500余份，為大面積生產(chǎn)提供技術(shù)保障。
7、在廉潔方面，嚴格執(zhí)行財經(jīng)制度，公開收支。本站收入較少，工資還靠上爭，只有求人辦事或無償為農(nóng)戶服務(wù)，能廉潔自律。
雖然我們?nèi)〉昧艘恍┏煽?，但與實際工作要求還有一定差距：一是學(xué)習(xí)有待進一步加強，特別是業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，科技更新滯后，不能及時注入新鮮血液;二是工作方法有待進一步改進，工作主動性不夠，僅局限于完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)，沒有大膽的去創(chuàng)新開展工作。
針對存在不足，在今后工作中，圍繞黨委、政府工作中心，加強學(xué)習(xí)，自我加壓，大膽創(chuàng)新，組織實施好水稻高產(chǎn)創(chuàng)建，創(chuàng)辦小農(nóng)場，立足新起點，當好排頭兵，為大營農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、經(jīng)濟發(fā)展盡責(zé)盡為。
以上述職，如有不妥，請給予批評指正。
2023年食堂管理員年度工作總結(jié)(篇3)
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
本人xxx，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)信任和大家的厚愛，任xx高中食堂廚師長x年。在這x年里，我嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到位，在經(jīng)營中，我和我的戰(zhàn)友們?nèi)σ愿?，不時推出新品種，并盡量使師生滿意的前提下控制成本。實驗中學(xué)食堂是一個充滿競爭的學(xué)生餐飲環(huán)境。加之平時學(xué)校監(jiān)管得嚴，使我們在經(jīng)營中不斷改變經(jīng)營策略，在確保食堂食品衛(wèi)生安全的情況下，盡量保證了公司的利益。
現(xiàn)我就四個方面向大家匯報我在這一年的工作。請大家予以批評和指正。
一、食堂安全
我們本著食品安全第一的前題下著重了原料驗收程序。作到了不合格的產(chǎn)品絕不加工生產(chǎn)；每天班前會議我們都要例行詢問大家有無異常情況；加強了廚師每餐的供應(yīng)計劃，盡量少剩飯菜。所剩飯菜均由專人加工至中心溫度在xx度以上并確認無異常后方可售賣；食堂堅持每餐留樣，并有記錄;每天一次的餐具用具消毒也由廚師長親自監(jiān)督并作記錄。
食堂共有xx位員工每天下班后要騎車回家休息。我們在班前會上討論了怎樣在市區(qū)安全行車及轉(zhuǎn)彎手勢規(guī)范。讓大家安全行車，確保人身安全。
食堂的幾位機械操作師傅都經(jīng)過了公司工程部的培訓(xùn)。其他人一律不準進行機械操作，時時提醒安全規(guī)范操作，并以申請公司為這幾位師傅購買了意外傷害保險，以把食堂的風(fēng)險降到最低。
二、經(jīng)營策略
我先考察了競爭對手的產(chǎn)品，明白了我們的'長處和弱處，并針對實際情況作了調(diào)整。鞏固了我們的小吃、餅類。采用引進的方式聘請了一位在大鍋菜上有一定造詣的廚師加強我們的中餐。并由廚師長、經(jīng)理、庫管、技術(shù)骨干組成的智慧團定期對各生產(chǎn)小組會診，幫助找到解決問題的辦法。
三、團隊建設(shè)是我一開始就著手的工作
公司領(lǐng)導(dǎo)說過：一個優(yōu)秀的團隊是完成任務(wù)的基礎(chǔ)。在工作中我以身作則，無論哪個工種我都會針對性的一起參與生產(chǎn)。作為一個廚師長除了生產(chǎn)上的工作安排還應(yīng)事無巨細沖在最前頭，這樣大家在這個團隊才有方向感，也才有動力。在生活上我主動關(guān)心員工，與他們同甘共苦，從戰(zhàn)斗中的戰(zhàn)友成為大家生活中的朋友。所以這學(xué)期大家工作很團結(jié)，很努力，也很開心。
四、重質(zhì)量及創(chuàng)新
在這學(xué)期里，我們把中餐進行了規(guī)范化。確定把硬俏頭的主輔料定為x比x。軟俏頭的主輔料定為x比x。并在調(diào)味方面大膽用了野山椒，找到適合夏季大眾口味的產(chǎn)品。所供應(yīng)菜品的情況我會聽取收集就餐師生的意見，加以總結(jié)，在每日例會及時安排改進。從而保證菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。
定期推出新品種也是經(jīng)營至勝的法寶。每當一個新品種推出后看著營業(yè)額上升，大家都會有一種成就感，那也是食堂中最開心的事。
市場考察是發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品的主要途徑，比如食堂售賣的壽桃、芝麻鴨、蒸餃、燴面、炒粉、小包等這些都來自市場考察，給食堂經(jīng)營帶來了不錯的效果。同時對市場物價的掌握也是監(jiān)督供貨商供應(yīng)價格有效的辦法。些為一舉兩得。
2023年食堂管理員年度工作總結(jié)(篇4)
20__年，在區(qū)政法委、綜治委及鄉(xiāng)黨委、政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在鄉(xiāng)綜治辦各成員單位的共同支持下，使我鄉(xiāng)綜治工作走上規(guī)范化軌道。期間我不斷加強思想政治和法律法規(guī)以及業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，努力提高自身的政治素質(zhì)和處理復(fù)雜事物的能力，總結(jié)經(jīng)驗、查找不足，審時度勢，自我加壓，搞好調(diào)查研究，開拓創(chuàng)新、大膽的工作，盡心盡職地完成區(qū)政法委及鄉(xiāng)黨委交給的各項任務(wù)，下面把一年來的履職情況做一簡要匯報。
時刻牢記黨的宗旨，嚴守黨的組織紀律，堅持和依靠鄉(xiāng)委的領(lǐng)導(dǎo)，圍繞黨委的工作中心，科學(xué)合理地安排綜合治理工作。自覺做到了綜治平安建設(shè)工作向黨委匯報制，定期向黨委政府匯報工作，努力做到綜治平安建設(shè)工作與鄉(xiāng)黨委、政府全局性工作合拍，與黨委、政府中心工作同步。
在工作中不斷地認真學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想，學(xué)習(xí)黨的有關(guān)方針、政策，不斷增強自身的政治理論水平，并認真加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，虛心向其他同志請教，努力提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，通過不斷學(xué)習(xí)，個人的綜治素質(zhì)得到了很大提高。
一是進一步強化領(lǐng)導(dǎo)。我們及時調(diào)整充實了社會治安綜合治理委員會、平安創(chuàng)建等領(lǐng)導(dǎo)小組，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，制定下發(fā)了《___鄉(xiāng)20__年平安建設(shè)工作要點》，堅持班子成員聯(lián)系點、機關(guān)人員包村的方法，狠抓工作落實，確保平安創(chuàng)建和綜治工作真抓實干，抓出成效。二是進一步強化責(zé)任。3月份，在全鄉(xiāng)在綜治平安建設(shè)工作會議上，與各村支部書記及綜治委成員單位簽訂了綜治、平安建設(shè)目標責(zé)任書，明確各村、各單位主要負責(zé)人是綜治、平安建設(shè)第一責(zé)任人。與此同時，我們還建立綜治領(lǐng)導(dǎo)干部實績檔案，進一步督促領(lǐng)導(dǎo)干部抓好綜治工作的積極性和主動性。三是切實擺上重要議程。3月1日，召開了各村支部書記、主任、治保主任、流動調(diào)解員及綜治委成員單位主要負責(zé)人參加的綜治平安建設(shè)工作會議，對綜治平安建設(shè)工作進行了全面的部署和安排。四落實經(jīng)費保障機制。今年，在鄉(xiāng)財政十分緊張的情況下，我們將綜治平安建設(shè)經(jīng)費2.8萬元列入財政預(yù)算，確保辦公經(jīng)費到位。五是強化日常工作監(jiān)督指導(dǎo)。堅持落實黨委每季度一次、綜治委每月一次的社會治安情況分析例會制度，認真聽取各綜治成員單位的工作匯報、矛盾糾紛排查調(diào)處工作情況及治安情況報告，及時了解情況，分析問題，解決工作中的困難和問題。六是實行一票否決制度。結(jié)合本鄉(xiāng)實際，制定下發(fā)了《___鄉(xiāng)社會治安綜合治理一票否決建議制度》，凡因領(lǐng)導(dǎo)重視不夠，發(fā)生重大刑事案件、重大治安案件、惡性安全生產(chǎn)事故、聚眾鬧事等事件，造成嚴重后果，危害社會穩(wěn)定的，予以一票否決。
一是健全矛盾糾紛排查調(diào)處聯(lián)動機制。健全了黨政統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜治部門組織協(xié)調(diào)、有關(guān)部門各負其責(zé)的矛盾糾紛排查調(diào)處聯(lián)動機制，把人民調(diào)解、行政調(diào)解、司法調(diào)解緊密結(jié)合起來，樹立正確的調(diào)解指導(dǎo)思想，進一步完善鄉(xiāng)、村、組三級調(diào)解網(wǎng)絡(luò)，對排查出來的矛盾糾紛，按照分級負責(zé)、歸口管理，切實把責(zé)任落實到主管部門、單位和個人。二是提高鄉(xiāng)村組干部的矛盾糾紛調(diào)處的能力。進一步大力加強鄉(xiāng)、村調(diào)解委員會的建設(shè)和村調(diào)解室的硬件建設(shè)，制度統(tǒng)一上墻，資料統(tǒng)一歸檔，對調(diào)解員進行了全面的培訓(xùn)，切實解決好群眾切身利益問題，使90%以上的矛盾糾紛在村組調(diào)解。三是深入開展社會矛盾糾紛排查調(diào)處工作。落實每季度召開一次綜治全委會議，堅持每月25日召開綜治工作例會，傳達學(xué)習(xí)上級文件和會議精神，對突出的社會矛盾的排查調(diào)處，由鄉(xiāng)黨政主要領(lǐng)導(dǎo)親自督促督辦。鄉(xiāng)每月組織8個包村片長、36名包村干部對全鄉(xiāng)進行一次拉網(wǎng)式排查;村、組每周堅持排查一次，實現(xiàn)排查經(jīng)?；?BR> 一是扎實做好“平安”創(chuàng)建工作。按照區(qū)政法委“平安”創(chuàng)建工作的要求，我們成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案，列出了工作計劃，明確了平安村、組的標準，對全鄉(xiāng)的“平安”創(chuàng)建工作進行了全面的安排部署。二是切實做好“三個排查”工作。一是在矛盾糾紛排查工作中，我們努力做到了防范工作做在糾紛產(chǎn)生前、化解工作做在矛盾激化之前、疏導(dǎo)工作做在群眾性事件產(chǎn)生之前，促進了以流動調(diào)解為主體的矛盾糾紛大調(diào)解格局的形成。二是我們堅持定期與不定期排查的辦法，采取群防群治的辦法，最大限度的全方位的進行排查，全鄉(xiāng)無治安混亂地區(qū)和突出治安問題。三是按照區(qū)綜治辦的要求，今年5月份，我們對全鄉(xiāng)高危人群進行了排查，經(jīng)排查，全鄉(xiāng)高危人群共78人，其中監(jiān)外執(zhí)行2人，刑事解教人員10人，社會閑散人員50人。對于排查出來的高危人群，我們都確定專人進行聯(lián)系，并定期開展談心活動，始終掌握高危人群的思想動向和心態(tài)變化。三是加強預(yù)防青少年違法犯罪工作。積極建立健全學(xué)校、家庭、社會、政法“四位一體”的防范網(wǎng)絡(luò)，加強青少年思想政治教育、道德教育、紀律教育和法制教育。同時，充分發(fā)揮法制副校長的作用，積極開展健康向上的文體活動，陶冶學(xué)生情操，增強青少年的法律意識，共同防止青少年違法犯罪。同時，大力整治校園周邊治安環(huán)境，最大程度地保障校園治安。
一是建立和完善治安防范機制。切實加強了村調(diào)委會、治保會建設(shè)，全鄉(xiāng)建立8個治保會，確定治保人員40名，堅持每月召開一次治保例會，及時掌握社會治安動向及各種不安定因素。成立義務(wù)巡邏隊17支136人，對集市、道路、學(xué)校等重點部位進行重點巡防，從而形成了鄉(xiāng)、村、村民小組三級治安防控網(wǎng)絡(luò)。二是進一步完善科技防控工作。今年6月份，我們對全鄉(xiāng)范圍內(nèi)的科技防控設(shè)備從新進行了檢查，更換添置視頻探頭50眼，確保了科技防控設(shè)備能夠發(fā)揮更大的作用。三是進一步完善村治保會、調(diào)委會的建章立制工作。我們充分利用綜治工作例會，加強對治調(diào)主任的業(yè)務(wù)和技能培訓(xùn)，進一步提高了他們的法律、政策水平和處理復(fù)雜事件的能力，使他們切實擔(dān)負起“第一道防線”的重任。
在綜治暨平安建設(shè)宣傳月活動中，利用集會展出版面20塊，張貼宣傳標語150條，共掛橫幅3條，出宣傳欄、黃土地小報6期。我們對各村、鄉(xiāng)機關(guān)周圍原有的平安建設(shè)固定宣傳標語進行重新刷新修補，并在沿__公路制作固定標語和懸掛條幅15條，舉辦平安建設(shè)知識講座1起，培訓(xùn)人員近300人，發(fā)放平安建設(shè)明白卡1200份，入戶簽訂家庭拒絕邪教承諾卡4000余份，同時，在各類媒體發(fā)表信息10余條。宣傳工作的順利開展，有力的推動了我鄉(xiāng)平安建設(shè)工作向縱深發(fā)展，使平安創(chuàng)建家喻戶曉，人人參與，共建共享。我們還堅持不懈地深入開展反邪教警示教育和“無毒村”創(chuàng)建活動，圍繞“無邪教鄉(xiāng)鎮(zhèn)”、“無邪教村”創(chuàng)建工作目標，積極開展工作。
按照鄉(xiāng)黨委、政府的安排部署，自己還帶領(lǐng)蹲點片上同志認真完成鄉(xiāng)黨委、政府下達的各項工作任務(wù)。
在黨風(fēng)廉政建設(shè)方面能夠認真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會，并嚴格執(zhí)行《黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制的規(guī)定》，以身作則，清正廉潔，真正做到自重、自省、自警、自勵、克己奉公。本著“一身正氣，兩袖清風(fēng)”的做人原則，恪守著“公生明，廉生威”的人生信條。在辦事時做到公正、公平、合理，一心為公，廉潔自律，以服眾人。盡職盡責(zé)，忠于職守，工作紅為大家著想，不講享受，更不講攀比，與此同時，自己從不將自己的意見強加于別人頭上，凡事三思而后行，帶頭做出表率。 總之，今年來，自己做了一些工作，但與上級的要求還有一定的差距，在今后的工作中，我將百倍努力，認真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個代表”重要思想和黨的路線方針政策，扎實工作，刻苦鉆研，開拓創(chuàng)新，全身心的干好本職工作，以實踐好“三個代表”作群眾滿意的人民公仆，為全面落實十七大提出的奮斗目標，為早日全面實現(xiàn)小康社會而努力奮斗。
2023年食堂管理員年度工作總結(jié)(篇5)
大家好！
“以銅為鏡，可以正衣冠；以人為鑒，可以明得失；以史為鑒，可以知興替?！被仡欉^往的工作有利于總結(jié)經(jīng)驗和查找不足，有利于明確下一步的努力方向。2010年，我在信用社領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全體同志的支持下，按照總體工作部署和目標任務(wù)要求，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真執(zhí)行信用社的工作方針政策，圍繞中心，突出重點，狠抓落實，注重實效，在自己分管工作方面認真履行職責(zé)，較好地完成自己的工作任務(wù)，取得了一定的成績?，F(xiàn)將我這一年來各方面的情況向各位簡要匯報如下：
古語說：“德若水之源，才若水之波”。作為黨支部書記要做好黨務(wù)和常務(wù)工作，必須要有正確的政治思想。我認真學(xué)習(xí)黨的理論，特別是學(xué)好鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀，用黨的理論武裝自己的頭腦，提高自身政治素質(zhì)，在思想上與信用社保持一致，堅定理想信念，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，樹立全心全意為大局服務(wù)的思想，做到無私奉獻。在工作上我養(yǎng)有吃苦耐勞、善于鉆研的敬業(yè)精神和求真務(wù)實的工作作風(fēng)。緊密結(jié)合崗位實際，完成各項工作任務(wù)，做一個合格的帶頭人。
黨的十五大要求我們：1、胸懷共產(chǎn)主義遠大理想，帶頭執(zhí)行黨和國家現(xiàn)階段的各項政策，勇于開拓，積極進取，不怕困難，不怕挫折；2、誠心誠意為人民謀利益，吃苦在前，享受在后，克己奉公，多作貢獻；3、刻苦學(xué)習(xí)馬克思主義理論，增強辨別是非的能力，掌握做好本職工作的知識和本領(lǐng)，努力創(chuàng)造一流的成績；4、在危急的時刻挺身而出，維護國家和人民的利益，堅持同危害人民、危害社會、危害國家的行為作斗爭。通過學(xué)習(xí)實踐活動，我堅持領(lǐng)導(dǎo)干部要切實解放思想、轉(zhuǎn)變觀念、改進作風(fēng)，自覺地把黨的十七大精神的要求貫穿于實際工作中的各個環(huán)節(jié)；廣大職工群眾要切實增強發(fā)展信心，樹立必勝信念，立足本職，多做貢獻，不斷推動我信用社向前發(fā)展；各部門要履行責(zé)任，務(wù)實創(chuàng)新，加強管理，推進我信用社平穩(wěn)較快發(fā)展。
我是一個喜歡學(xué)習(xí)的人，總覺得人的一生是學(xué)習(xí)的一生，特別在當今發(fā)展迅速的時代，學(xué)習(xí)就更加重要，一個人不學(xué)習(xí)，就跟不上時代的需要，必定被時代所淘汰。我在工作上努力了學(xué)習(xí)黨的理論知識和國家方針政策，做到學(xué)深學(xué)透，掌握在腦海中，同時不斷加強財務(wù)、會計、科技等方面的專業(yè)知識并運用到實際工作中，為自己做好各項工作打下堅實的基礎(chǔ)。通過學(xué)習(xí)，我熟悉和掌握了黨和國家的方針政策、法律法規(guī)，能較好地結(jié)合實際情況加以貫徹執(zhí)行，專業(yè)能力也得到了很大的提升，具有較強的工作能力，能完成較為復(fù)雜、繁瑣的工作任務(wù)，取得良好成績。
實際工作中，我始終堅持“精益求精，一絲不茍”的原則。具有很強的事業(yè)心、責(zé)任心，奮發(fā)進取，一心撲在工作上；每件小事都會當成大事來做；當天事當天完成，不拖拉；不計名利和得失。來往接待有禮有節(jié)，平和待人。
加強黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐倡廉工作，是信用社改革發(fā)展的重要保證，是提升管理效能的有力舉措，必須切實抓緊抓好。一是鞏固反腐倡廉體系，強化紀檢監(jiān)察工作。充分認識黨風(fēng)廉政建設(shè)對信用社穩(wěn)定和發(fā)展的重大意義，要像重視信用社工作一樣高度重視黨風(fēng)廉政建設(shè)工作，做到與**同部署、同考核、同獎懲，努力營造平安和諧的良好局面，真正做到“不丟人、不丟錢、不丟形象”，為信用社實現(xiàn)平穩(wěn)較快發(fā)展保好駕、護好航；二是按照中央《建立健全懲治和預(yù)防腐敗體系2008—2012年工作規(guī)劃》，認真貫徹落實黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制，抓住責(zé)任分解、責(zé)任考核、責(zé)任追究三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進行“三創(chuàng)新”（權(quán)力監(jiān)督機制、黨風(fēng)廉政教育載體和源頭治理工作）；三是抓好黨員領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔從業(yè)風(fēng)險管理，做好對黨務(wù)公開、“三重一大”和領(lǐng)導(dǎo)人員重大事項申報落實情況的監(jiān)督，將反腐倡廉貫穿于容易滋生腐敗的各個環(huán)節(jié)之中，使“干事干凈”的廉政理念落到實處；四是進一步凸顯效能監(jiān)察的亮度，圍繞改革發(fā)展的重點、經(jīng)營管理的難點、職工關(guān)心的熱點和容易出問題的薄弱點選題立項，不斷提升效能監(jiān)察融入管理、服務(wù)發(fā)展的工作質(zhì)效；五是積極開展廉潔文化進信用社主題文化活動，大力弘揚廉潔文化，開創(chuàng)風(fēng)清氣正的廉潔局面。
今年以來，我認真學(xué)習(xí)了《廉政準則》、《關(guān)于黨員領(lǐng)導(dǎo)干部報告?zhèn)€人有關(guān)事項的規(guī)定》和中央印發(fā)的黨政領(lǐng)導(dǎo)干部選拔任用工作四項監(jiān)督制度。特別是通過認真學(xué)習(xí)《廉政準則》，我進一步明確了新準則所要解決的突出問題。新準則分為四大部分，十八條；涉及八方面的禁止和五十二個不準。落腳點是要解決全黨內(nèi)部各級領(lǐng)導(dǎo)干部中可能存在的六個方面的突出問題：利用職務(wù)和權(quán)力謀取不正當利益的問題；私自從事營利活動的'問題；違反規(guī)定干預(yù)和插手市場經(jīng)濟活動的問題；利用職務(wù)和權(quán)力上的影響為親屬及其身邊的工作人員謀取利益的問題；在選拔領(lǐng)導(dǎo)干部工作中任人唯親的問題；干部在工作和生活中作風(fēng)的問題。這些問題，我從思想上的進一步理清，增強了我個人自覺執(zhí)行《廉政準則》的信心和決心，提高了廉潔勤政意識。
回顧一年的工作，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨時時在眼前隱現(xiàn)，我不僅能在工作時埋下頭去忘我地工作，吃苦耐勞，富有團隊合作精神，具有一定的協(xié)調(diào)和交際能力，且面對困難從不氣餒，能夠冷靜、果斷和全面的去處理，有著強烈的上進心和永不服輸?shù)母蓜?。雖然在工作上取得了一定成績，但同時，我也清醒地認識到自己的不足，主要是日常工作中缺乏主動深入發(fā)掘的精神，對工作提出合理化建議時，缺乏深度和全面。
今后，我要繼續(xù)加強學(xué)習(xí)，掌握做好黨務(wù)工作必備的知識與技能，以科學(xué)發(fā)展觀的要求對照自己，衡量自己，以求真務(wù)實的工作作風(fēng)，以創(chuàng)新發(fā)展的工作思路，奮發(fā)努力，攻堅破難，把各項工作提高到一個新的水平，為信用社的發(fā)展，做出我應(yīng)有的貢獻。
今后，我要繼續(xù)加強學(xué)習(xí)，掌握做好黨務(wù)工作的知識和技能，提高自身工作本領(lǐng)，努力按照政治強、業(yè)務(wù)精的復(fù)合型高素質(zhì)的要求對待自己，做到愛崗敬業(yè)、履行職責(zé)、公正公平、廉潔自律。
貫徹“以人為本”的管理思想，做好人的工作，制定合理的學(xué)習(xí)教育規(guī)劃和切實可行的措施，在不影響正常業(yè)務(wù)工作的前提下，積極開展黨支部人員的思想政治工作和學(xué)習(xí)教育活動，整頓思想，增強工作責(zé)任心，學(xué)習(xí)有關(guān)規(guī)章制度和業(yè)務(wù)知識，提高綜合素質(zhì)。
以上是我的述職匯報，請各位領(lǐng)導(dǎo)評議，歡迎對本人工作多提寶貴意見，并借此機會，向一貫關(guān)心、支持和幫助我工作的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事表示誠摯的謝意。
謝謝大家！
2023年食堂管理員年度工作總結(jié)(篇6)
20__年以來，在縣綜治委及鎮(zhèn)黨委、政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)綜治辦各成員單位的共同支持下，為了不辜負黨組織的信任和全鎮(zhèn)人民的重托，使我鎮(zhèn)綜治工作走上規(guī)范化軌道。我不斷加強思想政治和法律法規(guī)以及業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，努力提高自身的政治素質(zhì)和處理復(fù)雜事物的能力，總結(jié)經(jīng)驗、查找不足，審時度勢，自我加壓，搞好調(diào)查研究，開拓創(chuàng)新、大膽的工作，盡心盡職地完成縣政法委及鎮(zhèn)黨委交給的各項任務(wù)。
一、堅定黨性觀念，在行動上同黨委保持高度一致 時刻牢記黨的宗旨，嚴守黨的組織紀律，堅持和依靠鎮(zhèn)委的領(lǐng)導(dǎo)，圍繞黨委的工作中心，科學(xué)合理地安排綜合治理工作。自覺做到了綜治平安建設(shè)工作向黨委匯報制，定期向黨委政府匯報工作，努力做到綜治平安建設(shè)工作與鎮(zhèn)黨委、政府全局性工作合拍，與黨委、政府中心工作同步。
在工作中不斷地認真學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想，學(xué)習(xí)黨的有關(guān)方針、政策，不斷增強自身的政治理論水平，并認真加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，虛心向其他同志請教，努力提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，通過不斷學(xué)習(xí)，個人的綜治素質(zhì)得到了很大提高。
三、做好本職工作，抓好分管工作，全力以赴為全鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展和社會進步做貢獻。
1、能夠求真務(wù)實，開拓進取，積極踐行“三個代表”重要思想。始終堅持用先進的理論武裝人，用正確的輿論引導(dǎo)人為實現(xiàn)全鎮(zhèn)跨躍式、追趕性的發(fā)展提供良好的輿論環(huán)境。
2、做好綜治各項日常工作，進一步建立健全和完善各項管理制度，切實發(fā)揮政法、綜治在維護穩(wěn)定工作中的作用。堅持以法制宣傳教育為先導(dǎo)，著力推進平安建設(shè);堅持以打擊“兩搶一盜”犯罪專項斗爭為手段，著力推進嚴打整治斗爭;堅持以科技防范為重點，著力推進社會治安防控體系建設(shè);堅持以矛盾糾紛排查調(diào)處為突破，著力推進大局持續(xù)穩(wěn)定;連續(xù)四年被評為省、市平安建設(shè)先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)。治安案件下降了11%，刑事案件下降了17%。
4、抓好信訪工作，保證社會大局穩(wěn)定。20__年，我鎮(zhèn)信訪工作以科學(xué)發(fā)展觀精神為指導(dǎo)，在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)和縣信訪局的幫助指導(dǎo)下，圍繞“拉升標桿，追趕跨越”的戰(zhàn)略目標，做了大量工作，取得了一定成效，促進了全鎮(zhèn)經(jīng)濟建設(shè)，維護了社會穩(wěn)定共受理群眾來信來訪62件，其中受理群眾來信12件，來訪31件。上級轉(zhuǎn)19件，調(diào)處62件調(diào)處率100%，已成功化解54件，建議走司法程序3件，正在化解3件、制定信訪隱患包保穩(wěn)控方案2件，化解率96.8%參與落實包保責(zé)任和措施的黨政干部24人次。及時有效的抓好上訪接訪工作，今年無正常進京上訪和非正常進京上訪同比大大減少。上報矛盾糾紛排查臺帳、報表、國慶期間、兩會期間、世博會期間信訪維穩(wěn)信息等100多份，上報各種文字材料30多份;召開各種類型的信訪維穩(wěn)工作會議23次，其中黨委政府研究信訪維穩(wěn)工作會議12次;認真落實信訪責(zé)任制工作，簽訂了20__年度信訪工作責(zé)任書和國慶期間等重要時期的信訪維穩(wěn)工作責(zé)任狀。
在黨風(fēng)廉政建設(shè)方面能夠認真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會，并嚴格執(zhí)行《黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制的規(guī)定》，以身作則，清正廉潔，真正做到自重、自省、自警、自勵、克己奉公。本著“一身正氣，兩袖清風(fēng)”的做人原則，恪守著“公生明，廉生威”的人生信條。在辦事時做到公正、公平、合理，一心為公，廉潔自律，以服眾人。盡職盡責(zé)，忠于職守，工作紅為大家著想，不講享受，更不講攀比，與此同時，自己從不將自己的意見強加于別人頭上，凡事三思而后行，帶頭做出表率。 總之，今年來，自己做了一些工作，但與上級的要求還有一定的差距，在今后的工作中，我將百倍努力，認真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個代表”重要思想和黨的路線方針政策，扎實工作，刻苦鉆研，開拓創(chuàng)新，全身心的干好本職工作，以實踐好“三個代表”作群眾滿意的人民公仆，為全面落實十七大提出的奮斗目標，為早日全面實現(xiàn)小康社會而努力奮斗。
2023年食堂管理員年度工作總結(jié)(篇7)
“民以食為天”，作為后勤工作重點之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競爭機制，提高勞動效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標之一。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要總結(jié)。
一、抓機構(gòu)建立，促組織落實
1、機構(gòu)設(shè)置及人員管理
(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長、總務(wù)主任等組成。
(2)伙食部所有成員實行聘用制。年度開始，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對其進行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實工作，在聘用過程若有違規(guī)違紀的，伙食部有權(quán)對其進行行政和經(jīng)濟制裁，直至中途解聘。
(3)建立建全各項規(guī)章制度的組織落實，年終進行考核評比。
2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
二、食堂管理的具體做法
(一)嚴格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù)。
學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作，后勤管理的宗旨是堅持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開展，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。
1、出勤制度：不隨意更改作息時間
2、勞動管理：
(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵，違犯一次，扣除當事者當月獎金，情節(jié)嚴重者送司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
(2)出售飯菜及其他食品一律不準收現(xiàn)金，違犯一次，收一罰十，并點名批評，情節(jié)嚴重者，勸其離崗。
(3)職工內(nèi)部來客就餐者，一律先買票后拿飯菜。
(4)要節(jié)約水電，做到人走燈滅，水用即關(guān)，違犯一次，罰當事者2元。
(5)按規(guī)定時間上交各種票證。如不按時上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款；如發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退。
(6)月底結(jié)帳需要實事求是，不準隱瞞不報，若扣留票證或?qū)嵨?，發(fā)現(xiàn)一次，除追回票證或?qū)嵨锿?，扣除當事者當月獎金?BR> (7)專人負責(zé)鍋爐房，按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局的要求定期進行檢測。不得擅離崗位，不違規(guī)操作，否則，鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當事人承擔(dān)。
3、其它：
(1)炊事人員不準在伙食部喝酒、吃特殊飯。
(2)不得違犯操作規(guī)程，無故損壞炊具；不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借；不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗。
(二)加強衛(wèi)生管理，增強憂患意識。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周召開__生活會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
3、食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
5、開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。
6、設(shè)立衛(wèi)生達標獎：認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對照評比。經(jīng)學(xué)期評比合格者，給予獎勵。
(三)嚴格檢測與監(jiān)督，創(chuàng)效應(yīng)。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們具體做法是：
1、控制進貨渠道，不進劣質(zhì)低價菜、不進來路不明菜。凡因此而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。
2、由保管員負責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
3、有會計和出納負責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過8%(節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支)，以確保師生的伙食，凡對有意抬高菜價而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。
三、存在問題
一方面，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴重。
2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難。
但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手。所以，我堅信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越搞越興旺發(fā)達。
2023年食堂管理員年度工作總結(jié)(篇8)
在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結(jié)如下：
首先，要樹立師生服務(wù)意識。我在學(xué)校遵章守紀，團結(jié)同事，求真務(wù)實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅守崗位，需要及時完成的任務(wù)加班加點都能完成好。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。
一、嚴把采買準入關(guān)
對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
二、嚴把生產(chǎn)操作關(guān)
在食品加工過程中，嚴格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
三、嚴把成品銷售關(guān)
每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。
四、嚴把餐具消毒關(guān)
餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸xx分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸xx分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
五、嚴把炊工個人衛(wèi)生關(guān)
作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。
總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。
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